Brødprodusent Maxwell MW-3752W

[Lagri]

Lagri, å, hvorfor gikk han ned? Jeg liker Sandwich nettopp fordi det ikke er noen spredning, på den viktigste kan den stå i 50 minutter, og på Sandwichen baker jeg den automatisk. Denne gangen bakte jeg tydelig på maskinen på Main, men fulgte våken hva om noe - slå raskt på Baking.
Og jeg skjønte også at på forskjellige programmer på Baking er temperaturen annerledes, Sandwich er mykere enn Main, graden av steking på samme skorpe er forskjellig.

[Lagri]

Lagri,
Maria, jeg har en stein på mel av 1 klasse, og ikke brød er 7 cm høyt.
Når jeg legger premiummel + kli, kommer det mye bedre ut for meg.
Om Saf-Moment la jeg merke til at de raskt, raskt plukker opp brød og bygger seg raskt opp, begynner å falle.
Sist jeg gikk tom for Dr. Etker, jeg la til halvparten av Saf Moment.
Jeg måtte slå på baking 30 minutter tidligere, korrekturen på deigen var lynrask.
Hos Dr. Etker, eller på de pressede, er det ikke noe slikt, de jobber mer gradvis og faller ikke så raskt ned.

[Anastasia]

Anastasia, så jeg leste og så på brødet ditt, jeg bestemte meg for å bake på en sandwich, middels skorpe, vanlig brød fra 300 g hvetemel i 1. klasse og 180 ml væske, bare legg smør, ikke vegetabilsk, til og med sukker. Og taket hans falt av og fargen var blek. Slik forstår du det? Brødet viste seg å være veldig velsmakende, men jeg måtte beklage utseendet.

Hvordan det skjevt:

Ja, brødet er helt annerledes i hovedmodus. Nå må vi tilpasse oss regimene for å få vakkert brød.

Lagt til mandag 13. juni 2016 16:18

OksanaJeg har nettopp åpnet gjæren, det virker som vi diskuterte det tidligere, de var normale. Allerede, tror jeg, kan gå til presset. Jeg pleide å bake med dem og resultatet var alltid bra. Med tørre er det lettere, de selges overalt og alltid hjemme.

Lagt til mandag 13. juni 2016 17:19

Og jeg skjønte også at på forskjellige programmer på Baking er temperaturen annerledes, Sandwich er mykere enn Main, graden av steking på samme skorpe er forskjellig.

Anastasia, noe som betyr at det viser seg at du på Sandwich må bake den på Dark Shorter for å oppnå fargen på brødet, som på bildet ovenfor. Eller vri tannhjulene igjen ???

[Lagri]

Lagri,
Maria, hva var bunken?
For 1 klasse mel hadde jeg først som en øreflipp, og så så mye vann .... Jeg vet ikke hvordan jeg skal si, jeg slapp det ut. at du tar ut bladet, og deigen fester seg til hendene dine, noe ciabatta, ikke brød.
Så tar den av, og faller når du baker.
Beskjeden, kort sagt, som det står i boka mi

[Lagri]

Lagri, på en sandwich, sannsynligvis satt på en mørk skorpe, på et lett, veldig lett brød oppnås.
Nå baker jeg bare med fersk gjær, siden vi alltid har den i supermarkedet i nærheten (jeg kan løpe bort når som helst), begynte de å selge den i en 100-gram pakke, praktisk. Brød har blitt mer forutsigbart.
Og mel er forskjellig for mel, kanskje 180 ml væske viste seg mye for akkurat dette melet? Selv om kolobok var god ... Jeg har ikke så mye håp for ingrediensene heller, kan du ikke sette den på maskinen i det hele tatt, så må kolobok spores, så stigningen, ellers vil du ikke skjønner.

[Oksana]

Oksana, bunen var god. Jeg tar den vanligvis ut etter siste blanding, ruller den inn i en vakker bolle og i en bøtte. Jeg vet ikke hvorfor toppen er så opal, kanskje mindre gjær burde blitt lagt ...
Anastasia, Jeg synes også at du bør ta på en mørk sandwich, men du vil ikke justere skorpen med sukker, du trenger ikke en søt. Så husk nå på hvilken modus på hvilken skorpe du skal bake.

[Lagri]

Lagri,
Maria, god idé
Hvorfor gjør jeg ikke det? Tross alt kan jeg også ta ut bladet samtidig for å danne en vakker bolle, og deretter distribuere den.

Lagt til tirsdag 14. juni 2016 06:14

Jeg får brød med vanlig lokk bare med en slik bolle.
Av en eller annen grunn tenkte jeg at bunen skulle være mykere.
Dette er etter den første mengden brød nr. 1 fra ovnens instruksjoner.

Lagt til tirsdag 14. juni 2016 06:16

:
Etter den andre batchen.

Lagt til tirsdag 14. juni 2016 06:18

SANDWICH, middels skorpefarge
Stod godt opp.

Lagt til tirsdag 14. juni 2016 06:19

Fargen på skorpen er absolutt den samme som på den lette skorpen, hovedmodus.

Lagt til tirsdag 14. juni 2016 06:22

Men det viste seg en tykk, grov skorpe i bunnen og en våt smul

Lagt til tirsdag 14. juni 2016 06:26

Med BASIC-modusen er skorpen av samme tykkelse og rødaktig, smulen er luftig og det føles ingen fuktighet i den, jeg vil bake hvetebrød på den

[Oksana]

Oksana, brødet på bildene er veldig vakkert. Det er synd at i forskjellige moduser, når du stiller inn Medium skorpe, viser fargen seg å være annerledes, og nå må du enten huske eller skrive ned hva og hvordan det viser seg i hvilke moduser. For å være ærlig brukte jeg noen moduser en eller to ganger, og det er det, men mest av alt Basic, fransk og gjærdeig. I grunnleggende modus begynte jeg også å få godt brød på middels skorpe, godt ris, jevnt stekt og godt bakt, slik at du kan bake trygt på det. Men av en eller annen grunn fungerte sistnevnte ikke på Sandwich. Melet er det samme, men jeg byttet gjær: Pacmaya for Saf-moment, kanskje det er derfor. Og jeg la 0,9 ts på 300 g mel. Presset brukes selvfølgelig best, det er færre pauser, men de er ikke alltid for hånden, fordi jeg kjøper dem på markedet eller i spesialtilbud. poeng, noe som ikke alltid er mulig.

[Lagri]

Lagri,
Maria, tidligere, i tider med knapphet, delte vi straks gjæren i porsjoner og la den i fryseren.
Så brukte de det.
Jeg kan også kjøpe gjær ikke alltid og ikke alltid surdeig for hånden.
Jeg noterer de beste alternativene i en bærbar PC med modus, skorpefarge og når jeg skal ta ut padlen.

[
Her er den samme oppskriften, men for det meste er skorpen lett.
Fargen er lysere.

Lagt til tirsdag 14. juni 2016 12:12

Lokket er glatt og rødaktig

Lagt til tirsdag 14. juni 2016 12:13

Bunnskorpen er tynnere

Lagt til tirsdag 14. juni 2016 kl

Fluffy, delikat smul.

[Oksana]

Oksana, ja, i grunnleggende modus for lett skorpe er fargen på brødet normal, å dømme etter bildet. På midten vil det bli rikere. Brødet ble vakkert. Jeg tror kanskje at det i Sandwich-modus ble laget spesielt at brød er så dårlig stekt, fordi det skal være som en rulle eller noe ... Instruksjonene sier:
"11. SANDWICH
Bruk dette programmet til å tilberede mykt og lett brød med tynn skorpe. "
På den annen side, tross alt, kl Anastasia det viste seg hva slags brød på sandwichen.

[Lagri]

Lagri,
SANDWICH kan anta at sammensetningen vil inneholde melk, smør, sukker, det vil si produkter som skorpen blir mørkere av.
Kanskje brytes og bakes slikt brød raskere.
Og likevel har alle forskjellige produkter.
Jeg er glad for at jeg endelig fant mitt eget program for daglig hveteklidbrød. Jeg vil ikke ha en mørkere skorpe ennå
Nå skal jeg utarbeide denne oppskriften til perfeksjon og velge oppskrift og program for finsk rugbrød.
Foreløpig ser hovedmodusen, deigen og bakemodusene ut til å være nok for meg, og så får vi se.
Det er bra at ovnen ikke etterlater urenheter, all smulene er jevn og porøs. ...

Tilsvarende, i mitt siste brød (der taket sank) på Sandwich-modusen, var det mye væske, siden det bare var hvetemel. Tidligere bakte jeg brød i denne modusen med en slik andel, men ikke bare med hvetemel, men også med rugmel, kli og hvetekim, og brødet viste seg å være utmerket. Det var hennes egen feil, skjønte hun sent, ingenting med komfyren å gjøre. Jeg blir bedre.

[Lagri]

Lagri,
Ja, mest sannsynlig skyldes taket på landsbyen at det er mye vann.
Vel, ingenting, du kan alltid mate fuglene brød.
Jeg var så fornøyd i dag da en bit av brødet mitt ble tatt av en ekorn, eh. et annet stykke ble fanget av en hakkespett (faktisk matet duene)

Rapportering om videre tester
I dag bakte jeg brød på fransk, og igjen måtte jeg slå på Baking 30 minutter tidligere - brødet hoppet allerede ut av bøtta! Jeg tok 320 gram av blandingen (hovedsakelig hvetemel pluss litt kli, malt, semulegryn og litt rugmel), 180 ml. potetbuljong, et stykke eple, en skje frokostgrøt. Pepperkakemannen viste seg å være mykere enn vanlig, deigen var veldig hyggelig. Bladet trekkes ut klokka 2.20. Jeg valgte middels baking i 1 time, men slo den av etter 50 minutter, det er nok.
Brød fornøyd med god heving, rødme og fantastisk aroma


Jeg tok fersk gjær, 4 gram. Neste gang jeg reduserer det til 3 enda mer, får jeg se om jeg vil passe inn i standardprogrammet, og ikke slå på Baking tidligere.
Komfyren er i ferd med å repareres

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
Dette er brød! Kjekk mann
Skruen vår og komfyren min merket seg harmonisk, standardbrødet ble merkbart høyere, det begynte å stikke ut fra bøtta.
Nå satte jeg meg også som mål å velge den beste oppskriften på hvitt og svart brød og å automatisere det maksimalt.

Så langt har jeg lagt merke til at komfyren min krever en tørrere kolobok enn for de store som er vist på bildet.
Det er også noe å jobbe med, som nybegynner.
Det er synd at få mennesker er til stede i emnet, jeg vil gjerne se hvem som har hva og hvordan det bakes og få erfaring ..

[brendabaker]

brendabaker, ja, jeg er enig, for komfyren vår bør kolobok være mer uttalt enn for eksempel i Panasonic, der jeg er vant til å behandle kolobok omtrent, den tilgir mye.
Det er bra at temaet har minst noen få Maxwell-brukere som kan dele sine erfaringer. Dette er viktig siden brødmaskinmodellen ikke er den vanligste, men som det viste seg er den ganske verdig. Derfor prøver jeg å legge ut et bilde og en beskrivelse av prosessen, for meg selv for minne - hva og hvor mye, og for andre brukere, for ikke å komme i problemer og ikke bli fornærmet av ovnen.
Forresten, min aller første erfaring med baking i denne ovnen var en komplett fiasko, brød med en hvit topp, en hard tykk skorpe, og satte seg også på en halv bøtte

Det var en slik frustrasjon.
Men vi beseiret ham. Og nå vet jeg at årsaken til fallet i brød ikke bare kan være et overskudd av væske, gjær og overbelastning, men også et banalt inoperativt Baking-program.

[Anastasia]

Anastasia, vel, som alltid, nydelig brød! På fransk fra 320 g mel - utmerket, høyere enn en bøtte og mye. I morgen går jeg for presset gjær.

[Maria]

MariaJa gjær er kjempebra! Og jeg har dem ikke engang den første friskheten, 10 dager lever de allerede i kjøleskapet og føles tilsynelatende bra. Den endelige økningen tar omtrent 45 minutter, jeg vil redusere dosen slik at korrekturen er lenger, slik den skal være på franskmennene. Selve brødet viste seg å være lett og luftig, med en sprø skorpe, en ekte franskmann.
Og likevel lager jeg fremdeles enten en deig eller en foreløpig elting, og lar den stå i minst 30 minutter for å aktivere gjær og autolyse av mel. Og så kjører jeg hvilket som helst program.

[Anastasia]

Anastasia, Jeg pleide også å bake sånn, resultatet var alltid veldig bra. Men jeg vil virkelig at det alltid skal ha godt brød på maskinen.

Jeg kan tilby veldig velsmakende brød etter min egen oppskrift.
I lang tid valgte jeg proporsjoner og bakemetode.
Jeg likte akkurat dette alternativet, selv om det er mer arbeidskrevende (i 5 minutter) og ikke kan leveres fra kveld til morgen.
Nå baker vi bare i henhold til denne oppskriften.
Oppskriftens egenart er fraværet av væske i deigen.
Kanskje noe i oppskriften er galt eller ikke i henhold til kokkens regler, beklager, ikke forskere, men brødet er veldig velsmakende.
Oppskriften er veldig enkel, kompleksiteten er bare åpenbar.

POTETBRØD
Ferdig rullevekt 530 - 550 g
Skallet poteter - 330 g
Mel 220 g (kan økes til 250 g)
Raffinert solsikkeolje - 15 g
Sukker - 5-6 g (ufullstendig ts)
Salt - etter smak 3-5 g.
Deilige og sunne tilsetningsstoffer 0,5 - 3 ts.
Tørr gjær - 2 g.

Merk: mengden mel er valgt eksperimentelt for din metode for tilberedning av poteter. Du kan starte med maksimalt (250 g), og prøv å redusere det neste gang.Et tegn på mangel på mel i denne oppskriften er en mislykket topp. Vi elsker så lite mel som mulig, så toppen er på kanten. Den er ikke rund og elastisk, men den faller heller ikke igjennom.

1. Forbered poteter på forhånd. Vi koker i en sakte komfyr i et par 20 minutter. (mel - 220g) Hvis du koker poteter, blir det mer vannaktig og du trenger litt mer mel (250g).

2. Ha potetene i en bolle og knus eller mal. Kort fortalt lager vi potetmos.

3. Vi setter skjemaet fra brødmaskinen på skalaene (satt til null) og setter potetene der.

4. Tilsett sukker, salt. Det er vanskelig å oversalt slikt brød, fordi poteter "elsker" salt.

5. Tilsett solsikkeolje (kan erstattes med olivenolje). Her kan du eksperimentere. Sennepsolje gir et interessant resultat. Du kan også bruke uraffinert hvis du liker lukten.

6. Hopp over dette punktet hvis du vil ha en ren brødsmak eller tilsett nishtyaki (en ting):
- 2-3 ts. kli (jeg bruker med hvetekim, men noen vil fungere)
- 0,5-1 ts. sennepsfrø (brødet smaker fantastisk). Men hvis du vil ha noe "varmere", så i trinn 5. vi bruker sennepsolje.
- 0,5-1 ts. hel koriander (uvanlig smak, du må bli vant til det, men til og med barn blir nå feid bort med en gang, selv om de først snur nesen)))
- 0,5-2 ts. tørket dill (ikke bruk !! fra butikkposer, bare din egen tørking, du kan hogge fersk i sesongen)
- 0,5-1 ts. tørket persille. (Jeg gjorde det en gang, fordi ingen virkelig likte det, selv om de fremdeles spiste til siste smule)
- 1-2 ts. tørr melk. Jeg gjorde det en gang, og forsto ikke hva som hadde endret seg. Det så ut til å ha steget litt mindre og var tettere.
- noe annet. Hvis du har noen ideer - skriv, så prøver jeg.

7. Vi legger skjemaet i brødmakeren og slår på hovedmodus. Vi hjelper til med å blande med en plastspatel. 1-2 minutter. Skru av.

8. Vi legger skjemaet på skalaene (sett til null), tilsett mel.

9. Tilsett gjær. Jeg drysser "med øye", men en pose på 11 gram. nok til 7-8 brød.

10. Vi legger skjemaet i brødmakeren, slå på hovedmodus. Vi hjelper til med å blande med en slikkepott, skjære bevegelser fra kantene. Det er nødvendig å ende opp med en jevn smuldrende blanding. Det ser helt tørt ut, men hvis det knuses, henger det sammen. Det tar vanligvis 2-3 minutter. Skru av.

11. Videre er det veldig VIKTIG. Siden blandingen er ganske tørr, har ikke melet tid til å svelle i standardprogrammet. Derfor setter vi koketiden fra 3h40m til 4h20m. Hvis den er lengre, kan tørr gjær allerede fungere, og brødet vil ikke heve seg. Mindre er mulig. Det er mulig selv uten denne ekstra primære korrekturen, men i løpet av eksperimenteringen viste det seg at den angitte tiden fungerer veldig bra. 4 timer er optimalt.

12. Vi slår på standardprogrammet med en tid på 4 timer. Skorpen er valgfri, men mørket er veldig hardt. Lys for de som ikke liker med en skorpe. Vi lager alltid mat i gjennomsnitt. Vi knuser massen i formen med en slikkepott eller fingre langs veggene slik at vi får et lysbilde i midten.

13. Etter det endelige signalet er det nyttig å vente i 15 minutter, men du kan ta det ut med en gang. Hvis du venter en time, vil skorpen stivne, men den ødelegger ikke i det hele tatt, jeg liker den når den knaser.

14. VIKTIG: Brødet må avkjøles etter å ha ristet ut av formen. Ingen grunn til å dekke med et håndkle eller noe annet. Fra kveld til morgen - normalt. For å myke skorpen kan du legge den i en kald pose i 1-2 timer.
Hvis du ikke kan vente og vil ha en varm skorpe med melk, så kan du gjøre dette, kutt av så mye du trenger, legg den på den ene siden på to kinesiske pinner, slik at kappesiden er mot toppen. Dekk til med en plastpose foldet flere ganger størrelsen på brødet, og trykk ned på toppen av et par kinesiske pinner. La det avkjøles i denne formen. Men som praksis viser, hvis de kutter av den varme, så lever resten av brødet i gjennomsnitt i tid som en tankpeleton i kamp. Du må lage en ny med en gang. Dessuten forsvinner brødet uansett om det er noen i huset ennå eller ikke. Det er magisk.

Selv om det er gjort på en mørk skorpe, avkjøles over natten, og holder i posen i et par timer, blir skorpen myk, selv om tykkelsen og smaken er bevart.

Brødet kuttes som vanlig brød.Hvis du ikke sier at den er laget av poteter, er det ingen som vet.

Du kan forenkle oppskriften litt, tilsette sukker, salt, olje, smaksstoffer direkte i bollen der du tilbereder puréen. Da blir det færre tilberedningstrinn. Fra bollen, potetblandingen umiddelbart inn i formen, og gå til trinn 8. Ulempen med denne prosedyren er at det er vanskeligere å vaske bollen))) fordi den blir fett av olje))) Jeg gjør ikke liker å vaske opp, så jeg gjør som jeg skrev punkt for punkt. Det er lettere for meg å aktivere / deaktivere HP to ganger.

Det vil si at vi gjør dette punkt for punkt:
1.
2,4,5,6
8.
9.
10.
etc.

Nyt måltidet!

Jeg vil prøve å ta et cutaway-bilde snart.

Et eller annet sted var det en av de tidlige potetoppskriftene som kunne settes fra kveld til morgen. I fyllingen kom ikke gjæren i kontakt med væsken.
Men etter å ha utarbeidet ovennevnte oppskrift, er alle de andre brødene borte ...

Jeg så på forumet, og forsto ikke i hvilken del jeg skulle sette denne oppskriften, og er det noen lignende oppskrifter i det hele tatt?

Lagt til torsdag 16. juni 2016, 14:54

Og her er et kutt av dette deilige brødet.
Takk til forfatteren.

[brendabaker]

brendabakerå, er det potetbrød? Veldig vakker! Jeg leste denne oppskriften, og den virket for komplisert og uforutsigbar, på en eller annen måte for lite mel, mye poteter. Hvilket program?

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
Grunnleggende modus, lett skorpe
Jeg vil prøve det senere på fransk, på middels skorpe.
(Prøvde det, jeg måtte slå på bakingen 30 minutter før korrekturen var ferdig, ellers hadde brødet kommet ut av bøtta, men jeg likte fargen på skorpen)
(brød bak kjeksen)

Og dette er dette brødet i sammenhengen

[Oksana]

Oksana, flott brød og kuttet er veldig vakkert, godt gjort! Dette er et kuttet potetbrød, slik jeg forstår det. Vi må også finne tiden på en eller annen måte og prøve å bake den. I mellomtiden baker jeg bare det samme brødet i Basic-modus.

[Lagri]

Lagri,
Maria, potetbrød, ifølge Vladimirs oppskrift, uten vann i det hele tatt.
Jeg elsker ham veldig mye, han er deilig, tilfredsstillende og forfaller ikke lenge.
På fransk vil han stoppe, eller stikke av, det er bedre å bake ham på den viktigste.

Lagt til søndag 19. juni 2016 19:25

Det viser seg at i ovnen vår kan du bake Borodinsky-brød
I dag la jeg på oppskriften på Margarita mamusi,
Jeg endret oppskriften litt:

Vann -190 g,
Rugmel, skrelt-200g + 2 ss. l. kli,
Hvetemel, førsteklasses - 100g,
Presset gjær-6g,
Sukker-0,75 st. l.,
Eplecidereddik-1.. l.,
Vegetabilsk olje-1 ss. l.,
Kvassurtkonsentrat-2 ss. l.,
Malet koriander -1/2 ss,
Salt - 1,75 timer l.

Jeg tok et par spiseskjeer med målt vann og litt målt mel, halvparten av sukker og gjær, lagde en flytende deig og lot den stå i 15 minutter i varmen.
Jeg blandet det resterende vannet og sukkeret med smør, eddik, wort og salt og helte det i HP-bøtta.
Blandet begge typer siktet mel, kli og koriander, legg på toppen av væsken i en bøtte.
Hun la deigen på toppen.
Jeg la merke til det i TESTO-programmet, omtrent 6 minutter.

Overraskende elte ovnen rugdeigen med 2/3.
Så tok jeg ut slikkepotten, varmet opp ovnen i 2 minutter på steking, slo den av, dekket den med et håndkle og la den stå i 1,5 time, til brødet var litt lavere enn 1,5 cm fra overkanten av bøtta.
Bakt i baking, standardtid.

Lagt til søndag 19. juni 2016 19:34

Fargen er i virkeligheten mørkere, som Darnitsky, butikken.

Lagt til søndag 19. juni 2016 19:36

Her er en slik toppskorpe, det viste seg å være en pen, jevn murstein, ikke høy. bare 9 cm høy.

Lagt til søndag 19. juni 2016 20:28

Og slik viste det seg i sammenhengen
Khlebushek Borodinsky * Kjærlighet fra første smule *, av mamusi.
Faktisk smaken av Borodino-brød, jeg vil definitivt bake det mange flere ganger.

Lagt til mandag 20. juni 2016 06:31

Jeg kjøpte konsentratet i AUCHAN, det inneholder begge typer malt

[Oksana]

Oksana, Jeg bakte også dette brødet, men strengt etter forfatterens oppskrift likte vi brødet. Elt deigen i Maxwell og deretter i et mangfold, la den stå og bake.
Nå skal jeg prøve å gjennomføre hele prosessen i komfyren vår, og jeg tror det ikke blir vanskeligere.

Du har en veldig god Borodinsky, å dømme etter bildet.

[Lagri]

Lagri,
Brødet er nydelig, takket være Margarita.

Jenter, etter å ha strammet skruen, får vi et gjennomgående utmerket resultat (taket er konveks og fargen på alt brødet er den samme) når vi baker noe brød. Jeg er glad. Men nå baker jeg med presset gjær. Dette er sennepsbrød på Basic-modus, middels skorpe fra 300 g melblanding, bakt på maskinen.

Lagt til søndag 26. juni 2016 11:42

Nå skal jeg ta på humlesurdeig og bake surdeigsbrød nesten automatisk.

[Lagri]

Lagri,
For et fantastisk brød
Og for en fantastisk rødaktig topp.
Gratulerer!

[Oksana]

Oksanatakk. Det viktigste er oppnådd - brødet har alltid et konveks tak og en vanlig overflate. Tidligere var toppen av brødet ofte mye hvitere enn sidene. Men jeg tror likevel, et konveks tak oppnås ved bruk av presset gjær. Det viktigste er at du kan bake brød med konveks tak. Konkave var fortsatt litt irriterende ...
Anastasiahvordan går eksperimentene? Hva er nytt oppnådd? Veldig interessant...

Jeg vil dele mine feil. Kanskje noen husker at jeg kjøpte babyen vår uten en scapula, og som et resultat laget den (scapula) alene av en større, ved hjelp av en kvern. Jeg er ikke veldig fornøyd med resultatet, det ser ut til at ovnen ikke rører veldig bra, tilsynelatende har formen på bladet betydning, det viste seg å være bredere enn standard. Taket faller aldri, men det er alltid blekt, til tross for dans med tamburiner folie, håndklær og speil. Jeg kan ikke leke med tannhjulet ennå, ovnen er sendt til dachaen. Jeg har lest nøye gjennom hele Temka og vil veldig gjerne avklare hvor den tannhjulet er, når jeg går, vil jeg strebe etter de samme fantastiske gyldne takene som du har.

[katyaspb]

katyaspb, en skrue over varmeelementene.

[Lagri]

Lagri, Masha, takk, jeg håper jeg finner den. Og så kronglete

[katyaspb]

katyaspb, Catherine, du trenger bare ikke å vri den, en halv sving er nok. Resultatet er sikkert, vi tre prøvde det på komfyrene våre.

[brendabaker]

brendabaker, takk for bildet
AnastasiaK, faktisk, les oppskriften, den er veldig enkel.
Men jeg er glad for at noen allerede har prøvd å bake og likte oppskriften.
Jeg liker dette brødet nettopp på grunn av dets enkelhet, minimale "kjøkken" -tid og mangel på behov for konstant overvåking.
Jeg nevnte et minimum av mel og gjær tidligere.
Jeg nevnte (glemte) ikke det faktum at det ikke forfaller lenge, men det er bra at de la merke til

For jenter som leker med tannhjul, vil jeg gi refleksjoner fra en elektronisk ingeniør)))
Det er ingen slik priskategori i HP, og det kan ikke være noen justeringsskruer. (og i dyre modeller også, siden slike justeringer KUN implementeres elektronisk)
Dette er FIXING-skruen for temperatursensoren. Det må ALLTID strammes stramt. Ideelt sett bør det være en varmeoverføringspasta ved høy temperatur som (_ 🔗 ). Det er fraværende i kinesiske produkter med 99,99% sannsynlighet. Jeg tror den billige KPT-8 vil gjøre, selv om temperaturen allerede er kritisk.
Løsne denne skruen skaper et luftspalte mellom sensoren og huset, noe som reduserer følsomheten til sensoren.
Dette vil faktisk heve temperaturen i kokeskapet, men det vil bare være stabilt (tilsynelatende) en stund. Under videre drift vil luftspalten bli tilstoppet med støv og dampprodukter, denne blandingen vil "steke", noe som kan føre til en uforutsigbar effekt. Det vil være umulig å gjenopprette fabrikkinnstillingene ved å bare "stramme justeringsskruen". Vi må demontere HP, rengjøre sensorsetet og selve sensoren.

Løsne aldri skruen! Bedre trekk opp!

Hva om du fortsatt trenger en temperatur som er litt høyere enn fabrikkinnstillingene?

Alternativer fra enkle til komplekse:
1. Demonter HP, skru av temperatursensoren. Plasser en aluminiums- eller kobberplate mellom sensoren og huset. Velg tykkelse eksperimentelt. Start fra 0,5 mm.
2. Bytt temperaturføler med en annen modell (du må se på diagrammet, ikke det faktum at det er en passende)
3. Endre den elektroniske kretsen for å koble sensoren til en korrigeringskrets med en beskjæringsmotstand.Ta enten justeringsknappen ut, eller bor hull på et lite synlig sted med en diameter på 2-3 mm, og juster temperaturen med en skrutrekker.
4. Gjenta mikrokontrolleren

P.S. I ethvert verksted vil KPT-8 bli gitt gratis. Du trenger et fyrstikkhode.

Alternativt kan du kjøpe HP som ikke lider av denne feilen.

P.S. I ethvert verksted vil KPT-8 bli gitt gratis.

Det er lite sannsynlig gratis, og dette smøremiddelet er dessverre ikke det beste alternativet, det tørker ganske raskt når det blir oppvarmet til 60-80 * C, i HP er temperaturen over 100 * C. Kanskje AlSil3.5 eller Arctic Cooling MX-2.

[sazalexter]

sazalexter, ja, dette er sant om KPT-8, men i egenskapene til 180 grader. Rettet den forrige meldingen med et eksempel på den nødvendige limen)) Det gir ingen lenke å sette inn, derfor er det slik.

Alternativt kan du kjøpe HP som ikke lider av denne feilen.

Det er ingen "gitt feil" her. ))) IMHO. Samt "justeringsskruer"
Kanskje (!!!) det er defekte temperatursensorer, eller ubenede underben (sett på bildet), som et resultat av at sensoren "dingler" i festet selv når skruen strammes. Generelt sett, hvis du ikke er fornøyd med temperaturen, må du først demontere, sjekke sensoren, om nødvendig, stram monteringsfoten, smør med lim, stram bolten. Og trekk deretter konklusjoner!

Og om dette ...

Det er lite sannsynlig gratis

På bekostning av et helt rør på 20 rubler, klem en ~ 3 mm ball på et papir for en kvinne ... Vel, jeg vet ikke engang ... La det ikke være gratis, men for et smil .. . Vi er fortsatt i Russland)))

[Vladimir]

Vladimir, men hvis vi allerede har spunnet, hva skal vi gjøre? La det være slik, er vi bare en halv sving?

[Lagri]

Lagri, du bestemmer. Men hvis du vil ha min mening, så er det bare å vri den tilbake. Eller demonter, rengjør, sjekk sensorens passform, bøy festet slik at når denne skruen strammes, blir det en "tetthet". Hvis du vil eksperimentere med temperatur, legg en aluminiumsplate 0,5-1 mm tykk under sensoren.
Noe sånt som dette )))
Eller la det være som det er, hvis alt passer deg. Men IMHO, løshet er dårlig, spesielt for enheter med motorer (= vibrasjon).

Stoppe! Jeg så nøye der hvor denne skruen er plassert. Det kan ikke være en termisk sensor, men en TERMISIKRING. I dette tilfellet, når du skaper et gap, øker du praktisk talt ukontrollert responstemperaturen (dvs. den vil varme opp mindre enn temperaturen i kammeret), og dette er fylt med smelting av noen plastdeler, for eksempel et lokk.
Vanligvis i HP er det termiske sikringer ved 172 grader.
Generelt, uten å vite kretsløp og prinsipper for drift av slike enheter, bør du ikke "finjustere" noe.
Jeg har aldri demontert brødmakeren, så jeg kan ikke si sikkert om det er en sensor eller en sikring.

For de som liker å eksperimentere:
Demonter HP. Finn en termisk sensor. Du lodder til det et "single-turn wire potentiometer" (se Google) med en 3kOhm lang ledning, ta den utenfor komfyren, samle den tilbake. I en ekstrem posisjon av potensiometerbryteren vil det være en normal modus (som uten potensiometer). I den andre ekstreme posisjonen er det en økt temperatur. Finn den optimale håndtaksposisjonen for deg. Mål motstanden til potensiometeret og lodd en slik motstand i stedet.
Alle! HP vil bake ved litt forhøyet temperatur. 10-40 grader.
Når du eksperimenterer, anbefales det å bruke et termometer.

Eeeeh, vridd det! Farvel grilltak.

[Vlad-max]

Vlad-max, alt du tar med til en enkel husmor er bare plass! Det er lettere å kjøpe Panasonic og ikke å bry seg med kinesernes mangler.

[Alexander]

Alexander, Jeg har nå en Panasonic, men han er for stor for meg nå for min lille familie. Men enkel Maxwell er rettferdig, men hun vil ikke steke taket. Danser med folie og et håndkle er slitne, og selvfølgelig kommer vi ikke inn i brødmaskinen.

[INGEN justeringsskrue]

Eeeeh, vridd det! Farvel grilltak

Kan være...
En dag...
Hvis det er tid ...
Jeg vil demontere og se hva som er hva. ))))

alt du tar med

Faktisk var tanken min en - INGEN justeringsskrue... Verken denne HP eller andre.
Det som skjer er ønsket effekt - bare heldig.Hvorvidt dette vil påvirke fremtiden eller ikke - et lotteri.

OK, jeg skrudde skruen igjen.
Jeg la i brød nr. 1 fra heftet, middels skorpe.
Jeg får se hva som kommer ut med en tett såret sensor.

[Oksana]

Oksana, venter på resultatet. Jeg lurer på hva som skjer nå. Jeg skal bake i morgen. Wow, komfyren begynte bare å fungere bedre, men her viser det seg en skrue som ikke justerer ...

Hvis du oppgraderer på "kneet", demonter og legg et stykke FUM-tape under termistoren, den som rørleggerne bruker.

Lagt til torsdag 30. juni 2016 21:15

Jeg har nå en Panasonic, men han er for stor for meg nå for min lille familie

For meg også. Jeg ble vant til å bake små brød på 300 gram mel.
Termisk sikring i HP ved 190 * C kan vanligvis ikke returneres og installeres et annet sted.
Praksisen med å skru av sensorene har pågått i veldig lang tid, siden utseendet til de første LG-komfyrene, virket ingenting forferdelig.

[Vlad-max]

Vlad-max, alt du tar med til en enkel husmor er bare plass! Det er lettere å kjøpe Panasonic og ikke å bry seg med kinesernes mangler.

Og hvordan takler PANASONIK å blande og bake et brød som veier opptil 450 g?
Du kan fortelle hvordan du baker en så liten vekt, om brødet er skjevt, hvilken skorpe og om taket er skjevt.
Jeg vil veldig gjerne se et bilde av det lille brødet ditt.
Og så kjøpte vennen min den for seg selv, og et år senere tok han ham til dachaen, der tre generasjoner setter seg ved bordet og sa at det ikke er behov for en så stor for to.
Kanskje han tok feil?

[brendabaker]

brendabaker, Gjør en god jobb, skorpen er sprø rødmodig, taket skiftes av og til til siden, men på hastighet min estetiske oppfatning påvirkes ikke på noen måte. Små brød fra Panasonic smaker bedre enn standardstørrelsen. Jeg baker enkelt, måler det på vekten, rett i bøtta, legger det på tidtakeren og legger meg, om morgenen får jeg ferdigbrød

[sazalexter]

sazalexter,
TAKKE,

Lagt til fredag ​​1. juli 2016 12:32

Jeg bakte et par brød etter samme oppskrift med en strammet skrue.
Jeg fant ut av meg selv følgende ting:
En frodig kuppel er hentet fra brød på en deig, hvor presset gjær får muligheten til å vise seg.
Høyden og bruningen av toppskorpen er relatert til mengden sukker i brødet.
Brød til 160 g vann og 300 g mel og 1 ss. l. sukker viste seg å være 1-1,5 cm høyere og jevnt rødmodig, og den der bare 2 ts. sukker lavere og med en lett toppskorpe.
Det vil være interessant å prøve å smøre toppskorpen med søt te før du baker.