Stekok DD2 / DD2 XL, komfyrkompressor, langsom komfyr

[katko]

katko, Jeg har sååå utviklet meg, pløyer både i halen og i manen ... Jeg elsker Shtebik

[katko]

katko, Katya, kjøp uzho)))

Jenter, jeg kan ikke være stille. .. Jeg har torturert familien min med melk fra Štebik i en uke nå. Er en sang. .. nei, jeg var klar over at melken i den viser seg, men ... det er bedre å sørge for en gang enn å høre hundre ganger. Nå kjøper jeg bare melk-kefir, yoghurt, rømme, cottage cheese, ost - alt er i kjøleskapet. Takk til jentene for deres hjelp. Jeg har ikke fått smør ennå - jeg trenger god krem ​​- spurte jeg i markedet - jeg ble rådet til ikke å ta det ... hva snakker jeg om? Ja .... - familien mener at jeg bryter sammen bak en lukket dør på kjøkkenet (det viktigste er å lage korrespondanser, om nødvendig, jeg har allerede passet på meg selv for et annet behov, familien skal se at bam - det andre skiftet er ikke så lett) men gutten min gjør det. Selv om en gutt -ekte oberst Muschschina på kjøkkenet - Jeg sitter her, og han jobber med cottage cheese. nå spørsmålet for erfarne brukere - jeg har allerede prøvd hjemmet med brød - nå i Shtebik viser det seg nesten som det burde være to valg på vakt. Sammenlignet med kolleger fra ovnen - valgte vi brød fra Štebik. Jeg vil prøve andre senere. Jeg bestemte meg for at jeg ikke trenger HP. Jeg liker ikke kuppet i går. Jeg snudde den sååå kuppelen igjen: girl_cray1: luksuriøst - spørsmålet er hva skal jeg se, hva er den beste måten å bake toppen av brødet på? Hva parrer du med Štebik?

Marina, som et alternativ - et Redmond-grilllokk, en ovn (øvre varmeelement) eller kanskje en mikrobølgeovn med grill. Kanskje hvilke andre enheter som finnes i naturen?

[kartinka]

kartinka, Marina, se nærmere på Radmond grilldeksel, for noen av endringene. baker og rødmer perfekt. På vår HP selger Galya Cirre en på loppemarkedet.

[Duhka li]

Duhka li, Ivanovna5, takk, jeg vil ta en titt. Av en eller annen grunn var det ingen varsler - bare gikk inn i temaet ...
Og hun kom inn med skryt. : girl_dance: Jeg vil rose min Stebik igjen! Uten ham hadde jeg bodd på kjøkkenet med forskjellige slags ost i butikker, med nøtter, hvitløk og spekemat og kondensert melk.
Alt er fra Stebik ... kua er ikke hans egen. ..
Takk til alle jentene for deres hjelp
Ps: Jeg må raskt kjøpe en skiver - uten meg kutter familien skinken tykt

Jenter, og jeg vil "klage". Jeg laget cottage cheese i Shteba med sikte på å lage smeltet ost, siden oppskriften fanget meg. Jeg gjorde noe slikt for rundt 30 år siden, husker jeg, det var deilig ... Jeg tok til og med et tungt stykke jern fra mannen min slik at ostemassen ble tørrere. Jeg drenerte det, prøvde det ... Og bestemte meg for å spise en så velsmakende godbit "levende". Og så skal jeg lage osten på en eller annen måte når den mindre vellykkede ostemassen kommer ut.

[Duhka li]

Og så skal jeg lage osten på en eller annen måte når den mindre vellykkede ostemassen kommer ut.

Duhka li, Jeg vil irritere deg. Med dette målet vil du aldri lage bearbeidet ost, for ostemasse fra Shteba er alltid eksepsjonell!

[Duhka li]

Duhka li, taak, og hva slags ostemasse? Jeg har bare 3 liter melk allerede gjæret ved hvilken temperatur og hvor lenge, jeg vil også ha "eksepsjonell". Og hvor mye viste det seg? Jeg gjorde det nylig på rømme, og i dag gjærte jeg det med kefir

[Duhka li]

Duhka li, taak, og hva slags ostemasse?

Først lagde jeg med surdeig ("ostemasse" fra vivo), i henhold til instruksjonene. Barna likte det veldig godt, jeg kunne ikke prøve det. Denne gangen hadde jeg, etter samme prinsipp, tre liter melk, litt rømme og rømme. Jeg satte dem på 40 "klokka 8, til hun så at den var sur. Klokka 70" skulle den ha blitt tykkere helt, men ikke tyknet. Så en time til 80 ", så ble serumet tykkere og begynte å skilles, slo det av og la det være i lang tid, over natten.Jeg leste forresten om dette et sted på forumet. Vel, da som vanlig - gjennom osteklær, hengt litt og i kjøleskapet under undertrykkelse. Det viste seg veldig forsiktig, uten korn, som jeg liker.
Det antas at 200 - 250 g cottage cheese kommer ut av en liter melk, vel, det handler om hvor mye som kom ut.

Duhka li, Jeg vil irritere deg. Med dette målet vil du aldri lage bearbeidet ost, for ostemasse fra Shteba er alltid eksepsjonell!

Dette er en tragedie ... Jeg vil ikke overleve dette ... Men seriøst - alt er enkelt. Vi må organisere overproduksjon slik at det er nok både der og der. Heldigvis trenger du ikke gjøre noe for dette - hell og trykk på knappene. Godt gjort personale!

[Duhka li]

Duhka li, Jeg setter nå mysen hver for seg, slik at jeg ikke tar mv, men i lagerskålen, og allerede legger den i bollen for matlaging, jeg setter den på 60 * - det viser seg virkelig litt lenger - 3,5 timer viste seg, selv om den i dag er 65 * i 2 timer, viste den seg 765 gr. Veide og veide litt mer -

Det er nødvendig å organisere overproduksjon slik at også der

Omtrent i morgen igjen, gå etter melk

I dag kokte jeg en mager suppe fra gjennomvåt ertehalvdeler på 6 minutter. Jeg besvimte nesten av slike hastigheter))
Jeg stekte løk og gulrøtter og kastet dem på en gang. Da den ble kokt, slapp jeg presset og kastet dillen. Jeg sitter og nyter suppen min til frokost. Tk smak fantastisk))

Mine damer, jeg byttet fra D1 til D2, og jeg kan bare ikke tilpasse meg. Min gamle avlastet trykket på egen hånd på 10-15 minutter, og den nye tillater ikke å åpne lokket på nesten en time. Mer enn 30-40 minutter helt sikkert. Jeg fordøyer alt sammen med henne. Er det slik for alle?

Mine groper også lenge. Jeg reduserer koketiden, og hvis jeg trenger det raskere, så åpner jeg vektingsventilen 15-20 minutter etter ferdigstillelse.

[VRad]

VRad, rart, jeg har bare et sted 10-15 minutter, og det faller. D2 liker.

Den gamle min lettet presset på egen hånd på 10-15 minutter

Kanskje er den nye bare mer lufttett?
Trykkutgivelsestiden min avhenger av innholdet. Hvis en full pott suppe - ja, 30 minutter, eller enda mer. I slike tilfeller liker jeg ikke å blø med tvang - det spruter gjennom ventilen, det liker jeg ikke.
Og hvis for eksempel lapskaus - mindre enn en halv kasserolle og litt væske - så kan den på 15 minutter låses opp, og med makt slippe av damp på 5-7 minutter etter at den også er slått av, ikke til skrot.

Og jeg lagde en så velsmakende godbit i går !! Lag: løk (2 mellomstore biter), gulrøtter (2 mellomstore biter, på et grovt rivjern), paprika (jeg har bakt og frosset) skåret i strimler, ris (omtrent et glass), courgette (fra fryseren , terninger) og aubergine (bakt og også fra fryseren - 3 mellomstore biter). Over - tomater fra fryseren (3 stk) (kuttet i terninger, uten skinn). Jeg la til et rislag litt, drysset det med krydder på toppen og helte 3 ss vegetabilsk olje på toppen av alle lagene (jeg helte også olje i bunnen bare litt). Jeg kokte på "grønnsaker" -modus i Shteba i 15 minutter. Ikke tilsett vann i det hele tatt! Grønnsaker gir juice, og det vil være nok å lage ris.
Mannen min sa at det var en bombe !!! Jeg elsker det også.
Prøv det, det er deilig!

Jeg har alltid tilberedt denne oppskriften av friske grønnsaker, men nå bestemte jeg meg for å lage den av frosne. Nå vil jeg alltid lage mat slik, ikke forvente ferske.

Trykkutgivelsestiden min avhenger av innholdet

Det kan veldig godt være det. I går var det en slik historie med suppen.
Og for et par uker siden kokte jeg blomkål til grøt til meg, som jeg kokte "som alltid." Det falt meg ikke inn å umiddelbart spille av.
Jeg tror kanskje 0,3 for å prøve å lage mat. Aldri prøvd.

[VRad]

VRad, for meg avhenger det også av innholdet - suppen åpner lenger, men vanligvis maksimalt 20 minutter

God dag!
Vi kjøpte multikookeren ovenfor, nå mestrer vi den. Tidligere var Moulinex Cook4Me.

Bare et spørsmål:

Vi bestemte oss også for å kjøpe en non-stick bolle, men noe er ikke tilgjengelig hvor som helst. For Steba DD2 XL.
Kanskje det er en slags erstatning, en analog, eller kanskje noen vet hvor originalen kan kjøpes (i Moskva).
Jeg så gjennom grenen, men fant ikke noe med en gang. Kanskje det allerede er en løsning.
Takk på forhånd.

[novogen]

novogen, https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...333.0
Jeg skrev her før om koppen, hvis noe, spør mer
Selv om. .. 2 kopper er ikke nok for meg - en skal være under melken - nå setter jeg den hele tiden. Og lokket ville tatt en til, kuttet den ut under skinke - den er nok litt høyere for meg på grunn av det lille håndtaket.

[kartinka]

kartinka,
Fant skålmodellen du skrev om (artikkel LLIP-6L)
Jeg kan ikke sette inn en lenke .. forummotoren tillater ikke nybegynnere å sette inn lenker.
Så den er ikke tilgjengelig heller. Jeg legger "Meddel meg", det kan se ut ...
Kanskje noen vet hvilke andre modeller du kan se etter?

Passer til 6L boller fra Land Life 6L.

[novogen]

novogen, Anatoly, her har jeg lett etter nesten en måned - dette nettstedet, det eneste som tilbød. .. og du spurte hvor lenge å vente? : girl_red: Send dem på e-post, alle spørsmålene mine ble besvart nesten umiddelbart, og leveransen var rask. Jeg tenkte bare ikke umiddelbart på det tredje lokket (for å kutte det til en skinkeprodusent) - jeg bestilte bare en bolle med lokk. Og uten Teflon-boller er det ikke liv, du kan ikke lage mye uten det, har jeg prøvd. Så langt er den eneste måten å lage mat i en kjele på innsatser i en stålskål. Som et vannbad. Og så vidt jeg husker er denne skålen like under 6-liters LandLife

God kveld. Ingen ga oppmerksomhet - hvordan lages cottage cheese i en skål i rustfritt stål? Hele tiden kom jeg over Teflon for hånden, men her laget jeg den i metall. Det ser ut til å ha gjæret normalt, begynte å varme det opp - på ingen måte skal blodproppen. 80 °, 90, 95 ... Ingen resultater. Jeg syndet på melk, til og med tanker om en feil på ovnen gikk. Da tenker jeg - kanskje det ikke varmes opp som det skal (jo mer komplett det var). Hun helte den i teflon - i bunnen var det koagulert overopphetet melk. Etter en time på 80 ° hadde jeg en god blodpropp. Det kan selvfølgelig være en tilfeldighet, men jeg vil ikke gjøre mer i rustfritt stål. Og yoghurt også, selv om jeg synes det er bra i hvilken som helst kopp.

[Marpl]

Marpl,
Takk, jeg fant en bolle for livet i landet, jeg prøver å bestille. Avmeld deg her helt sikkert.

kartinka,
Marina, på det nettstedet trykkte jeg bare på knappen "Varsle ved opptak" til jeg skrev til dem, bare nå kom jeg til forumet
Her vil jeg prøve rådene Marpl, for å bestille en bolle for livet i landet, ser det ut til at jeg har funnet den på lager, men er det virkelig så, bare tiden vil vise.

[Duhka li]

Duhka li, nå setter jeg cottage cheese hele tiden. Jeg gjærer melk direkte i en stålskål. Jeg ser på blodproppen, jeg blir ikke guidet av tiden. Alt er bra, men akkurat i dag veide jeg det ut, det er kjempebra. Jeg satte 3-3,5 liter melk. Melken var fra butikken, den så ut til å være ganske god, men foreløpig prøver jeg forskjellige produsenter. Riktignok, når det først var uforståelig - tiden kom ut - gjengen var uforståelig, la jeg til mer, igjen uforståelig, kortere - jeg kokte den med 65 * nesten 8 timer. Det ble det mest interessante. Da jeg helte ut, fanget ingenting nedenfra. Høstosten viste seg å være utrolig søt-søt og myse også. Jeg prøver å gjenta (mer på grunn av serumet) - ingenting skjer. Jeg gjorde det aldri i Teflon. kanskje det ikke fungerte på grunn av høy temperatur? Jeg legger ikke mer enn 70 *

Jeg lager også cottage cheese i hvilken som helst bolle uten å skille. Hvilken er gratis for øyeblikket. Resultatet er det samme.

[Duhka li]

Duhka li, På en eller annen måte skrev Lena-Bijou at du kan gjøre alt i en stålskål, men !!! det må vaskes grundig før det. Mamma og jeg hamret en gang inn i hodet på meg: slik at melken ikke brenner seg til bunnen når den koker og over., Det er nødvendig at bunnen er helt fettfri og fukt pannen før du heller den.
Kanskje den nedre delen av produktet umiddelbart grep og akkumulerte all temperaturen på seg selv. Jeg er aldri fysiker, men jeg er så god til det ...

Jenter, takk, kanskje jeg virkelig overopphetet ostemassen? Jeg satte 80 ° i en time, kanskje var det nødvendig mindre, men lenger. Generelt vil det være nødvendig å eksperimentere mer, kanskje koppen ikke er skyld i.
P.S. Og cottage cheese ble fremdeles deilig, selv om det var litt peroksid mens jeg tuslet med det.

[Duhka li]

Duhka li, hvis ostemassen er peroksid, kan den kokes i melk eller vann (jeg har ikke prøvd den i vann), veid den og smeltet for ost, men på ovnen lager jeg alltid mat på høy temperatur, jeg synes 80 * er akkurat at.

Jeg fant en teflonskål bare med ozon.Men ikke tilgjengelig ennå. Jeg venter på varsel. Ærlig talt, jeg trenger ikke det lenger. Jeg lager alt i stål. Det eneste er at jeg ikke baker. Jeg tror det i ovnen uten problemer og garvet fra alle kanter. Kanskje dette er viktig for de som er i landet uten ovn. Jeg steker også i den, men vi spiser ikke stekt spesielt. Derfor kaster jeg rolig suppeløken i en stålkasserolle. Jeg koker grøt i porsjoner i suppekopper. Si meg, hva foruten å bake, lar deg ikke lage en stålskål? Kanskje jeg savner noe velsmakende))

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, Lena, hva erstatter du under suppekoppene? Og hvor mye passer det? ..

Fra roboshop biz-nettstedet, hvor jeg prøvde å bestille en teflonskål med artikkelnummeret LLIPC-6L og den ikke var tilgjengelig
et brev kom med mulige erstatningsalternativer.
På dette nettstedet er dette artiklene:

MCP-6 erstatning teflonbelagt bolle for 6L komfyr-trykkoker (Redber),
LLIP-6L erstatningsbronse teflonbelagt bolle for 6L komfyrkompressor,
AIP-6CAW Erstatningsskål med hvitt keramisk belegg og dampplate for 6 liters trykkkokere.

Kanskje noen vil være nyttige.
Jeg bestilte en bolle til Land Life selv på nettstedet medhoz ru. På mandag må de ta med.

Land Life har sin egen bronsebelagte skål, noe som betyr at den passer fra listen din.

LLIP-6L erstatningsbronse teflonbelagt bolle for 6L komfyrkompressor,

Så dette er som hun er, tenk på lokket til bollen, kanskje den innfødte som går under stålet ikke vil være nok? Jeg har ett lokk som alltid er opptatt av melk, det ene skal være tilpasset en skinkeprodusent, men foreløpig er det for mye (og til og med da blir jeg igjen uten lokk i det hele tatt) og en annen vil faktisk være som et lokk hvis noe tilberedt for å lukke.

[kartinka]

kartinka, Marina! Så for en skinkeprodusent selges et spesielt lokk. Da trenger du ikke å tilpasse noe (å ha en spesiell).

[Duhka li]

Duhka li, Jeg la 65 * 2-2,5 timer - det kommer an på annen melk. I dag lagde jeg ost av min egen ostemasse - jeg angret virkelig ostemassen, ellers hadde det vært en dobbel porsjon.
Blokken kom ut 400 med en hestehale. Den lille hunden forstod ikke - hun var klar til å spise - men hun fikk bare smaksprøver. Fornærmet gikk hun under dekke.




Masha Ivanova, lokket er spesielt, men det er ikke et faktum at det definitivt vil passe i diameter - for meg er for eksempel en skinkeprodusent litt, men allerede, men den er høyere, og denne koster 100 rubler, + levering til en adresse. Selv om jeg tilpasset meg, på grunn av det høye håndtaket, slik at jeg skulle lukke Shteb-lokket, men hvis bollen var 5 liter, ville ikke tallet passere. Så alle sider kommer ut +

[kartinka]

kartinka, Jeg hadde et plastlokk i settet, jeg kuttet et hull i det for Teskoms skinke. Og i stedet for dette lokket, bruker jeg enten en flat stor tallerken for å legge noe på toppen eller et vanlig lokk fra pannen.
Du kan sette en ny bolle på toppen, og mellom dem en silikonring (jentene ga en slik ide på forumet, jeg vet ikke hvem jeg skal takke deg for at du snakket)

jentene ga en slik ide, jeg vet ikke hvem jeg vil si til

Duc Lenke Timkina. Her:
Skink "Tyrkia i hodeskalle"
Og det er den eneste måten jeg lager mat på.

De hadde en bolle fra Land Life (YBD / YBW60-100A) flott.
Tusen takk for hjelpen!

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, Lena, hva erstatter du under suppekoppene? Og hvor mye passer det? ..

Jeg satser ikke på noe. Jeg legger den direkte i kasserollen og heller vann til væskenivået i koppen.



kartinkahva en edel ost. Hvor kan jeg finne oppskriften?

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, om ost, jeg gjorde det på komfyren - Shtebik var opptatt med skinke og skaft. I dag er det allerede smuler igjen - og Stebik er gratis - jeg skal prøve det, det er så enkelt - jeg smelter cottage cheese, egg, salt og brus i badehuset - som jeg gjorde før, viser det seg, som mannen min sier , som Orbita pleide å være, som for meg, det er ikke bane, det vil si, men det ser ikke ut, kjæresten sier det også ser ut som bare i konsistens, jeg liker det, og slik er det med krydder og med urter og skinke. Jeg vil gjøre det i Štebik, jeg vil avslutte abonnementet.
.novogen,

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, om ost, jeg gjorde det på komfyren - Shtebik var opptatt med skinke og skaft. I dag er det allerede smuler igjen - og Stebik er gratis - jeg skal prøve det, det er så enkelt - jeg smelter cottage cheese, egg, salt og brus i badehuset - som jeg gjorde før, viser det seg, som mannen min sier , som Orbita pleide å være, som for meg, nei, ikke bane, det vil si, men det ser ikke ut, imitasjonen snakker også på samme måte bare i konsistens, jeg liker det, og det er det samme med krydder og med urter og skinke . Jeg vil gjøre det i Štebik, jeg vil avslutte abonnementet.
.novogen,

Hva betyr det å smelte? Og hva er forholdet mellom produkter? Du kan i en personlig, for ikke å tette emnet. Jeg kan og på komfyren

Jenter, jeg vet ikke hvor jeg skal spørre bedre, Mashenka, jeg skriver her. Hvis jeg ikke kan ta det, tar jeg bort mye serum. Hvor bruker du den? Jeg har brød, en drink, datteren min for å vaske, resten blir etterfylt i fryseren. Hva annet?

Hva annet?

Soak korn (havre, perlebygg) før du koker for å eliminere fytinsyre i kornskallet. Det forstyrrer absorpsjonen av magnesium, kalsium, sink, jern i tarmene.

[kartinka]

kartinka, Marina, elegante pannekaker på myse. Misteltein har også en oppskrift på brød med ustrammet myse. Deilig også!

[Svetlenki]

Svetlenki, Jeg bruker den i deigen, jeg samler den, hvor ellers

Fugleskremselen sa at det kan lages sauser på den, men jeg har ikke prøvd den ennå ... sauser til kjøtt, koteletter ...

[kartinka]

kartinka, versjonen min passet ikke?