Hvetemelkbrød

og her er barene mine.
bakt og smeltet i en miniovn Steba 28 ECO... Det er ingen steder å putte vann, men selve brødene er strødd på toppen
og glemte å senke temperaturen fra 230 gram til 200, bare på slutten husket jeg.
ingen sprø skorpe, absolutt sprø, men skorpen er middels)
en kjedelig lyd når jeg banker på skorpen, og bakte opptil 98 gram inne i brødet.

Inntil jeg klippet det, kanskje varmt

Ja, jeg la til 4 ss mel, kanskje deigen ble smurt i en bolle.





stolpene er veldig duftende!
Takk for oppskriften!

og kuttet er nydelig))

Masha, hvilke kjekke menn! Super, og hvor deilig jeg allerede har smakt

[irina23]

irina23, men jeg har ikke hatt tid ennå, kanskje jeg vil fange kuttet, og kutte varmt, så lukkes de))

Jeg lukter veldig velsmakende!

[Masha,]

Jeg dynket kniven i vann før jeg kuttet, ellers drar deigen på kniven. Veldig velsmakende og jeg vil at det skal være vakkert

Prøv å kutte med et blad. Jeg gjorde det aldri med en kniv, selv om jeg tok en skarp. Det blir vakkert også, tro meg.

og her er barene mine.

Masha,vakker.

ingen sprø skorpe, ganske sprø, men skorpen er middels)

Så du har det støpt. Skorpen i formene er ikke den samme som i ildstedet.

kjedelig lyd

Så klar.

mel tilsatt 4 ss mel, kanskje deigen ble smurt i en bolle.

Melet er annerledes for alle, og hvis det smøres nedenfra, så er det ikke skummelt. Og det er bedre å ikke tilsette mel, men å redusere væsken. Det er oppskrifter som jeg tok bort 50 gram vann. Dette er vanligvis på utenlandske nettsteder. Dette brødet var heller ikke noe unntak, det tok 20 gram.
Jeg er veldig glad for at alt ordnet seg, og jeg likte oppskriften. Takk for en så fantastisk rapport.

[Angela]

Angela, Jeg vil ta hensyn til væsken godt, men deigen ble kul, ikke klebrig)
Kuttet lagt til innlegget)
og takk igjen!

[Mashun,]

Kuttet lagt til innlegget)

Mashun,vel, utmerket brød viste seg. Bra gjort! Jeg er glad for at alt ble så bra.

[Angela]

Angela, her rapporterer jeg. Svært velsmakende. Bakt på et omvendt bakeplate. Jeg var for lat til å lage hvitt brød, jeg bakte bare fullkornsbrød med malt og linfrø, fordi mine er veldig glad i det. Nå skal jeg gjøre hvitt. Takk igjen for oppskriften!

[Lyudochka]

Lyudochka,: girl-swoon: Hvilken skjønnhet hun tok med og designet med kjærlighet! Tusen takk! Ballen er god og kuttene har åpnet seg pent. Smart jente! Peks for helse!

Angela, TAKK for oppskriften! Brødet er makeløst: velsmakende og aromatisk. Oppskriftene dine, som alltid, mislykkes ikke.

Jeg har et problem, jeg tok ikke hensyn til tiden, og nå viser det seg at jeg bare har deigen til å sette seg, og jeg må dra hele dagen / jeg kommer tilbake et sted innen 17.00, hva skal Jeg gjør? elt deigen og legg den i kjøleskapet eller hva?

Sannsynligvis sent allerede. Var borte. Ja. Kan kjøles.

[Svetlana]

Svetlanafor en kjekk mann du tok med meg! (y) Fisk for helse. Jeg er glad for at oppskriftene mine ordner seg.

[ang-kay]

ang-kaytakk,
Jeg la den i kjøleskapet. Det hovnet utrolig opp der. Det er sannsynligvis verdt det å få det og la det varme opp. Og jeg hadde det travelt (jeg kom hjem klokken 17 klokken 19), jeg lagde brød med en gang, så de kom litt ujevne ut.
Men noe så ut til å ordne seg. Jeg har akkurat fått det. I morgen skal jeg prøve å ta et bilde, i dag gjør jeg det ikke ennå, jeg legger barna i sengen.

Jeg har bare et spørsmål, hva smurte du overflaten med?

[Oksana]

OksanaIngenting smurt.

[ang-kay]

ang-kay, en så fin, lys brød kom ut, jeg har en kjedelig. Kanskje er det hele at jeg ikke har stein, jeg bare bakte i ovnen.

[Oksana]

Oksana, kanskje bare stekt litt? Og på steinen er det ikke alltid så stekt viser seg.

Og jeg smurte ingenting.Hun la den i en kurv, bakt på en stein, på midten av ovnen, de første 10 minuttene. - med damp.

Angela loaf kom rett ut student! Vet du hvorfor? Fordi hun ikke delte det med 2. Pekla var en stor, da hun dro med sønnene sine til vandrerhjemmet! Hva er det å dele? Vil spørsmålet nå bordet Og lavendelbrød (jeg kalte det Lavendel) også. EN ANNEN, og ikke den jeg rapporterte til deg! Jeg baker den nesten hver dag nå.
Takk kjære! Veldig aromatisk. Andelene er bare fenomenale, ikke noe problem! Takk kjære for at du ga familien min mat!

Hei Angela, spakla brød, deilig, enkelt, ikke plagsomt brød! mine ble ydmyke av glede

Jeg vil gjenta

[Hake!]

Hake!Utrolig skjønnhet! Hvis du også vurderer at du elter og elter alt med hendene, er det bare et mesterverk! Takk for at du gjorde meg lykkelig.

[Tumanchik]

Tumanchik, til helse. Bare du mate.

Angela! Som den forrige bakeren riktig bemerket, "enkelt, ikke plagsomt brød"!
Dette er andre forsøk - for en halv porsjon, for første gang jeg bakte til 3/4 porsjoner med ett brød - det ble så stort (jeg representerer størrelsen på "Student" av Ira Tumanchik)!

Takk for den deilige baren! Vi liker det veldig godt!

[Olya,]

Olya, Jeg har ingenting å si. Alt fungerte bra. Formen er riktig, krummen er riktig. Bra gjort! Jeg er veldig glad for at alt ordnet seg og oppskriften kom til å smake. Tusen takk for din tillit og vakre rapporter. Jeg er utrolig fornøyd.

[ang-kay]

ang-kay, Angela bakte et slikt brød (to). Hyggelig!

Tonya, og vis? Håper du likte det?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, lovet å ta et bilde, jeg venter.
Jeg har ikke klippet det enda, ellers er det ikke bra å sette opp et bilde.

[ang-kay]

ang-kay, Angela og kuttet av brødet!

[Tonya,]

Tonya, god bar. Håper du liker smaken? Takk for den deilige rapporten.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, baren er deilig, myk!

Ja. Og det ligger bra! Jeg er veldig glad. Peks for helse.

Dette brødet er vår favoritt, så i dag la jeg deigen, og nå skjønte jeg med gru at jeg glemte å legge sukker

[Svetlana]

SvetlanaSå glad jeg er for at baren har slått rot i huset! Det er greit at du ikke satte sukker. Det vil være en litt annen smak, men smulen skal være mer luftig. Ta med den for å se.

[Angela]

Angela, takk, du sprer så mange smakfulle ting, jeg vil vise deg, vanligvis er ikke brødet mitt fotogent, det virker vakkert, men på bildene er det ikke

Tusen takk. Skyte i dagslys. Jeg tror det vil fungere.

takk for oppskriften. Det var det jeg gjorde

[Angela]

takk for oppskriften. Det var det jeg gjorde

Jeg bakte også i helgen, fordi jeg endelig fikk en stein. Jeg tok ikke et bilde, men de ser like vakre ut både ute og inne. Og smaken ...
For å feire laget jeg også baguetter med ost og hvitløkssmør. En stein er tross alt en ting!
Angela , takk igjen!

[Ludmil_a]

Ludmil_ahva gir steinen? Jeg har ikke lest om det ennå, men så leste jeg det, som til og med i denne Temko, hva som kan gjøres på en omvendt panne. Jeg bakte så

Hos oss har denne oppskriften blitt permanent. Bare sjelden gjør jeg det med så mye hvitt mel, vanligvis enten halvt med tapet, eller helt fra tapet. Jeg korrigerer praktisk talt ikke væsken - alt blir bra uansett.
Nesten perfekt oppskrift)) på grunn av ham er det vanskelig for meg å velge øyeblikket for nye brød)))

Jeg likte også brødet, men jeg vil gjerne ha litt sprø skorpe. Dette er nok ikke nødvendig damp i ovnen? Jeg er hirse nybegynner ennå))

[gutt]

gutt, å, hvor pent! Bare perfekt. Takk for at du kom med en så vakker rapport. Vel, jeg er veldig fornøyd

Jeg bakte også i helgen,

Ludmila, Jeg er glad for at jeg liker brødet! Jeg venter også på bilder.

fikk endelig en stein.

Gratulerer med kjøpet!

hva gir steinen?

Steinen gir et "spreng" til brødet og en jevn bake.

hva kan du gjøre på et omvendt bakeplate. Jeg bakte så

Og det er riktig. Her leste jeg. En stein er selvfølgelig bedre, men en bakeplate eller støpejernspanne er ganske egnet.Du kan kjøpe fliser uten glasur i en jernvarehandel. Også en flott erstatning for stein.

Hos oss har denne oppskriften blitt permanent.

Svetlana, Jeg er veldig glad for det.

Nesten perfekt oppskrift))

Noe er galt? Eller fordi det inneholder premiummel?

Dette er nok ikke nødvendig damp i ovnen?

gutt, damp er nødvendig. Hvis den ikke er der, vil det umiddelbart dannes en skorpe på toppen, noe som ikke lar brødet heve og åpne seg bedre. Samtidig vil skorpen, hvis det ikke er damp, bli tykk og grov. Hvis du vil ha en mer rødaktig skorpe, så hold den lenger i ovnen.

[ang-kay]

ang-kay, kyss på nesen!
brød virkelig super, som nybegynner for meg ... rett mmmmm
og jeg trodde også at han ville stikke av fra ovnen min, kaaaaak begynte å heve seg og hovne opp

[gutt]

gutt, viste det seg et utmerket brød.

Noe er galt? Eller fordi den inneholder premiummel?

Nei, det stemmer !!
Jeg mente at jeg ikke trenger å endre noe, uansett hvor pervers jeg er)) - både med den originale oppskriften og med erstatning av mel. Jeg, avhengig av tilgjengelighet, baker - den ene eller den andre eksisterer noen ganger ikke))

Klar. Til din helse!

Ludmil_a, hva gir steinen? Jeg har ikke lest om det ennå, men så leste jeg det, som til og med i denne Temko, hva som kan gjøres på en omvendt panne. Jeg bakte så

På steinen, brød, brød, baguetter, paier, kjeks osv., Nå blir jeg bare super! Tidligere, når du bakte, var bunnen allerede klar, og toppen var ikke brun ennå. Nå er både bunnen og toppen vakre farger. Og, som Angela sa, baker det selvfølgelig jevnt.

Jeg venter også på bilder.

Angela, neste gang vil jeg prøve, ellers er det allerede et lite stykke igjen.

Jeg venter.

[Ludmil_a]

Ludmil_adu briser meg for penger må kjøpe og stein

[gutt]

gutt, selvfølgelig, er det ønskelig hvis du seriøst vil bake. Men mens det er mulig å kjøpe fliser, er det ikke dyrt, men resultatet kan estimeres.