Brødmaker Redmond RBM-1908

Timer-tilleggsmodus:
Rug 2-30
Fullkorn 2-20
Cupcake 1-55
Express 1-35

Kjære bakere, hvis du eksperimenterer med korrektur på deigen, ikke overdriv. Deigen kan stå og krype ut i veggen på ti, og brenne under baking, og du ender opp med kullkoks inne i brødmaskinen.

Vi kjøpte denne brødmaskinen i går. Vi har brukt Shtebas multikoker i to år, de hadde ikke ovner. Valget falt på Redmont 1908. Etter bestilling leste jeg her om dårlig baking. Jeg bestemte meg for å eksperimentere. Oppskrift-1, program-1, men jeg målte alt ut 4/5 av boka, siden huset har elektroniske vekter (2gr-3kg). Vekt 750, middels skorpe. Det første brødet var veldig tett og lite (gammel gjær). Det andre er bra for vår smak. Vekten av det ferdige brødet er 543g.

Jeg lurer på om denne modellen takler rugbrød? Blir den bakt?

Ja.

Hun bakte det første brødet. Hvete med kli. Bakt, middels skorpe. Alt er flott.
Først når jeg registrerte meg, måtte jeg velge en annen Redmond-brødprodusent i seksjonen min teknikk. 1908 bare ikke

Jeg har allerede vært eier av denne HP i to måneder. Fikk den i gave og bare da lese skrekkhistorier om henne. Men, jeg må si, hun sviktet meg bare en gang ... etter 2 måneder. I går bakte jeg vanlig melkebrød fra oppskriftsboken. For femte gang allerede. Det var alltid et perfekt brød, men her ble det ikke bakt. Men jeg skjønte det ikke, jeg trakk det ut. Skorpen er fantastisk, inne i fu. Avslappet)
Hun pleide å bake en valmue fra en oppskriftsbok. Den er alltid bakt, men stiger ikke til enden av bøtta. Mange oppskrifter er sjekket fra boka. Jeg vet at de sverger til henne, men jeg bruker det, siden det ikke er noen erfaring i det hele tatt.

[hag64]

Så jeg bakte i denne brødprodusenten i henhold til oppskriftene som ble lagt ut på dette forumet:
Hveteklidbrød
Darnitsky og Borodinsky
bakt og vakkert Rød krøll
Men i den siste versjonen, det vil si i "bakemodus", er ikke fargen på skorpen satt, og hvis skorpen er laget av hvit deig, ser brødet fremdeles ikke så bra ut.
Takk hag64 for syklusene til brødmaskinen. Men det er ingen klassiker (((Og jeg vil gjerne bake brød med tilsetningsstoffer som en krøll. Ingen vet på hvilket stadium det allerede er mulig å legge ruller?
Selvfølgelig vil jeg stå over brødmakeren selv, men plutselig vet noen det allerede

[Tatka O]

Tatka OHvordan tilpasset du oppskriften på Ginger Curl for et 750 gram brød? Jeg har det fortsatt vanskelig med dette

Hilsen til alle!
Jeg bestemte meg også for å gjøre denne vanskelige forretningen, og kjøpe et billig brødprodusent hjem
Jeg har sett på denne modellen i flere dager, spesielt siden det er en god kampanje for den i en butikk, og du kan kjøpe den for bare 3075r
Selvfølgelig har jeg allerede lest at ovnen er litt svak og du må anstrenge deg for å bake brødet godt, ellers ser jeg bare positive anmeldelser i denne tråden. Jeg var i ferd med å kjøpe, da jeg plutselig i en annen butikk ved et uhell så noe nytt produkt "Redmond RBM-M1914", å dømme etter egenskapene, alt er akkurat det samme som i dette 1908, bare kraften er allerede 600W i stedet for 450, og litt mer bøtte (opptil 1 kg brød).
Forresten, prisen for den er også hyggelig, bare 4200r, men det er ingen anmeldelser i det hele tatt. Hvem tenker hva? Er det bedre å prøve ut det nye produktet, eller blir 600W for mye for en brødprodusent? Jeg planlegger å bake brød hovedsakelig 500 og 750 gram (1 kg er for mye).

[Ka1n38]

Ka1n38, men hvorfor trenger du en ovn som baker et kilo brød, hvis du ikke vil bake stort brød?
På den annen side vil ikke bonusen i form av mer makt være overflødig. Jeg ville tatt en ny modell. Men 1908 er for lite for meg. Jeg takler HB-en min, brødet er bakt. Men jeg er ny. Og for den første HB - 1908 er et veldig godt alternativ.

[Zabijaka]

Zabijaka, takk for svaret.Generelt kunne jeg ikke motstå og kjøpte 1914, spesielt siden den siste forble i butikken Forresten tok jeg imidlertid feil og sa at jeg bare ville bake 500 og 750 gr. brød)) Jeg tok bare i betraktning at et kjøpt brød som veier 700 gram, forlater oss på omtrent en dag eller to. Her vil tilsynelatende alt være helt annerledes)) I går prøvde jeg allerede den enkleste oppskriften på hvitt brød fra boka, super og bakt, og skorpen er sprø og vakker. Det virker som 750 gram, og mer enn halvparten ble brukt på en sittende ved husstanden min)
ps. sannsynligvis er det på tide å lage en ny temka ved siden av

[Ka1n38]

Jeg bakte hvete- og potetbrød. Vel, veldig velsmakende!
Hvete- og gulrotbrød




Ka1n38, vær forsiktig med oppskrifter fra boka. Kolobok må uansett overvåkes. Jeg fikk brød et par ganger, og den tredje gangen så det ut til å være bakt, men vått inni. Jeg bestemte meg for å bake en til, jeg kom heller ikke ut (tilsynelatende påvirket været -
komfyren er ved inngangen til herregården, gaten ligger i nærheten). Siden da er jeg alltid tilstede under batchen. Og nå, etter å ha fått mer eller mindre erfaring, etter å ha lest artiklene på forumet, forstår jeg at de første vellykkede brødene var en ulykke.



Ka1n38, ja, gratulerer med et fantastisk kjøp!

Tatka O, hvordan tilpasset du oppskriften på Red Curl til et 750 gram brød? Jeg har det fortsatt vanskelig med dette

Jeg tok nøyaktig halvparten: melk 138 g, smør 25 g, mel 240 g, sukker 1 ss. l. vel, osv. Produksjonen viste seg å være 500 g. Men jeg la 2 ss tomatpuré hjertelig, jeg måtte tilsette en anstendig mengde mel. Hun veide den ikke, men helte den i øyet i porsjoner. Som et resultat pakket hun den hvite deigen i rødt, brødet viste seg å være veldig søtt - oransje. Bare bilde, dessverre ikke tilgjengelig nå.

[Tatka O]

Tatka O, og jeg gjorde 2/3. Men deigen viste seg å være tørr. Og jeg lagde det til vanlig brød (du kan ikke gå rundt i landet). Kanskje trengte HB ikke litt ... Og taket sprakk.
I dag bakte jeg rughvete i ostemelk. Avkjøles

Jeg eksperimenterer i dag. Jeg baker hvete med kli, analogt med det ukrainske bakverket med dill. Jeg vil dele oppskriften hvis den fungerer bra.
For meg selv innså jeg at du må velge gjær og mel nøye. Hvis jeg skifter melet (over, kjøpte jeg et annet på grunn av mangel på), kan det hende at brødet endres. Jeg sjekket gjæren for spiring, jeg innså at det var mer praktisk for meg med SAF-øyeblikket. Inntil hendene har nådd surdeigen.
I dag i HP antar jeg å lage kirsebærplommesyltetøy eller syltetøy, hva skjer))) Igjen, jeg vil dele min erfaring)))

[Tatka O]

Tatka O, gjær kjøper nå også Saf-moment. Men melet må være.
Jeg leste på forumet at melk til brød må kokes og ikke får avkjøles i en halv time. Avkjøl deretter til ønsket temperatur, og du kan begynne å legge. Jeg prøvde det på en cupcake fra oppskriftsboken. Jeg får ikke denne cupcaken. Det var han som likte husstanden. Smak. Men krummen er våt. Melken ble redusert, du må prøve på 2 egg. Og så forsvinner mye mel, HB er ikke fornøyd). Så med den "riktige" melken boblet kaken opp på taket. Eller kanskje ikke på grunn av melken.
Jeg kan ikke lage surdeig på landet, det er ingen varme steder. Jeg ville prøve det på yoghurt

Hva jeg får.
]
Jeg angrer på at den lille ovnen. Jeg måtte ta mer, rullen flyr bort om kvelden.
Jeg bruker slik gjær. Jeg bare rører dem med vann og sukker. Så den stiger bedre.

[Vyacheslav]

Vyacheslavfor et vakkert brød! Hva er oppskriften på det?
Jeg angrer også på at ovnen er liten.

Denne oppskriften Redmond RBM-1908. Hveteklidbrød med mindre endringer. Svart brød og mais er ikke veldig vellykket ennå, av en eller annen grunn vil deigen ikke heve seg og veldig tette boller oppnås. Selv om alt er bakt. Jeg trener med surdeig, og så får vi se.

men jeg liker ikke slik gjær. De gir en heftig smak av gjær til brød. IMHO

Takk alle for rådene!
I går begynte jeg å bruke brødmakeren for første gang.
Når du blander, må du hjelpe henne, er dette normalt?
Så gjør hun alt selv.
Jeg var den første som laget en cupcake fra oppskriftsboken, men den fungerte ikke, for den blandet seg ikke i det hele tatt under eltingen, så jeg begynte å hjelpe ovnen.
Den andre var Borodinsky, deretter charlotte og toastbrød.

[eagla]

eagla, Jeg hjelper alltid med elting, jeg retter alltid bunken. I går, på 12 andre moduser, ble opptakstiden økt på kefirbrød med bare 15 minutter (jeg trykket på stoppet og trakk pluggen). Så brødet begravde taket i vinduet og bakte godt. Jeg hadde ikke forventet en slik effekt ..

I går bakte jeg surdeigsbrød for første gang (50 + 75, fem dager).
For første forsøk tok jeg denne oppskriften https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=416335.0, Jeg bakte en halv dose, deigen kom opp klokka 5, jeg måtte gjøre alt om morgenen før jobb, jeg ville lage en form, men jeg hadde ikke tid, jeg elte inn en brødmaker, det er også en avstemming (2 timer), baking 1-30 timer.Ikke mye underbaking, smulan er litt fuktig. Mel pluss 36 gr. og panifarir 3% mel (for sikkerhetsnett).
Ekte brød, akkurat som i barndommen. Konklusjonen er utvetydig, heretter bare surdeigsbrød, mer tid og mer dritt, men det er verdt det.

For 2 uker siden spurte jeg kona mi om denne mekanismen, det var rabatt på METRO og kjøpte den for 3000 rubler. Jeg har bakt den allerede 6 ganger: de første to gangene bare hvite med 39 sider i boka, 3 ganger Darnitsky i henhold til oppskriften fra forumet (jeg likte ikke smaken, eller rettere sagt, smaken til bakeriet vårt er nærmere meg) og 3 ganger luftig brød med 40 sider. Det er ingen klager på brødprodusenten, det er heller ikke drivmidler. Eksempel på det nest siste brødet på bildet:,

Jeg likte virkelig brødet Redmond RBM-1908, de prøvde å lage hvitt og rugbrød i henhold til oppskriften fra boka, brødet viste seg å være veldig velsmakende, bakt godt, jevnt, brødet viste seg med en skorpe. Fungerer stille, vibrerer ikke når du elter. Vi er veldig fornøyde med komfyren. Den eneste ulempen er at eltespatelen i plast vil gå i stykker etter intensiv bruk om et år, selv om det er en reservedel i settet, men den vil også knekke.
For å lage godt brød trenger du gode ingredienser, bevist mel og gjær.



Vi bruker følgende gjær:

[Arthur]

Arthur, merkelig, jeg har begge padler laget av metall med belegg, som selve bollen.

Jeg kunne ikke finne utførelsesordren og syklusvarigheten for standardprogrammer. Kan noen fortelle meg noe?

[Oleg52X]

God dag. Fortell meg hvem som har laget det glutenfrie brødet? Jeg prøvde oppskriften i dag, ingenting skjedde, og det estiske brødet kom ikke ut.



Oleg52X, fortell meg oppskriften på estisk brød, boken gikk ikke)))) Takk



hag61, Hallo. kan jeg ha oppskrifter på brød på mail takk, jeg vil prøve noe nytt

Gutter, fortell meg, hva slags mel bruker du til å bake brød i en brødmaker? Bare frimerker er nødvendig.

SOS
Jeg ser at ingen ser her, men hvem kan lese den og vite svaret.
Jeg har brukt denne HP i 1,5 år. Jeg har aldri brukt forsinket start. Og i går la jeg surdeigen til å røre (for å la den stå over natten), bladet snudde seg 3 ganger og reiste seg. Du kan høre klikkene inne i ovnen - noe fungerer (ser ut som en termostat), men batchen fungerer ikke. Prikkene mellom sifrene blinker. Har jeg slått på forsinket start, eller dekket ovnen av seg selv? Et langt trykk på START løser ikke problemet, elter ikke i noen modus. Mannen demonterte - beltet og all mekanikken er i god stand, sier saken i elektrikeren. Og dette er enten en sammenbrudd, eller så stakk jeg feil sted. Skjønt hvorfor skulle jeg ikke peke der - alt var nøyaktig 1,5 år gammelt ((
jeg gråt

Jeg har brukt denne HP i 1,5 år.

Forgjeves demonterte de, de har to års garanti. Eller er det allerede over?
Hvis problemet er med elektronikk, må du bare ta det med til verkstedet.

I garantiboken min står det - 1 års garanti. Jeg ble selv overrasket, jeg har en Redmond multikooker, det er 24 eller 25 måneders garanti.

Gutter, fortell meg, hva slags mel bruker du til å bake brød i en brødmaker? Bare frimerker er nødvendig.

Jeg kjøper den billigere. Hovedsakelig Lenta mel (for Lenta butikkjede). Jeg liker det, selv om Makfa er bedre, er Lenta av en eller annen grunn billigere med halvparten.

Gutter, fortell meg, hva slags mel bruker du til å bake brød i en brødmaker? Bare frimerker er nødvendig.

Bruk MacPhae. Du vil ikke gå glipp av det. Jeg bruker hovedsakelig "Ribbon" mel - det er laget spesielt for butikkjeden Lenta.

God kveld.Fortell meg, på denne modellen av brødmakeren vil jeg bake brød for hånd. Det er en elteprøve her - programmet. Korrektur med oppvarming - hvilken innstilling kan du gjøre? Er bakemodus den samme for alle programmer? I praksis la jeg merke til at i brødbakeprogrammer tar baking 50 minutter. Hver gang jeg lager en annen deig, vil jeg prøve og bake for hånd. Hvem bruker hva?

[bjørnebærsochi]

bjørnebærsochi, Jeg gjærer deigen på yoghurtmodus, baker enten på en svampekake eller på en suppe, noen ganger på en korrektur med bakevarer. Ved komfyren min på en kjeks, etter slutten av bakingen, er det ingen oppvarming, og på suppen og korrektur med bakverk blir den oppvarmet i en time.
Elting - på deigknappen er det også oppvarming på gjærmodus, men dette er ikke nok for den kjevedeigen, yoghurtmodusen hjelper.

korrektur med bakverk

Dette er ikke tilfelle på Redmond RBM-1908. Er det oppvarming på gjærmodus? Tilsynelatende har du en annen ovn? Tusen takk for resten av tipsene!
Hvorfor, når du baker brød etter oppvarming, i en time? Jeg tar den ut med en gang og legger brødet i håndkleet. Jeg forlot det på en eller annen måte og tok ut brødet etter oppvarming, et sted på 2 timer. Brødet var uansett vått

Ja, modellen min er eldre, 1910, modiene er sannsynligvis forskjellige, men for gjærdeig, logisk, bør korrekturen varmes opp overalt.

hvor finner du informasjon, hvor lenge er korrekturen på gjærdeig? Jeg har ikke funnet hvor en fullstendig beskrivelse av modusene til modellen vår?

Hvorfor, når du baker brød etter oppvarming, i en time?

Kollegaer, vennligst svar, hva er oppvarmingen til?

Jeg kjenner ikke gutta. Bedre enn i ovnen, du kan ikke bake brød! Jeg brukte alle slags alternativer. Og modi, og på tørrgjær og på surdeig, og i korrektur klokka tre, og uten ... Generelt sett en fig! Ingen struktur, ingen form, ingen skorpe. Dette er ikke brød! Likhet ... Flere bakevalg i multi. Den har fremdeles et brødlignende produkt, men .. Jeg vil merke, det tørker fort! Så .. Hvem er ikke et brødBAKER, alternativene med en brødmaker er dine!

Jeg kjenner ikke gutta. Bedre enn i ovnen, du kan ikke bake brød! Jeg brukte alle slags alternativer. Og modi, og på tørrgjær og på surdeig, og i korrektur klokka tre, og uten ... Generelt sett en fig! Ingen struktur, ingen form, ingen skorpe. Dette er ikke brød! Likheten...

Temperaturen hos brødprodusenter er lav. Jeg begynte å forvarme, og hvis jeg baker i en ikke-standard form, så varmer jeg opp ovnen sammen med en keramisk støtte (for eksempel en stein) og legger brød i en veldig varm ovn, og til og med dekker ovnen ovenfra ( mye varme kommer ut gjennom vinduet). Da er resultatet mye bedre, jeg kan ikke sammenligne det med en ovn, jeg har ikke en.

Hei alle sammen! Jeg kjøpte en Redmond brødmaker - 1908. Beherske den. Mens jeg er fornøyd med alt bortsett fra oppskriftsboken, tilsvarer noen av dem ikke bøttens kapasitet. Jeg vil gjerne vite hvor mange minutter hver teknologisk operasjon tar for forskjellige programmer. Jeg bakte en rosinkake etter en oppskrift fra Internett, alt er i orden, bare alle rosinene falt til bunnen av bollen, for da deigen sto i en time i henhold til "Cupcake" -programmet.
Kjære brukere av denne enheten, la oss legge ut dokumenterte oppskrifter her. Så langt tar det meg mest tid å finne oppskrifter og beregne dem på nytt for kapasiteten til bollen på brødmaskinen. Selv om dette selvfølgelig skyldes manglende erfaring. Størrelsen på det bakt brød er 750g. ganske fornøyd.

Jeg vil gjerne vite hvor mange minutter hver teknologisk operasjon tar for forskjellige programmer.

På side 5 i dette emnet er timingen for flere programmer. Ta det av og skriv))

[Palych]

Palych, det er ikke alle modusene på den femte siden. Jeg prøver å bake en cupcake i dag. Først slo jeg på "gjærfri deig" -modus, eltet i 15 minutter. Så slo jeg av denne modusen og slo på "baking". Det er 1 time og 15 minutter - for kaken skal det være akkurat det. Jeg får se hva som skjer.

[Natalia]

Natalia, vel, så du, som din kolezhanka fra den femte siden, arm deg med en notatbok, en penn og skriv ned alt som skjer under arbeidet. ))

[Palych]

Palych, Jeg skriver det ned. Her mislyktes fortsatt melet.Nå skal jeg ta vanlig mel, den høyeste karakteren bare for paier.

[Natalia]

Natalia, vi har alt melet i / s, et sted der for å lete etter det første, det andre - det er ikke noe poeng, og det er lett å "gjøre" det "lavere" fra det høyere. "Røyk" forumet.

[Palych]

Palych, det er bra i Ukraina! Du kan kjøpe en komplett dermis fra oss, spesielt i nord, de bærer, noe som er billigere.

[Natalia]

Natalia, Vel, der vi ikke gjør det).
Alt HP, spesielt fra budsjettsegmentet, er egentlig det samme. All elektronikk, kretser, c. prosessor (samgung) med sydd programmer. Noen ganger skiller de seg bare i merkeskiltet på saken og plast. kropp, type design.
Så i de fleste tilfeller er alle disse tidspunktene for hver prosess praktisk talt de samme.
Her er +/- et par sider fra dette innlegget.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...099.0

Jeg bakte en cupcake i en Redmond-brødmaker - 1908. Jeg deler oppskriften med nybegynnere. (Jeg forsto ikke hvordan jeg skulle sette inn et bilde på forumet fra en datamaskin). Den ferdige kaken veide 550 gr., Tok litt mindre enn halvparten av bøtta.
Smør (smørmargarin) 130gr. (smeltet)
Sukkersand 150g.
3 egg (ikke det største, 52-56 gr. Hver)
cognac 1 ss
litt salt
mel 160 gr. ("Alekseevskaya korrekt", hvete med generelt formål, sorten er ikke angitt på pakken)
bakepulver 1 ts (liten måleske)
Jeg satte modus nr. 13 - "Elting av gjærfri deig", eltingen fortsatte i 15 minutter. Så slo jeg på modusen №19 "baking", den ble bakt i 1 time og 15 minutter. Jeg trakk den ut av brødmaskinen nesten umiddelbart - jeg gledet meg til å prøve. Alt er bakt. Toppskorpen er ikke stekt, lysegul. Det er sant at jeg har egg fra kyllingene mine, og den gule deigen oppnås på grunn av dem. Det virket som litt for mye sukker, men jeg er ikke en søt tann, alt er for søtt for meg. Neste gang skal jeg prøve å lage denne rosinoppskriften.