Kanin med sopp stekt i vin (multikoker Dex-60)

Kanin med sopp stekt i vin (multikoker Dex-60)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kaninkjøtt	700 g
Champignonsopp	700 g
Hvitløk	5 - 6 store tenner
Pære løk	2 stk.
Kefir, eller majones, eller soyasaus	smak
Salt, pepper, kjøttkrydder, dill og persille	smak
Vegetabilsk olje	til steking av kjøtt og sopp
Søt rødvin (jeg har Cahors)	250 ml
laurbærblad	6-7 stk.

Kokemetode

• Jeg tar 1,5 - 1,6 kg kadaver av en kanin, jeg deler den i to. Fra en halv kanin + 700-800 g sopp og kok. Vi marinerer en kanin skåret i biter for natten i det du er mer vant til - i kefir, majones, soyasaus (du kan + en skje honning) og tilsett mye løk og hvitløk, skåret i skiver - 5-6 store nelliker som på en grill. Salt, pepper, dryss urter - hvilken som faller på sjelen, og lavrushka 4-5 blader. Det hele i 12 timer i kjøleskapet på nederste hylle. Og så er alt enkelt - oljen vokser. i tegneserien, inn i den en kanin til "Fry-Meat" til den er brunet. Så tilsetter jeg løken, kutter i halve ringer og steker med den. Mens kaninen vår stekes i en tegneserie, i en stekepanne, for å spare tid, steker jeg sopp - hele champignoner på høy varme (i olje). Selv om stekepannen min er stor, må jeg dele soppen i 2 porsjoner - jeg legger dem i 1 lag. Så heller jeg soppen i tegneserien til kjøttet (jeg slår av "Fry"), heller varmt vann fra kjelen i den i ca. 1 multiglass, Cahors-vin 1 glass 250 ml, salt, pepper, legg lavrushka og på "Stew" i 1 time. Cirka 10 minutter før slutt tilfører jeg mye greener - dill og persille. Og det er alt. Men deilig, veldig, veldig!

Lignende oppskrifter

Kanin bakt i rødvin og rosmarin (MariS)

Honningand i vin i en treg komfyr (Kara)

Stewed vaktel i tørr vin (gjøk 1054) (Admin)

: girl_claping: Bokmerke! Lyubasha, og hvor mange stekte sopp som oppnås i et gram eller volum omtrent minst. Og så har jeg kokt hvite. da du ikke vil bruke på sopp. Og hvorfor akkurat Cahors?

Vera!
Cahors - fordi han var hjemme. Generelt liker jeg søte viner til kjøtt, de gir en så interessant smak - søtheten av vin + salt + pepper + kjøttjuice og krydder! Men det er fullt mulig å gjøre det med tørr vin - det blir veldig velsmakende, men en helt annen smak! Selvfølgelig veide jeg ikke de stekte soppene, men de mister ikke mye volum - jeg har en stekepanne med en diameter på 28 cm, jeg steker 2 ganger i ett lag i en panne.

Takk! Hvis jeg legger ekstra, tror jeg at jeg ikke vil ødelegge

Og løk-hvitløk, der kaninen ble syltet i, hvor er den? inn i multikookeren eller overbord?

God kveld Olga! Løk og hvitløk overbord! Og i steking tar vi en fersk løk!