Ivan te (gjæring av gressløvblader) - mesterklasse

[min]

Jeg fikk ved et uhell en veldig vellykket te i år. Av min mening. Og med aroma og praktisk talt uten syre. Hele familien godkjente.
Og det ble slik.
Jeg samlet arket og spredte det straks ut på loftet på dachaen, det tok omtrent 8 kvadratmeter. meter. En dag senere måtte jeg raskt med tog hjem, brettet laken, som fremdeles var litt underutviklet, i ryggsekken, tok den med meg og tilbrakte omtrent 3-4 timer der. Da jeg så hjemme, var sekken allerede veldig varm av selvoppvarming. Jeg bestemte meg for å legge den til, spre filmen og spre den igjen på garasjegulvet, heldigvis forble bilen i landet.
Dagen etter begynte han å bla, han nektet straks den elektriske - han var redd for å ødelegge utstyret. Lishku er tørr. Ja, og manuelt - en kjøttkvern på jobben, sammen med bordet fra gulvet, kom noen ganger av. Sveiv halvparten, gnidd calluses. Så fjernet jeg kniven fra kjøttkvernen og knuste bladene til et sprut med bare en skrue. Så tok han ut de krøllete og klippet dem med en knivogl. Generelt viste det seg at halvparten av granulatene og halvparten av arket. Det var nok problemer til jeg var ferdig med det hele.

Gjennom m-c for fremtiden kjøpte jeg en ekstra grill til kjøttkvernen som denne.

Så gjærte den (5 liter i volum) sakte veldig mye, tilsynelatende var det ikke nok fuktighet til det, generelt holdt jeg det i mer enn en dag til ånden fra tanken gikk riktig.
Så tørket han den. Luftgrill i et dusin, sannsynligvis bensinstasjoner.
Jeg holdt den i et par uker i en vanlig pose, og la den deretter i cellofanposer (kjøpt fra billig pasta 400 g fra Pyaterochka) og forseglet posene ved hjelp av en Su Vid-støvsuger, men uten å pumpe luft.
Nå åpner jeg den, drikker og gleder meg. Dette er den tredje pakken. Men jeg tviler på at denne prosessen vil bli gjentatt. Tross alt gjenoppretter jeg teknologien bare fra minnet, uten å ta opp, og det er ennå ikke klart hva som var nøkkelen der. Kanskje han bare plukket bladene innOmtid.

Hilsener. Spill det opp fortsatt friskt. Generelt fikk du faktisk en dobbel gjæring. Men det jeg overveldet er absolutt ikke is. Jeg gjør dobbel gjæring noen ganger. Ivanushka etter dobbel gjæring er mer mettet og aromatisk.

Nå har det nye året kommet, og jeg fylte gavene med sauser og te. I ettermiddag var det en samtale - en venn av meg er en av mine nære (redd, tilsynelatende for å drikke teen min - det var det hun ga dem til noen, og så denne damen kuttet i dag av telefonen min, jeg måtte justere alle planene til henne - sa at dette var nøyaktig den typen te bestemoren hennes tilberedte, dessuten pakket jeg 4-12-24 gjæring som en gave, det vil si at det er 3 typer en Vanechka og et par tre hager og mikser. , hun ble spesielt imponert over Vanechka-Pukhlik. Men hun husket alle de tre også ... så det viste seg at de pleide å gjøre det annerledes også, og tilsynelatende har jeg lignende forhold, siden hun selv bestemte lukten av te ... og hun kjøpte, ifølge henne, mange forskjellige ting, men det var helt galt ... det var veldig hyggelig at en slik glede skjedde med en person.

[kartinka]

kartinka, MarinaHvor bra det er at en person får glede og husker barndommen!
Og generelt ... når de forteller meg om deres fantastiske inntrykk av te, får jeg selv ekstra glede!

[Radushka]

Radushka,

Ja, jeg har også en masse med forferdelig kraft som varmer opp mens jeg tar den med hjem. Så viser jeg barna triks, som å sette pennen midt i posen med blader ... trekk den tilbake av skrekk)))
Alt med dåp!

God natt! Kjære teelskere, jeg ber om råd. Siden 2016 har det ligget et lite parti, en blanding av tørre blader ivan chai
gjæret. Utkast Hånden reiste seg ikke.Jeg brygget en veldig interessant te. Infusjonen er som en god svart te, fyldig, uten tåke, og den smaker som en god indianer. Men det mest interessante er selve effekten
ekstraordinær munterhet. Som om sterk svart te

elskere, jeg ber om råd

Så hva ber du om råd?

[Yuri K]

Yuri K, forsto heller ikke. Kast, ikke kast?
Straks husket jeg "Operasjon Y" med behovet for å knekke en flaske

Straks husket jeg "Operasjon Y" med behovet for å knekke en flaske

Siden 2016 forble

Ivan-te blir enda bedre over tid, som du kan se.
Jeg har te, som blir 4 år i mai. Utmerket te, deilig, aromatisk.

Tusen takk for svaret ditt. Det var bare overraskende at te ble nærmere svart te og i andelen ufermentert
Ivan var mer

Åpnet mai-sesongen. I går fungerte ovnen halve natten ... I paradis er dette sannsynligvis lukten. Jeg smakte fersk ... Mesterverk !!!

Yuri K, jeg snakker om et bilde av Ivan-te fra temaet hagete. Hvis rommet tillater det, kan du da spre bladene i ett tynt lag, visne raskere og likt? Du har sannsynligvis allerede laget te av blader sammen med blomster? Hva gir blomster akkurat? Jeg laget separat Ivan-te "Hvitrosa" (fra toppen av ublåste blomster) og sammen med bladene.



Linadoc, (svarer på meldingen din om temaet hagete) i år vet jeg ikke hva jeg skal kalle vår Vanka: Mai eller juni? I følge været nå, som i mai. Og i størrelse: hvis det vokser spredt, i gresset, er det kne-dypt, og ved siden av det er en enorm lysning - den er der på brystet mitt. Jeg må også ta i betraktning at solen ikke var nok, og det var mye vann og regn. Og hvor mye å gjære det? Jeg vil snuse hardt. En advarsel: i begynnelsen av gjæringen steg t med 2-3 ° C, falt omtrent 2 timer senere, kanskje dette er slutten på prosessen?

Jeg snakker om et bilde av Ivan-te fra temaet hagete. Hvis rommet tillater det, kan du da spre bladene i ett tynt lag, visne raskere og likt?

Min mening er at du må legge den ut for tørking i et bestemt lag, ikke helt tynn og med jevne mellomrom, bland. Da tørker arket jevnt ut. Det er vanskelig å holde styr på et tynt lag, spesielt ved høye temperaturer om sommeren, bladet kan på et tidspunkt bare begynne å tørke, men dette tørker ikke lenger.
Dessuten, siden jeg ikke kan samle råvarer i små satser på grunn av reiseavstanden til Kypros, må jeg fryse det meste i fryseren etter tørking. Og etter avriming frigjøres en ganske stor mengde fuktighet i massen, så du må i tillegg legge ut batchen for tørking. Og bare etter det, fortsett til de tradisjonelle stadiene av videre behandling.

Du har sannsynligvis allerede laget te av blader sammen med blomster? Hva gir blomster akkurat? Jeg laget separat Ivan-te "Hvitrosa" (fra toppen av ublåste blomster) og sammen med bladene.

Et så rikt utvalg av varianter er fysisk utilgjengelig for meg. Jentene fra "Tea Club" vet at ildgrøt er gull verdt for meg, nesten aldri funnet i mitt område ... Derfor må jeg bruke de funnet råvarene maksimalt, uten frills. Blomster etter min smak gir litt honning i kombinasjon med en spesifikk delikat aroma, i motsetning til te laget bare av bladmasse.

etter tørking må det meste fryses

... Så du fryser fremdeles de unge bladene og teen viser seg?

Blomster

Du samler sannsynligvis ikke blomstene i seg selv, men helt peduncle - en stilk med blomster? Det vil si at det ikke er blomstrende knopper der. Kan det være mulig å visne (og samle) dem separat fra bladene? De visner lenger.

Så du fryser fremdeles de unge bladene og teen viser seg?

Hvorfor skulle han ikke lykkes?

Du samler sannsynligvis ikke blomstene i seg selv, men helt peduncle - en stilk med blomster? Dvs.det er også ublåste knopper. Kan det være mulig å visne (og samle) dem separat fra bladene? De visner lenger.

Fra stammen fjerner jeg fargen på samme måte som bladene, bare beveger seg mot toppen. Jeg har frøplater der og fargen viser seg. Jeg visner alt sammen med løvet i flere timer. For dette er det nødvendig med et bestemt lag, ikke tynt, for tørkingens ensartethet.

[dalida]

Hei alle sammen! den tørker og jeg har en vanechka, lukten er fantastisk, i går lagde jeg den første batchen, den kom veldig duftende ut ...
dalida, Jeg bruker heller ikke stammen, alt er perfekt fjernet, i fjor lagde jeg en separat blomst, men likevel kom jeg over små blader - jeg valgte ikke dem, de var nesten umerkelige der - te viste seg å vær kjære Yuri K, smak, men ettersmaken er ikke honning, ikke engang forklare, terte-blomster-sååå hyggelig.
Jeg laget også blader med halvparten av blomstene (siden råvarene tillot det), smaken er lik, men blomsten er mer delikat, subtil eller noe, og mer aromatisk.
Hele året prøvde jeg forskjellige krukker, med forskjellige gjæringstider, og så likte jeg sen sen vanechka mest for min smak, da jeg plukket den opp såå moden, selv med rødblader. Når det gjelder meg, ligner det mer på vanlig te, men smaken er mer intens sammenlignet med mai, selv om jeg nå gradvis gjør det jeg kan samle, fra tidlig i mai (jeg blandet en boks med forskjellige Vanechka i fjor, jeg likte det veldig godt)
Nå er bare 3 liter av en bank av småbladet og 2 liter storbladet klar - det var ikke lenger mulig å gå for råvarer, veldig mye manuell vri ser bra ut i en bank - jeg vil si det og beundre skjønnheten
Og sen vanechka ser ut som en sen bjørnebær for meg, som Yura rådet, å samle allerede en rød, det var bare en liters krukke, jeg bruker den fortsatt bokstavelig talt på en skje, veldig økonomisk, slik at jeg i år vil samle som mye som jeg kan ta bort

blomster

Hurra! Enda morsommere arbeid! Dette er hvor mange blomster du trenger å plukke for en porsjon .... OM TSE RASTYUHA! - Jeg snakker om Ivan-te. Jeg hadde satt det i boken!

sene bjørnebær - som Yura rådet til - å samle allerede røde

Jeg har to store busker i dachaen min. Så det er bedre å ikke nærme seg den til høsten, vent til bladene blir røde?

sen bjørnebær

Jeg vil samle så mye jeg kan
bære bort

Er det bra? Er det fornuftig å se utenfor byen?

[dalida]

dalida, Yura har en oppskrift - se, jeg likte den veldig bra, selv om det ble litt te - ett bokmerke for tørketrommelen, i år vil jeg prøve å lete etter flere bjørnebær, og jeg vil lage Vanechka så mye jeg kan, te laget av alt - blader, blomster, esker - jeg liker noe, i april helte jeg alle Vanechkas rester sammen, jeg likte blandingen.
Når det gjelder blomsterboksene, ville det bli en rydding veldig raskt

[kartinka]

kartinka, Tørker du bare ildblomster eller gjærer det samme som bladene?

Jeg har lest den her, jeg skal hele helgen for å forberede det jeg må, det jeg finner, så hendene mine klør å prøve det med en gang. Takk alle for en så fantastisk Temko og råd og oppskrifter.

DALIDA, også i år er gjæringen min ikke uttrykt, spesielt de første batchene i mai, og lukten er ikke helt den samme og temperaturen, en batch, så gjæringen stoppet etter 7-10 timer, men den gjorde det ikke påvirke smaken.
Ja, og i år visner jeg ikke mai-en i det hele tatt. Bladene er møre, som en ungkål.
Og jeg la også merke til at stilkene til May Ivanushka i år ikke er så søte og ømme som tidligere år, stilken kunne spises uten spor som ung mais, og dette er mer fibrøst.

[Taroma]

Taroma, Lager jeg alt ildgraset i henhold til samme algoritme, (akkurat som bladene, nå med en liten er det veldig lite tid, så mens jeg fyller fryseren i forsyningen) selv om jeg tørker blomstene hver for seg, men bare som tilsetningsstoff til te, for skjønnhet.Blomster i håndrullet te ser veldig bra ut - jeg lager dem til gaver, i utgangspunktet tørker jeg også blomster i hagen - med hvilken som helst te ser festlig og elegant ut. Men de tørkede har ingen smak for meg
Prøv forskjellige alternativer - jeg mener gjæringstid - for å bestemme det neste året hva du liker best
Temaene skriver omtrentlig tid, men jeg prøvde det det året og lagde forskjellige banker, nå vet jeg helt sikkert hvilken som liker best




Borger, det er sikkert - mai er også annerledes for meg - det avhenger av vær, fuktighet og så videre. Hver gang jeg prøver å navigere etter smakene selv.

Min mening er at du må legge den ut for tørking i et bestemt lag, ikke helt tynt og periodevis, bland. Da tørker arket jevnt ut. Det er vanskelig å holde rede på et tynt lag, spesielt ved høye temperaturer om sommeren, bladet kan på et tidspunkt bare begynne å tørke en gang, men dette tørker ikke lenger. [/ Jeg legger også ut

Så det er bedre å ikke nærme seg den til høsten, vent til bladene blir røde?

Fermentert te "Autumn Breeze" fra skogsbrombærbladet (Yuri K)

Alle "damper" så godt de kan: Jeg tørker bare i plastposer som dumt hermetisk slipper luft før jeg binder den. Jeg prøvde det i tekstiler og i alle slags forskjellige ting ...



ikke sykle på det de skriver til deg, for eksempel å vente til den blir rød (selv om jeg selv vil prøve i det øyeblikket)) samle til enhver tid. og nå prøver jeg å gjøre dette: Jeg samler det trinnvis, etter hverandre, til hvert øyeblikk, og samtidig visner jeg, gjærer, tørker på forskjellige måter. Og samtidig fører jeg dagbok / observasjoner. Alt er overraskende. I seks år oppfatter jeg alt annerledes ...

Hvorfor skulle han ikke lykkes?

Siden, i følge været, kan Ivan-teen min betraktes som ung, det vil si at det ikke er noen pedikler ennå, så ber jeg deg fortelle meg, siden den kan fryses, Yuri, fryser du den en gang eller har du prøvd det flere ganger? Innse at det er mye fuktighet i det, visnet det godt og frøs.
En interessant tanke hørtes på TV i går: "Den deiligste te hentes fra de stedene der det er kult - dette er de fjellrike områdene i Kina, og ikke der solen brenner alt ut." Og jeg var bekymret for at juni er kaldt. Og likevel ... Jeg går videre til temaet country te.

Yuri, fryser du den en gang eller har du prøvd den flere ganger?

En gang er dette av nødvendighet. Jeg tar ut batchen, som jeg planla å lage, resten ligger til fritiden dukker opp.

tanken hørtes på TV i går: "Den deiligste te kommer fra de stedene der det er kult - dette er de fjellrike områdene i Kina, og ikke der solen brenner ut alt." Og jeg var bekymret for at juni er kaldt.

Dette gjelder kamelia. Men av alle smakte Ivan-te, er det deiligst der varmen er utrolig. ))

det deiligste - det er her varmen er utrolig.

PANNEKAKE! Jeg gjettet ... Jeg kommer til å gjøre det uansett! :: girl_cray: Og leve med tanken om at et eller annet sted smaker bedre ...

[dalida]

dalida, og med rette, må du gjøre og nyte det du har. Teen min viser seg alltid annerledes, avhengig av hvor den høstes, når (ung, gammel, på tørt land, før eller etter regn), graden av visning, gjæringstidspunktet og bearbeidingsmetoden.

Jeg vil gjøre det uansett!

Den mest riktige avgjørelsen !!!

trenger å gjøre og nyte

Stikkordet er nyt. En slik positiv kjøretur gjennom hele prosessen med te er den beste behandlingen, spesielt psykologisk. Jeg gleder meg til å dra hver gang jeg blir sprengt fra tidlig morgen, jeg kan forlate huset klokka 6-7 (kaffe i en termos og en sandwich), jeg skal sykle hjemmefra i omtrent 40 minutter - og her er skogen, enger. Fra begynnelsen ser jeg som tracker etter de plantene som er testet av andre (takk for det ekstra "arbeidet", jeg ser nøye, snuser i to timer), og til slutt - to pakker med Ivanovich på styringen hjul og motvillig gå hjem. Hver tur er som en miniferie.
Takk alle for støtten og for å gi oss håp om at te vil ordne seg!

Samlet litt hanerol)))




For øvrig fotograferte jeg plantene som jeg tidligere samlet mai-bladet fra. Ingen synlige negative effekter på planten.

Vi er Ivan-avhengige))). I helgen, for første gang i år, høstet før blomstring. Jeg begravde nesen i den oppsamlede posen og klaget "å, hvordan det lukter, hvordan jeg savnet denne lukten, jeg har ikke inhalert på et helt år"
Med gjæring viste det seg ikke helt kjent: kaldt. Og dette har sin egen sjarm: det samme fungerer ikke. Det er flott når du har et valg om å brygge ...

Hallo. glad for å se deg i den nye tesesongen. hele året fra juni til juni drakk Ivan bare te, ikke noe mer. Jeg vet ikke hvor nyttig det er, men ikke akkurat skadelig, i et år ble ingenting syk og falt ikke av. Jeg føler meg topp. Deilig Ivan-te til alle.

Ja, KLIMENT, han var også en finurlighet - han drakk ikke noe i tre år, og også ingenting)))
Hør kamerater! Jeg forstår ingenting ... Jeg bearbeidet den første batchen med blomstring (bare blomstret), luktet ikke veldig mye (det var ingen fantastiske lukter), varmet ikke opp, tørket uten en spesiell lukt, men det viste seg slik jeg aldri gjorde da jeg ble født, mesterverk !!!

Ivan te blomstrer.
Dumme tvil smelter bort.
Ikke vær lat, men samle inn
Hjertet banker i opprykk!

Forfatter?

Hei alle sammen! Jeg tørker allerede 7 brett og 2 stekebrett. Denne batchen er ikke frossen, lukten er verdt å drikke
Hei alle sammen
Tanker høyt - jeg har fortsatt Vanechkas reserver med forskjellige gjæringstider - skal jeg blande dem eller ikke? Spesielt i fjor gjorde jeg gjæring fra 3-4 til 24 timer for å forstå selv hvilken som smaker bedre for meg, og det er det som er rart - selv om de kritiserer langgjæret, foretrekker min mann og jeg det mer, og min datter liker 4 timer mer og grønt.

hvilken som smaker bedre for meg, og det er det som er rart - selv om de kritiserer langgjæret, foretrekker mannen min og jeg det mer, og datteren min liker klokka 4 og grønt mer.
Jeg deler med deg, jeg har også langgjæret, stekt stekepanne, men jeg er virkelig en te-mann, min kone og datter drikker pakket meksikansk støv

kone og datter drikker pose meksikansk støv

Vi har en spenning med ildgras, så ektefellen min og jeg byttet helt til te fra hagen og ville planter som er tilgjengelige. "klassisk" te har sluttet å bli oppfattet i det hele tatt. Selv de ganske dyre varianter som en gang var veldig populære.
Forresten, spørsmålet mitt handler ikke om te, men om planten. Så jeg skjuler det under spoileren

ikke noe bilde, akk, for jeg tok ikke kameraet. I går gikk jeg langt hjemmefra langs bekken og så en veldig vakker kystplante. Blomstene er knallrøde rosa. Heng så vakkert. Stor nok. mer enn en centimeter hver. De ligner Ivan tehus på lang avstand. Blomstringene er ikke en pyramide, som i Ivanchay, men et øre eller noe. Bladene 5-7 cm brede, med utpreget årer (både sentrale og strekker seg fra den. Bladene på en "stilk." Ligger overfor. Nærmere vannplanter er mer enn en meter høye. Nær stien var de kne dype for meg og hadde ennå ikke blomstret. det for 10 år siden på samme sted, men i august så jeg dem blomstre fantastisk, høyere enn høyden min. Bladet luktet veldig fint etter batch-testen

Siden jeg har i år, håper jeg, for første gang skikkelig laget te, er det fortsatt mange spørsmål. Gjæret i 2 til 5 timer. t av selve massen under gjæring var fra 25 ° C til 27 ° C. Lukten er alltid den samme: sterk, til og med hard, men ikke blomsterhonning, selv om den er behagelig. Hun stekte fra 110 ° C til 140 ° C i 20 minutter, tok teen ut av ovnen litt tørket. Granulatene er alltid nesten svarte fra toppen, og når de knuses - grønt - betyr det at de ikke har gjæret?
Jeg åpnet en boks med te, som jeg lagde i begynnelsen av juni: lukten av honning, typisk for Ivan-te. Den bryggede teen er lysegul, med en svak aroma og veldig svak smak. Hvordan smaker andre umiddelbart "mesterverk"? Kanskje fordi det ikke blomstrer her ennå?

Hun stekte fra 110 ° C til 140 ° C i 20 minutter, tok teen ut av ovnen litt tørket. Granulatene er alltid nesten svarte fra toppen, og grønne når de knuses.

Grønt betyr undertørket. Sørg for å henge ut for å tørke i en lerretspose på et ventilert og varmt sted, en balkong, et baldakin, det er lettere i et privat hus. Ellers går det tapt! Rør av og til. På første side er alt veldig nøye beskrevet. Jeg legger ut fra 3 dager til en uke. Og bare etter det for lagring.

Grønt betyr undertørket.

Jeg tar teene fra ovnen til andre etasje (i et privat hus er det mye varmere, varmt om sommeren og tørrere) og lar dem ligge rett på laken i flere dager til jeg husker det. Jeg heller i krukken bare helt tørr. Laget granulat små og store, alt grønt inni. Så jeg tror, ​​eller gjæring er ikke tilstrekkelig, eller steker lenger? Jeg tror på grunn av dette er smaken svak, den blir nærmere grønn.

Dagens video om tilberedning av Ivan te:

Jeg så også denne videoen, jeg likte metoden med å kutte tørkede blader i en skurtreske, du må bruke

[Clement]

Clement, til meg på deg!
Minst en av de enestående smakerne laget en batch til i går, men allerede klokka 12 har den tørket siden natt. Det var ikke tid til å samle i det hele tatt - jeg samlet både blader og blomster, alt i en blanding.

[kartinka]

kartinka, selv om sommeren er i full gang, forstår du hvilke dager som teller, jeg vil ha tid til en hvitrosa fest, og prøve å lage en blanding med et kirsebær, og avvikle favorittarket mitt. og trylle med fryseren. det er mange ønsker å eksperimentere. litt hver dag. la oss ikke ligge etter.

Jeg har en liten opplevelse med ren pilte ... Jeg gjorde det bare en gang. De sendte inn en parsellstokk og en busk, som ble avskåret fra røttene, pakket inn i papir og film. Tatt i betraktning tiden fra graving til tørking, var gjæringen ca. 4,5 dager. Te kom deilig ut. MEN ... det ligner veldig på god (veldig god) "butikk" kamelia-te (som vår Linochka sier). Det ser ut til at skjønnheten til urtete nettopp er i sin uvanlige honningsmak og aroma. Og langvarig gjæring reduserer den. IMHO, selvfølgelig
I fravær av gressråvarer i riktig mengde for mono-te, legger jeg det til blandingen av hageplanter omtrent 10% av totalen. Og ikke bare hører jeg umiddelbart denne spesielle aromaen og smaken! Jeg gjærer i ikke mer enn 4 timer (fra begynnelsen av vridningen til tørking)

[Clement]

Jenter-gutter kan ikke annet enn å dele, jeg har et putevar med den forrige tehengningen. Det har hengt et par dager helt sikkert, historien om dagene har gått tapt (det er så mange ganger jeg fortalte meg selv, skriv et stykke papir og en nål på putetrekket på en gang (i fjor gjorde jeg det, men det var mange forskjellige mikser på samme tid, så det var et behov, men her bare en vanechka-blanding (og blader og topper), du må gå til dagbok for å se og for lat ...
Etter den hette varmen begynte det å regne og putevaret mitt tørker - det tørker aldri i rommet ...
Nå brygget jeg te av den .... Jeg drakk sammen med mannen min, jeg var målløs .... teen viste seg å være sååå velsmakende, rik, honningskaramell jeg ikke vet hvordan jeg skal si ennå. Infusjonsfargen er dyp mørk. Gjæret 4 timer fra rulle (2 rister - store og mellomstore)
Dette ble innledet med 2 dager visning i et tykt lag (vanligvis gjør jeg det tynnere) i en rulle i en duk og et frottéhåndkle på toppen
Spørsmålet er, hva påvirket te så mye? Samle-tid-på samme sted, alt er det samme, bortsett fra 2 dagers vridning i et tykt lag. Det var sant at det ikke var en slik tonehøyde det året. Påvirket varmen virkelig det?
Jeg kan forestille meg hvordan det vil vise seg etter tørr forgjæring




Clement, Ville jeg gjerne ikke forlatt plantasjen i minst en dag, bare været har nå blitt bedre, i det minste gråter godt, pakken er fortsatt tørr, jeg vil ha en putevar til

[kartinka]

kartinka, og i dag etter regnet samlet jeg tre pakker med Ivanushki. selv om det er nødvendig å samle i henhold til oppskriften og i tørt vær, men i nesten en måned overføres regnet, ikke stopp arbeidsstykket, og tiden for arbeidsstykket vil gå. Jeg skal tørke og sette i fryseren