Øl hvete brød med kokt bokhvete

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	500 (+ - 50) g
Kokt bokhvete	2,5 kopper
Varm øl med vann (2: 1)	300 ml
Salt	2 ts
Sukker	2 ts
Solsikkeolje	3 ss. l.
Tørrgjær	1,5 ts.
Melkepulver	2 ss. l.

Kokemetode

Jeg forberedte gjæren som følger: Før den første fasen av å legge produktene i et glass, hell 30 ml øl (varmt), tilsett 2 ts sukker (skum vil umiddelbart gå), tilsett 2 ts hvetemel og 1,5 ts av tørr gjær (saf-levure). Blande. På slutten av måleleggingsprosessen er det allerede et gjærtykt skumhode i glasset, hvis ikke, vent litt.
Hell gjæren på bokhvete og slå på modus 1 (Hvitt brød), mørk topp (jeg har det travelt, jeg foretrekker til og med "akselerert" modus, det vil si at jeg baker på modus 2 (Fast White bread 2h.30m). , Ikke forveksles med modusen til bare Fast of bread))
I løpet av eltingen måtte jeg kontrollere bunken og tilsette mel for å få en munter bolle. Jeg helte også Galina Blanca universalblanding.
30 minutter før matlaging kuttes osten i strimler og pynter toppen.

Merk

Hallo! Jeg leste inkognitooppskriftene dine lenge, og nå bestemte jeg meg for å gjøre noe
Oppskriften ble opprettet spontant og testet i Moulinex OW2000 ovnen
Lite tilskudd - smakerne sa at smulingen var litt våt. Så når alt kommer til alt, bør ikke rask modus misbrukes ...