Bare fett

[tumanofaaa]

tumanofaaa, Irina, vær så snill å gi råd))))) Jeg har smult igjen, etter å ha kuttet en fjerdedel av kadaveret, er den tynn, ikke mer enn 1,5 cm.
Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre med det, bare salt i saltlake eller sende det til kvernen?

Solbrent, kjøp biff og mal alt, du får kjølig kjøttdeig, du kan også legge til kyllingbryst.

Jeg ville også satt så tynt kjøtt i kjøttdeigen

[tumanofaaa]

tumanofaaa, Irina, vær så snill å gi råd))))) Jeg har smult igjen, etter å ha kuttet en fjerdedel av kadaveret, er den tynn, ikke mer enn 1,5 cm.
Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre med det, bare salt i saltlake eller sende det til kvernen?

hvis du vil ha nøyaktig salt, så straks i en kjøttkvern med hvitløk, så krydder der og rør ordentlig.

[Lena]

Lena, Albina, det gikk i kjøttdeig for normalt))), men salt, med hotzza hvitløk, i det minste litt))))))))))

Saltet smult i henhold til din oppskrift, selv om jeg kjøpte en blanding av krydder ferdig Takk for oppskriften, vi likte den veldig godt. Vi vil gjenta

Saltet smult etter din oppskrift, selv om jeg kjøpte en blanding av krydder ferdig Takk for oppskriften, vi likte den veldig. Vi vil gjenta

Glad at du likte. Kos deg med å lage mat!

[Irina]

Irina, og skinnet på baconet stivner ikke, det er ikke dekket av saltlake, er det? I dag kjøpte vi en smult, den flyter))

[Irina]

Irina, og skinnet på baconet stivner ikke, det er ikke dekket med saltlake, er det? I dag kjøpte vi en smult, den flyter))

nei, det herder ikke. ikke bekymre deg. hvis du er bekymret - legg den sidelengs, hvis ikke veldig tykk smult.

[Irina]

Irina, Jeg gir deg et enormt TAKK !!!
Alle husstandsmedlemmene likte det såååååååå bra! Jeg gjorde dryssingen: lavrushka, hvitløk, karvefrø, koriander, spidskommen, allspice, sort paprika og mye chili, vel, vi er alle så krydret elskere)). Dette er noe !!! Takk!

[Irina]

Irina, Jeg gir deg et enormt TAKK !!!
Alle husstandsmedlemmene likte det sååååååå bra! Jeg gjorde dryssingen: lavrushka, hvitløk, karvefrø, koriander, spidskommen, allspice, sort paprika og mye chili, vel, vi er alle så krydret elskere)). Dette er noe !!! Takk!

Vær så snill, Lenochka. Bruk den for helse og lær andre. Dette er en veldig kul evig oppskrift!

Lev og lær! Jeg kjøpte alltid brisket til salting, fordi det er så vakkert og appetittvekkende med lag, og jeg liker også smaken, jeg elsker at det ville være noe å tygge. Og jeg var alltid overrasket over de menneskene som tar tykk smult. Men fra deg, Irina, lærte jeg at bacon fra baksiden og sidene er bedre! Så jeg bestemte meg for å sjekke, kjøpte et lite stykke til en start, vel, ikke veldig tykt, se 4. Jeg har allerede fullført 1 prosess med salting. La oss se, vi får se hva som kommer ut. Bare nå har jeg ikke funnet einerbær, hvor selges de generelt?

Bare nå har jeg ikke funnet einerbær, hvor selges de generelt?

God dag. Vi selger dem i markedene der det er krydder. Men jentene skrev at de kjøpte dem på apotek.

Tilberedt bacon, vel, veldig velsmakende! ... Tusen takk, Irina for oppskriften. Jeg gjorde alt etter oppskriften. Alle likte huset. Jeg la halvparten av porsjonen i fryseren og i andre halvdel i Shtebochka i 4 timer og temperaturen 65 °, så også i fryseren. Begge alternativene er deilig. Etter en sakte komfyr smelter den bare i munnen, og huden er veldig myk, og det er ingen smak av kokt bacon. Jeg spiser ikke bacon, men her sprakk alle så mye at jeg også ble fristet, jeg likte det. Takk igjen for oppskriften!

Tilberedt bacon, vel, veldig velsmakende! ... Tusen takk, Irina for oppskriften. Jeg gjorde alt etter oppskriften. Alle likte huset. Jeg la halvparten av porsjonen i fryseren og i andre halvdel i Shtebochka i 4 timer og temperaturen 65 °, så også i fryseren.Begge alternativene er deilig. Etter en sakte komfyr smelter den bare i munnen, og huden er veldig myk, og det er ingen smak av kokt bacon. Jeg spiser ikke bacon, men her sprakk alle så mye at jeg også ble fristet, jeg likte det. Takk igjen for oppskriften!

Spis til helsen din!

Irina, jeg vil lage et stykke brisket på 500 g etter din oppskrift, men jeg tviler på hvor mye salt jeg skal ta til saltlaken?

Irina, jeg vil lage et stykke brisket på 500 g etter din oppskrift, men jeg tviler på hvor mye salt jeg skal ta til saltlaken?

Vekten av baconet er absolutt ikke viktig. Plukk oppvasken under den og hell vann slik at salko flyter. Dette volumet av vann er det du trenger. Lag nå en sylteagurk av den i henhold til oppskriften. Varm opp litt vann (litt slik at saltet oppløses lettere) og tilsett salt under stadig omrøring. Ta den tiden du trenger. La det oppløses. Men når det stopper - senk fettet.

Takk alle sammen! Allerede et stykke flyter, legg det på balkongen, jeg håper det ikke vil fryse over natten.

[Irina]

IrinaTusen takk for oppskriften! Nok en gang var jeg overbevist om at alt genialt er enkelt. Og hvor enkelt det ble deilig !!!

[Irina]

IrinaTusen takk for oppskriften! Nok en gang var jeg overbevist om at alt genialt er enkelt. Og hvor enkelt det ble deilig !!!

Takk Marina for at du tok deg bryet og kom til å dele resultatet!

[Irina]

Irina, til meg på deg. Så jeg elsker enkle, enkle oppskrifter ... (der du kan være lat!)

For en nydelig smult oppskrift !!!! Inntil jeg leste hele emnet, ble de rikelige spyttrefleksene nesten kvalt :-) :-) :-) Irochka tusen takk for oppskriftene, jeg likte det veldig godt, jeg skal prøve !!!! Det eneste som er igjen er å kjøpe godt bacon !!!

Jeg savnet dette emnet, og kanskje enda bedre - i det minste sov jeg fredelig !!!!

Ira! Jeg lover ikke å spise smult før jeg prøver det etter din oppskrift !!!! Det virker for meg at det aldri blir bedre !!!!! : jente-ja: Takk for oppskriften! Jeg har allerede gitt lenker til den til to venner og til og med en venn.

[Ira]

Jeg elsker bacon! Hvem trenger sjokolade, godteri, kaker, kake for livsglede, og jeg trenger bacon!
Stor enkel oppskrift!
Jeg saltet alltid smult på et innfall i omtrent samme metode (styrken av saltlake etter øye, fra krydder, bare hvitløk), og nå var jeg sikker på at jeg hadde rett!
Ira, for et vakkert fett du har, salivasjonen min begynte å renne.
Det gjenstår hos oss å finne slikt ikke-kjøtt fra baksiden eller siden og salt det.

For en nydelig smult oppskrift !!!! Inntil jeg leste hele emnet, ble de rikelige spyttrefleksene nesten kvalt :-) :-) :-) Irochka tusen takk for oppskriftene, jeg likte det veldig godt, jeg skal prøve !!!! Det eneste som er igjen er å kjøpe godt bacon !!!

Natasha, godt å se! lykke til med å søke! og heller salt! Det er deilig!

Jeg savnet dette emnet, og kanskje enda bedre - i det minste sov jeg fredelig !!!!

Ira! Jeg lover å ikke spise bacon før jeg prøver det etter oppskriften din !!!! Det virker for meg at det aldri blir bedre !!!!! : jente-ja: Takk for oppskriften! Jeg har allerede gitt lenker til den til to venner og til og med en venn.

Takk Olga for tilliten! Vel, nå venter jeg på rapporten!

[Ira]

Jeg elsker bacon! Hvem trenger sjokolade, godteri, kaker, kake for livsglede, og jeg trenger bacon!
Stor enkel oppskrift!
Jeg saltet alltid smult på et innfall i omtrent samme metode (styrken av saltlake etter øye, fra krydder, bare hvitløk), og nå var jeg sikker på at jeg hadde rett!
Ira, for et vakkert fett du har, jeg spyttet allerede.
Det gjenstår hos oss å finne slikt ikke-kjøtt fra baksiden eller siden og salt det.

Å, hvordan jeg forstår deg ... Jeg kan heller ikke leve uten smult i fryseren ... Jeg elsker spesielt huden ...som detteJeg har ofte faryngitt, men for ham et strengt kosthold. Så jeg er enig i alt, men uten fett ...

[Irina]

Irina, fettet viste seg å være utenfor ros !!! Takk! Jeg vil alltid salt på denne måten!

Ira, jeg saltet også to stykker, de til og med spiste det allerede. (((() Jeg rullet den i blandingen - hvitløk, einerbær, koriander, en blanding av 4 paprika, spisskummen. Jeg vil definitivt fortsette å salte den sånn. Tusen takk!)

[Irina]

Irina, fettet viste seg å være utenfor ros !!! Takk! Jeg vil alltid salt på denne måten!

Irisha er hyggelig å høre! Kok med glede

Ira, jeg saltet også to stykker, de til og med spiste det allerede. (((() Jeg rullet den i blandingen - hvitløk, einerbær, koriander, en blanding av 4 paprika, spisskummen. Jeg vil definitivt fortsette å salte den sånn. Tusen takk!)

Zhenya er veldig fornøyd

[Irina]

Irina, og hvor mye salt trenger du? Fant jeg det ikke en gang?

[Irina]

Irina, og hvor mye salt trenger du? Fant jeg det ikke en gang?

Men det er ingen nøyaktig mengde. Siden du ikke kan gjette. Selve prosessen er beskrevet - det er nødvendig å gradvis oppløse til den slutter å oppløse.

[Irina]

Irina, til meg på deg. Så jeg elsker enkle, enkle oppskrifter ... (der du kan være lat!)

Å, Marinochka som jeg savnet! Unnskyld! Å, jeg elsker også alt uten spenning. Det er ikke for ingenting at alt genialt er enkelt!

Wow! Og at salt kanskje ikke løses opp i vann?

Wow! Og at salt kanskje ikke løses opp i vann?

Den oppløses til metningstidspunktet, og deretter begynner overmettet. Og smult absorberer så mye det trenger.

[Irina]

Irina, Skjønte jeg da jeg ikke bare leste den første siden: lol: Jeg trenger å salte i henhold til oppskriften din. Og moren min saltet slik, dyppet en liten potet i vannet, og så snart den fløt til toppen, betyr det at det allerede er nok salt. Og helte smult med denne løsningen.

Saltet smult i lang tid, og glemte det, i dag husket jeg og smakte - deilig, aromatisk, litt gummihud. Takk for oppskriften!

senket en liten potet og så snart den fløt til toppen, betyr det at det allerede er nok salt. Og helte smult med denne løsningen.

her, her - slik bestemoren min gjorde. Du minnet meg på - tusen takk !!!! Og jeg glemte det helt. Nå sa jeg til moren min, og hun sier at jeg spiste på den måten. Men veldig lite! Selv uten tenner

og glemte ham

forhåpentligvis ikke i saltlake ???

OM! Hvordan med tiden jeg så denne oppskriften! Mannen min ba meg saltfe og tok med så mye som 3 kg fra markedet! Plump - centimeter 6. Hvor lang tid skal du ha - to dager?

OM! Hvordan med tiden jeg så denne oppskriften! Mannen min ba meg saltfe og tok med så mye som 3 kg fra markedet! Plump - centimeter 6. Hvor lenge skal du ha det - to dager?

Jeg anbefaler deg å kaste en så feit i dag (mandag) om kvelden, og få den på fredag ​​morgen. Vend med jevne mellomrom (en gang om dagen).

Salo fra i går kveld er på balkongen! Det viste seg å være to stykker. En firkant 6 cm tykk og et rektangel 4-5 cm. Kan du ta den ut tidlig? Og så skrekken, som du vil ha fett. Det var ikke noe igjen til pynt; i går stekte de poteter på dem. Og du kan da otmantalit og vri fra et stykke? Jeg spiste en slik spredning i en kostbar ukrainsk restaurant - jeg myknet borscht raskere

[ruller]

Du kan ta den ut tidlig? Og så skrekken, som du vil ha fett. Det var ikke noe igjen å trimme, i går stekte de poteter på dem. Og du kan da otmantalit og vri fra et stykke?

Tidligere anbefaler jeg deg ikke å ta det ut - vi trenger det velsmakende !!!
Jeg forstår DEG, selv kan jeg ikke leve uten bacon. Og som lykke vil ha det, er faryngitt i forverringsfasen - jeg spytt. Og i kjøleskapet mitt er det nylaget ruller
Du kan vri hva du vil ... Det er bare synd på et slikt fett for å vri! Kanskje kjøpe litt fet trim. Be i markedet om en nakkesnitt. Bare slik at huddelene blir kuttet av og kjertlene (å rengjøre det betyr). Skjær i mindre biter og gå til smult. De vil være klare samtidig. Vi venter på fotoreporten!

Nei, jeg beklager ikke å vri. Så skal jeg kutte og vri fra alle bitene rundt kantene. Vi drar til markedet på lørdager, så det fungerer ikke samtidig.

Nei, jeg beklager ikke å vri. Så skal jeg kutte og vri fra alle bitene rundt kantene. Vi drar til markedet på lørdager, så det fungerer ikke samtidig.

Greit! Lykke til og deilig smak! Forbered krydderne.

Veldig velsmakende bacon viste seg! Takk.

Veldig velsmakende bacon viste seg! Takk.

Og tusen takk for at du ikke var for lat til å fortelle om det!

[Irina]

Irina, Jeg har et spørsmål. Baconet mitt har stått på balkongen siden mandag kveld. Du sa at du skulle la den stå til i morgen morgen. Men i morgen morgen har jeg ikke nok tid til å gjøre det. Hva skal jeg gjøre - gjør det i dag eller i morgen kveld?

Zhen, jeg vil dra til i morgen kveld, ingenting vil skje med baconet.

[Irina]

Irina, Jeg har et spørsmål. Baconet mitt har stått på balkongen siden mandag kveld. Du sa at du skulle la den stå til i morgen morgen. Men i morgen morgen har jeg ikke nok tid til å gjøre det. Hva skal jeg gjøre - gjør det i dag eller i morgen kveld?

Ta den ut på et stativ og la den tørke. Når hendene når, gni med krydder og hvitløk. Når kan du gjøre det?

Zhen, jeg vil dra til i morgen kveld, ingenting vil skje med baconet.

I prinsippet skal det ikke være for salt. Kan være det.

Nå tar jeg den om en halv time og legger den på ristene, og klokka seks om morgenen gnir den med krydder - det varer ikke lenge. Og om kvelden vil jeg smake