Hamburg-stekt smelte (Gebratene Stinte)

Hamburg-stekt smelte (Gebratene Stinte)

Kategori: Fiskemåltider

Kjøkken: tysk

Ingredienser
smelte	6 stk
mel	100 g
salt, pepper, tørre urter
vegetabilsk olje	100 ml
persille	noen kvister
sitron

Kokemetode

• I Hamburg har beboerne lenge hatt glede av denne deilige fisken. Denne fisken finnes i Nordsjøen og Elben. Selvfølgelig mener jeg i dette tilfellet Tyskland, og ikke alle smeltede habitater. I Elben blir den fanget fra februar til mars. Og som de sa, på denne tiden fisket halvparten av innbyggerne i Hamburg, og den andre halvparten spiste denne fisken.
• Jeg så på mange tyske oppskrifter for å lage smelt - de ligner alle på hverandre. Derfor presenterer jeg en universell oppskrift.
• Jeg er ikke sikker på om smelten min kommer fra Elben, jeg kjøpte den i forstedene. Fisken er veldig god, fantastisk agurklukt!
• 
• Så vi kappet hodene fra smelten, fjerner innsiden. Noen inneholdt til og med den mest delikate kaviaren.
• Dryss fisken med sitronsaft, salt, pepper og dryss med tørre trvs (kaviar også).
• Varm olje i en stekepanne, rull hver fisk i mel på begge sider.
• 
• Stek i 5 minutter på hver side.
• Server med stekt smelte med poteter.
• Nyt måltidet!
• 

Lignende oppskrifter

Smelte i en sprø skorpe (Brød)

Varmrøkt saury og Kamchatka smelte (MariV)

Smelte "i Gusakov-stil" (Admin)

Wow, hvor interessant - det viser seg at fisken, som regnes som vårt St. Petersburg-visittkort, også er tilberedt i Hamburg-stil? Og akkurat som vi har gjort fra uminnelige tider? Fra slutten av april til midten av juni lukter byen vår av smelte fanget i Finske golfen, i alle former: syltet, saltet, men oftere - stekt. Smeltfestivaler holdes i alle distrikter, og alle kan spise på det og sammenligne kunsten å lage forskjellige kulinariske eksperter. Smelt fra Østen øst blir også importert, den er mye større i størrelse, men mister smak.

[Larissa]

Larissa, Jeg har også alltid betraktet henne som vår. Vi har bodd på Sakhalin i flere år, og vi kjenner denne deilige fisken veldig godt, spesielt nyfanget. Nå i Moskva-regionen kan du bare kjøpe ferskfrossen. Dere, Petersburgere, er heldige! Du spiser fersk. Jeg kan forestille meg hva du lukter på festivaler!

Du klager her på ferskfrossen, men generelt har jeg bare prøvd å tørke. Faller ned! For en deilig fisk !!!!!
Så jeg vil prøve stekt

[Arka]

Nei, vi spiser ikke iskrem, hva slags smelte er det? Men så snart fisket begynner, prøver jeg å kjøpe den aller første smelten, ikke engang i en butikk eller i markedet, men fra fiskere. Og dette er en skikkelig fest for magen! Du kan spise det uendelig! Å, hvordan jeg ville! Skynd deg våren! Arka, rake i mai for fersk!

Jeg kan ikke
passerer tog
la oss utveksle: du er en smelt, jeg er noe av oss (tenk på deg selv)

[dopleta]

dopleta, Larissa! spør fra Natuli palendvitsu! Selvlaget. A-a-a-a! Hva er dette! Eller kumpyachok! Skusnaaa!

du er smeltet

Så når alt kommer til alt fersk vil ikke nå! Du trenger det rett i stekepannen.

enig i å stekte

Og det blir det heller ikke - det skal knase! Å, ikke forgif sjelen, du vet ikke hva det er, men jeg har allerede spyttet ut!

[Arka]

Nei, vi spiser ikke iskrem

Ja, Laris, som har prøvd fersk, vet at det ikke kan sammenlignes med iskrem. Men hva jeg skal gjøre, vil jeg.
Arka, og søtsakene dine er veldig velsmakende (Kommunarka og Spartak) Vi bærer alltid.

og søtsakene dine er veldig velsmakende (Kommunarka og Spartak)

Akk ...
de blander allerede palmehåndflaten i stedet for kakaosmør, smør erstattes med alle slags transfettstoffer, og kvaliteten har falt dramatisk. Hvert år har vi problemer med valuta i landet, så de sparer på råvarer, men kakaobønner vokser ikke her, mer og mer poteter.
holder fortsatt merkevaren "Krasny Mozyryanin" og Bobruisk "Krasny Pishchevik", det vil si ganske perifere fabrikker. de har fortsatt godteri, marshmallows, anstendig i sammensetning og kvalitet. det er også "Ivkon", som lager smørfondanter, karamell, kyr - smaken er som fra barndommen. Slik kjøper du neste gang, se på produsenten

Akk ...
de blander allerede palmehåndflaten i stedet for kakaosmør, smør erstattes med alle slags transfettstoffer, og kvaliteten har falt dramatisk

Så synd! Vi elsker også Bobruisk marshmallow, den er den mest delikate og ømme av alle. Takk for infoen!