Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

Jeg kjemper som en fisk ... Jeg kan ikke sette inn et bilde og det er ingen informasjon på siden, det er bare synd, det virker som om jeg ikke er dum (dette er selvfølgelig IMHO

Galya, jeg spurte deg, setter du inn bilder gjennom galleriet? Generelt sett gjør du dette:
1. Gå til profilen din.
2. Finn "Mitt galleri" til venstre i kolonnen og klikk på denne kategorien.
3. Et vindu vises. I midten vil være "Last opp fil". Klikk på den, denne kategorien.
4. Et vindu vil komme ut. Finn stien til mappen på datamaskinen der bildene er lagret.
5. Klikk en gang med venstre museknapp på bildet du vil laste opp.
6. Når bildet er lastet opp, vises det. Under det vil det være to koder (lenker) på bildet. Den første koden er et stort bilde. Den andre koden er et forhåndsvisningsbilde - det vil si når du klikker på dette bildet på temasiden, øker det.
Beklager hvis du vet alt dette, men jeg forklarer her. Prøv det, jeg har nettopp satt inn et bilde av grillen i kjøttkvernen.
Jenter, jeg forsvinner til kvelden! Gjerninger kaller ...

linken din er ikke kopiert riktig.

wow, virkelig viste det seg !!!
Lyudmila, kjære, du skriver fortsatt så detaljert til alle ... Jeg vil komme til deg for å luke luken))))))
Så: den øverste te er av middels gjæring, bunnen til høyre er sterk, og til venstre er svak.

Luda, ja, jeg skal pakke inn de tre bladene mine))) Jeg måtte fryse mer)))

Gulya, ingenting, det viktigste er at rullene er vridd. For dette, og frys, slik at det senere ble lettere å vri det.

Galya! Super! Hvor dyr en butikk! Kul te!

Hvor dyr en butikk! Kul te

Vel, dette er den høyeste ros for meg !!!! Jeg har allerede blitt verdig! Og hvordan ikke fortsette å gjøre det, ikke sant?

Du luker ugresset))))))

Jeg fanger ordet! Med meadowsweet te!

og dette er mine skryter))), oppgaven for i kveld)

Jeg fanger ordet!

Lyudochka, ja, det ser ut som min badan er ute av Doh- ok, den vil gå i en tønne gress for vanning. Jeg er sta - jeg legger 2 ark badan i fryseren med en gang, og 2 tørkes

Galina viser et FOTO av TAVOLGA med brosjyrer, jeg har en mistanke om at jeg kjenner ham, takk
La ugresset også bli varmt når det tørker, og så tar vi tak i det
Galina i den første meldingen din mangler en firkantet parentes. Hvis du legger til det, vil det være et bilde, noen ganger henter jeg dem ikke fra nettbrettet heller - jeg legger bare til det.

Du kan sette en 3 liters krukke med vann på dem.

Jeg la i en 5-liters, fylt med varmt vann og skiftet vannet mens det avkjølte.

Galina din første melding mangler en hakeparentes

Oksana, jeg forsto det allerede, takk !!!

og dette er mine skryter))), oppgaven for i kveld)

Ingen vei, "Village" vil være?

Ja, det ser ut til at røkelsen min er ute av Doh - ok, den vil gå i en tønne gress for vanning. Jeg er sta - jeg legger 2 ark badan i fryseren med en gang, og 2 tørkes

Det er en skam! Oksana, kanskje bærens sentrale vene bør fjernes helt, hvis den er vanskelig? Du må samarbeide med Rada om badan. Noe hun er stille. Hvordan gjorde hun det?

[Lena]

Jeg satte en 5-liters, fylt med varmt vann og byttet vannet mens det avkjølte seg.

Lena, hvor rastløs! Hvorfor varmt vann? Ujevn oppvarming av massen vil være - bare ovenfra. Ja, og det er ikke behov for kunstig å heve temperaturen. Høyere temperaturer under gjæring kan forringe teens smak og aroma.

[Ludmila]

Det er kirsebæret mitt granulert i ovnen, og hodet mitt snurrer av lukten ... Jeg krysset fingrene for å lage det.I fryseren er det pakker med eple, kirsebær, bringebær, ripsblader og en liten pakke med gressløvblad. Jeg håper at de vil nå hendene på søndag.
Ludmila, takk for din nye hobby.

[Ludmila]

Ludmila, etter 4 timer åpnet jeg og snuste ripsene mine, det lukter brennesle, du må nok fortsatt vente?

[Galina Iv.]

Galina Iv., Wow, dette er resultatet !!! Gratulerer :-)

Hvorfor varmt vann?

Det regner ute, det er kult, så jeg bestemte meg for å varme opp deigen litt, jeg lukket flasken med to tepper med et teppe. Så jeg lagde bringebær, jeg syntes ikke å ødelegge dem.)))

dette var rørene, jeg vridde 3-5 stykker

🔗

og så skiftet farge etter 5 timer

🔗

Nå er bladene i ovnen

Beautyaa !!! Viklet du en plate mot strømmen?

Jeg klatret opp til min også, fargen endret seg .. det lukter fint. Jeg vet ikke engang hvor mye jeg skal beholde. De har stått i 4 timer.

[GruSha]

GruSha, smykkearbeid !!!

[Omela]

Omela, rør, aromaen vil da vise seg helt, mine nedre lukter alltid sterkere :)

Trenger du å blande ???

så jeg er på prøve))) ikke le: girl_red: girls

Det viser seg ikke så vanskelig, så i morgen vil vi vri mer, bladene er allerede i frosten

Lukten etter 4 timer er veldig sterk, av en eller annen grunn minner den meg veldig om mai-nesle. Hun holdt den i ytterligere en time og sendte den til ovnen. Cirka 50 minutter i ovnen, nå tørker de i tørketrommelen, kanskje ovnen i landsbyen er gammel, minimal. rate 125 er skrevet, men hvor mye er faktisk ukjent. Selvfølgelig la jeg døren litt åpen, men jeg bestemte meg for å tørke den i tørketrommelen likevel

Så så, sir! Jeg delte badanbladene i tre deler: en tørr og svart - skyll dem raskt under dusjhodet og raskt i solvinden, og tørk dem deretter under en avis, slip bomull og emballasje med hansker.
Neste er bladene som har visnet i år, gule, delvis røde, stygge. Med disse er det vanskeligere, de er dehydrert, jeg tror å vri og kutte med en gang (jeg har ikke kjøttkvern her, men mest sannsynlig vil han ikke ta dem for å lage granulatene), og fukt dem med vann og gjære.
Badan forlater med tykke årer, så jeg vasket dem, slo dem av med en kjevle langs alle venene, og bladene, kuttet ut venene, så alt i fryseren. Så planlegger jeg å vri bladene osv., Men kutt straks stilkene og venen.
Jeg tenkte å kjøpe en keramisk kniv for ikke å oksidere plantene! Det vil fortsatt være behov for epler og for å tilberede frukt og grønnsaker til en juicepresse.

Det viser seg ikke så vanskelig

og det virket for meg så .. tenkte allerede hvor jeg skulle kutte kirsebæret.

Vi har mye kirsebær, Oksan, og vi har et epletre og en pære. Selv druer og kaprifol. Å, interessant - er kaprifol mulig? Blomster ser ut til å være veldig nyttige, om ikke forvirrede, enn si bær

og slik ser bladene mine ut etter ovnen

🔗

Nydelig !! Og ikke for stor ???

Og vi har ikke engang migrene. (fra)

0,5 cm omtrent ... Jeg vet ikke engang

[GruSha]

GruSha, Jeg kuttet også slik, det er ingen kjøttkvern her, kanskje dette er bedre, mindre oksidert enn fra en metallskrue

[Rada-dms]

Rada-dms, rips gjennom kjøttkvern kan ikke være Luda skriver. Derfor kuttet jeg det slik.

rips gjennom kjøttkvern kan ikke

Å, hvor ... bra det sa jeg.

Jeg setter den i ovnen.

Oksan, aromaen ble interessant, endret seg etter ovnen.
Jeg vil slå på tørkingen for natten, det er interessant å la den tørke, med 2 hastigheter hvis?

Jeg vet ikke .. Jeg er aldri ekspert. Og hvilken temperatur vil det være i to hastigheter? Det virker for meg mye for hele natten.

Jeg planlegger 1 time ved 100 ° C og 1 time ved 50 ° C, deretter i et putevar og på et tau.

Og hvilke blader er fremdeles ikke tillatt i kjøttkvern ?? Epletre, kirsebær kan jeg?

[GruSha]

GruSha, Jeg vil generelt gjøre uten kjøttkvern, hvis hendene mine tåler det.) Alt som knekker i hendene mine kan ikke gjøres gjennom kjøttkvern.

Alt som knekker i hendene

I hvilken forstand bryter det sammen ??

Ærlig talt er 100 gram for mye! Det tørker nesten opp til hundre. Jeg er nå 80-90 timer, og i prinsippet kan du tørke den under papir på et tørt sted. Men jeg gjærer i Sedona klokken 35, deretter i en mikron ved konveksjon i 1 time ved 80-90, deretter i sedonaen i tre 35-45 timer, bringebærene tørket opp på en time. Likevel er tørking veldig praktisk.

[Omela]

Omela, det er blader som knekker når de vrides live, de får ikke granulat etter tørking. De ser ut til å ikke ha klebrighet som kirsebær.

Og du kan spesifisere for begavede. Jeg forsto ripsen med hendene, epletreet er også interessert i kirsebæret.

[Omela]

Omela, eple og kirsebær krøller seg godt, jordbær og jordbær er ikke veldig bra, da spiller det ingen rolle når du kutter, det faller fra hverandre.

bringebær etter fryseren beholder formen

Nei, jeg trenger å vite hvilke blader, bortsett fra rips, som ikke er tillatt i kjøttkvern ??

Og jeg lurer på om du også kan lage mynte ??

[Omela]

Omela, de skrev om mynte at det oppnås en veldig skarp aroma, noe som ikke er verdt det. så langt den deiligste svartorn, kirsebær og bjørnebær, badan for oss !!

Jeg forsto om mynten, takk!

Lyuda, si meg, pzhl:

hvilke blader, foruten rips, er ikke tillatt i kjøttkvern ??

Omelka går på første side med bart skrevet ..... rips, jordbær, bringebær.

Flere bringebær, hvis jeg ikke tar feil

Jordbær går godt gjennom kjøttkvern, rips og bringebær er ikke tillatt. Mer aprikos og fersken. Vel, etter min erfaring er fersken ikke verdt å gjøre i det hele tatt, og en aprikos er ennå ikke klar, hvis den vokser, så kan du for en forandring.

rips og bringebær er ikke tillatt.

Uff, takk jenter !!!

Jenter. skrev du om jordbær? verdt å gjøre?