Multikoker-trykkoker-sakte komfyr Steba DD1 Eco

ikke tilsett vann i det hele tatt. Bedre bare litt det jeg skrev ovenfor. Det vil bli mykere og smakfullere

Jenter og gutter, hei! Vennligst gi beskjed om hva slags celoffanposer som kan brukes til å tilberede sous vide i Shtebochka? I byen vår tror jeg at jeg bare kan finne de de selger brød i. Vil de passe? Eller trenger du en slags varmebestandig?
I dag lette jeg etter en vakuumforsegler til salgs, jeg fant ingen. Slik lever vi

Jeanne, ikke enkle vil ikke fungere. Bedre enn folie, tett inn i flere lag.
Eller glidelåsposer, for eksempel med en lås på toppen.

Jeanne, ikke enkle vil ikke fungere. Bedre enn folie, tett inn i flere lag.
Eller glidelåsposer, for eksempel med en lås på toppen.

Mashun, da jeg lagde en kalkun a la sous-vide for aller første gang, i fravær av andre tok jeg en vanlig cellofanpose der produktene er pakket, men klumpete, jeg kjøper alltid i pakker på 1000 stykker, det er veldig praktisk i hverdagen. Under vannet klemte jeg luften ut av det med hendene rundt kjøttet og bundet det godt. Så jeg kokte den, posen forble intakt.

I dag kokte jeg biff på damp, i en kurv på stativ, et ufullstendig tegneserieglass med vann til bunnen! Prog kjøtt som standard. Utmerket

Lette, da trengs det tette poser. Jeg vet at du kan lage mat i en glidelås, fordi de er veldig klumpete)
Krydret du kjøttet med pepper?

Lette, da trengs det tette poser. Jeg vet at du kan lage mat i en glidelås, fordi de er veldig klumpete)
Krydret du kjøttet med pepper?

Ja, nykvernet!
Jeg har sterke poser, jeg vil ikke si at de er veldig tette, men de tålte koke på 65 grader perfekt. Jeg har de som luften pumpes ut fra, jeg lurer på om ventilen vil åpne eller ikke når du lager mat på 65-70 grader, hva synes du?

[Sopp Champignons med rømme]

Forberedt Sopp Champignons med rømme
Dette er en slik skjønnhet)
Jeg elsker Shtebochka !!

Jeg skal lage en oppskrift)

Jenter og gutter takker alle for rådene om diett (kjøtt). Kjøttet viste seg å være mykt på 30 minutter (det ble ikke tilsatt vann i det hele tatt). Spørsmålet er, hvis du steker kjøtt med poteter, så ikke tilsett vann heller? Eller på et annet program?

: -q:

Jenter og gutter takker alle for rådene om diett (kjøtt). Kjøttet viste seg å være mykt på 30 minutter (det ble ikke tilsatt vann i det hele tatt). Spørsmålet er, hvis du steker kjøtt med poteter, så ikke tilsett vann heller? Eller på et annet program?

Hvis jeg koker en hel panne, så vil jeg tilsette ca 200-300 ml vann !!! Og hvis med litt mindre kål!

: -q:
Hvis jeg koker en hel panne, så vil jeg tilsette ca 200-300 ml vann !!! Og hvis med litt mindre kål!

Jeg tilfører aldri vann når jeg steker, spesielt i kål.
Som regel gir rømme, majones, lecho og forskjellige andre marinadesauser + juice fra produkter mye væske.

Dette er helt klart hvis det stekes med rømme eller med forskjellige sauser! Og hvis det bare er kjøtt med krydder og poteter, så tilfører jeg litt vann! Og jeg vil legge 100 ml til kålen, til en hel panne - jeg liker å ha mye juice, men dette er igjen min preferanse!

[Sopp Champignons med rømme]

Wai, wai, Igor, hvor mye skrev du !!!

Forberedt Sopp Champignons med rømme
Dette er en slik skjønnhet)
Jeg elsker Shtebochka !!

Jeg skal lage en oppskrift)

Oppskrift laget
Champignons med rømme

Svetik, du leser tankene mine direkte, jeg sitter bare og velger en støvsuger ... Jeg leste meldingen din, jeg tror - "sisteraa" ...

Gal, men vi leser om denne. Vakuumforsegler Steba

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=307557.0
Det er en påskrift på pakkene til denne pakkeren at de er for klargjøring ved bruk av Su-Vid-teknologien.

Oppskrift laget
Champignons med rømme

Masha !!!!! Sopp med rømme - fantastisk velsmakende, jeg elsker dem veldig!

Jeg tok bare ut en gryte med bær))
Stebik min jobber i dag)


Snitt!!

Jeg liker henne sånn - veldig kult! Mashun, oppdater gryteoppskriften for meg, vær så snill! Noe jeg ikke er venn med dem!

Marin, oppskriften er i delen Oppskrifter for trykkokeren)
Det eneste, denne gangen gned jeg cottage cheese gjennom en sil.
Så satte hun 3 hele egg og pisket med en mikser og tilsatt gradvis sukker.
Ja, jeg fuktet semulegryn med yoghurt på forhånd, men generelt kan det gjøres med kefir.
Etter sukkeret begynte jeg å legge det gjennomvåt semulegryn i en skje, og til slutt kastet jeg inn 1 ts bakepulver.
Vel, en bart) hun helte deigen i en bolle og la frosne bær i svehu, vasket dem tidligere med varmt vann.
Grøtmodus 1 time og 30 minutter, trykk 0,3

Kokt igjen Nute (jeg likte det veldig godt). Følgelig suget jeg ikke noe på forhånd. til 450 g kikerter + 850 ml vann. Steket 1,40 + 40 minutter før ventilen åpnes.


Og også buljongen fra fiskehodet. Rask bare 7 minutter, trykket ble frigjort etter 5 minutter.



Og her er svaret mitt i dag på Mashas champignons. (Soppstuing med løk + selleri + tørkede tomater + fløte) + hjemmelaget pasta

[Masinen]

Masinen
Gryten er nydelig, Masha og cottage cheese gjennom en sil?

Kokte igjen Nute (jeg likte det veldig godt). Følgelig suget jeg ikke noe på forhånd. 450 g kikerter + 850 ml vann. Steket 1,40 + 40 minutter før ventilen åpnes.

Marin det hele viste seg 2 timer 20 minutter i tid og trykk 0,7?

Marin det hele viste seg 2 timer 20 minutter i tid og trykk 0,7?

Ja, Galina, trykk 0,7.

Og vi har hestekjøtt igjen ... la-la-la ... ... ..... (barneslakter) ....., nå skal Shtebochka jobbe ...

Risråd er også nødvendig. Hvilke proporsjoner vann og ris (rundkorn) for å bli smuldret.

Det er bedre å ta mindre pakker.
Og ris kokes 1: 1 eller 1: 1,5, slik at den smuldrer

Kyllingsuppe


Oppskrift
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311301.0

Risråd er også nødvendig. Hvilke proporsjoner vann og ris (rundkorn) for å bli smuldret.

Zhannochka, en gang en usbekisk bekjent, rådet meg til å lage rundkornet ris i forholdet 3: 4, i 15 år har jeg kokt på denne måten, og for pilaf, og akkurat slik - umiskjennelig! Elastisk, men fullstendig kokt ris viser seg, prøv det!
Jeg liker dette alternativet for en sideskål: Jeg steker løken lett i smør, tilsett hakket hvitløk, tilsett grundig vasket rund ris, fyll den med vann 3: 4, salt, kok den, kok uten lokk til risen vises ut av vannet, lukk lokket, og hold på laveste varme i 15 minutter. Tilsett deretter nykvernet pepper og hakket basilikum, løsne den ordentlig og la den stå i 5-10 minutter til. Deilig alene, ikke bare som tilbehør. Anbefale .

Mashun, lett flom, tilgiv deg!

Takk alle sammen! Buljongen er faktisk enda mer gjennomsiktig, jeg vil si "som vann". Det er synd at bildet ikke formidler all skjønnheten

rundkornet ris i forholdet 3: 4

Jeg prøver det i dag. Generelt ble ris alltid tilberedt i "Eastern Fairy Tale" riskoker fra Tupper, ikke for reklame, men risen i den på 12 minutter i mikrobølgeovnen viste seg deilig. Mikrobølgeovnen er ødelagt, jeg kan ikke lage ris på komfyren. Så jeg går og ser og tenker å lage ris eller lage et annet tilbehør. Alt ser ut til å mislykkes

Jeg legger risen. Jeg hadde bare 1,5 multibriller. Hellte 2 glass vann i 10 minutter. Jeg sitter og lurer på hva jeg får. Jeg brukte en stålskål, ikke sant?

Hallo! Jenter, vel, vakuumforsegleren hjemsøker meg. Jeg står overfor valget av hvilken jeg skal kjøpe, jeg lener meg mot Shteba VK 6 🔗men ser ingen ekstra pakker for det. På salg bare for VK 5. Hvis jeg for eksempel bestemmer meg for å ta Profikuk, hvilken størrelse på pakker er å foretrekke?

Det er ingen separate pakker for VK5 og VK6. Posene passer til begge modeller av Steba vakuumforsegler, samt Profi Cook.
Profi Cook-poser og -ruller kan brukes til Steba-pakningen.

Mashenka, Igor, Zhanara, men her skal du ikke bry deg med proporsjoner i det hele tatt, alt er mye enklere: for 3 mål ris, 4 mål vann! Og hvilket mål du velger er opp til deg. Jeg tar en tekopp, den er akkurat riktig for oss, og datteren min tar en kaffekopp, de trenger ikke mye.
3 ts ris, 4 ts vann og det er det!
Når jeg koker pilaf, tar jeg like mye (3 tekopper ris), spiser et par ganger og tar til jobb.

Jentene stuet kål - kokt på yngelen med lokket lukket i 10 minutter, inkl. stekemodus, gikk arr. nedtelling og alt i henhold til ordningen, først olje, så gulrøtter, tomater, løk, stekt litt, kål på toppen, blandet alt sammen, salt, pepper, krydder - lukket lokket og bart ..., trykket ble frigjort selv på omtrent 3 minutter, ingen væsker tilsatt ..... (jeg kuttet alt i en muldyrklasse !!!) ...

Jeg er så glad! Gjorde du det med basilikum?

God kveld! Nei, ingen basilikum. Jeg har det ikke. Laget med koteletter

Her er risen min fra en shtebulechka


Jeg sitter og drømmer om å lage ruller av et slikt perlemønster

Zhanara, jeg lagde ris i forhold til dine proporsjoner 1,5 multiglass Krasnodarsky rundkornet ris, 2 multiglass kaldt vann og 1/4 ts salt. Hurra!!! Alt ordnet seg og så deilig ...))) Takk jenter.

Utstedt en oppskrift, plutselig vil noen komme til nytte
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311362.0

Jeg skryter - jeg lagde nudler av mel, som jeg skrøt av her om dagen, av durumhvete, kort sagt, av korn!

Jenter, ta meg med til selskapet ditt? En shtebochka ankom Ukraina. Jeg fikk den i dag. Hun er uten klokke med en dampbåt i rustfritt stål. Hvor den ble produsert og ikke fant en inskripsjon. Jeg kjørte henne ut med vann i suppemodus. Alt fungerte bra. Jeg vet ikke om jeg trenger å bruke Steam-modus og teste den på den. Redd liksom. Det er ingen tilleggsfrie panner, og de vet ennå ikke om de vil vises. Jeg kjøpte den til de første kursene slik at jeg kunne sette den i kjøleskapet med en gang og ikke helle den i en annen kjele. I morgen skal jeg prøve å lage mat.
Takk til all testing og deling av uvurderlig erfaring. Jeg følger Temko helt fra begynnelsen.

[Roza_Irina]

Roza_Irina
Irina med assistenten sin !!! La ham tjene trofast ...

Jeg lette etter slikt mel og ingen andre steder. Lys, hvilken butikk kjøpte du fra?

Jeg gravde gjennom alle internettbutikkene - ikke i en, de skriver at de ikke er tilgjengelige ...

Jenter, takk! Det er så hyggelig å bli med i denne Temko!
Og det virket alltid for meg at å ha en klokke er kult. Du kan sette noe om morgenen. Selv om jeg selv aldri har brukt det i noen multikoker. Kanskje fordi en husmor og jeg kan lage mat når som helst, eller kanskje fordi vi ikke spiser melkegrøt og det ikke er behov for å sette den om morgenen.

Jenter, takk! Det er så hyggelig å bli med i denne Temko!
Og det virket alltid for meg at å ha en klokke er kult. Du kan sette noe om morgenen. Selv om jeg selv aldri har brukt det i noen multikoker. Kanskje fordi en husmor og jeg kan lage mat når som helst, eller kanskje fordi vi ikke spiser melkegrøt og det ikke er behov for å sette den om morgenen.

Nooo ... Jeg liker ikke melkegrøt på en forsinkelse i trykkokere, jeg bruker bare en forsinkelse hvis jeg trenger å gå et sted på kvelden, så jeg kan sette kjøttet på en forsinkelse.

Haisburg mars suppe.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311453.0

En shtebochka ankom Ukraina. Jeg fikk den i dag. Hun er uten klokke med dampbåt i rustfritt stål.

Jeg blir med på gratulasjonene! Sannsynligvis bestilt i Tyskland? En slektning til naboen min bor i Tyskland, kjøpte nylig 2 Shteby uten klokker og med ståldampere. Og da hun ble bedt om å kjøpe to til, gikk denne butikken tom for Shtebiki. I en annen ble det kun solgt dampdampere av aluminium. Her venter hun nå på kvitteringen til butikken sin. Vi ba om å ta med en til min svigermor. Jeg vet egentlig ikke hvordan hun vil forstå det, alt er på tysk.

Min første skinke i Steba DD1 ECO + hvit-sidig
Jeg uttrykker takknemlighet til Elena Bo for en mesterklasse om innpakning med folie, alt ordnet seg første gang)
Skinken min fra en hel kylling + 1 kyllingbryst (kyllingen skrællet ikke veldig av, fra det som var igjen laget jeg suppe av en blanding av belgfrukter med rosmarin i tegneserien, det ble veldig velsmakende og vakkert) Jeg vil prøve å fotografi i morgen)
Jeg la til 1 finhakket smult i kyllingfilet, 1 skje med hjemmelagde grønnsaker til suppe (dette inkluderer gulrøtter, paprika, persillerot, tomat, salt) så skinken ble ikke saltet, selv om det er lite salt, neste gang jeg skal legge 2 ss)
også tilsatt oliven, hvitløk og valnøtter))) alt som ble funnet og tilsatt) Beloboka var ikke helt fylt, den kokte ned med ca 2 cm.
det viste seg deilig, gjorde 17 minutter for kjøtt, press 0,7 + 30 minutter vent.
Jeg leste om sitronsaft, men noen av oss er allergiske mot det, jeg la til hjemmelaget ripsvin) Jeg kjørte alt med krydder i en marinator 2 ganger og lastet det inn i Beloboka. ettersom jeg var utålmodig med å lage skinke og ikke fant noe passende å legge den i formen, brukte jeg en silikonbjørn)
Det eneste er at neste gang jeg vil kutte brystet mindre) slik at tilsetningsstoffene fordeles jevnere og ikke klumpes sammen)
Til slutt fungerte alt ganske bra i 1 gang. Mannen min likte det)

I dag fikk jeg dette skjemaet i fastprisbutikken for 38 rubler, det kom bra)

Og her kjøpte jeg et stykke til lokket, i en ikeabutikk. 360 rubler det.


I dag kjøpte jeg ørret og reker, kanskje i morgen lager jeg en slik skinke i hvitsidig)

[Lerele]

Lerele
Suppen viste seg å være veldig vakker, du har til og med en avatar som passer til denne suppen ...
En slik skjønnhet som inspirerte meg til å google:
Navnet på suppen er assosiert med gjestgiveriet "Bäckerschmide" i byen Geisburg, nær Stuttgart (Baden-Württemberg), hvor det på 1800-tallet ble servert denne rike suppen.
Suppe "Gaisburg marsh" (Gaisburger Marsch, eller Böckinger Feldgeschrei), favoritt suppen til den tidligere forbundspresidenten i Tyskland Horst Köhler.

klya4a
Jeg åpner den om morgenen, og her er den så vakker ..., jeg likte den grønne formen, jeg har anti-primer-potter i alle de andre tegneseriene, så det er veldig viktig ... takk for det visuelle hjelpemidlet .. .

Takk for ros, og suppen viser seg alltid å være veldig velsmakende, grønnsaker kan varieres, ikke alltid er alt på lager. De setter det som er hjemme der. Det viktigste i suppen er kjøtt, poteter og spetzle. Resten av settet etter smak.

Jeg kommer til Ikea bare i januar. når jeg skal på mesterklassen på Stebik.

Tanya, hvor blir Shteba-mesterklassen?

[Kvist @]

Kvist @ , Jeg bestilte stammen fra oss i Ukraina, ikke i Tyskland. Hun kom til slutt til oss.
Jenter, fortell meg, vær så snill, en full gryte med borscht avlaste personalets press i en time, selv om det var oppvarmet hele tiden. Dette er normalt? Så det skal være lenge?

[Kvist @]

Tanya, hvor blir Shteba-mesterklassen?

I Jekaterinburg, omtrent 25. januar.

Kvist @ , Jeg bestilte stammen fra oss i Ukraina, ikke i Tyskland. Hun kom til slutt til oss.
Jenter, fortell meg, vær så snill, en full gryte med borscht avlaste personalets press i en time, selv om det var oppvarmet hele tiden. Dette er normalt? Så det skal være lenge?

Noe er litt for mye, slammet blir raskt dumpet.

Selvfølgelig, med en full pott med suppe eller borscht, frigjøres trykket i lang tid, men ikke en time. Det er bedre å slå av oppvarmingen - jo langsommere temperaturen synker, jo lenger holder trykket. Og generelt, bør du ikke umiddelbart frigjøre trykket manuelt, men 20 minutter etter programslutt er det definitivt mulig. Der vil han ikke være nok, bare litt, bare litt for å hjelpe henne.
Tanya, ikke sant?

Selvfølgelig, med en full pott med suppe eller borscht, frigjøres trykket i lang tid, men ikke en time. Det er bedre å slå av oppvarmingen - jo langsommere temperaturen synker, jo lenger holder trykket. Og generelt, bør du ikke umiddelbart slippe trykket manuelt, men 20 minutter etter programslutt er det definitivt mulig. Der vil han ikke være nok, bare litt, bare litt for å hjelpe henne.
Tanya, ikke sant?

Ja, jeg fokuserer på temperaturen, så snart jeg ser under 100 grader, kan jeg hjelpe litt hvis jeg ikke slår av varmen. Dette tar meg vanligvis 15-20 minutter.
I går kokte jeg kålsuppe av surkål, det tok omtrent 20 minutter, pannen var absolutt ikke til øyebollene, men klumpete, ved 95 grader, åpnet den seg fritt.

Jenter, jeg skal prøve takk. : girl_curtsey: Jeg kokte for første gang, så jeg slo ikke av varmen med vilje, det var nysgjerrig å se hvordan trykket synker. Ventilen suste litt hele tiden: både under tilberedning og under trykkutløsing. Ved en temperatur på 95 * åpnet ikke lokket mitt, jeg nærmet meg med jevne mellomrom og prøvde å snu det. Først da det allerede var 85 *, snudde lokket, men det satt så hardt at mannen min og jeg lo da vi to prøvde å rive det av.