Skålbrød på moden deig

[moden deig]

Skålbrød på moden deig

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Moden deig
hvetemel	200g
salt	4g
fersk gjær	3d
vann	150g
Deig
hvetemel	485g
salt	11g
sukker	14g
smør	60g
fersk gjær	30g
melk	210g
moden deig

Kokemetode

• Til moden deig bland alle ingrediensene, rør til det er glatt. La stå ved romtemperatur i 2 timer. overfør deretter til kjøleskap i 16 timer.
• Deig
• En og en halv time før steking, fjern den modne deigen fra kjøleskapet og la den akklimatisere seg ved romtemperatur.
• Kombiner deretter alle ingrediensene og elt i høy hastighet i 5 minutter.
• Etter eltingen, stikk deigen i en ball og hvil i 10 minutter.
• Form deretter på en praktisk måte. Jeg delte den i 10 stykker, 115 g hver, gjemt i kuler, og brettet i en smurt form. Lukk lokket før du prøver.
• Korrektur innen 30 minutter(Jeg risikerte det ikke, og korrekturen tok omtrent 1 time)
• Forvarm ovnen til 230C. Legg en form med brød og senk straks temperaturen til 200C.
• Stek i 30 minutter.
• 
• 
• 
• Kilde:

Retten er designet for

1stk, form 36 * 10 * 10

Matlagingsprogram:

stekeovn

Lignende oppskrifter

Potetbrød (ovn) (Omela)

Mykt toastbrød med havregryn og fullkornsmel (Sonadora)

Ristet brød (Natali06)

Skjemaet er interessant, hvordan ble han bakt?

For en kul form !!! Hvor får de slikt

[på]

hvordan ble han bakt?

Ja, slik bakte du, du lukker lokket selv under korrektur, og påSlik baker du den. Det blir en jevn firkant med like bakte sider.

Hvor får de slikt

Gjennom nettbutikken kalles det a-form for brødrister. Tanyul, "eieren av alt, noe er bare mulig" virkelig ikke se?

[på]

Ja, slik bakte du, du lukker lokket selv under korrektur, og påSlik baker du den. Det blir en jevn firkant med like bakte sider. Gjennom nettbutikken kalles det a-form for brødrister. Tanyul, "eieren av alt, noe er bare mulig" virkelig ikke se?

Nooo ... Jeg har ikke sett det, jeg må kjøpe det.

Har du sett dette brødet?https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309148.0 Skjemaet er det samme.
Før det, bakt i en enkel form for brød, var det vanskelig.

Har du sett dette brødet?https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309148.0 Skjemaet er det samme.
Før det, bakt i en enkel form for brød, var det vanskelig.

Fant, skrev, i dag vil jeg bestille. TAKK
På en eller annen måte fokuserte jeg tilsynelatende ikke før

Fant, skrev, i dag vil jeg bestille

Wow!

[Natasha]

Natasha, det er en glede å se på brødet ditt, enn si å spise et stykke

[Tanyush]

Tanyush, takk, kjære, for slike snille ord!

Fant, skrev, i dag vil jeg bestille. TAKK
På en eller annen måte fokuserte jeg tilsynelatende ikke før

Hvor fant du formen?

Hvor fant du formen?

PC Beehive, skrev dem et brev. Om nødvendig vil jeg bestille for deg. De svarte meg, som om detaljhandel er mulig. Jeg kastet en lenke i en personlig
Fant hos oss, ringt i dag, men de er bare fra juridiske personer. ansikter og mye.
Hvis jeg ikke finner den i morgen, så bestiller jeg i denne bikupen, jeg ønsket også en baguetteholder, men noe i prislisten er ikke verdt prisen.

perfekt brød, skåler fra det vil være deilig

[SanechkaA]

SanechkaA... takk for ros, kjære!
Du vet, jeg elsker toastbrød, som bagetter, for deres skjønnhet - det perfekte torget. Men av alle mine for toast, er denne den mest duftende Kanskje fordi det er mye smør, men en så kremaktig lukt, Abaldet!

Utmerket, og viktigst av alt det riktige brødet til toast.

[Seryozha]

Seryozha, takk for tipset! Jeg setter stor pris på din mening!

Jeg bakte dette brødet i dag. Aromaen er fantastisk. Baking uten lokk. Først beregnet jeg ikke volumet litt. På bildet ditt ser skjemaene ut til å være små. Jeg tok en stor med lokk, la deigen og satte meg ned i en halv time ved dokumentene.En time senere, et oljemaleri: lokket har hevet seg, under det er en fin støt. For all sin mykhet deformerte den praktisk talt ikke. Jeg la ikke lokket på løperne, men la det på toppen for å se ut. Det viste seg å være en kjekk mann av betydelig størrelse. Foto og klipp i morgen. La det kjøle seg ned i dag. Takk for oppskriften, Natasha.

[Annushka]

Venter på i morgen.

På bildet ditt ser figurene ut til å være små

Den der den lille! 36 cm lang!

legg den på toppen for å titte

Det er små hull i mine, så jeg ser på deigen. Eller det var nødvendig å lukke lokket, men ikke helt.
Annushka, Jeg er glad for at lukten: girl_wink: du likte den, jeg håper smaken også!

[Natasha]

Natasha, brødet er såå deilig! Veldig myk med en kremaktig aroma.
Her er kreasjonen min:

og i sammenheng:

Jeg er såååå glad for at du likte brødet!

Takk for oppskriften! Brødet var utmerket!
Det er sant at jeg ikke har en spesiell form. På et av forumene så jeg ideen om å bruke rør til alkohol som en form. Jeg har en spaghettikanne. Fullkornsmel. Og alt annet er strengt i henhold til oppskriften.