Stekok DD2 / DD2 XL, komfyrkompressor, langsom komfyr

Noe jeg ikke har sett på temaet på lenge. Spørsmålene om grøt ser ut til å være løst. Jeg vil nevne bokhvete og perlebygg. Ingen lager dem bedre enn Shtebochka! Du trenger bare å skylle frokostblandingene grundig, tømme vannet. Kok i en non-stick bolle. Videre et veldig viktig poeng - forholdet mellom korn: vann - for bokhvete 1: 1,7, for bygg 1: 1,8. Tilsett smør. Og sett på en forsinkelse (bokhvete i 3-4 timer, bygg - i 6-8 timer) på "Grøt" 0,7 bokhvete i 10 minutter, bygg i 15 minutter. Vel, ikke åpne i 2 timer etter det. Grøten viser seg å være smuldret, korn for korn, men helt kokt. Da kan du krydre bygg med noe, jeg elsker sopp + løk + gulrøtter.
Og i dag bakte Shtebochka en kake til meg igjen.




Deig: havregryn (50 g), fullkornsmel, knuste hasselnøtter (100 g), myse, egg, kakao, smør og sukker (det er få av dem - 50 g hver), nyfrossen solbær, brus. Bakt 115 * 1h15 minutter og åpnet ikke i 15 minutter. Det viste seg å være høyt, frodig, luftig. Når den ble avkjølt, skjær den i to og lag med grønnsakssyltetøy (courgette, gulrøtter, eple). Pulverisert sukker på toppen. Deilig, rask, ikke-skadelig og ren!

De forfører meg til en annen tegneserie, men jeg holder på. Jeg brenner flint.
Jeg kokte poteter med kjøtt og courgette på Sakte. Pest er velsmakende, ikke en tallerken.

Jeg har ikke trykkkokemodus i det hele tatt. Jeg fant meg en kul, sakte komfyr!

Jeg ble vant til å lage bokhvete 1 til 2,5 vann i 15 minutter, grøt 0,7. Det viser seg vått. Jeg liker ikke tørt i det hele tatt. Det er ingen måte å utsette heller. I dag lastet jeg shtebikaen tre ganger i sin helhet, og å vente i 3-4 timer handler ikke om oss.
I dag var det fantastiske kjøttkaker med grøt.

Det er ingen måte å utsette heller

Da må du suge i en annen container, og deretter skifte. Dette er nødvendig for ethvert fullkornsblanding for å omdanne fytinsyren i foringsrørene til en biotilgjengelig form. Og hvis dette ikke blir gjort, er det ingen fordel med grøt, for ikke å si enda verre.
Men mine liker ikke grøt-smurt til en sidetallerken. Men dette, som de sier, er smak og farge ...

Jeg iser kjøttbollene på tidspunktet for tilberedning av dumplings og koteletter. Jeg kjøper umiddelbart mer kjøtt og bruker to dager på fryseren))) Og til rett tid redder de meg. Så jeg steker løk, gulrøtter og tilsetter tomatpuré, omtrent et par spiseskjeer. Når det også varmer opp, hell kjøttkakene og hell kokende vann. Fra krydder pepper, lavrushka, oregano, fordi mannen min er gresk en halv teskje kanel, en teskje sukker (dette er nødvendigvis med tomat) og salt.
Sett deretter 0,7 i 20 minutter på suppen. Men jeg glemte å ta på meg en silikonring, og alt var i full gang, hvor lenge vet jeg ikke. Så da jeg så det, la jeg til suppen i 0,7 minutter i 7 minutter. Generelt tror jeg 20 minutter vil være nok. Slakt i 40 minutter på komfyren. Vanligvis legger jeg ikke til noe annet, jeg koker også kjøttdeig til pasta. Retten vår er en livredder når den er for lat til å lage mat. Jeg kastet alt og lapskaus meg selv under lokket)) i dag på slutten, jeg ville ha litt krydder etter at signalet blåste luften og kastet i finhakket hvitløk og koriander. Etter det, ikke kok.

Da må du suge i en annen container, og deretter skifte. Dette er nødvendig for ethvert fullkornsblanding for å omdanne fytinsyren i foringsrørene til en biotilgjengelig form. Og hvis dette ikke blir gjort, er det ingen fordel med grøt, for ikke å si enda verre.

Lev og lær. Dette er første gang jeg hører om det. Jeg gikk for å lete etter info.

Her leser jeg - siderett bokhvete - på grøt 07, 15 min. Og jeg la 0,7 1 min på Kasha. Nydelig bokhvete kommer ut. Gryn: Vann 1: 2. Jeg avlaster ikke presset.Etter å ha låst opp, kaster jeg et stykke smør. Hvordan faller det ikke fra hverandre på 15 minutter? Eller bare ikke vent på automatisk opplåsing? Jeg lager sånn hvetegryn også, det er flott.

Det virker for meg at uansett hvor mye vann du heller i bokhvete, vil det fortsatt absorbere ... Bare litt lenger.
Jeg lager også mat ca 1: 2, 10 'og på oppvarming i en halv time.



Men for å suge bokhvete fra fitinka, hørte jeg ikke ...

Her leser jeg - siderett bokhvete - på grøt 07, 15 min. Eller bare ikke vent på automatisk opplåsing?

Jeg har aldri klart å vente på automatisk opplåsing))) Jeg blør luften med en gang)) Jeg har sannsynligvis hastverk, kokt, tok ut, spiste.



Jeg leste om å suge korn. Damer, for å være ærlig, dette er ikke for meg. Der suger en jente kornblanding i to eller tre dager alene. Jeg kan bare ikke gjøre det. Maksimum, hvis du koker over natten med forsinkelse, men hvordan skal du ikke tømme det skadelige vannet? Blir hun i potten? Det jeg alltid suger er belgfrukter. Jeg lager ofte mat med tomat, som vi vil betrakte som syre for nøytralisering, og jeg legger alltid smør i grøt. Dette er nok til å berolige sjelen min.

Og tvert imot, jeg sluttet å tippe med makt etter at jeg begynte å få biter av malt kylling med skinnet revet av.

Bokhvete er perfekt tilberedt på 1 minutt, mens dampen slippes ut, blir alt kokt. Andel 1: 2
Dette er også energibesparelser - restvarme.



Og også grønnsaker, som dampet, uten innsatser, legg i en kasserolle og tilsett 30 gram vann. Alle. 7 minutter middels poteter-gulrøtter, 10 rødbeter.
10 minutter for poteter og gulrøtter er allerede mye, jeg liker ikke vhlam.
Så mye for Olivier vinaigrette. Ikke spill av.
Tenk på at mens gryten bløder og flater ut, blir innholdet tilberedt.

For meg er sannsynligvis den eneste betydelige ulempen med Shteba feil tidspunkt for de forhåndsinstallerte programmene. Bare kjøtt i 30 minutter, jeg er enig, du kan legge til ytterligere 10 minutter til biff. Og grøt, grønnsaker, suppe - hvor skal man lage så mye. Derfor stoler jeg ikke på at mennene mine skal lage mat i Shteba.

Blir det terninger? Eller hel? Og på hvilket program? Grønnsaker 0,7?

Jeg savner fortsatt et slags lydsignal ved automatisk opplåsing i hovedkvarteret, ellers ser jeg inn, ser inn i dette hullet, det falt, det falt ikke. Vakt.))

Etter avslutningen av programmet satte jeg det umiddelbart på oppvarming (XL) for å overvåke temperaturen. Så snart T faller under 90 grader, kan du åpne den.

[A.lenka]

om søtsaker fra skinn

Kandiserte frukter - det generelle prinsippet er å suge, skifte vannet flere ganger om dagen (fjern bitterheten, prøv den), kok den deretter i sirup (sukker / vann), jeg tar proporsjonene med øye - fordi den ikke er lagret, den blir raskt spist; kok den i flere trinn - som jordbær - fem minutter. Tørr, (mesteparten av kandiserte sitrusfrukter er vinter, og tørker derfor perfekt på batteriet.
Før hovedtørking visner jeg litt og ruller inn sukker (grov / brun / blanding av sukker-ingefær-kanel-hva som helst)
Du kan vri og streng på en tråd, du kan kutte i strimler, firkanter, som du vil ha mer. Etter å ha kokt i sirup, kan du la den være der - den blir som en syltetøy. Hvis syltetøy - til mandariner og appelsiner er det bedre å tilsette litt sitron- eller sitronsaft.
Når du koker sirup og tørker etterpå, må du huske at kandiserte frukter deretter stivner.
Hvis jeg skjærer små skinn i strimler og inn i fryseren, så legg dem i beholderen. Jeg kuttet av den hvite delen i tykkbrystede.
Å skrive lenge - å gjøre flere dager i 5 minutter.
Mens pakken min urinerer, hvordan vil det bli i shtebik, vil jeg avslutte abonnementet (eller det vil ikke fungere)



A.lenka,

Så snart T faller under 90 grader, kan du åpne den.

Og shtebik min fnyser - og du kan åpne den. Men dette er når det er stille, selv om jeg allerede husker denne "fnysingen", men en interessant måte - jeg må prøve




marinastom, Jeg har aldri prøvd det sånn - jeg må sette krukken.

Om natten ble det tilberedt risgrøt på Sakte. Det viste seg utrolig velsmakende: dampet, mykt, ømt.
For en fantastisk Vexation-modus!
Nå må jeg kjøpe en pott høyere og bredere.

Blir det terninger? Eller hel? Og på hvilket program? Grønnsaker 0,7?

Hele grønnsaksprogrammet. Ja, generelt, jeg tror noen kan være. Jeg forveksler alltid suppe og grøt med symboler, jeg kokte kompott på begge programmene i et øyeblikk :)

Og i Shteba savner jeg fortsatt virkelig noe lydsignal under automatisk opplåsing, ellers ser jeg inn og ser inn i dette hullet, det falt, det falt ikke. Vakt.))

Jeg kan høre halvveis falle, og ting som inhalerer. Eller rettere sagt puster ut.
Vel, jeg blir selvfølgelig guidet av temperatur. Men jeg sitter ikke ved siden av henne og venter ikke på at disse 90 gradene skal åpne den allerede. Det kan kjøle seg ned til 70.
Når du begynner å påføre varmere, lukker du lokket, det låser seg igjen, og noen forblir uten et raskt tilskudd, i så fall kan jeg vri på ventilen for å blø. Og så vanligvis spiller jeg aldri av.

Jeg sporer ofte åpningen av ventilen etter lukt - veldig appetittvekkende aromaer begynner å komme fra "kasserollen"

Dette var hva en tanke slo meg.
Før Shteba brukte jeg Mulinex. Og jeg kunne ikke bli venn med henne på noen måte. Enten øker ikke trykket, så kjøttkraften viste seg å være vannet. Ofte nesten til tårer ...
Med Shteba er det nesten ingen punkteringer. Er det virkelig bedre, eller har jeg trent meg selv? ..

[Duhka li]

Duhka li, forsøket mitt N ....... endte likevel opp med en spiselig muffin laget også for 3 egg. Det er få nøtter i deigen. Det viste seg veldig søtt - sukkeret skulle være 45g, laget i silikonform, på sløvhet, men det ble halvstekt på 50 minutter, tilsatt samme mengde i tid praktisk talt (tilsatt 3 ganger), bunnen var veldig brunet, men ikke brent. Kjeksen i seg selv er luftig, men bunnen er lubben, et slikt hjemmelaget alternativ. Fuktet den litt og helte sjokolade på toppen - mørk og hvit (og neuvitelt - så mye tid .. litt over 2 timer, og jeg la til temperaturen på grunn av den ikke-vedheftende formen). Mens jeg trodde at cupcaken ble kald, var det ikke noe å ta






marinastom,

forsøk N ........

Marina, kanskje temperaturen ikke var nok? Siden det tok så lang tid å bake? Sannsynligvis tykk silikon og slukker temperaturen, spesielt siden formen ikke fester seg til bunnen? Hvis det er meg, rent teoretisk, har jeg aldri tatt hensyn til forskjellen i steketid.
Og også - det er vanskelig å se på bildet - har du ikke litt vann der tilfeldigvis i en bolle? Det er bare det at jeg en gang prøvde å bake en kake som denne, som i et badehus, og jeg har den fortsatt rå. Jeg bestemte meg for at denne metoden ikke er egnet for en slik test. Det er sant at jeg ikke har prøvd det igjen.

[Duhka li]

Duhka li, det var ikke vann i bollen. Temperaturen ble tilsatt opptil 150 *. Jeg startet med 125 i utgangspunktet på grunn av formen, men jeg trodde ikke at alt skulle strammes opp slik. Neste gang satser jeg med en gang

[kartinka]

kartinka, Jeg har dårlig baking i en lignende silikonform og i ovnen. Selv om ovnen min er god.

Jenter, i går bakte jeg "sjokolade på kokende vann" i stål. Jeg kledde bunnen med flere lag papir og lagde en side, smurte ingenting, slik at kjeksen klamret seg til veggene og ble lettere. Bakt ved t 140 ° C. Jeg har XL. Hun slo på Shteba for å varme opp, mens hun elte deigen, satte bollen i den allerede oppvarmede CB.
For første gang ble det produsert bakevarer i Shtebe. Generelt, hvis det gjøres i en stålskål, så + 30 ° til reseptbelagte t. Og selvfølgelig, hvis bakervarer er for søte, kan bunnen brenne. Men jeg reduserer tradisjonelt mengden sukker (noen steder til og med 1,5-2 ganger)

Jeg leste med jevne mellomrom og bestemte meg for å bake en cupcake også. Og før det lagde jeg non-stick fett og helte deigen i en stålskål på maskinen, la en silikonmatte på bunnen og smurte alt med fett. Jeg slo på personalet, jeg sitter på å lese emnet og ser at ovnen ikke er tillatt i stålskålen, den er i brann .... Og prosessen er allerede i gang .... Jeg snuser på den når jeg lukter brent. Da tiden var ute, åpnet jeg den og ble overrasket, ingen brennere, en veldig vakker kjeks viste seg.

[Håp]

Håpja, non-stick fett er tingen! Riktignok har det aldri falt meg inn å bruke den i en stålskål. Takk for eksperimentet!

[Håp]

Håpja, non-stick fett er tingen! Riktignok har det aldri falt meg inn å bruke den i en stålskål. Takk for eksperimentet!

Det var vanskelig å kalle det et eksperiment ... mer sannsynlig en feil, men feilen ser ut til å lykkes. Jeg elsker smøremiddelet!

Og nå har jeg alltid dette smøremidlet på lager.

kokt kyllingbryst i krem, kokt i 1,5 timer

Hvordan i tide! Si meg, pliz, jeg vil også uten alt, bare Hrud, rullet du det i krydder, stek det i et par minutter og smalt? Eller hva slags løk la du til?

Og før det lagde jeg non-stick fett og helte deigen i en stålskål på maskinen, la en silikonmatte på bunnen og smurte alt med fett.

Håper hva slags smøremiddel? Vær så snill å fortell meg.

[Valery]

Valery, Vil jeg svare i stedet for Nadezhda:

Universal non-stick mold utgivelse (mary_kyiv)

Kasule i komfyrtoppkokeren Steba DD2 (gala10)

[Arka]

Arka, Nadyushich, jenter, pzhlsta! !!!! Jeg skriver det ned!
FRA detaljer? Med alle detaljene !!!

[Marina]

Marina, akkurat hva? Jeg malte alt

Marina, du må klikke på navnet på retten over bildet og hele oppskriften vises.

Jenter, hjelp! Hvor i Ukraina kan du bestille en teflonskål for en dd1-stilk? har allerede rotet alt på Internett og vil ikke finne det noe sted! 😢😭😭😭

[Arka]

Arka, sjokolade på kokende vann - oppskrift og baking for å putre i 140 * ?, i hvor mange minutter? Jeg lagde en enkel kjeks som jeg la ut, men det var dans med tamburiner, jeg åpnet lokket ganske ofte, jeg så på til det ikke var noen teflonskål i dag, det første som ser ut som å bake, selv om det fremdeles er langt fra det burde være. fortsatt prøve. Nadyushich, og hva slags deig har du og hvilken modus og tid?
Ps gjorde maisgrøt i dag i 0,3 / 20 minutter (med referanse), det ble oppnådd mye væske når det var klart og frokostblandingen i seg selv var ikke helt ferdig, jeg la til 10 minutter / 0,7 - det ble bra (hvis du spiser med en gang) hvis det første alternativet, ville jeg male det til morgen ...

God morgen alle sammen! Og jeg kommer til deg med grøt. Ris, vann og melk i to, en spiseskje sukker, en klype salt. Biter av gresskar omtrent cm x cm ble tidligere brakt til halv beredskap i en riskoker: Jeg helte 2 ss vann og satt i 4 minutter. Så koblet jeg alt til kjøttprogrammet i 10 minutter (jeg lager alt på det). Skjønnhet, deilighet, fart!

[Linadoc]

LinadocTrenger du også å suge ris for en sidetallerken?

Hei alle sammen! Jeg angret på hele koppen i rustfritt stål, i dag spyttet på denne saken legg brødet, om enn en veldig liten porsjon, deigen kom ut 300g. En stålkopp med bedrag med en anti-kvern - ingen papirer, tepper osv. Jeg bakte den i 25 minutter, overeksponerte den litt, men ikke brent, selv om alt ser dårlig ut på bildet. Den andre siden var veldig redd for å snu - men selve formen fløy perfekt ut, selve formen brant ikke (som jeg faktisk var mest redd for, jeg fylte den med vann, men den var overflødig - en silikonspatel kunne ha fjernet alt. Nå gjenstår det å finne selve brødoppskriften, og du kan prøve videre. Jenter-råd eller lenke eller oppskrift, jeg vil ha deilig
Denne avkjøles fortsatt, gleder meg til å kutte






Jeg orket ikke det. Ja, jeg bakte litt brød, jeg forstår ikke smaken, jeg må tåle det og få styrke. Det virker som ingenting, men jeg føler ikke salt-sukker i det hele tatt - det kom frisk ut, men det viste seg at det allerede er bra ...

Devulki, jeg er med cochletes. Du kan selvfølgelig lage mat i hvilken som helst multikoker og stekepanne, men smertelig er de gode fra Shteba. Så saftig!
Kylling zrazy "Pockmarked kylling" i en komfyr-trykkoker Steba
Jeg fant endelig ut Shteba. Kult tegneserie tross alt.
Mindre enn et år har gått ...

Jeg fant endelig ut Shteba.

Ritus, du vil også mestre trykkkokemodusene! De er nydelige.

Shteba er flink, hun har stekt koteletter nå. Hun forteller deg også når du skal snu det. Jeg venter aldri på signal, jeg kaster umiddelbart maten. Knirket, snudde den. Det knirket igjen, snudde det igjen, dekket det med et lokk og lot det dampe.

[kartinka]

kartinka, Jeg bakte halvparten av porsjonen fra Crochets oppskrift Kokende vann sjokoladekake
Se under spoileren

Mel 170 g (økt slik at det ikke blir mye kondens på lokket)
Sukker 120 g (redusert slik at kjeksbunnen ikke brenner, og sødmen kan justeres med krem, hvis noen ikke er søte)
Kakao 25-30g.
Bakepulver 2 ts (for å være sikker)
En klype salt
Vanillin
(bland alt tørt)
Tilsett: 1 egg, 125 ml melk, 2 ss. l. dyrker oljer, bland.
Hell 125 g / ml kokende vann i deigen.
Det er det, deigen er klar.
Steking 1:20 (men overdrevet, var det nødvendig å bake i 1 time, siden i oppskriften beregnes tiden for full hastighet). Shteba ble varmet opp da bollen ble installert.
Hun smurte ikke bollen, men spredte den med en papirsirkel, la 3 brede bånd under sirkelen, slik at de, når de så opp, dannet høye sider, det var hull mellom dem, bollen så ut, det spiller ingen rolle.
Etter steking åpnet jeg den umiddelbart slik at kondensatet ikke fuktet toppen. Jeg åpnet den forsiktig uten å ryke, med papirhåndklær klar.
Kjeksen ble avkjølt i bollen, men ikke helt. Da det ble avkjølt for å bli varmt, gikk jeg med en slikkepott langs sidene av bollen, og skrellet av kjeksen. Jeg la dampinnsatsen på kjeksen, og holdt dampkokeren med høyre hånd og tipset kjeksen på den.
Alt, gardinen!

Og likevel, ikke se under lokket hele tiden, kjeks liker ikke temperaturendringer

hilsener, fortell meg, fra hvilken dampkoker er det verdt å lete etter en bolle for en 6 liters stilk? , det er ingen mulighet for å bestille noe i Moskva for øyeblikket, men jeg skal til Ukraina i april, jeg håper der, med din hjelp, for å finne noe.

Boller passer fra Land Life 6L.

Linadoc, nå er det klart om den forsinkede starten

Jeg forstod ikke, er det en forsinket start på aksjen?
her er jeg tundraaaaaaaaaaaaaaaa

[Dina]

Hvordan i tide! Si meg, pliz, jeg vil også uten alt, bare Hrud, rullet du det i krydder, stek det i et par minutter og smalt? Eller hva slags løk la du til?

Dina, gjorde nesten alt i henhold til oppskriften, i stekemodus, stekte jeg gulrøttløken, så la jeg brystet skåret i strimler, 2 stykker, stekte brystet, da det ble hvitt, tilsatte jeg salt i det, tilsatt fra krydderne som kom til hånden, sort pepper og hvitløk, helte 500 ml krem ​​(på meg 10%) oppvarmet til koke, slått på Simmer i 88 og i 1,5 timer.
det vil si smør, gulrotløk, bryst, sort pepper, hvitløk, salt, fløte og alt

Jeg tror du kan klare deg uten gulrøtter, hvis du ikke liker det
Jeg hadde ganske mange av dem, skåret i små biter, og de forsvant i sausen på sløvhet, slik at den lille ikke en gang plukket

Rit, vi har bare forskjellige krav til disse elektriske pannene. SV passer ikke for deg, kanskje du liker å stadig åpne lokkene, steke forskjellige koteletter. Og hun er ikke for dette, men for å koke den første raskt, slukke den andre, koke raskt gelékjøtt på 70 minutter, og ikke på få timer. Og hun takler oppgavene sine perfekt. Jeg liker ikke å lage mat lenge, jeg trenger det raskt og velsmakende.

[tana33]

tana33, Tanyush. takke! Jeg har allerede gjort det, men uten å vente på svar, og derfor bare et bryst uten grønnsaker. Det er fortsatt velsmakende, men for en buljong det viser seg! Mmmmm!

[Dina]

Dina, i krem? Jeg vil gjøre i buljong, uten alt igjen

Jenter, si meg, jeg skal ta Steba DD2 BASIC. Straks ivaretatt en ekstra bolle. Hvilken er bedre å ta: teflon eller keramikk? Jeg vil ikke lage bakevarer i Shteba.

[Helena]

Helena, Jeg har alle 3 bollene, så jeg vil anbefale Teflon