Brødprodusent Maxwell MW-3752W

[Oksana]

Oksana, Jeg bakte også brød i hk, med en tett skrudd skrue. Bakt med presset gjær. Brødkuppelen er normal, taket er garvet, men ikke veldig garvet, skorpen er middels. Ok, så går det. Jeg vil bake med presset gjær. Med tørre i denne komfyren, fungerer ikke noe veldig bra. Og problemene vil forsvinne, tror jeg.

[Lagri]

Lagri,
Maria, her er brødet mitt fra side 9 i bruksanvisningen for vår brødmaker i grunnleggende modus.
Jeg reduserte mengden sukker til 1 ss. l. og erstattet 1 ts. tørr gjær per 8 g [purl = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89040/P_20160701_193117.jpg]... presset. I løpet av den andre batchen introduserte hun ytterligere 2 ss. l. kli

Lagt til fredag ​​1. juli 2016 19.43

Lagt til fredag ​​1. juli 2016 kl

:

Lagt til fredag ​​1. juli 2016 19:46

[Oksana]

Oksana, brødet er utmerket! Hva slags skorpe er det?

[Lagri]

Det ser ut til at den tettere koloboken betyr noe her,
Mengden sukker og friskhet av komprimert gjær.
Jeg la til ytterligere 2 ss i deigen. Jeg havrekli.

Lagt til fredag ​​1. juli 2016 19:52

Lagri,
På midten

Vel, flott for en middels skorpe. Nå skal jeg ikke leke med vnt, men med ingrediensene.

[Vlad-max]

Vlad-max,
Vladimir, TAKK, se, hva slags brød vi fikk med en strammet skrue

[Oksana]

Oksana, og dette er brød laget av hvetemel av høyeste klasse? Vel, ikke å telle kli, selvfølgelig.
Brødkuppelen er vakker. Min er litt vrimlet.

[Lagri]

Vel, flott for en middels skorpe. Nå skal jeg ikke leke med vnt, men med ingrediensene
.

Og jeg også, jeg må venne meg til at det skal være en kulere kolobok her.

Lagt til fredag ​​1. juli 2016 20:11

Lagri,
Brød fra side 9 i våre instruksjoner.
Hvetemel, førsteklasses.
Jeg bestemte meg for å først mestre grunnoppskriften, og når jeg får hånden min, vil jeg eksperimentere videre

Lagt til fredag ​​1. juli 2016 kl. 20:14

Oksana, og dette er brød laget av hvetemel av høyeste klasse? Vel, ikke å telle kli, selvfølgelig.
Brødkuppelen er vakker. Min er litt vrimlet.

Maria, en vakker kuppel kjøpt med stormskritt i dag.
På gjær, at de i 7-10 dager lå i kjøleskapet og litt vind, var kuppelen ujevn, humpete, i henhold til nøyaktig samme oppskrift.

[Oksana]

Oksana, og i brødet mitt, som er på bildet ovenfor, for 320 g mel er det bare 5 g presset gjær. Du kan prøve det på deig, det blir bedre.

[Lagri]

Lagri,
Deigen min viser seg * brødet fra sovjetiske bakerier *
Brødet er tettere, lavere, smulken er finporøs.
Og uten uten det er mer luftig

[Oksana]

Oksana, Jeg vil prøve, jeg vil ikke like det - jeg vil bake uten deig.

[Lagri]

Lagri,
Maria, med deig er smaken mer intens, som den pleide å være.
Her, i henhold til samme oppskrift, på en deig med 80 g vann, 120 g mel, 7 g gjær og 0,5 ss. l. Sahara. Toppskorpen er smurt med rømme. Hvis jeg legger 5 g gjær, så er brødet 1-1,5 cm lavere og tettere

Her er et kutt
På deigen er brødet tettere og jevnere fin kremaktig.
Smaken er mer uttalt

[Oksan]

i henhold til samme oppskrift, på en deig med 80 g vann, 120 g mel, 7 g gjær og 9,5 ss. l. Sahara. Toppskorpen er smurt med rømme. Hvis jeg legger 5 g gjær, så er brødet 1-1,5 cm lavere og tettere

Hvorfor 9,5 ss. l sukker, ikke mye?
Vi må prøve å legge 7 gram presset gjær på 300 g mel, det kan vise seg å være høyere og grovt porøst, og i hele bøtta. Nå skal jeg ta på meg brødet. Samtidig vil jeg prøve med 7 gram gjær, muligens med deig.
Oksan, er skorpen litt tykk, eller så virker det?

[Lagri]

Lagri,
Maria, takk, selvfølgelig 0,5 ss. l. sukker, jeg ble forseglet.
Millimeter 3 skorpe, er den tykk eller ikke?
Men jeg liker det, nå gjør jeg det oftere på medium enn på lys.
Det beste er at brødet ble bakt på en full maskin, jeg tok ikke engang ut spatelen, men det viste seg å være jevnt og fargen er jevn overalt.
Cirka 15 minutter før slutten av bakingen sa jeg topp rømme for interesse skyld, jeg likte smaken og skorpen skinner.
Tilsvarende, takket være Anastasia, mens vi dreide skruene frem og tilbake, ble komfyren min en bedre ovn.Ideen fungerte uansett, kanskje vi ristet av hvilken støvpute mens vi slapp og trykket på sensoren?

[Oksan]

Millimeter 3 skorpe, er den tykk eller ikke?

Oksan, litt tykk. Det avhenger kanskje ikke av ovnen at en slik skorpe. Tross alt bakte de før og skorpen var bra, et sted rundt 1-1,5 mm. Jeg la også merke til at selv om jeg returnerte skruen til sin opprinnelige posisjon, får du brødet med rødmynt tak. Kanskje det fungerte.

I dag setter jeg brød for første gang med en forsinkelse på 10 timer.
På presset gjær. Jeg trodde at gjæren min ville stoppe (jeg fortynnet den med søtt vann, tilsatte mel og lagde en type røre og la mel på toppen).
Brødet er helt overlatt til seg selv, bakt med et litt skjevt tak, men behagelig etter smak og fint porøst.
Så du kan noen ganger gjøre det.

[Oksana]

Oksana, bra gjort, at jeg prøvde med en forsinket start, for nå vet du at hun kan bake og så. Og jeg har aldri brukt dette hele tiden med å bruke brødprodusenter.

[Lagri]

Lagri,
Jeg trengte raskt å mate fuglene om morgenen.
Om kvelden la jeg den, klokka 6 om morgenen ble den bakt, den avkjølt til klokka 10 om morgenen.
Det er rart at på høyden av sommeren er fuglene så sultne, de spiste alt på 10-15 minutter.
Siden jeg kjøpte en brødmaskin har jeg stekt fugler hele tiden.

Lagt til onsdag 13. juli 2016 09:57

Deig til manti, kaker, khanum og dampede dumplings.
3 kopper mel, 1 ts, l, salt, 0,5 ts. tørr oregano, 4 ts. vegetabilsk rør i en stor bolle.
Hell i 1 kopp kokende vann og rør med en skje til smuler.
Når deigen er avkjølt litt, og du kan ta den med hånden, overfører du deigsmulene til bøtta på brødmaskinen.
TEST-program.
Først ser det ut til at det er smuler under bøttekanten, og alt er klart til å hoppe ut over kanten, men etter 4-5 minutter med elting vil det være klart at en grov bolle har dannet seg og min hjelp er ikke lenger nødvendig for testen.
Sluttresultatet er veldig behagelig, deigen er glatt, elastisk, behagelig å ta på.
Når deigen er helt kjølig er den klar til rulling.
Dette er min favoritt * kinesisk deig *, ingen egg.
I mange år har jeg forberedt kaker og yantykh og manti og flatbrød som kolobas, kort sagt, deigen er universell etter min mening.
Den tåler perfekt frysing og avriming.

[Oksana]

Oksana, takk for deigoppskriften, jeg skal prøve. Og deigen er bratt, er det ikke vanskelig å elte brødmakeren? Jeg elte på en eller annen måte en tøff deig i den, så den knirket. Beklager for henne.

[Lagri]

Lagri,
Maria, deigen er som en øreflipp.
Jeg var veldig redd for at jeg ikke kunne takle 3 glass, men 250 ml hver.
Men uten å anstrenge seg, kom ovnen det.
Først satte jeg 2/3 av volumet, for første gang, så så jeg at det var mulig å legge til og la alt til den siste smula.
Jeg så, og på timeren var det bare 4 minutter, da hun begynte å kna, og du kan allerede se en grov bolle,
Og til slutt var deigen myk, ensartet og veldig smidig. Og det var nesten kaldt. Jeg tok den ut og begynte å lage manti.
Og fra restene rullet jeg kaker.

Tynn skorpe, ruller lett og bobler godt

[Oksana]

Oksanatakk, deigen er veldig god, kan du se på bildet. Jeg kommer ikke til chebureksene.
Og brødprodusenten har stekt normalt siden skruen ble skrudd til sin opprinnelige posisjon. Nå baker jeg brød i det bare på presset gjær og problemene med taket har forsvunnet. Og når jeg steker, bare i tilfelle det samme, på toppen av xn-vinduet, legger jeg folien brettet hver 8. gang, og brødet viser seg å være like brunt på alle sider.

[Lagri]

Lagri,
Maria, vi justerte det samme, og vi tilpasset oss selv det. Brødet mitt ble også høyere og rundere.
Men jeg pleide å lage en våtere kolobok, som for kraftige store brødprodusenter, kanskje det var derfor taket fortsatt synket.
Komfyren min gjorde livet mitt lettere for meg.
Når jeg elte deigen med hendene i 20 minutter, så byttet den ut i kurver for alle beviste batterier, bakte jeg den på en flis, i ovnen enten med damp eller uten damp, de spiste ikke brødet mitt .
Og rett ut av brødmakerens blader.

Italiensk brødoppskrift av Tatiana Admin.
Jeg tok 2/3 av oppskriften, men jeg trengte mer mel, det vil si at 180 g vann tok 350 g mel. Resten er i henhold til oppskriften, (2/3) bortsett fra gjær.
Jeg tok presset gjær, 7-8g.
Jeg fortynnet gjæren i vann, tilsatte sukker og smør. Plassert i en bøtte med HP
På toppen la jeg siktet mel med en halv teskje tørkede urter av italiensk mat.
Topp salt.
Jeg satte modusen til franskbrød, middels skorpe, men 1,5 timer før slutten så jeg at brødet hadde hevet seg over bøtta og slått på baking, middels skorpe. Jeg lukket ikke vinduet med folie.
Neste gang vil jeg bake på den viktigste, mest sannsynlig på en middels skorpe.

Det vil si 350 g mel 1 sek.,
180 g vann
7-8g gjær,
1 ts salt,
1,2 ss. l. Sahara,
1,5 ss. l. raffinert olivenolje
og 0,5 ts. urter av italiensk mat.,
Ikke legg alt melet på en gang, la 20 g ha og tilsett gradvis i bunken.

[Oksana]

Oksana, ikke 300 g mel?
Alt, jeg innså at jeg la til.
Jeg skal sette på ovnen også.
Og det er flott at uten folien viste det seg.
Og kutteren ville se ...

[Lagri]

Lagri,
Nei, Maria, jeg vet at jeg har en god bolle med 160 g vann og 300 g mel, så jeg regnet det umiddelbart for 180 g vann. Det viste seg 340g og ytterligere 1-1,5 ss. l. Jeg la til i løpet av den andre batchen.
Maria, fortell meg hvordan det vil bli, jeg likte brødet, men jeg vil bake det på en helautomatisk maskin.

Jeg skal si det nå. Jeg vil og elsker vakkert, luftig brød. Jeg vil bake på Main, men jeg vil trekke ut omrøreren nøyaktig, det vil si nesten automatisk.

Lagt til onsdag 20. juli 2016, 19:39

Min italienske er bakt:

Mode Basic, medium skorpe, folievindu Lukket ikke, bakt på maskinen, bare fjernet slikkepotten og det er det. Det viste seg å være høyere enn bøtta. Gjær-7 g-presset. Først la jeg 300 g mel, så tilsatte jeg ytterligere 35 g, og 15 g var igjen, bare 335 g mel til brød. Jeg tror krummen blir sååå god, i morgen kutter jeg den opp og viser den.
Bildet er ikke veldig bra, jeg beklager. Jeg hadde bare en smarttelefon for hånden, jeg tok bilder av dem, jeg tror alt er synlig.

[Lagri]

Lagri,
Maria, så rosenrød
Og til og med, og taket har ikke falt.
Og steg også
Jeg er så glad for at han kom ut på maskinen
Maria, om kutteren ... Jeg spiste alle de varme skorpene til de knuste, jeg har bare en liten smule igjen ...

[Oksana]

Oksana, ja, oppskriften er god, du kan markere den i temaet vårt, kanskje noen kommer til nytte, det er for brødmaskinen vår. Og taket har ikke falt - så sjelden faller det av på presset gjær, som jeg la merke til. På tørre - her er det flere tilfeller av nedsenking av taket.

[Lagri]

Lagri,
Maria, men hvordan fremhever du det?
Og en lenke til Tatyanas oppskrift for å gi en fungerende, jeg er bare * for *, denne oppskriften er bedre enn de i vår bok med instruksjoner.
Da jeg lagde mat ble jeg ledet av bildet av Tatianas kolobok, så jeg risikerte å tilsette mel, så gjorde jeg det rette.
Men for Tatiana går hovedprogrammet i 3 timer og 50 minutter. Jeg bestemte meg for å gjenta, her gjorde jeg en feil, det var nødvendig å forlate hovedmodusen.

Italiensk brød til vår HP av Admin oppskrift. Selvfølgelig vil den som trenger det bli funnet. Tross alt leser alle som kjøpte denne hp hele emnet.
Italiensk brødoppskrift av Admin

[Lagri]

Lagri,
Det ble bra, med en lenke (og brødet begynte også å bli bedre enn det var i begynnelsen.)
Maria, TAKK, ellers er jeg helt * med datamaskinen *

Lagt til torsdag 21. juli 2016, 06:30

En slik brødsmule. Brødet er selvfølgelig deilig.

Vakkert brød,
Det er hyggelig at ovnen klarte det.
Så du kan også se Tatyanas oppskrifter i stedet for bruksanvisningen

Så du kan også se Tatyanas oppskrifter i stedet for bruksanvisningen

Har du tvilt ennå?
Tatyana brukte hvor mange timer på x / komfyren for å utlede "formelen" for elting av deig og baking til x / komfyr
Dette vil ikke bli skrevet i noen instruksjon

[Administrator]

Administrator, Tanya, takk for hardt arbeid, vi er veldig takknemlige for de velprøvde oppskriftene! Selvfølgelig er det veldig enkelt å følge allfarvei og som sagt si å tilpasse seg brødmakeren din, det er det vi gjør.
Oksana, brødmakeren er selvfølgelig god og takler "5",. Så litt etter litt vil vi lære å bake fantastisk brød i det, ikke verre enn i Panasonic. Forresten, han, det vil si Panasonic, er noe helt som på et museum, på det beste stedet det står, flagrer, men brukes sjelden. Og Maxwell vår er en hardarbeider hver dag eller annenhver dag.

[Administrator]

Administrator,
Tatyana, vi forsto det og sjekket det ut
De var bare redde for at vår veldig lille brødmaker ikke skulle trekke oppskrifter for kraftigere, men hun tok det og taklet det

Lagt ut torsdag 21. juli 2016 14:23

Lagri,
Maria, min venn, kjøpte også en svart Panasonic med metall for omtrent et og et halvt år siden, fordi det ifølge anmeldelser var det mest pålitelige.
Og etter et halvt år ga han den til søsteren sin på dachaen, hvor kjøkkenet er romslig og det er minst 6 personer. Til tross for sin pålitelighet og kvalitet er Panasonic en stor brødmaker.

Lagt til torsdag 21. juli 2016 17:20

Jeg har nå bestemt meg for å gjenta det italienske brødet, bare denne gangen, i stedet for å øke mengden mel, reduserte jeg mengden vann til mine optimale 160 ml vann per 300 g mel. Og gjær, henholdsvis 6-7 g (salt-1 ts, sukker -1,2 ss., Smør - 1,5 ss. L. Og 0,5 ts. Urter av italiensk mat)
Jeg likte pepperkakemannen veldig godt, det måtte ikke tilsettes gram mel.
Jeg baker på maskinen, BASIC-modusen, fargen på skorpen ble satt lys av nysgjerrighet.
Brødet er allerede litt høyere enn bøtta, jeg er redd for at hvis jeg hadde satt 350 g mel og 7-8 g gjær, hadde det helt hvilt på glasset.

Lagt til torsdag 21. juli 2016 18:19

Litt lavere, som er lysere, dette er forståelig, du må vente til det avkjøles for å få kuttet.
Så langt kan vi konkludere med at jeg fortsatt vil bake på middels skorpe.

Lagt til torsdag 21. juli 2016 20:10

Krummen er den samme som den større, og smaken er den samme.
Bare den middels skorpen jeg likte mer enn den lette

[Oksana]

Oksana, veldig godt brød! På et lys kortere er tilsynelatende bare taket blekere, og sidene er veldig solbrente, og skorpen er trolig tynnere enn på den midtre. Så du kan bruke en lys ovn, hvis du ikke finner feil med fargen på brødtaket. Jeg har stekt i det siste på Medium, fordi jeg er for lat til å trykke på knappen, og som det er som standard, slår jeg på alle programmene. Det viktigste er at brødet er bakt godt. Krummen på bildet er vakker, jevnt porøs. Du bør også prøve å bake fra 300/160, hvis den hever seg over bøtta.

[Lagri]

Lagri,
Ja, for 300 g mel kan du ikke være redd for at brødet vil hvile mot lokket på brødmaskinen.
Begge brødene smaker nøyaktig likt og ser nøyaktig like ut.

[Jeg måtte slutte å bake 10 minutter tidligere, etter lukten, skjønte jeg at brødet var i ferd med å tørke ut.Jeg har aldri sett så mørkt brød før.Nederst en tykk, grov lapp [/ url Noe med brødbakefatet mitt gikk i oppløsning, sidene er mørke og alt er fuktig i midten?]

Etter en ganske lang pause bestemte jeg meg for å bake det vanlige hvite brødet mitt igjen.
GRUNNLEGGENDE program, middels skorpefarge.

Lagt til fredag ​​9. september 2016 10:27

Jeg måtte slutte å bake 10 minutter tidligere, etter lukten, skjønte jeg at brødet var i ferd med å tørke ut.
Jeg har aldri sett så mørkt brød før.
Nederst en tykk, grov lapp
[/ url

Noe med brødbakefatet mitt gikk i oppløsning, sidene er mørke og alt er fuktig i midten?

[AnastasiaK]

Og i det siste har jeg baket brød med tilsetning av sukker, og stekt brød er også oppnådd på en middels skorpe. Men det baker godt. Nå skal jeg prøve å bake uten sukker, jeg pleide å bake sånn. Sukker gir fortsatt en mørk skorpe. Det siste brødet som ble bakt i dag, det er italiensk fra Admin i fullkornsmodus. Men jeg måtte slå på Baking tidligere, for deigen prøvde allerede å rømme fra bøtta 10 minutter før baking. Ja, og hun skrudde av bakingen etter 55 minutter, men la brødet ligge i HP av i 15 minutter, så brødet ble bakt normalt. Brødmakeren baker, men selvfølgelig er skorpen tykk. Det er en vei ut - slå av bakingen 10 minutter før slutten av modusen. jeg husker AnastasiaK Jeg eksperimenterte slik, slått på HP før programslutt, og hun fikk en tynnere skorpe. Oksana, vel, brødet på bildet er veldig vakkert, og taket er utmerket, så brødet på bildet. Neste gang du trenger å tilsette et minimum av sukker, bake på en lett skorpe og slå av hk tidligere, og la brødet være i den slått av hk. Lykkelige brød!

Hallo! Jenter, brødmakeren min er nesten ett år gammel. Og lokket begynte å bevege seg bort. Den stiger fra siden av knappene med 1 cm et sted. Under steking må du legge noe tungt på lokket, ellers forsvinner varmen og brødet hever ikke bra. Hvordan fikser jeg det?

[Sweetmalina]

Sweetmalina, kanskje noe kom et sted? Undersøk det bedre eller overlate det til en spesialist.

Hallo! God ferie alle sammen! Familien vår ble også eier av denne HP. Kjøpt før nyttår, med hender, baker utmerket. Hvis noen er interessert, fant jeg ut hvor L-11-skjemaene selges. Det er i St. Petersburg, men de sender det ut om nødvendig. Jeg kan ikke sette inn lenken, om noe, vil jeg sende den til deg personlig, for i dag er prisen 180 rubler. , Jeg tar absolutt det selv.

Butikken heter Dishes-Peter, nettstedet er også på engelsk. Til venstre, i navigasjonen, seksjon - bakeware.

[Den_Tankograd]

Den_Tankograd, Denis, med kjøp av en brødmaker deg! Ovnen baker virkelig veldig bra, og det er nok programmer. Du kan til og med vise frem brødet ditt og dele oppskrifter. Nå har det roet seg litt, men eierne av denne fantastiske brødmaskinen kan dukke opp. Hvordan faller ikke toppen av brødet av når du baker?

Jeg bruker fremdeles oppskrifter fra dette forumet (jeg mestret knapt 48 sider), flere ganger lagde jeg brød av ferdige butikkblandinger. Jeg har ikke fotografert ennå, men toppen er en høyde, noen ganger vannrett, i utgangspunktet bruker jeg rådene fra ovenstående. Sist jeg tok ut spatelen, likte jeg den mer uten den. Jeg måler produktene etter vekter, fordi jeg fikk en komfyr uten spesielle trinn (en kopp, en skje, en krok manglet, men uten dem er det normalt. Senere, når jeg tar et bilde, vil jeg prøve å legge den ut.

Jeg har baket her den siste tiden dette brødet Hvete-rug med kli, og vi liker det veldig godt. Bare for brødmaskinen vår trenger du å ta halvparten av oppskriften. Jeg baker den i fullkornsmodus. Du kan prøve, oppskriften er vellykket.

[Oksana]

Noe brødbakingen min har gått, sidene er mørke, og alt er fuktig i midten?

Oksanahvordan har du det med brødmakeren? Hvordan baker hun brød? Mine, etter å ha eksperimentert med å skru ut skruen, fungerer fremdeles. Jeg vet ikke hvordan Anastasia har det, hun har ikke kommet hit på lenge.

Etter en ganske lang pause, bestemte jeg meg for å bake det vanlige hvite brødet mitt igjen.
GRUNNLEGGENDE program, middels skorpefarge.

Hva er dette standard hvite brødet? Hvilken oppskrift? Veldig vakkert i utseende, og jeg vil gjerne bake dette også.

Jeg måtte slutte å bake 10 minutter tidligere, etter lukten, skjønte jeg at brødet var i ferd med å tørke ut.
Jeg har aldri sett så mørkt brød på meg selv.

Jeg tror kanskje det er nødvendig å sette en lett skorpe og da blir ikke skorpen så tykk eller hva?

[Lagri]

Lagri, Jeg er her .
Jeg har lenge sluttet å slite med ovnen - jeg bruker den hver dag til å kna små mengder deig, og steke i ovnen eller mikrobølgeovnen, resultatet er alltid utmerket. Eller jeg baker i selve brødmakeren, men i form av l11 blir det også bra. Den baker utrolig, omtrent 40 minutter, skorpen er gyldenbrun på alle sider og tynn. Og i brødprodusentene selv (jeg har tre av dem) sluttet jeg å bruke hele syklusen, jeg har alltid en bolle med en stor i kjøleskapet, jeg bruker den til deig. 1 time og hva du vil!