Daglig hvitt brød med levende / presset gjær i en Panasonic SD-2500 brødmaker

[Medlidenhet]

Medlidenhet, Irina, Jeg fulgte ikke kolobokken, da jeg satte den for natten med en tidsforsinkelse på 4 timer. Hvis du ikke avviker fra oppskriften, trenger du ikke å følge

Hallo!
Takk for oppskriften. Vi har bakt brød lenge, nå i en brødmaker (vi har 2501 modeller).

Brødet ditt ble bakt i går. Andelene er strengt i henhold til oppskriften på et middels brød (400 gram mel), uten tilsetningsstoffer. Vanlig bakemel av Stary Oskol m / c., Presset gjær, myse (190 ml. Kaldt vann og 4 ts. Med et lysbilde av termostatisk acidophilus), olivenolje.

Og nå følelser))) Super! Vår viktigste smakebit her er en 12 år gammel sønn. Denne generasjonen har nå lite å overraske med mat, men spiser et brød - sier det beste))

Vel, og kommentarene mine. Jeg har ikke tilberedt) lokalt) italiensk brød, men hva det er, kan jeg grovt forestille meg. IMHO - brød i henhold til din oppskrift skal være annerledes. For de som husker Sovjetunionen, kommer smaken av dette brødet derfra - en høy rektangulær brød, en sprø skorpe og en "gummiaktig" svampete smul. Dette hvite brødet ble tilberedt på landsbygda i et sentralt bakeri og deretter fraktet til butikker i de omkringliggende landsbyene. I den gjennomsnittlige statistiske byen ble vanlige brød solgt)) for 25 kopekk)) fra et lokalt bakeri).
Generelt, takk for gitt Magic. La oss lage mat.

Om olivenolje. Under Sovjetunionen fram til 90-tallet (fra hukommelsen) var det som standard ingen raffinert vegetabilsk olje i landsbyene. Bare kaldpressede solsikkefrø ("magert"). Og det var brød)) Jeg tror det er uraffinert vegetabilsk olje som skal reagere med myse, slik at smuler og skorpe får en slik tekstur.
Så la oss prøve å tilsette solsikke, men fra en tidligere erfaring i en brødmaker gikk det på en eller annen måte ikke opp med uraffinert solsikke.

Og spørsmålet: Har du prøvd å lage dette brødet med tørr gjær?
Takke.

Og nå følelser))) Super! Vår viktigste smakebit her er en 12 år gammel sønn. Denne generasjonen har nå lite å overraske med mat, men spiser et brød - sier det beste))

Å, så fantastisk !!! Babyen var fornøyd !!! Jeg er veldig glad og takknemlig for tilbakemeldingene dine!

Du har selvfølgelig rett, med mindre de i et land hvor det er sin egen fantastiske olje, ville bake med oliven
Hvorfor bruker jeg olivenolje? Fordi jeg prøvde å bake med lokal uraffinert solsikkeolje og vi alle ikke likte smaken i brødet: girl_sad Kanskje produktene er forskjellige, eller kanskje har vår smak endret seg

Jeg tror det er uraffinert vegetabilsk olje som skal reagere med myse, slik at smuler og skorpe får en slik tekstur.

Jeg føler ofte en akutt mangel på kunnskap i spørsmålet om matkjemi. Jeg er så sikker, bare prøv å analysere etter resultatet

Og spørsmålet: Har du prøvd å lage dette brødet med tørr gjær?

Jeg prøvde det, teksturen er annerledes, mer smuldret, brødet smuldrer og det smaker annerledes.
Skriv hvis du endrer noe i oppskriften, hvilket resultat blir oppnådd. Det er alltid veldig interessant for meg




Porøsitet kan lett justeres: litt mer vann - det blir mer porøst brød, generelt luftig at du kan spise alt alene; mindre vann - det blir tettere brød.

Jeg vil, jeg vil avslutte abonnementet i milliliter

Vellykket brød til alle!

Hei alle sammen igjen! ))

På en chatterbox med surdeig (acidophilus endte), gikk det autentiske brødet naturlig nok ikke (.)) T. Det vil si at den steg veldig, veldig mye, men ........ det er en skorpe, men ingen hull. Og krummen er ikke den samme.)
Og jeg er allerede vant til det)

Kan jeg komme inn? ..
Natasha, venninne, la oss tenke på hvordan vi kan hjelpe meg.
Jeg prøver å bake brødet ditt (vel eller i nærheten av det) på fransk. Den lange avstemningen er fengslende, bare for en liten mengde gjær. Men hvis ovnen er på maskinen, "overkoker" den skorpen. Smaken og krummen er fantastisk, men skorpen er ganske brun. Sukker bare 1,5 ts. Riktignok sist jeg var helt på kefir, fordi den måtte kastes med en gang. Er det derfor?
Tidligere bakt med avbrudd 10 minutter tidligere. Alt ok!

[marinastom]

marinastom,
Marish, for nest siste gang hadde jeg ikke myse og ville ikke chatte. "Jeg lagde den bare på vann og !!! skorpen ble stekt mindre. Brødet ble selvfølgelig annerledes: smak og struktur endret seg.

Marish, vel, på dette programmet, bare trekk ut 5 minutter tidligere, jeg stekte det ikke en gang.

Du kan også prøve Italiensk, der korrektur fra 2 t 25 min til 3 t. Skorpen der viser seg å være tynn og lett, i henhold til oppskriften fra instruksjonene (jeg skrev et sted i emnet, jeg skal se). På Hovedsakelig total tidsmodus 4 t 5 minog på Italiensk - 4 t 30 min.

På en chatterbox med surdeig (acidophilus endte), gikk det autentiske brødet naturlig nok ikke (.)) T. Det vil si at den steg veldig, veldig mye, men ........ det er en skorpe, men ingen hull. Og krummen er ikke den samme.)

Takk for at du delte! Vi får vite det

Og jeg er allerede vant til det)

Så fort ?

Nei, Natasha, det blir ikke italiensk, men jeg har en russisk versjon av komfyren.
Du må danse. Og hvor godt det hele startet ...

Natasha-ah, det er bare en slags hjernevask !!!
Om morgenen tok jeg på meg, nå den mest elskede, åttende modusen, ba datteren min om å ta den ut fem minutter tidligere og voila !!!

Nå feide jeg bort en bit melk, jeg husket alt ...
Måtte Gud gi deg all helse og alle!
I en hvisking. Likevel blir bildene overført hit suger ...

[Marina]

Marina, УрААААА

God helse til deg, Marinochka !!!
Takk for vennlige ord og ønsker !!!

Natasha, venninne, la oss tenke på hvordan vi kan hjelpe meg ...

Marisha jeg fant hva er du nada hvordan kan jeg hjelpe deg
Jeg så på tabellen over moduser for din HP, sammenlignet den med tabellen 2512, og den passer deg 04 "diett"... Der samme 5 timer, hvorav korrekturen er 3 timer. Stek der i 50 minutter, skal ikke steke.

Marish, prøv det, va!?!?

Så det er en times justering ... Det er ikke fem. Men jeg prøver uansett, takk, Natasha, i morgen tidlig.

[Marine]

Marine, Ja, det er en lang justering, men alt er nøyaktig som i modusen "Low-yeast basic" i ovnen 2512. Derfor skrev jeg. Jeg så på oppskriften deres og gjær er ikke halvparten mindre, men bare en fjerdedel.

Hvis "franskmann" justere et fantastisk program for lite gjær ville være

Å dømme etter tabellen over moduser, kan du forkorte ytterligere 40 minutters nivellering, og dette vil være + 40 minutter for korrektur. Kan skyve bøtta inn i kjøleskapet i 5-10 minutter før start

Prøv det, jeg venter på inntrykk.

Å dømme etter tabellen over moduser, kan du forkorte ytterligere 40 minutters nivellering, og dette vil være + 40 minutter for korrektur.

I løpet av tre år med bruk av komfyren hadde jeg to eller tre tilfeller at justeringen ble forlenget, og så strengt i henhold til det første antallet minutter. Nå står ovnen på vinduskarmen, hvor det ikke er varmt i det hele tatt.

Utenfor vinduet, minus ti og en enkelt glassenhet ...

Eller tror du at hvis du legger bøtta i fryseren, så vil den jevne ut på mindre enn 40 minutter?

Eller tror du at hvis du legger en bøtte i fryseren, så vil den jevne ut på mindre enn 40 minutter?

Nei, nei, jeg tror ikke det. Noen ganger er det det samme for meg, så jeg tenkte, HVORDAN ...

Det var ingen tid i går.
Jeg bakte den på en diett, alt ordnet seg, tilsynelatende pent. Selvfølgelig lavere enn på franskmennene, men ok og skorpen er god.

Det skjedde slik at de begynte å kutte bare i dag. Mannen spiser en sandwich og sier, rart, enten usaltet brød eller pølse ... Jeg prøver helt sikkert: usaltet brød i det hele tatt! Tilsynelatende ble jeg så båret av resten av ingrediensene at jeg helt glemte salt og sukker.
Her, fra ekstrem til ekstrem ...

Å så bra! Så vi fikk et alternativ i tilfelle "når det ikke er tid"

Tilsynelatende ble jeg så båret av resten av ingrediensene at jeg helt glemte salt og sukker.

Det skjer, men likevel ble det bra
Brødet kan forresten vise seg annerledes hvis du tilsetter salt og sukker.

I går var det generelt en fantastisk dag ... Jeg ble også båret av noe og glemte å helle smør Pekla Italian i fransk modus ... Jeg ville bake. Jeg husket allerede midt i programmet, jeg stoppet, fylte på igjen, skrudde på eltingen, og ... SVETTE med en tamburin til slutt Forresten viste det seg at brødet var veldig lett, men jeg forstod fortsatt ikke Hvorfor.

[Natalia]

Vi må ha tak i serumet. Olivenolje krymper holdbarheten
Jeg skal lage cottage cheese, bake.
Nataliatakk

Natasha smakte forresten ganske interessant brød. Jeg har også frokostblandinger og helt rugmel og olivenolje der. Selvfølgelig, hvis det var en butikk, ville den bare kastes ut, men med din egen gourmet ...

[OlgaGera]

OlgaGera, Bake med glede! Håper du liker det

Selvfølgelig, hvis det var en butikk, ville den bare kastes ut, men med din egen gourmand ...

Så nå tenker jeg hvor jeg skal sette et italiensk brød Kast hånden vil ikke heve seg
Mannen prøvde det, spurte hva slags brød og spiste ikke

PS: Åh! Tørre kjeks Og jeg skal lage "Potet" kake

Vel, i verste fall kan du brød det ...

Ja, tenkte jeg også

[Midje]

Midje, Natasha, takk for oppskriften, jeg fant "mitt" brød, det viste seg å være riktig for min smak, til tross for at jeg på grunn av mangel på olivenolje på gården byttet det ut med solsikkeolje (men resten er alt i henhold til til oppskriften)
Sidene er litt stekte, neste gang prøver jeg å velge en lett skorpe. Derfor, så langt bare et kutt

Kutter veldig bra og smuldrer ikke
Takk skat for oppskriften

[Olenka]

Thalia, Natasha, takk for oppskriften, jeg fant "mitt" brød, det viste seg å være riktig etter min smak,

Olenka, Jeg er veldig glad! Til din helse!

at i fravær av olivenolje på gården, byttet jeg den ut med solsikke

Jeg gjorde det også nylig på solsikke, bare smaken påvirket litt.

Sidene er litt stekte, neste gang prøver jeg å velge en lett skorpe.

Nylig har jeg avslørt "Gjennomsnittlig" skorpe. Jeg forteller ikke mannen min,
og du snakker ikke

Takk skat for oppskriften

Vær så god, Olenka ! Peker med glede!

[Midje]

Natasha-Midje, Jeg lurer fortsatt på hvordan du klarte å fange denne fantastiske andelen? Tross alt begynte jeg til og med lett å sette på utsettelse uten å bekymre meg for at noe ikke skulle blandes.
Unnskyld! Jeg kan ikke hjelpe det!

[Marish]

hvordan klarte du å fange denne fantastiske andelen?

Åh, Marishhvis du ikke hadde spurt, ville jeg selv ikke forstått / husket jeg sitter, husk

Sett deg, kjære, skal jeg fortelle

Komprimert gjær hjemsøkte meg. Ofte skriver de at det er bedre enn tørr gjær, men jeg har fremdeles ikke prøvd å finne ut av "hvorfor" de sier det. Denne tanken "spist" i tarmene i hjernen og forhindret meg i å leve i fred. og "døde ung" i kjøleskapsdøren.
Elsket mann var generelt imot det. Han likte brød i henhold til den enkleste oppskriften fra instruksjonene. Det er forståelig, selv den enkleste som er bakt i KhP er bedre enn den vi kjøpte i butikken. Så bakte jeg på en eller annen måte brød på kefir etter en oppskrift fra forumet - mannen min likte det mer, men det gjorde jeg ikke. Så bakte jeg Elena Bos "Help Out". Ok, men heller ikke det

Jeg prøvde å kutte den kjøpte ferske gjæren med en tråd og fryse den, og bruk den deretter stykke for stykke, jeg likte det ikke. Jeg likte det ikke fordi hver gang det var et annet resultat. Jeg snakket mye med mannen min om å bare bruke tørrgjær i oppskrifter, men jeg kan oppnå noe varmt, spesielt siden gjæren var "velsmakende". Før det kjøpte jeg andre

Den opprinnelige gjærmengden ble tilsatt i henhold til sammenligningstabellen. Brødet luktet som gjær
I løpet av eksperimentene innså jeg at brød lukter som gjær (noen), hvis de ikke hadde tid til å modnes.Her hjalp oppskriften "Help Out". Der Varmt vann fremskynder gjærmodningsprosessen. Det ble bedre, men luktet likevel litt. Det viste seg at å gni med sukker er en aktivering, jeg gjorde det - det fungerte. Slik ble brødet mitt aromatisk og smakfullere. Dette er ALT for meg. Hvis det ble bedre enn det forrige, bare på grunn av behov, vil jeg gjøre det annerledes, ellers - bare det beste!

Hovedtemaet til frokosten var BRODT. Vi diskuterte brødet de selger, som vi allerede hadde bakt og bakt, og husket hvordan brød var i barndommen vår. Mannen klaget selvfølgelig på at jeg bakte alle slags forskjellige ting, men du kan bake enkelt brød og det er den. Alt passet ham. Videre på prinsippet om "spørsmål - svar" ble brødavhengigheten til min elskede avslørt. Og ... jeg fortsetter å lete

Så ble det eksperimenter med væske. På det neste kjøkkenet lærte de meg å lage et "prat", jeg prøvde det, noe ble bedre. Så oppdaget jeg at butikken solgte serum. Også på et tips fra neste kjøkken. Og her er det. Serum! Dette er ikke kefir og ikke vann, men noe i mellom, og resultatet likte jeg veldig godt! Krummen har blitt gummiaktig og den generelle smaken har blitt bedre

Da måtte jeg beregne oppskriften på 400 gram mel på nytt, slik at det var nok i 1 dag og du kunne bake og spise ferskt brød igjen

Her var det allerede utålmodig å bringe det til best mulig form. Jeg skrev i oppskriften, den nøyaktige vekten av gjæren er viktig! Denne HP og alle prosessene i den er strengt i tide, og temperaturregimet er strengt i tide, derfor, med ingrediensene er det også bedre "strengere" Da blir resultatet
Her skiftet jeg gjæren til 1 gram, alt er brød med kollapset tak. Rapporterte ikke - lavt.

Kort sagt - jeg er en "generator og analysator", slik Gud ga. Det er vanskelig for meg å finne på noe utenom det blå, men etter hvert å analysere og prøve forskjellige ting, kan noe godt vise seg.
Første gang jeg gjorde oppmerksom på dette på skolen, men jeg skjønte bare i en alder av 40 år

Slik skjedde det med denne oppskriften. Det vanskeligste for meg var å tåle mannens klag. Så forklarte jeg i detalj hvorfor jeg gjorde det SÅ og ikke ellers. Avtalt

Nøyaktigheten av proporsjonene er bare en kombinasjon av omstendigheter: HP-ke er nødvendig, og jeg vet ikke hvordan jeg skal gjøre det annerledes. Jeg måler og veier alt til et gram

Vi liker virkelig dette brødet! Og alle jeg liker å behandle!

Selvfølgelig ville jeg dele med dere alle. Jeg var bekymret, tvilte ..., men la likevel ut oppskriften. Så mange mennesker og alle har forskjellig smak. VELDIG glad for at Pekita likte oppskriften min med glede !!! Lykke til deg og dine nærmeste !!!

Noen er gitt til å komponere historier, noen som kommer med oppskrifter, noen er begge ... Vel, vi vil gjerne lese. Og ovnen.

Her skiftet jeg gjæren til 1 gram, alt er brød med kollapset tak. Rapporterte ikke - lavt.

Natasha, og hvis taket på brødet rev litt, hva kan være årsaken? Selv om jeg egentlig ikke anser dette som en ulempe, virker det for meg at det til og med er noe sjarm i det.
Ok, jeg skal vise deg det garvede brødet mitt. Faktisk er den fremdeles lettere, det er blitsen som forvrenger fargen, og jeg vet ikke hvordan jeg skal behandle bilder

Kan jeg komme inn om skorpen?
Olya, jeg skrev allerede at jeg baker dette brødet på fransk. Der kan fargen på skorpen ikke stilles, og jeg får den alltid "garvet" (mildt sagt). Jeg "balUy" ikke med sukker, bortsett fra komponentene i mel, alt er i henhold til oppskriften ... Hvis mulig, må du slå av ovnen på 5-7 minutter.

Olya, jeg skrev allerede at jeg baker dette brødet på fransk.

I går gjorde jeg det også nesten på "fransk" (med tiden). For første gang noensinne jevnte ovnen temperaturen i en time (det var veldig varmt på kjøkkenet). Eltingen varte ikke lenge, og det virket for meg at deigen var blandet dårlig. Jeg kjørte Basic Mode igjen. Jeg forventet ikke engang at Panasonic vil utjevne temperaturen igjen i en time. Kort sagt, vi fikk det vi har. Men neste gang skal jeg prøve fransk baking. Forresten, ja: er det mulig på diett? Det er en syklus i 5 timer, men på en eller annen måte har jeg ikke prøvd det ennå

[Ol]

Natasha, og hvis taket på brødet rev litt, hva kan være årsaken? Selv om jeg egentlig ikke anser dette som en ulempe, virker det for meg at det til og med er noe sjarm i det.

Ol, og mannen min elsker det til og med når taket blir revet. Han er begeistret over å bryte det av og spise

Jeg kan ikke fortelle deg det nå. Brødet mitt rev taket av bare noen få ganger og da jaAAaaaavno. Det er nødvendig å lese og tenke Bake med revet tak og skrive det nøyaktige svaret

Ok, jeg skal vise deg det garvede brødet mitt.

Og de solbrune mine blir bakt, hvis jeg legger en mørk skorpe i midten, får du en jevnere farge.

Olya, jeg skrev allerede at jeg baker dette brødet på fransk. Der kan fargen på skorpen ikke stilles, og jeg får den alltid "garvet" (mildt sagt). Jeg "balUyu" ikke med sukker, bortsett fra melkomponenter, alt er i henhold til oppskriften ...

Lytte, MarishJeg tenkte bare ... Det er ikke bare sukker, men også myse.
Hvis dette brødet er bakt i vann, blir det lettere. Vannet er rent og mysen inneholder melkekomponenter. Kanskje de er stekt. Det er som smør og ghee. På kremaktig steker den raskere og hardere.

Jeg forventet ikke engang at Panasonic ville utjevne temperaturen igjen i en time.

Vel, nå vet du at han definitivt oppfyller sine plikter / programmer

og på diett er det mulig? Det er en syklus i 5 timer, men på en eller annen måte har jeg ikke prøvd det ennå

Og på den kan du På hva det er bedre å redusere gjæren litt, sett 5 gram totalt Dette må prøves for nøyaktighet

mine garvede er bakt, hvis jeg legger en mørk skorpe på den midterste, får man en jevnere farge.

Jeg gikk for å se spesifikt: Jeg har ikke en gjennomsnittlig skorpe, bare lys og mørk. Det er tre størrelser, men bare to skorper (Panasonic-257)

[Olya]

Olya, så kan du velge "Light". Hvis du ikke liker det og trenger medium, la det stå på varme i 3 minutter (etter å ha trykket på Stop-knappen) etter slutten av bakingen med en lett skorpe, slik at den blir litt stekt. Slå av ovnen og få brødet.

[Natasha]

Natasha, takk, jeg vil nå eksperimentere med dette brødet på forskjellige moduser og programmer

Etter avsluttet bakst med lett skorpe, la den stå på varmen i 3 minutter (uten å trykke på Stop-knappen), slik at den blir litt brunet.

Semyon Semyonich! Det er her hunden "rotet" jeg pleier å ta ut brød på 5-7 minutter etter signalet, men i går begynte det å spinne bodde for lenge på brødmakeren og trakk ut et brød etter 15 minutter. Nå er det klart at jeg bare bakte det dumt

[Marine]

Semyon Semyonich! Det er her hunden "rotet" jeg tar vanligvis ut brødet på 5-7 minutter etter signalet, men i går begynte jeg å spinne og satte meg på brødmakeren og trakk ut et brød på 15 minutter. Nå er det klart at jeg bare bakte det dumt

Taaaaaaak
Marine, og når trekker du den ut?

OlDu skjønner hvor godt hun spurte. Nå vet du hvor hunden "rotet" og vi vet

Det er nødvendig, hvis mulig, å slå av ovnen på 5-7 minutter.

Forresten, ja: er det mulig på diett? Det er en syklus i 5 timer, men på en eller annen måte har jeg ikke prøvd det ennå

Jeg prøvde på diett. Det virket for meg at det tross alt ikke var nok. Og der, så vel som på Main, fikler pepperkakemannen i en halv time, og på franskmennene i 20 minutter.

Det er nødvendig, hvis mulig, å slå av ovnen på 5-7 minutter.

Jeg vil fremdeles trene lavgjærversjonen av dette brødet i "fransk" -modus og skissere den endelige versjonen for meg selv, men det er ingenting annet. Men bare ta det og lag det Selv jeg ble sittende fast på den "originale"

Natasha, jeg trodde du har vært ...
Forresten, i hvilken skala veier du gjær? Et eller annet sted skrev jenter at de bruker opptil smykker ... Jeg var bare en måleske, for øye, halv ...

[Marish]

Marish, Jeg bakte flere ganger med lite gjær, men der trengte jeg å korrigere noe og SKRIV NED Så jeg skrev ikke det ned og jeg stemte alt ... Jeg husker ikke Pekla mellom andre ting, jeg fokuserte ikke og husket ingenting

Og jeg målte gjæren på skalaene 4 gram, som alt annet. Så tok hun et stykke på 1 gram og kuttet det i to. Det er også 7 gram i vanlig brød, halvfett - 3,5.

Et eller annet sted skrev jenter at de bruker opptil smykker ...

Og ikke nøl, hvis jeg hadde en smykkeskala, ville jeg veie den på smykker. Jeg tenkte å kjøpe denne enheten, en spesialist for gjær og andre små ting.

Jeg er bare en måleske, etter øye, halv ...

Jeg skrev allerede at mitt "øye er ødelagt" generelt: Jeg veier alt og måler det til et gram

Hvis det ikke var for presise måleinstrumenter, ville jeg bare spist poteter i uniformen

Hei alle sammen))) Jeg bakte brød i henhold til denne oppskriften - ååå, jeg har aldri fått så høye 17 cm per 500 gr. mel !!! Jeg har ikke klippet det enda - jeg vet ikke hvordan det er inni, så legger jeg til det - men utseendet er en fryd

Riktignok, når jeg elte, virket deigen litt flytende - jeg tilsatte litt mel, men melet mitt er sannsynligvis vått.

Tillegg: Jeg kuttet den, smulan er fantastisk, jeg hadde en slik ting før bare på "fransk" viste det seg, bare skorpen smuldrer, men min elsker å bli garvet - så jeg skal ikke noe sted))) Jeg vil samle smuler. Deilig brød, mannen min likte det, for ham prøvde jeg, faktisk spiser jeg nesten ikke hvitt.
Natalia,

[Natalika_1]

Natalika_1, Jeg er glad du likte det! Bake med glede for den gode helsen til hele familien!

Jeg kuttet den, krummen er fantastisk, jeg hadde denne bare på "fransk" før

Og nå prøver du å bake brød i henhold til denne oppskriften på det "franske" programmet, det vil bli enda bedre. Ta bare 3-4 gram gjær, ikke mer. På fransk er skorpen veldig stekt. Jeg slår den av 5-7 minutter før slutten av programmet og trekker den ut - det viser seg at gjennomsnittlig Marina - marinastom baker som dette også
Prøv det og finn ut hva som er best for deg

Går allerede))) neste baking av hvitt brød vil være i henhold til denne oppskriften på fransk.

God kveld, Thalia.
Jeg ber om råd om oppskriften din. Jeg har en europeisk 2512. På hvilket program skal jeg bake dette brødet? Og det andre spørsmålet - hvordan lage dette brødet virkelig sovjetisk - grått og gummi)?

[vlauga]

vlauga, Hallo!
Akkurat som gitt i tittelinnlegget, kan du bake dette brødet på "Main 01" -programmet.

hvordan lage dette brødet virkelig sovjetisk

Jeg garanterer ikke at det vil bli som sovjetisk brød, jeg tror at det blir likt

grå og gummi)?

Jeg skjønte ikke helt om Gråhvordan var den sovjetiske grå?
Jeg bruker brødmel, ikke høyeste karakter. Den er ikke snøhvit og malingen er ikke fin. Hvis du gnir det mellom fingrene, er det ikke pulver, men litt grovt.

Husk å bruke det for "gummi" serum .

Du kan bake dette brødet i en gjærversjon, det vil vise seg å være enda mer "gummiaktig" og mer velsmakende, men det er forskjellige proporsjoner, et annet program. Jeg modifiserte ikke lavgjærversjonen litt, men jeg planlegger å sette det endelige resultatet på det samme emnet.

Jeg har gått tom for myse, som jeg vanligvis legger til brød. Jeg fjernet kefiren forsiktig fra kjøleskapet og helte ut den sedimenterte mysen - brødet viste seg å være like godt.

[Midje]

Midje, Natasha, bakt brød, likte det veldig godt! Nå vil han ofte være på bordet mitt. Takk for oppskriften! Godt nytt år!!! Lykke, velstand og velvære, oppfyllelse av ønsker !!!

[Olya]

Olya, Jeg er glad for at du likte brødet! Bake med glede!

Takk for godt nytt år også!

JEG ØNSKER ALT FRED, HELSE OG KJÆRLIGHET !!!

Vi har spist i en uke nå ... alle slags brød, mysen er ute, butikken der de selger den. er i sentrum, og vi er nærmere kanten og ... mannen min vil ikke "flytte" en uke med surr hjemme, uten å ryke til jobb
I løpet av denne tiden forsto jeg tydelig: SERUM "regler" i denne oppskriften for ALLE (smak, farge, tekstur, lukt)

Jeg gikk også tom for serum ... Og slike frost har falt over oss at jeg ikke kan kjøpe det ennå (de selger det på en gatemesse).
I går bakte jeg den på restene, til og med måtte jeg tilsette gammel rømme - ikke verre, men brødet er annerledes.

[Marine]

Marine, så jeg bakte denne uken på alle slags forskjellige ting, jeg savnet allerede min favoritt smak
Nå kjøler brødet på kållake og rømme "chatterbox". Det viste seg å være pent, godt opp, jevnt. La oss se hva som vil være inni og hvilken smak

Jeg har ikke en gjennomsnittlig skorpe

Det er en midtskorpe, ikonet er mellom lyst og mørkt.

Ja, Ol, jeg oppdaget det selv, nesten umiddelbart. Jeg glemte å skrive og bli bedre - det er to påskrifter ("Light" og "Dark"), og markørposisjonene - tre

[Midje]

Midje, Natasha, bakte brødet ditt igjen, veldig velsmakende. Jeg baker oftere i ovnen, jeg liker det bedre. Men når du er for lat til å bake i ovnen, så liker jeg brødet ditt best. Takk for god oppskrift !!! Jeg vil bake ganske ofte. Det smaker som det rustikke brødet jeg spiste som barn sammen med bestemoren min.

[Olenka]

Olenka, til din helse !!!