Magert majones, enkelt og raskt

Magert majones, enkelt og raskt

Kategori: Sauser

Ingredienser
mel	3 ss. l. (med lysbilde)
vann	0,5 l
vegetabilsk olje (luktfri)	300 f.Kr.
salt	1 ts
sukker	1. des. l.
sennep	2 ss. l.
eddik (eple, drue)	3 ss. l.

Kokemetode

• Oppskriften imponerer med sin enkelhet, hastighet og tilgjengelighet. Den ble tilberedt flere ganger og ikke bare i løpet av fasten.
• Hell melet, rør med en visp, med vann og la det svelle i 2 timer (jeg gjorde det uten denne eksponeringen - jeg la ikke merke til forskjell).
• Kok (bryg) vann og mel og avkjøl.
• Ha hele vaniljesausblandingen i en koppmikser, slå den på og tilsett:
• - en tynn strøm av vegetabilsk olje,
• - salt, sukker, sennep.
• Pisk det hele, så snart vi finner det i blandeskålen, tilsett en blanding som ligner majones i konsistens:
• -eddik,
• nok en gang "slå" til homogenitet og ..... det er det.
• Med en blender tar hele prosessen 5 minutter, du kan slå med en mikser, deretter litt lenger.
• Oppskriften er hentet fra forumet 🔗 forfatter Julia Molyavka

Merk

Ifølge forfatteren viser majones seg alltid, og hun har virkelig rett!
Smaken av majones ligner på den virkelige - butikk kjøpt, deilig i salater, mager pizza og bare smurt på brød.

[Elena]

Elena, en interessant variant av majones. Jeg skal prøve å lage mat.

Julia, alt må absolutt ordne seg! Denne oppskriften lever i familien vår for det andre innlegget, selv om vi ikke er fans av majones.

[Melena310]

Melena310

Kok (bryg) vann og mel og avkjøl.

Og hvis du heller kokende vann over melet, hvordan vil noe endres i choux-bakverket?

Jeg vet ikke, jeg har ikke prøvd det. Jeg har også en oppskrift på chouxdeig, det samme - hell melet med melk og bryg ...

Og du prøver å skrive ...

Tusen takk for majonesoppskriften, Lenochka! Jeg vil definitivt bruke den!

Å, men ikke for det, det viktigste er å komme til retten! Alt et hyggelig og enkelt innlegg!

Gjorde det. Det smaker som kjøpt majones, men konsistensen min er for tynn. Først tenkte jeg at jeg ikke hadde avkjølt vaniljesausen, satt den i fryseren i 7 minutter. Hun begynte å piske den ble tykkere, tilsatte eddik, den ble flytende igjen. Påfyllt olje, pisket, tilbake til sin opprinnelige tykkelse. Blanderen er allerede overopphetet, legg majonesen i kjøleskapet. La oss se hva som skjer.

Lenochka, takk fra meg! Oppskrift bokmerket! Veldig nyttig i innlegget!

[Julia]

Julia, sannsynligvis er blenderen ganske svak ... Jeg lagde på en eller annen måte majones, den andre litt - først på den ene blenderen - ja, det ble flytende, så kjøpte jeg en kraftigere blender - den ble pisket normalt og tykkere ... Og på bekostning av eddik - det er rart, vanligvis blir syren tykkere snarere enn flytende

Hvis det ikke var for den nødvendige slankheten, ville jeg ha drevet et egg

[Julia]

Gjorde det. Det smaker som kjøpt majones, men konsistensen min er for tynn. .....

Yul, tvert imot, jeg får alltid konsistensen av nesten en "skje verdt" ...
Jeg tror at det kanskje viser seg å være vannaktig hvis mel og vann ikke blir kokt? Jeg lager mat under omrøring til de første kinnskjeggene, og noen ganger når jeg blir distrahert av hjemmet og ikke før den første ...

Julia, blenderen er sannsynligvis for svak ...

åh, jeg vet ikke, mamma pisker den med en vanlig 300W mikser, men det kan ta 10-12 minutter lenger ...

Lenochka, takk fra meg! Oppskrift bokmerket! Veldig nyttig i innlegget!

izumka, jeg håper virkelig at det kommer til nytte for deg også, han vil veldig hjelpe meg i innlegget, spesielt når det gjelder å mate mennene ..

Blenderen min er selvfølgelig ikke den mektigste, men jeg lagde også bare en tredjedel av serveringen.Neste gang skal jeg prøve det i en kjøkkenmaskin. Og jeg lagde melet godt, hvis jeg bare måtte legge igjen en stor haug med mel, og jeg ristet det til middels. Generelt sa familien at det var majones. Vi vil gjenta.

Og jeg har ikke nok majones i innlegget. Suppe er ikke suppe uten den. Jeg skal prøve oppskriften din, jeg ønsket å spørre: hva om den ikke står lenge?

Nei, ikke vær redd, hvis den er godt pisket, verken legger seg eller flager - ingenting!

[Melena310]

Melena310Jeg vil definitivt prøve majones, desto mer så enkelt. Takk for oppskriften!

Tusen takk for oppskriften, jeg skal prøve den, den er veldig enkel å gjøre :-) :-):

Å, og oppskriften er nyttig for meg! Ikke for meg selv, men for noen kamerater som faste. Lenochka, takk! Akkurat i tid fanget denne oppskriften meg!

Hehe, jeg antar til og med hvem du skal mate.

Forberedt! Alt ordnet seg, når det gjelder tetthet, er skjeen nesten verdt det. Men jeg lagde ikke mat, jeg helte bare kokende vann over det. Men jeg vet ikke hvor mye det avkjølte, jeg glemte det. Jeg gjorde halve delen. Ikke så fettete som et egg. Familien vil ikke forstå det, jeg dryppet fremdeles et gult fargestoff ...

Hehe, jeg antar til og med hvem du skal mate.

Dem, dem (slike hunder)

Si meg, slå blenderen med foten, ingen kopp?

Er sennep tørr eller ferdig?

[Lenochka]

Syren gjør i dette tilfellet majonesen flytende som en vanlig væske. Men oljen hennes tykner. Den må være tykkere - flere dråper olje
Sennep alltid klar til bruk

Lenochka, som passet

[Lenochka]

Sennep alltid klar til bruk

Lenochka, som passet

Luda, alt er riktig - sennep er klart, men jeg gjorde det på en eller annen måte med tørt, for ikke å ha ferdiglaget - så det må tas 2,5 ganger mindre - og så, umiddelbart etter tilberedning, høres det tydelig hver for seg, men da ( neste dag) smaken blir mykere og sennepsfusjonen forsvinner.

Og det er ingenting å tilgi - takk!

Si meg, slå blenderen med foten, ingen kopp?

Generelt har jeg ikke en fotmikser, men jeg tror at du kan prøve, selv om du sannsynligvis vil slite, er volumet fortsatt anstendig.

Forberedt! Alt ordnet seg...

Alinamama, hvor glad jeg er for at det ble! Nå er det viktigste at familien med den fete mammaen vil like det!

Nikitosik, lettohka ttt, Elena Tim, jenter, takk for oppmerksomheten din til oppskriften, jeg håper du liker den!

Vel, jeg tok ikke en gang oppmerksom på blenderen. Hvordan slå? For en kopp, vis meg.

Vel, dette er en som ikke er nedsenkbar - med et ben, og den kalles også en mugge. Jeg har ennå ikke funnet ut hvordan jeg setter inn et bilde her, ellers hadde jeg portrettert ham nå. Jeg skal studere ...

h. s. ja, generelt ser det ut til at du kan prøve å lage det som det er med en blender, mikser og alt som kan piske. Forfatteren i originalen til denne oppskriften snakket om en mikser.

Gjorde det! Den pisket opp på under ett minutt, dette var med tilsetning av eddik, løftet bare sakte beinet mitt i en vinkel og det er det! Og krydder til bunnen, så mel og alt smøret fra toppen. På slutten av eddiken.
takke

Marinochka, jeg er glad for at alt ordnet seg Og takk for den fantastiske opplevelsen av å bruke enheten!

[K. Marina]

K. Marina, Jeg slo den med foten. Fort og lett
Melena310, La dem bare prøve! Jeg liker majones + hvitløk + pepper. De vil ikke forstå at de er hjemme.

[Helena]

Helena, en veldig nyttig oppskrift Spesielt for faste mennesker.

... en veldig sunn oppskrift ...

Jeg elsker ham selv ... bruk den for helsen din

TAKK for oppskriften, jeg vil absolutt prøve i morgen, jeg skal rapportere ..

Larissa, prøv det, jeg gleder meg til rapporten!

[i min]

Jeg er takknemlig for forfatteren av oppskriften på dette miraklet!
Lagde denne majonesen i forrige uke.
Jeg fikk den straks tykk, vel, bare veldig tykk. Jeg brygget melet med kokende vann, så blandet det godt og lot det avkjøles i 45-50 minutter - kanskje til og med litt til. Jeg gjorde 1/2 porsjoner og satte umiddelbart alt i et glassgulv i en liters krukke, det vil si at nesten 1 liter majones vil vise seg fra en hel porsjon. Jeg tror at melet fortsatt må stå "alene" i minst en halvtime, ellers kan det hende at det ikke griper umiddelbart i varmt mel / vann.

Jeg likte egentlig ikke majonesen for å smake "live" - ​​nå skal jeg forklare hvorfor. Hele greia i min sennep. Jeg har den hjemme fra agurkgurke, som ble tilsatt aspirin og til og med før fiken ... Vel, kort sagt, den hjemmelagde sennepen min er bare termonukleær og litt bitter. det var denne bitterheten som ble overført til majones. Jeg vil gjenta denne oppskriften utvetydig, fordi jeg likte den veldig godt (ellers finner du ikke majones i det hele tatt i fasteinnleggene våre, og i år har du også anstrengt deg i butikkene). Bare sennep vil definitivt ta butikken.

Men forresten, i salater som allerede føles en bitter smak i det hele tatt ... Kort sagt, takk igjen til forfatteren !!!!



Tykkelsen på majonesen kan sees på bildet nedenfor: i krukken forskjøvet jeg bevisst massen litt med en skje - jeg fotograferte den flere ganger, så den ikke engang beveget seg en eneste mm - og den var fortsatt varm - rett etter pisking!

* Anyuta *, rapporten om tilberedningen er super, jeg er glad for at til tross for alt jeg likte oppskriften.

Ja, smaken av sennep som er brukt er viktig i oppskriften, mens jeg selv eksperimenterte med alle slags sennep og til og med brukte tørr sennep til jeg slo meg ned på vanlig "vår" sennep, uten tilsetningsstoffer eller annen "tull" sennep.

Lenochka, tusen takk for en så deilig majonesoppskrift!

Vaktelegg har forsvunnet fra salg, så jeg lider ikke i det hele tatt. Selv om faste er over, lagde jeg majonesen din. Jeg liker det enda mer enn på egg, fordi det er mye lettere. Og det er derfor det er bedre for meg!
Over tid vil jeg eksperimentere - jeg skal prøve å tilsette kokte eggeplommer. Og du kan også prøve med vaktelegg.

Tusen takk for majonesen! Det er veldig viktig nå, jeg gikk på shopping, men det er ikke magert ..... I dag laget jeg det og tok umiddelbart en prøve mens jeg fortsatt var varm ... Velsmakende!

Takk jenter for anmeldelsene - sååå glad for at du likte det. Gledelig og enkelt innlegg!

[Melena310]

Melena310, søt Lenochka ! Tusen takk for en så fantastisk og enkel oppskrift. Jeg prøvde forskjellige, men på en eller annen måte passet det meg ikke. Var nylig i salg på hypermarkedet vårt "Line", men da jeg kom dit, hadde han allerede forsvunnet. Og så vil jeg lage en sild under en (mager) pels til nyttår. Og jeg lagde bare den fantastiske majonesen din, skjønt i en halv porsjon (jeg var redd for at den ikke ville fungere), men forgjeves. Alt ok . Jeg lager raskt en mager borsjtsjik i en tegneserie, å, og la oss gjøre det med slik majones

Vel, jeg rapporterer. Vi spiste en full tallerken med borscht. Klasse. Majones overgikk alle forventningene mine: tykk, snøhvit og smakfull

Ja, alltid når jeg tar ut den ettertraktede krukken (ikke den første) takker jeg Elena hjertelig og fortalte alle faste vennene mine, alle er glade !!!

Mannen min liker ikke hjemmet - for fett. Og jeg liker ikke butikken. For det meste selger de majonesauser, der du ikke forstår hva som er blandet. Og majones er dyrt og også med kjemi. Og jeg tror han vil like dette, han må gjøre det. Takk for oppskriften.

Jeg har allerede bunglet den andre delen, nå kysser jeg den. I morgen bærer jeg krukken til en venninne, hun liker til og med å spre den på brød.

Å, hvor fint, hvor kult det er at majones kom til hagen))) spis det selv, mate dine kjære, venner og ikke glem å legge til en liten, men veldig nødvendig dråpe kjærlighet til sausen!

Her er majonesen min! Deilig !!!
Tusen takk for oppskriften!

Og jeg pisket heller ikke. Pannekaketesttilstand. Kokt til gurgler. Smaken er provençalsk majones. Men jeg likte det. Å stå i kjøleskapet kan tykne. Jeg vil gjøre mer.

[iris. ka]

iris. ka, Irsk, men jeg lagde ikke mat - jeg helte bare melet med kokende vann, blandet det godt, til og med tok det og blandet det til det var glatt. Og så dro hun
Etter at det hadde helt avkjølt (for å være ærlig, glemte jeg det), gikk det sannsynligvis tre timer, jeg fyrte alt unntatt olje og eddik og pisket det opp. Først helte Leela litt, og så helte alt ut og pisket det opp.
Dagen etter er majonesen vanligvis en ild - fortykning, velsmakende, generelt utmerket!

Jeg liker ikke lukten og smaken av brygget mel i det hele tatt. I går sto jeg og rørte dessverre mel og vann. Mannen kommer inn og sier: - du lager en pasta, hvorfor? Skal du spise dette ??? Humøret mitt har forsvunnet helt ... Vel, jeg tror jeg blir ferdig med alt. Jeg trodde ikke før det siste at det ville se ut som majones.
Pisket opp alt ... og det er MAYONNAISE !!!!!!! Jeg er så glad-ah-ah-ah !!!!!! Jeg faste for første gang, jeg kjenner ingen oppskrifter for mager, men her er slik hjelp !!! Takk!!!

[Naroma]

Naroma, Natalia, jeg gratulerer deg med begynnelsen av innlegget !!!
Alt vil vise seg uten feil med GUDS HJELP!