Honningkaker (samling av oppskrifter)

[Innholdsfortegnelse]

Komplett samling av kakeoppskrifter

---------------------------------------------------------------------------------------
Innholdsfortegnelse

Honningkake (kaker) Niashka
Medovik "Dårlig student" * Kristina *

Honningkake fra Shula (i en multikoker) Crumbs link

Tatiana kake Freken Bock

Honningkake (en kake) Anastasia

Honningkake "Sweet life" (2 kaker) Stern

Honningkake (en kake) katyak

Honningkake (en kake) tuskarora

Min mors honningkake (shortcakes) obgorka_gu

Shula Modans honningkake (en kake) Luysia

Choux honningkake Qween

Honningkake (kaker) poiuytrewq

Honningkake (kaker) DonnaRosa

Honningkake (kaker) dryapa

"Mannlig ideal" AlisaS

Ryzhik Alenka83

Dessert honningkake Alenka83

Natteserenade Point of Light

Kake "Prinsesse" Qween

Mager honningkake ang-kay

Her er en veldig velsmakende oppskrift på en honningkake, der kakene må rulles ...
• Per porsjon:
• 100 gr. margarin
• 3 egg
• 3/4 kopp sukker
• 2 ss. l. honning
• 3 ts. slaked soda eddik
• 3-4 glass mel

• Vi planlegger margarinen (smør) i pannen, tilsett sukker, tilsett honning og brus. Vi setter alt i brann og koker opp, uten å slutte å røre. Fjern fra varmen, bryt egg der, tilsett mel.
• Så deler vi deigen i 6-8 kaker, avhengig av diameteren på den fremtidige kaken.
• Kjevle deigen til tynne kaker og stek på et bakepulver pulverisert med mel i 3-4 minutter ved en temperatur på 200 grader
• Da ... alt er veldig enkelt .... brett kaken…. Smurt med rømme med sukker og sitronsaft.
• Og Bon Appetit ... ..

[Kake]

Kake,
Jeg har nylig bakt "Honning fra Shula", har du prøvd det ennå? Hvis ikke, må du prøve det !!! Alle likte spiserne mine så mye, og du kan kutte mange kaker der, jeg var for lat og kuttet dem i bare 3 kaker. Forresten (dette er i tilfelle du ennå ikke har blitt den lykkelige eieren av en multikooker), i utgangspunktet innebærer oppskriften baking i ovnen.
Honningkake fra Shula.

[Kake,]

Kake, Jeg baker en superfood honningkakeoppskrift fra Good Cook.


Tatiana kake

SAMMENSETNING
5 egg, 1 kopp sukker, 1 kopp rosiner, 1 kopp skrelte valnøtter, 1 kopp mel, 0,5 kopper flytende honning, 1 ts brus uten topp

CREAM (i mitt tilfelle CREAM)
0,5 liter hjemmelaget rømme eller fløte (jeg tar vanlig kjøpt 20-25% rømme), 1 glass sukker

Pisk egg med sukker (ikke hardt, med en skje).
Hell i vasket og tørket rosin, nøtter knust i kjøttkvern, honning, mel, brus.
Du trenger ikke å tørke rosinene, men bare tømme vannet godt etter vask.
Det er bedre å ikke male nøttene i kjøttkvern, men å male eller hogge fint.
Kandisert honning kan smeltes i et vannbad eller i en mikrobølgeovn

Rør og avkjøl i 6 timer.
Jeg prøvde å gjøre det uten 6 timers eksponering - kakene viste seg å være litt lavere, men hvis det mangler tid, kan du gjøre dette.

Forvarm ovnen til t = 220 ° C.
Bland massen og hell noen skjeer i en litt smurt stekepanne (jeg steker stekepannen med oljet bakepapir). Massen skal spres ut i en tynn pannekake, som vil øke i størrelse flere ganger under bakeprosessen.
Stek 3 kaker i en stekepanne med en diameter på 26 ~ 28cm. For en stekepanne med en diameter på 22 ~ 24 cm, ta 2/3 av maten.
Kakene skal vise seg å være mørkebrune, og det skal være en tydelig lukt av brennende honning som kommer ut av ovnen.
Kakenes høyde skal ikke være mer enn 2 ~ 3 cm.
For å fjerne den ferdige kaken fra pannen, må du legge et rent håndkle på toppen av kaken, legge hånden på håndkleet og snu pannen med den andre hånden. Kaken skal ligge i håndflaten opp ned (jeg trekker bare kaken ut av papiret og river den av med et mot). Plasser den på en flat overflate (for eksempel et bord) og snu den opp ned.
Hvis kaken sitter fast i formen og ikke kan fjernes selv med en slikkepott, er det bedre å ikke knekke den, men la den avkjøles. Kaken vil fordampe fuktighet, som kondenserer på den indre overflaten av pannen, og som et resultat kan kaken lett fjernes.
Ikke stab kakene oppå hverandre, ellers vil de holde seg sammen.

Avkjøl kakene. Ingen grunn til å kutte. Smør kalde kaker med smørkrem. Dryss med nøtter og loslitt sjokolade eller mørkfylt sjokoladesukker på toppen.

Vil ikke dette passe deg? Svært velsmakende. Og det er ingen punkteringer.

Men jeg vet. at det er en oppskrift der hele kaken er bakt i en kake, og deretter blir den kuttet i tynne. Men jeg kan ikke finne en slik oppskrift hvor som helst .. Kan du fortelle meg det? Slik er hans egen, kjære, bevist, problemfri ...

I går stilte jeg meg et lignende spørsmål! Og det som er mest støtende, jeg gjorde det før - jeg bakte aldri honningkaken med separate kaker - alltid med en kake, og kuttet den deretter i lag. I går lette jeg etter en oppskrift, og fant den ikke. På egen risiko og risiko bestemte jeg meg for et innfall å lage en kake, og det fungerte! Kaken tilberedes veldig raskt (15 minutter for elting, 45 for baking), og det er ingen vanskeligheter med å lage mat.
Volumet av en boks kondensert melk jeg har er den vanligste - 380 g i en boks, som vanlig kondensert melk. Hele krukken er borte. Men under tilberedningsprosessen kan du prøve å få den til din smak - hva om du synes det er veldig søtt hvis du tar hele krukken?



Deig
1,5 ss honning
2 egg
100 g smør
100 gram sukker
1/4 ts salt
1 ts natron
300 gr mel

Krem
500 gr rømme fettinnhold ikke mindre enn 25%
1 boks kokt kondensert melk

Form med en diameter på 20-22 cm eller multikoker

Oppløs sukker, honning og smør i et vannbad. Når alt er smeltet, rør inn brusen. Massen vil skumme mye og øke med 1,5-2 ganger. Overfør innholdet til en mikseskål med en mikser og rør inn 2 egg og mel etter hverandre. Deigen er tykk nok. Jeg var redd for at det skulle bli en hard kake, men jeg bestemte meg for å se den gjennom til slutt. Jeg la massen i multikookerskålen, planet overflaten og satte den på "Baking" -programmet i 45 minutter. Etter signalet ventet hun 10 minutter og la ut kaken for å avkjøles. Det viste seg å være en myk, luftig kake. Etter at den var helt avkjølt klarte jeg å skjære den med en brødkniv i 3 lag på 1 cm og 1 lag (utjevning av toppen under kremen) 0,5 cm, som jeg deretter malte til smul for å drysses.
Jeg slo rømme med en mikser og tilsatte kokt kondensert melk til den. Jeg smurte kakene og toppen av kaken med fløte, drysset med smul fra kakeskorpen og malte kaken med en blender.
Når multi ikke ble bakt denne honningkaken i ovnen i en 20 cm form.

Her laget jeg en honningkake, ifølge Freken Bocks oppskrift, bunnkaken ble laget i henhold til din oppskrift av kokosnøttmarengs, og kremen var marshmallow-rømme, selv om den ikke var veldig rømme, eller det var nødvendig å ta en annen marshmallow, det viste seg en væske litt tynnere av kondensert melk i mengden 750 ml. kakene absorberte all væsken uten problemer (en tredjedel for hver), toppen ble dekorert med vanlig oljekondensert. krem. Du burde ha sett gjestene;), selv mannen min er veldig bortskjemt når det gjelder baking og han sa at dette er et mesterverk.

[Honningkake "Sweet life".]

Jeg så oppskriften på matlaging for lenge siden, men dessverre husker jeg ikke fra hvem.

Honningkake "Sweet life".

glass 250 ml

Deig til 1 kake:
100 g smør
2 egg,
1 kopp mel (ca.)
1/2 kopp sukker sand,
2 ss. skjeer med honning
1 ts natron.

Krem:
Pisk 600 g rømme, 1 glass sukker, 1 pose vaniljesukker.

I en bolle over svak varme smelter du honning og natron under omrøring til blandingen skummer og blir en lys gylden farge (ca. 2 minutter). Fjern fra varmen, løs opp hakket smør og sukker umiddelbart i denne bollen, tilsett egg, rør alt grundig, tilsett mel slik at deigen blir som veldig tykk rømme. Stekeovn i en form med en diameter på 26 cm, foret med bakepapir, over svak varme i 20 minutter. Sjekk beredskapen med et tannpirker.
Skjær de ferdige kakene i 2 deler, dryss med cognac (valgfritt) og smør med krem.
Noen ganger legger jeg til 1 bord i en kake. en skje kakao. Noen ganger tilfører jeg svisker eller kakao i kremen.
Jeg kjenner ingen enklere og smakfullere honningkake.
Årsak til redigering - et forsvunnet bilde

[Kake]

Da Tatiana ga oppskriften på kaken, visste jeg ikke hvem andre (!) Jeg ønsket å gi råd om. jeg tror Kake ingen pepperkaker vil overraske deg. Generelt vil jeg merke at jeg har bakt honningkaker i lang tid, med små nyanser, men de er alle like hverandre, men likevel veldig velsmakende. Men Tatnas kake er annerledes. Prøv det - du vil ikke angre.

[Freken Bock]

Jeg fulgte umiddelbart oppmerksomheten til denne oppskriften. Det er synd at jeg slipper å prøve - mannen min er allergisk mot nøtter.
Freken Bock , men du kan ikke gå uten nøtter? Erstatt dem med noe, eller hva?

Vel, her er han Tatiana honningskjære fra Freken Bok i all sin prakt, sønnen bearbeidet endelig bildene fra bursdagen sin-

Jeg prøvde det, og jeg tok sjansen på sønnens bursdag (han elsker mjødarbeidere), alle er bare glade !!!! Jeg tror jeg kom på denne kaken lenge, mannen min, i det minste i bursdagen hans. bestilte det samme

Sternvalmue kan legges til, skal gå bra!

Jenter, jeg har en veldig interessant og velsmakende oppskrift på en honningkake som ikke trenger å rulles (jeg lager en pinnsvin av denne deigen).
Deig:
Først:
9 Art. l. rømme,
3 ss. l. honning (med topp)
1 ts slaked brus, bland alt godt (jeg varmer det litt på komfyren),
Sekund:
1 ss. Sahara,
100 g myknet smør
1 egg,
male. kjerner 10 valnøtter, bland alt.
Bland nå den første massen med det andre og + mel (deigen er som tykk rømme - ca 2 ss.)
Hell deigen i en form eller på et bakeplate. Stek til de er gyldenbrune.
Krem:
rømme med sukker eller vaniljesaus.
Denne deigen blir ikke garvet, men forblir myk.

Og i familien elsker de denne honningkaken:

3 ss. ss honning + 1 glass sukker - smelt i vannbad til sukkeret oppløses. la avkjøles litt.

Rør 3 egg med 1 ts natron (med topp)

kombinere begge massene og i et vannbad. Rør hele tiden, kok opp (MEN IKKE BOM !!!!) Jeg ser bare på massen så snart den er frodig, hvit og brenner fingeren - jeg tar den av. Jeg heller 1 glass mel i den varme massen og rører grundig, så ca 2 glass til. Deigen viser seg å være myk, men når den avkjøles blir den tykkere.
Denne massen, hvis du er trygg i ovnen din, kan stekes med en enkelt kake og deretter kuttes. Ovnen min er ikke veldig forutsigbar, så jeg baker tre kaker. Jeg bare spre hånden over bakeplaten. Det holder formen godt. Bedre å sette i en forvarmet ovn.
Krem - krem ​​med sukker. (Du kan bare spesiell for pisking. På en gang gjorde jeg det med Fanny-krem). Mellom kakene, sviskene, rosinene, nøttene. Det passer bra med jordbær, for å være ærlig (om sommeren). Kakene er møre, luftige. Igjen, uten olje, betyr det mindre farge.

Som dette.

[Moren min kjære kake]

Moren min kjære kake
Vanlig glass - 250 ml
5-6 egg + 1,5 kopp sukker (mal)
2 ss. l. honning
1 ts brus (slaked)
3 ss. mel
Massen skal være som tykk rømme, rør og la stå tilsett i 8-10 timer ved romtemperatur.
En kake - 6 ss. , på oljet pergament (silikonmatte), glatt med hender fuktet med vann, bake ved 200 i ca 10 minutter i en forvarmet ovn (til gyldenbrun)
Kremen er fantastisk - vanlig rømme (rømme + sukker, 1: 1) og smør passer også. Jeg eksperimenterte med forskjellige kremer. Kakene i seg selv er deilige.
Min barndomskake. Jeg likte det veldig, de har ikke gjort det på lenge. Det vil være nødvendig å forbedre.

Mjød fra Shula mest hastighet Jeg likte det, og dette er den første oppskriften jeg prøvde i tegneserien! Jeg har aldri lyktes med en så høy kjeks, jeg husker han bare slo meg, slik at det på en gang 85 minutter og 6 kaker kuttet fra en honningkjeks!

Tross alt har denne oppskriften på multi blitt endret ... det virker for meg at den ikke vil heve seg så mye i ovnen (IMHO), men smaken blir sannsynligvis ikke verre.

[obgorka_gu]

obgorka_gu, spesielt funnet i Good Kitchen, er oppskriften direkte fra boka Shula Modan

MEDOVIK

Tilberedning av mat: 15 minutter

Produkter:
2 ts svart kaffe (topp)
3/4 kopp kokende vann
5 egg, delt i hvite og eggeplommer
1,5 kopper sukker
3 ss veldig tykk honning eller 5 ss flytende honning
1/2 kopp vegetabilsk olje
1 ts nellik (topp av)
1/2 ts kanel
2 kopper vanlig mel
1 ts natron
100 g rosiner blandet med litt mel

rund bakebolle med en diameter på 28 cm, smurt med margarin

Tilberedningsmetode;
1. Hell kokende vann over kaffen. Vi kjøler det ned.
2. Pisk de hvite til det dannes et stabilt skum, og tilsett halvparten av sukkeret gradvis. Vi varmer ovnen til 18 ° С
3. Bland godt i eggeplommene, resten av sukkeret, svart kaffe, honning, vegetabilsk olje, krydder i en separat bolle. Tilsett gradvis mel og natron.
4. Tilsett den piskede eggehviten forsiktig, manuelt under omrøring i den resulterende blandingen og rosinene.
5. Ha blandingen i en form og stek i omtrent 40 minutter. Hvis tannpirkeren som sitter fast i midten av honningkaken forblir tørr, er den klar.
Så, all tilpasning til CF i avsnitt 5.

5. Ha blandingen i en form og stek i 65 minutter. La avkjøles uten å åpne (slå av oppvarmingen) i 20 minutter (15 min) Åpne lokket og avkjøl til slutt.

[Deig]

Og her er oppskriften min ...

Deig
1 kopp sukker
3 ss. l. honning
3 egg
2 ts brus (ingen topp)
3 kopper mel

Mellomlag
1 kopp sukker (bedre enn melis)
0,5 kg rømme

Oppløs sukker og honning på veldig lav varme. Bryt eggene i en separat bolle og slå dem lett med en gaffel, og hell dem deretter i honningblandingen under kontinuerlig omrøring (for ikke å lage mat). Tilsett natron og deretter mel. Rør alt godt og la deigen avkjøles.

Del deigen i 8 biter. Rull hver del til et tynt lag og bake det.

Jeg triller den ut på et melet bord. Når laget er rullet over, overfører jeg det til et smurt bakeplate. Deigen "stikker" noen ganger til bordet noen steder. Ikke skummelt. Med en kniv, en skrape, løsner jeg deigen fra bordet. Hvis deigen går i stykker (jeg kjevler den tynt ut, og deigen er ganske øm), spiller det ingen rolle. Allerede på bakeplaten blir alle revne steder lett "strammet". Bare elt deigen med hendene - etter steking vil du ikke engang se noe .

Deigen bakes veldig raskt, til den karakteristiske gyldenbrune fargen.
Mens laget fremdeles er varmt, trimmer (justerer jeg) kantene. Stiklene brukes deretter til å smuldre (sprinkling). Så snart laget er avkjølt, blir det til en kjeks (forsiktig, veldig sprø). Det skal være slik.

Bland rømme med sukker (ikke nødvendig å slå, bare rør godt). Hvis du bruker sukker, så til kornene forsvinner. Vi setter den første kaken. Ha rømme med sukker på. Fordel det jevnt. Legg neste kake på toppen osv. Toppkaken er også smurt med rømme og sukker og dryss over rester. Sidene av kaken er de samme.

Erfaringsmessig ... Det anbefales å ta rømme ikke tykk, ellers vil den ikke mette kakene etter behov. Hvis du bruker melis, så smelter det litt på rømme, det er det vi trenger. Laget som er oppnådd (i henhold til oppskriften) er akkurat nok til alle de 8 kakene.

Vi lar kaken være varm i minst 2 timer, mer er enda bedre.

Kaken smaker godt. Duften av honning kjennes veldig godt. Hele laget absorberes av kakene, og kaken på kuttet er faktisk en enkelt "stripet" helhet med tynne hvite lag. Rømme blir ikke følt i det hele tatt. Kakene blir veldig myke.

Kaken min er kjære

deig:
honning (jeg liker bokhvete) - 3 ss. skjeer
olje -125gr
egg - 3 stk.
sukker - 1 glass
brus - 2 timer l (slukke med sitronsaft)
mel - 900gr

krem:
rømme 40% - 800g
sukker - 1 ufullstendig glass
sitron - 1stk.

rosiner -100gr
valnøtter - 150g
rom eller konjakk - 3 ss

fløte: Slå rømme med sukker og sitronskall og legg med juice.

Rosiner, suge i rom eller konjakk.

Smelt honning i et vannbad og tilsett brusen brus.
Mal egg med sukker til et kjølig skum.
Kombiner alt med mel og elt deigen.
Legg deigen i et vannbad.
Kjevle ut 8-9 kaker.
Rund form ved å trimme ved å feste lokket på potten som en mal.
Hver kake, vridd, overføres på en kjevle til et bakeplate,
forstøvet med mel.
Stek kakene i 1 minutt.
Fordel kakene sjenerøst med krem,
dryss hvert lag med rosiner og revne valnøtter.
Legg den ene oppå den andre.
Dryss toppen av kaken og sidene med smuler av en kake + valnøtter på toppen.
La den trekke i flere timer.
Kaken viser seg å være stor - tre kilo.

[Honningkake (honningkake)]

Honningkake (honningkake)

Deig:
honning - 1 glass
mel - 4 kopper
brus - 1 ss. skjeen
egg - 4 stk.
sukker - 1 glass

Krem:
rømme + sukker etter smak + valgfrie nøtter (tørkede aprikoser, svisker, rosiner)

Mal sukker med egg (jeg pisket det med en mikser), tilsett honning (hvis tykk, smelt deretter i mikrobølgeovn eller i vannbad), deretter brus og mel. La stå i tre til fire dager for å modne ved romtemperatur (på Internett møtte jeg muligheten til å modne deigen i kjøleskapet).

Jeg vil legge til litt mer om lagring: kakene er myke rett etter ovnen, men etter å ha ligget i 20 minutter stivner de. Noen av kakene (siden porsjonen er stor) ble lagret i et kjøkkenskap ved romtemperatur i opptil tre måneder (kvinnen hun tok oppskriften fra, sier at kakene er lagret i opptil seks måneder), etter et lag med rømme og stod i 2-3 timer i kjøleskapet, ble kakene myke og smeltet i munnen.

Kjevle ut deigen til en tykkelse på 3-4 mm (millimeter), stek i en veldig varm ovn i 2-3 minutter. Det viser seg at 16 kaker, 4 stykker brukes til kaken - så de ga meg sammen med oppskriften, men jeg kunne ikke finne ut hva diameteren skulle være.

Deigen min viser seg å være ganske myk, og jeg kan ikke rulle den ut med en kjevle, og det virker for meg urealistisk å gjøre det. Jeg pulveriserte hendene mine med mel og spredte deigen over pergament opp til 3-5 mm, når jeg bakte den øker veldig i høyden opp til 1,5 cm (til og med eieren av oppskriften bemerket for meg at kakene var tykke). Fra en full servering fikk jeg 12 kaker med en diameter på 24 cm og en tykkelse på 1,0-1,3 cm (kanskje jeg virkelig spredte deigen tykkere). I det siste har jeg eltet halvparten av normen. Jeg baker ved en temperatur på 175 grader med konveksjon.

[dryapa]

dryapa
En interessant oppskrift, jeg gjorde noe sånt, men motsto det i en dag, det var ikke mye brus der - 1 time. l.
Jeg har et par spørsmål.
dryapa, fortell meg, kjennes det brus i kakene?
Du har 4 kaker her - er det en halv porsjon?
Hvis du oppbevarer ubrukte kaker i kjøleskapet, vil de fuktes?

[dryapa]

dryapa
En interessant oppskrift, jeg gjorde noe sånt, men motsto det i en dag, det var ikke mye brus - 1 time. l.
fortell meg, brus kjennes i kakene?

Elenka69, Takk !
Jeg kjente ikke noe brus, bare en veldig rik aroma av honning! Jeg brukte en skje fra en brødmaskin uten topp.
Jeg har nylig lest et sted at brus ikke er så viktig i honningdeig, fordi det virker i løpet av den første halvtimen eller timen, samhandler med honning og løsner deigen når du baker, det vil si hvis du baker med en gang, så er det fornuftig å legge til brus, og hvis du tåler det i flere dager, er det ubrukelig å sette det der. Hvor sant dette er - jeg vet ikke, det vil være nødvendig å eksperimentere.

Du har 4 kaker her - er det en halv porsjon?
Hvis du oppbevarer ubrukte kaker i kjøleskapet, vil de fuktes?

Snarere 1/3 (dette bildet er tatt for lenge siden, husker jeg bare ikke).
Jeg prøvde ikke å oppbevare den i kjøleskapet, jeg pakket den bare inn i folie og la den i kjøkkenskapet og glemte den i et par måneder. De tørker ut, men etter å ha blitt impregnert med krem ​​blir de myke.

Jeg husket også at jeg ble advart om ikke å smøre de nystekte kakene med en gang (kaken vil bli som grøt), men ga dem muligheten til å legge seg et par timer !!!!

Jeg klatret inn i kjøkkenskapene og fant en honningkake (den har ligget i mer enn seks måneder), så den er ikke tørr i det hele tatt og er på en eller annen måte plast, den sprekker litt når den er vridd, smakt av en katt, så du kan spis den også!

[dryapa]

dryapa, tusen takk for et så detaljert svar! Jeg vil absolutt gjøre det! Det er bra at du ikke kan bake dem på forhånd. Og ca 2 timers eksponering, tusen takk, ellers hender det at i varmen fra varmen vil jeg umiddelbart savne den.
Jeg spurte om kjøleskapet, for vi er små røde maur og jeg kan bare ikke få dem ut Gadov... Noen ganger forsvinner de selv i flere måneder. Vi gjemmer alle søtsaker fra dem i kjøleskapet. Hvis noe, pakker jeg det tett.
Og et annet spørsmål ...
Hvilken krem ​​har du prøvd med annet enn rømme.
Jeg likte de lubne kakene dine!
Jeg vil ha det samme.

[Elenka69]

Jeg spurte om kjøleskapet, for vi er små røde maur og jeg kan bare ikke få dem ut Gadov... Noen ganger forsvinner de selv i flere måneder. Vi gjemmer alle søtsaker fra dem i kjøleskapet.

Elenka69, Bestemte jeg meg for å spørre Google om det er mulig å lagre honningkaker i kjøleskapet, og etter å ha sett meg gjennom flere fora, skjønte jeg at det er en slik opplevelse. De er til og med frosne (både kakene og den ferdige kaken), så du kan prøve å sette dem i kjøleskapet for ikke å føre de røde maurene i fristelsen.

Hvilken krem ​​har du prøvd med annet enn rømme.

Elenka69, Jeg prøvde å erstatte en del av rømme med fløte: noen ganger bare en tredje del, noen ganger halvparten, så skulle kaken trekke lenger. Det virker for meg at du også kan prøve smør med kondensert, men det vil være veldig, veldig søtt, men deilig.

Elenka69, prøv det, det er veldig praktisk å ha kaker på lager, ingen plutselige gjester er skumle: mens du spiser hovedrettene, vil kaken få tid til å suge! Vi må også gjøre en reserve for oss selv.

[dryapa]

dryapaTusen takk for slike omfattende svar.
Jeg satte på køen og bakte kaker. Mens denne varmen varer, har det samlet seg så mange uprøvde oppskrifter til ovnen!

Hei Askepott! : blomster: Jeg er her med deg nylig, men jeg har vært plaget lenge av ett spørsmål angående kaken "Tatiana". Jeg liker veldig godt kaken, vennene mine kaller den med glede "orientalske søtsaker". Jeg har bakt den allerede 10 ganger, og det er alltid ett problem: Jeg river av papiret sammen med halve kaken. Fortell meg hva jeg skal gjøre?

tatianaskazka
Hva slags papir? mest sannsynlig er dette problemet. Av de velprøvde - paklan, freken bok, bare ren. det var "Tatiana" som ikke bakte, men andre honning, klebrig nøttekaker, samt ciabatta - fly avgårde.

Det er hele poenget: de andre - fly avgårde, og min navnebror "Tatiana" - banker med en hov, men hakker med horn. Kanskje handler det om papir, men jeg baker nesten alltid på forskjellige, og PROBLEMET er bare med denne kaken. Tusen takk for svarene dine. Jeg vil gjerne snakke mer, men det er ikke tid (det er på tide å løpe etter søt tann sønnen min til skolen)

[tatianaskazka]

tatianaskazka, Tatianas kaker faller aldri av papiret mitt. Men ikke for å si at de støtter også. Jeg lar dem stå en stund, og deretter rive dem forsiktig av, det er lite igjen på papiret.

Og jeg smører papiret med vegetabilsk olje og det skreller av som et pent, og selv om du drysser litt semulegryn, så endelig!

[Freken Bock]

Freken Bock, en interessant kakeoppskrift Tatyana. En uvanlig kombinasjon. Bløtes det raskt?

Tusen takk moderatorer for å bringe alle honningelskerne sammen! Øynene løper rett!

[dryapa]

dryapa, Jeg bakte honningkaken din! Resultatet er uforlignelig, lett, med en herlig honningaroma. Kremen ble laget rømme med svisker. Jeg skal bake mer enn en gang!
Takk for oppskriften! : blomster
Jeg lagde en halv porsjon, det viste seg å være en stor rund kake med en diameter på 30 cm og 5 kaker, til og med 6, bakte en, la den strø.

[dryapa]

dryapa, Jeg bakte honningkaken din! Resultatet er uforlignelig, lett, med en herlig honningaroma. Kremen ble laget rømme med svisker. Jeg skal bake mer enn en gang!
Takk for oppskriften!
Jeg lagde en halv porsjon, det viste seg å være en stor rund kake med en diameter på 30 cm og 5 kaker, til og med 6, bakte en, la den strø.

Elenka69, takk for en så hyggelig positiv tilbakemelding! Jeg er veldig glad for at du likte denne oppskriften !!!

Jenter, si meg, "Tatiana" kan være på kunst. bake kjære? bakt mange ganger for naturen. , men nå er et slikt spørsmål modent ...

[HONEY kake:]

::)Hallo. Jeg er med deg ganske nylig. La meg dele med deg, elskede i familien vår, honningkake.

HONEY kake:

deig: krem:
(1 glass = 250 ml) 2st. melk;
3. l semulegryn;
1 kopp sukker; 2. Sahara;
3 stk. egg; 1 pakke (250 g) krem oljer;
3. l kjære;
50 gram smør;
1t l brus;
3. mel;

1. Smelt honning og sukker over svak varme. Kok opp og tilsett natron. Rør hele tiden (massen vil heve seg og koke og puste kraftig) for å få til ønsket farge
(Jeg liker det når det er mørkere, omtrent gulbrunt, men du kan fjerne det umiddelbart, og kakene blir lettere.)
Vær forsiktig: du kan bli karamell i stykker.

2. Tilsett straks smør og rør til det er glatt.

3. Pisk eggene og tilsett den litt avkjølte massen. Rør og tilsett mel. Kna.
Jo varmere deigen, jo mykere er den. Det er mer praktisk å jobbe med avkjølt deig. Så la ham være
15 minutter.

4. Del deigen i 8 biter. Rull ut tynt 3-5 mm.
Jeg gjør dette med en gang på et ark (fra ovnen) snudd opp ned og drysset med mel.
Jeg pusser bort melet med en pensel. Jeg kuttet av lokket fra pannen. Stikk med en gaffel (kniv).
Du kan få 9-10 kaker.

5. Stek i en veldig varm ovn (220⁰C) før bruning. Ro deg ned.
6. Krem:
Kok middels tykk grøt av melk og semulegryn. Tilsett sukker og smør.
Rør til glatt.

7. Smør kakene med krem. Dryss med honningkrummer og la stå i kjøleskapet over natten til
impregnering.

God appetitt!

En annen versjon av honningkaken, hvis jeg gjentar det, så - beklager, i min forestilling heter det "Crazy bier" eller "Kjære fristelse"generelt, hva du enn vil, navn det, det viktigste er deilig ...

3 egg,
1 kopp sukker,
50 gr. solsikkeolje,
2 ss. skjeer med honning
1 ts brus / gash. eddik
2 kopper mel (i chouxdeig + en annen N mengde for tilsetning)

Mal egg med sukker, tilsett solsikkeolje, honning. Bland alt og legg på et dampbad. Rør i 5 minutter, tilsett deretter 1 ts natron, slaked med eddik og ytterligere 10 minutter på et dampbad. Tilsett deretter 2 kopper mel, rør i ytterligere 5 minutter. Deigen er flytende. Dryss mel på arbeidsflaten på bordet, legg deigen i det (i mel), og elt ikke veldig kult. Del deigen i koloboks og rull den tynt ut. Punktering med gaffel før steking. Stek i ovnen eller i en tørr skillet over svak varme.
Krem: rømme + hvert kakelag med svisker.

[Honningkake "Sweet life".]

.

Honningkake "Sweet life".

Jeg kjenner ingen enklere og smakfullere honningkake.

Stellochka, du har rett som alltid !!!! Kaken er rett og slett fantastisk -



Og hvis du vurderer at selv en skolegutt kan takle matlaging, generelt

NIZ, for en skjønnhet !!!
God helse, kjære og takk for rapporten !!!

Hallo jenter! Fortell meg hvem som har laget honningkakedeigen der du trenger å holde i 3-4 dager og ha så mye brus, er det et prinsipielt spørsmål eller ikke, det vil si om det er mulig å holde deigen mindre og om det er mulig å helle mindre brus, ellers er 1 spiseskje på en eller annen måte skummelt.

Hei! Jeg er ny på forumet, men jeg føler meg så komfortabel hjemme her! Jeg leste mange fantastiske oppskrifter på honningkaker og kunne ikke motstå å skrive en oppskrift på Magyar-kake. min svigermor lærte meg å lage den (hun kalte den offiserenes konekake), den eneste ulempen er at kakene må rulles ut og de er ganske skjøre. til testen du trenger: 1 egg, 2 ss. l. melk, 1 ss. l. honning, 50 gram smeltet svinefett (smult), kan erstattes med margarin eller smør. på fett er kakene mer ømme. 1 ts. brus slakt med eddik eller sitronsaft. 150 g sukker, 400 g mel. av alle disse tingene, elt deigen, del den i 8-9 deler og avkjøl i 30 minutter. Og på dette tidspunktet forbereder vi kremen. Jeg lager semulegryn. Jeg prøvde å smørre den med pisket krem ​​- ingenting er normalt heller, men med semulegryn er det mer kjent. og så krem! kok tykk semuljegrøt fra 1 liter melk, tilsett sukker, vanillin og 200 g smør. kul. Kjevle deigen så tynn som mulig og overfør den, vikle den på en kjevle, på et bakeplate drysset med mel. kaker blir bakt veldig raskt 7-10 min. kul. smør med fløte og la den trekke (jeg prøver å gjøre det om natten, ellers begynner de hjemmelagde å spise kake nesten på 2 timer)

[poiuytrewq]

Hei jenter !!!
vi likte to oppskrifter:
fra poiuytrewq og fra Freken Bock
takk jenter !!!

Jeg baker Tatyana i teflonform og ingenting fester seg ... Jeg lar den avkjøles og tar den forsiktig av
fra poiuytrewq bare på et bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Jeg smører den med rømme med kondensert melk mens de fremdeles er varme - på denne måten absorberer de raskt kremen

Hallo jenter! Fortell meg hvem som har laget honningkakedeigen der du trenger å holde i 3-4 dager og ha så mye brus, er det et prinsipielt spørsmål eller ikke, det vil si om det er mulig å holde deigen mindre og om det er mulig å helle mindre brus, ellers er 1 spiseskje på en eller annen måte skummelt.

... etter elting holder jeg deigen kald i en time og steker deretter .. Jeg legger 1 time i en porsjon. Jeg slakket med uscus ...

Jenter, fortell meg nå jeg baker honningkjeks med brus, av en eller annen grunn stiger kantene og midten er ikke noe med temperaturen i ovnen (den er innstilt 200)

Jeg elsker kjære.
Jeg har en klassisk oppskrift ... deig i vannbad, 9 kaker, sandwich med fløte (vaniljesaus, kondensert melk, rømme)

Likte oppskriften fra dryapa. Jeg rapporterer: smaken av kjeksene er honning, moderat søt, brusen kjennes ikke, den tålte hele natten - om morgenen bakte jeg, for baking smurte jeg deigen veldig tynt med en slikkepott på et ark bakepapir ( Jeg smurte den ikke med noe, ellers vil ikke deigen smøres), når den stekes, hever den seg perfekt gjennomvåt. Glasset mitt var 200 ml. Fra en porsjon kjeks viste det seg å være omtrent 800g. De fryser perfekt. Den eneste ulempen deres er at de er veldig pregede og må være godt justert for dekorasjon. Veldig, veldig velsmakende, jeg skal bake litt til!

Jeg likte det. Jeg vil bake det igjen. Familien min likte det veldig godt

[kenul]

kenul, og hvilken likte du? ))))

[kenul]

kenul, og hvilken likte du? ))))

moren min kjære

Jeg fortalte deg at jeg vil bake litt til, så jeg bakte det!
Rømmekrem, et lag kokte tørkede aprikoser. Gal hvor deilig det er !!!

En veldig vellykket samling Noen ganger vil du bake noe i honning, men her blir alt hentet på ett sted Det er synd at jeg ikke fikk øye på meg før 23. februar, ellers hadde jeg bakt noe herfra

Jeg legger til de tre kopekkene mine:
4 egg
1 glass sukker sand
0,5 kopper kjære
2 kopper mel
1/2 ts brus (slakt eddik)

krem
500-600 gr. tykk rømme
1-1,5 kopper sukker sand

Forberedelse:
pisk egg med sukker og honning, tilsett mel, rør til det er glatt (jeg gjør alt med en mikser)
tilsett brus, slakt med en spiseskje eddik, bland.
legg deigen i kjøleskapet i 6 timer (eller over natten)
Jeg baker i en 22 cm teflonpanne (tre kaker, deigen er tykk, så det er bedre å fordele den jevnt over pannen,
ellers vil kaken vise seg å være ujevn), smør pannen med sl. smør eller margarin
i en forvarmet ovn 160-180 ° C. baker i ca 15 minutter, det blir mørkebrunt. Jeg sjekker beredskapen med en tannbørste.
kakene er 3-4 centimeter tykke, jeg kutter dem i 2 deler (3x2 = 6 lag)
Jeg kutter kantene forsiktig - de smuldrer fint, de vil strø kaken

fløte - visp rømme med sukker til sistnevnte er helt oppløst.
beleg lagene, dryss smuler ... voila ... (neste gang jeg gjør det, tar jeg et bilde)

[Ingefær med to kremer.]

Jeg vil dele en oppskrift på en populær kake. Jeg forstår at det ikke er her på siden, så jeg vil skrive oppskriften her. Overalt i Temko i beskrivelsen av kaker skriver jeg "sopp", det er han som har bakt den i 2 år, etterspurt.
Forfatteren av denne kaken er M_H_B, fra "U-samovar" forumet. Tusen takk for det !!! Kaken heter det, Ingefær med to kremer.

Deig:
2 glass sukker
4 egg,
160 g smør (mykgjort),
2 ss honning
2 ts natron (ikke slukk).

500 gr. fløte (kjøpt i en russisk butikk) Og en boks rømme (200 ml. 15% -beat
med sukker. Forfatteren mente veldig tykk krem ​​(i unionen ble de kalt hjemmelaget rømme) og det var en skje i dem og kremen var ikke flytende, men veldig praktisk å jobbe med.
Jeg tok 700 gram rømme 25%, pisket fra 2. bord. skjeer. pulverisert sukker, og tilsett en klype sitronsyre på slutten av rytmen for mer surhet. Jeg trodde bare at tung fløte, pisket med vanlig rømme, bare gir en rømme med normalt fettinnhold. Det er vanskelig å finne tung krem ​​her, bare på markedet - hjemmelaget, med en interessant lukt som er spesiell for dem (som ikke alle liker).Og i butikkene, hvis du finner 30% rømme, koster det sinnsykt dyrt, omtrent 40 rubler per 190 gr. krukke. Derfor tok jeg Prostokvashino rømme 25%, den piskes til en god ikke-flytende krem. Dette er på ingen måte en annonse, men bare min erfaring. Og råd, vær oppmerksom på rømme 25%, av alle tilgjengelige merkevarer i butikken din.
Krem nr.2:
500 gr. piskekrem og en boks med kokt kondensert melk. De blir krem ​​38% (flytende) som må piskes og de blir krem. Først piskes kremen fra 1-2 ss. skjeer med melis. Tilsett deretter kokt kondensert melk på en skje hele tiden, og visp.
MATLAGING:

Bland alle ingrediensene i deigen og legg i et vannbad. Massen skal bli homogen,
og øk 2 ganger. Når du får en lett skummende masse, fjern den fra badekaret. Hell 5 kopper mel i den varme massen med en gang.
Deigen blir myk, og vil feste seg til hendene, ingen grunn til å være redd !!!! Legg den på et melet bord og rør det lett. Elt, med bevegelser fra bunn til topp-innover. målet ditt er ikke å overdrive det med mel, men å få en sfærisk masse som du kan holde i hendene, kryper den ikke. Nylig blandet jeg det bare med mel og la deigen avkjøles, og tilførte mel senere, når du rullet.
Sett i kjøleskapet i 30 minutter, hvoretter deigen blir veldig hyggelig å jobbe med. Jeg klemte av meg små baller av deig, og rullet dem på et lett strøket stykke pergament, den nødvendige størrelsen på kaken. Allerede vant til, ruller alle kakene bestående av flere kaker ut umiddelbart på pergament. Det er veldig praktisk, fordi kaken overføres direkte på pergamentet til et bakeplate, som forhindrer deformasjon av kakeformen.
Hun rullet ut kakene tynne nok, ca 0,5 mm. Jeg kuttet ut ønsket form med en kniv, og bakte i en ovn oppvarmet til 200 grader, til den var gyldenbrun, ca 5-7 minutter. Forfatteren foreslår at du, umiddelbart etter å ha trukket den ut av ovnen, kutter av den fremdeles varme kaken og gir den ønsket form. Kakene er veldig myke, møre etter ovnen og enkle å kutte.
Siden jeg, før jeg hadde bakt, ga kakene til formen, snudde jeg bare kaken, og fjernet pergamentet forsiktig fra kaken. Smør de ferdige kakene sammen med sidene, vekselvis mellom kremen og avkjøl.

Kuttet er gammelt, nå ruller jeg kakene mye tynnere og følgelig i kuttet litt tynnere enn kakene



Det vil være spørsmål om oppskriften, spør, du kan til og med skrive personlig, jeg vil svare på alle