Testing av merke 6051 komfyr-trykkoker

Jenter, fortell meg forskjellen - høyt lavt blodtrykk? På hvilke retter bør du sjekke slik at du virkelig kan merke forskjellen - i koketid og smak?

Hurra!!! Vi beseiret henne))) grøten var en suksess)) etter å ha konsultert med Brand)) hva problemet var, forsto jeg fremdeles ikke, til slutt kjøpte jeg melk et hus i treet * utenfor, byttet ris)) ) og ja, endret andelen litt, 1: 5, men 3 av dem er vann. Selv om jeg ikke liker risgrøt, likte jeg denne

Og jeg har et spørsmål.
Er andre flerkokeroppskrifter egnet for vår Snow White? For eksempel kokte jeg risgrøt, pilaf, honningpai i to forskjellige tegneserier etter samme oppskrift, og er det mulig her? Vil det bare ha kortere koketid?

Jeg har testet forskjellige modeller av multikooker. IMHO er omtrent det samme overalt. Du trenger bare å bestemme tids- og temperaturregimet.

I går kokte jeg pilaf i hurtigmat. Alt var godt og raskt forberedt, men det er en, men ...
Det virker for meg at smaken ikke er den samme. Ikke så rik som i en vanlig multikooker. Som en mager mat. Hun ser ut til å ha spist, men det er ingen metthetsfølelse. Kanskje du trenger å lage mat over lengre tid for å gjøre maten så mangfoldig?
Eller jeg tok feil og måtte kjøpe en vanlig multikooker.

Si meg, hadde noen det?

rart generelt. I teorien kan nye retter fremdeles ha en litt kjemisk lukt fra det nye lokket / bollen. Vel, som all ny teknologi, vil den passere.
Men dette påvirker neppe tynnheten - dette er bare en oppskrift. Krydder, type ris, fettinnhold i kjøtt osv.

Jeg kokte sitron. Så det er ikke lukten av et nytt apparat.
Og oppskriften - Jeg kokte alltid på samme måte i en vanlig tegneserie. Stekt kjøtt, løk, gulrøtter, legg ris, vann, krydder. Mode Fig.

Prøv om et par timer

Beklager, jeg forsto ikke hva jeg skulle prøve

mat

Nå er det klart))) I dag vil jeg prøve bakverk.

Jeg liker ikke bakevarer med flere kokere. Hun er tett der
Høstost uten mel viser seg bra, og deigen med mel er tung gummi IMHO.

Jeg kokte bakverk i de to forrige tegneseriene, det ble bra. Kanskje jeg har talent, jeg vet ikke)))

Vel, jeg vil ikke krangle. hver sin smak.

For spørsmål (som jeg gjør - jeg liker alt):

1) Risgrøt (som alle andre i melk) - et multi-glass frokostblanding + en liter melkepakke + et stykke smør - standardprogrammet er "melkegrøt".

2) Pasta - makroner fra durumhvete (viktig !!!) Jeg fyller den med vann slik at den bare skjuler + et stykke smør - "ris" -programmet som standard.

Etter tilberedning av spesielt luktende mat, vask hele lokket, inkludert å fjerne og vaske vekten.

Elena, fortell meg hva er et vektingsagent? Hva heter det i instruksjonene?

Jeg har ikke mestret hele emnet ennå, kan noen fortelle meg. Hvordan lager du kotelettene?

Med all min haug med teknikk er koteletter deilig i en stekepanne.

I min supra fikk jeg veldig smakfulle koteletter i saus :) Så du burde ikke være så)))
I går kokte jeg koteletter etter oppskriften fra boka, vi skal prøve den på kvelden.

I en trykkoker har jeg ofte ikke koteletter, men kjøttdeig av kjøttdeig med rå ris (i en hast), heller bare vann eller litt saus - det blir også veldig velsmakende!

Jenter, og hvem kokte tråden ved hjelp av Su-vid-teknologien i denne modellen?

Etter instruksjonene å dømme er det ganske mulig å lage en Su-view - i manuell modus endres temperaturen fra 25 til 130 grader i trinn på 5 grader, tiden fra 0 til 24 timer.
Jeg vil gjerne prøve, men på en eller annen måte når ikke hendene mine.

Jenter, på første side er det oppskrifter for matlaging i trykkokeren vår.

For å tilberede sous vide trenger du først en støvsuger. Hvis kjøttet er vakuumforseglet, er det mulig i en vanlig kasserolle på komfyren.

Jeg kokte flere ganger i en vanlig stekepose - jeg lager ikke lenger mat, jeg vil ikke ha i plast.

Min nigella 6051 har kommet også. Jeg er glad.

For å tilberede sous vide trenger du først en støvsuger. Hvis kjøttet er vakuumforseglet, er det mulig i en vanlig kasserolle på komfyren.

Jeg kokte flere ganger i en vanlig stekepose - jeg lager ikke lenger mat, jeg vil ikke ha i plast.

Vakuumenheten er forståelig. Men hvordan er det på komfyren? Hva med temperaturnøyaktighet? Jeg har gasskomfyr, aner ikke hvordan det er en kjele på gass uten tilsyn i 5-6 timer? Siden du skriver, er det sannsynligvis et sted å være, men på en eller annen måte utrygt ...

For sous vide trenger temperaturen 60-70 ° С. Den kan settes til manuell modus. Jeg forstår ikke helt hva spørsmålet er om matlaging med sous vide-teknologi i en trykkoker

Ja, i prinsippet er det interessant, det er noen som lagde mat i denne modellen ved hjelp av denne teknologien, for her er temperaturstrinnet 5 *, og der virker det som om hver grad er viktig, men er det så kritisk?

I prinsippet er dette trinnet tilstrekkelig. Du kan ikke stille inn 63 ° C, men 65 ° C eller 60 ° C for rask tilberedning av kjøtt. I det minste er det slik de lager mat i 37501 og 37502 ... som jeg husker, gjorde jentene det samme her ...

Jenter, jeg er med deg nå))) I går kom skjønnheten min og det jeg tenkte så lenge Nå begynner jeg å kommunisere, for å si det sånn. Her anbefales det å først koke en sitron i vann for å motstå lukten til en fremmed, jeg gjorde virkelig ikke dette med en gammel, men jeg skal prøve, se om det hjelper? Hvor mye vann å helle, er det en forskjell?
Jeg har en gammel Alby, den fungerer som den skal, men pannen er allerede alt forferdelig. Så fra Brand til Elby reiste pannen seg som en innfødt og lokket lukket. Nå tror jeg, hvis Dex 40-potter passer for Elby, så kanskje de vil jobbe for Brand?

Volumet av vann ... ja, det er ikke mye forskjell ... her fungerer prinsippet om damp ... 0,5-1 liter ...

Nå tror jeg, hvis Dex 40-potter passer for Elby, så kanskje de vil jobbe for Brand?

Jeg har en kasserolle med dex 40. Den passer inn i en stilk trykkoker. I vårt merke passer den ikke i høyden, og i diameter vil den ikke krype inn i saken, den vil være halvt fast.
Den kommer til vår fra Liberty 900, den kommer også stramt inn, lokket snur med vanskeligheter, men det lukkes fortsatt og får press perfekt. Jeg har ikke funnet idealet ennå.

[Irina]

Irina, takk for informasjonen, det er synd at den ikke passer, ellers bestilte jeg nesten Potter fra Liberty møttes aldri, jeg skal se.
Jeg startet med en kjeks, så la jeg den, om 55 minutter får vi se hva som skjer. Jeg baker for å gjette, still den i 5 minutter til. Hun dekket ikke bunnen med noe, bare oljet den og drysset den med semulegryn.

I går lagde jeg kjøtt med sous vide-teknologi. Det var en grisekotelett, to stykker med en totalvekt på litt over et kilo. Jeg smurte den med salt, sennep, støvsugde og la stå i kjøleskapet over natten. Om morgenen setter jeg den i trykkokeren i manuell modus, først med 65 gram. 11 timer, så fortsatte jeg å lese emnet om sous-vide, etter halvannen time, etter å ha tenkt på informasjonen, gikk jeg for å måle temperaturen på vannet i pannen - det var 68 gram. Installerte programmet på 60 gram på nytt. 7 timer (gjenforsikret, sannsynligvis var det mulig kortere tid). Et sted midt i syklusen målte jeg temperaturen igjen - det var 62-63 grader. Etter å ha avsluttet arbeidet med trykkoker, tok jeg ut en pose og la den under kaldt vann i et minutt.
Jeg likte virkelig konsistensen av kjøttet - kjøttet er tett, saftig og veldig mykt, lett kuttet i pene tallerkener. Men med sammensetningen av marinaden er det nødvendig å jobbe, med sennep likte jeg det ikke veldig. Neste gang skal jeg bare lage salt, hvitløk og litt pepper.

I går opprørte tegneserien meg litt.Jeg kokte kjøtt med svisker i henhold til modusen fra boka. Men sannsynligvis var det for mye kjøtt, og trykket akkumulerte ikke. De to første gangene tegneserien bare gikk i oppvarming, gikk nedtellingen 3 ganger, men uten et sett med trykk. Vi prøvde kjøtt, det viste seg å være tøft for en trykkoker, siden det ikke var noe trykk. Fire ganger trykket oppnådd, men dette ble ikke reflektert på skjermen (displayet nær nummer 20 lyser ikke). Derfor var det etter regimets slutt ikke klart når trykket ville synke. Og etter det var kjøttet ferdig.
Mannen sier at dette skjedde mest sannsynlig på grunn av det faktum at prosessoren på grunn av det store volumet med lastet kjøtt ikke kunne varme opp til ønsket temperatur og derfor ga en feil. Vi vil vite at du trenger å lage mat bare i henhold til oppskrifter)))

Olga, hva var vekten (omtrent) av kjøttet?

Olga, et sted rundt 1,3-1,5 kg. Oppskriften angitt 1 kg.

Hvilket program lagde du mat på?

Kjøttprogram, 30 minutter.

Lokket har kanskje ikke blitt ordentlig lukket, slik at trykket ikke samlet seg. 30 minutter er nok for et kilo stykke. Du kan legge til 10 minutter neste gang.

Det har kanskje ikke vært nok væske til å bygge opp trykk. Her betyr ikke volumet av kjøtt noe.

Nå heller jeg væske til kjøtt i en veldig betinget mengde - bare dekk bunnen.

Det var nok væske, det fordampet ikke engang. Og lokket var tett lukket. Hvis den ikke hadde blitt dekket, ville klokka ringt.

Ikke nødvendigvis - klokken ringer hvis den ikke dekkes i det hele tatt. Hvis den ikke er tett, ringer den ikke, og trykket bygger seg ikke opp.

Men dette har ikke skjedd før. Kanskje en tilfeldighet, men det var da det var mye produkt at trykket ikke samlet seg ...

God ettermiddag!
Hvem kokte ertegrøten? I hvilken modus er det bedre slik at det ikke koker veldig mye inni, og så blir ertene kokt i potetmos på en gang?

Hei alle sammen)
For ikke så lenge siden ble hun eier av denne trykkoker. Generelt er jeg glad, mens jeg ikke har kokt så mye, fordi jeg er på GW, og mannen min foretrekker stekt (jeg risikerer ikke matlaging, det jeg ikke spiser, ellers vil det ikke være noen å fullføre))
Men så la jeg merke til at det hadde dukket opp en slags fremmed smak, eller noe bittert ((Grøt, frokostblandinger. Ingen hadde det?

[RybkA]

RybkAJeg lagde mat på steking, jeg likte det ikke ... Jeg må prøve en annen modus

Jeg ville gjort det i 20 minutter hvis det er gjennomvåt, eller 30 hvis det er tørt, på barnemodus.

Generelt bestemte jeg meg for å lage ertesuppe først. På programmet endret ikke SUP noe, etterlot trykket 40 og standardtiden 20 minutter. Den besto av: 1 løk, 1 gulrot, et stykke sellerirot, 1,5 ss. tørre erter dynket i kaldt vann i en time, 3 poteter og 2 lammekjøtt med rester av kjøtt. Det totale volumet var opp til mark 8, ca 2,5 liter væske. Resultat: ertene ble ikke helt kokte, ikke alle, la oss si, beinene ble fetet, kjøttet flyttet rolig bort og var helt tyggbart, alt annet var også mykt. Jeg kan si at jeg er fornøyd med resultatet i 5s minus.
Før det var det første jeg lagde en kjeks i henhold til oppskriften. https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=198579.0
bakt 55 minutter + 5 minutter på oppvarming. Det ble helt fint! Høy 8 cm, bakt helt jevnt, luftig.
Så var det et kalkunlår som veide 1,2 kg. Marinert i salt / pepper. Stekt på yngel på begge sider. Så bestemte jeg meg for å spille sprell, redusere MEAT-programmet til 40 kPa og tiden til 15 minutter. Jeg la til 1 \ 2 ss. dressinger fra adjika + soyabønner + vann. Det tok lang tid å få press. Den når 20 og faller, tilsynelatende var det ikke nok væske, og den ventet der på at kjøttet skulle gi opp juiceen. Totalt tok det omtrent 30 minutter, kanskje til og med litt mer, til nedtellingen gikk normalt. Denne gangen var ikke nok. Benet hadde rosa juice i midten. Jeg la til ytterligere 10 minutter, ved et normalt trykk på 70, uten å vente på slutten av programmet, jeg dro til kvelden. Den sto på oppvarming i nesten 6 timer. Jeg likte resultatet. Låret var visuelt som fra ovnen, rosenrødt på alle sider.
I dag kokte jeg fortsatt havregryngrøt fra langkokte flak.På programmet endret ikke melkegrøt trykket, og tiden endret seg ikke med 1 mst. legg flakene i 8 minutter. Jeg tror det vil være mulig å satse mindre. Jeg var fornøyd.
Jeg liker det: det viser tiden for oppvarming og viser når trykket allerede har falt.