Deig på deigen

[Nybegynner]

Nybegynner, og hvis bare en skje med mel går i deigen, all væsken og en teskje sukker? Hva da? Deigen er tynn og tynn. Gjær spiser ikke bare mel, men også sukker. I deigen aktiverer vi dem, lar dem formere seg. Ta mitt råd. Det er skrevet mye om deigen på Internett, jeg tror det er også på forumet. Hvorfor ellers skal jeg skrive dette hvis alle literate mennesker og teknologer har skrevet før meg?

Jeg har brukt Angelas oppskrifter i flere år, de er alltid bekreftet og alltid
garantert resultat. Paposhnik vil bake i 3 år, det er veldig velsmakende.

Jeg har brukt Angelas oppskrifter i flere år, de er alltid bekreftet og alltid
garantert resultat. Paposhnik vil bake i 3 år, det er veldig velsmakende.

ja, ja, Angela har alle mesterverkets bakevarer, uten overdrivelse

Startet i dag. Jeg kommer løpende i morgen med en rapport)))

Angela, har du prøvd å lage en deig med flere deigstrøk før den siste tilsetningen av rosiner? De sier at deig med flere crunches er bedre. Jeg vil prøve og redd samtidig. Har du prøvd det allerede?

[Valeria]

Jeg kommer løpende i morgen med en rapport))

Kom igjen.

gjøre paposhnik med flere deig elting før siste tilsetning av rosiner?

Valeria, ikke. Jeg ser ingen sammenheng mellom oppstyr og smak. Eller handler det om gjæringstid? Hvis deigen får gjære veldig lenge, kan den oksyderere. For meg krever denne kaken ingen nyvinninger. For meg er alt veldig velsmakende her.

[Nybegynner]

Nybegynner, Valeria +, det er et slikt konsept - tillit til oppskriften: hvis det er en - bruker vi den, hvis ikke - går vi og ser etter den som den vil vises til
Alt her er individuelt, hver oppskrift er enten din eller ikke, for å finne ut av det er det bare en måte - å prøve
Denne oppskriften er veldig vellykket, som for meg

Valeria +, det er et slikt konsept - tillit til oppskriften: hvis den eksisterer, bruker vi den, nei, vi går og ser etter den som den vil vises til

Nei, nei, nei, jeg har stor tillit til alle Angelina-oppskrifter. Dessuten vil ikke denne fantastiske Angelina paposhnik jeg bake for første gang. Det er bare ... vel, hvordan kan jeg fortelle deg ... det er ingen grense for kunnskapstørsten, så jeg leste om noen vendinger. Vel, tenkte jeg, hva om Angela prøvde det. Vel, hvis ikke, så vil jeg ikke heller. For å forbedre det gode er bare å ødelegge. Jeg skal bake strengt etter oppskriften.

Så ikke bli fornærmet av meg, jeg er ute av uendelig nysgjerrighet.

Angela, hvis jeg bare har mel i første klasse, vil det fungere bra eller vil det være feil strøk?

[Svetlana]

Svetlana, Vil gjøre.

[Angela]

Jeg leste oppskriften, leste den. Som et resultat la jeg smeltet smør))
Men hva egentlig ...
Bildet fungerer fortsatt, dekorere i morgen:

Angelatakk!
Denne oppskriften har lenge bekymret meg. Jeg har ikke hørt et slikt navn, men bestemor (opprinnelig fra Krim) bakte også på nesten de samme eggeplommene. Alt i sikte, selvfølgelig)
Generelt skal jeg prøve på søndag

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, jeg håper smaken ikke vil skuffe. Du har gjort kjekke menn. Jeg venter på inntrykk)

[Angela]

Så, Angela, Jeg skriver, mens jeg er under inntrykk. Uten å vente på søndag)
For å være ærlig var jeg litt motløs ... I går kveld skjønte jeg at jeg ikke hadde satt vanilje i pAposhnik. Opprørt - ikke det riktige ordet! Jeg gikk rundt med tankene om hva slags kake det var uten vanilje. Og hvordan kan jeg sammenligne det med Myasoedovsky, som jeg har baket i mange år.
Som regel. Jeg sto opp i morges med en forferdelig tilstand. Alt svevde rundt, jeg bestemte meg for at jeg ikke hadde nok sukker, og jeg trengte raskt å drikke te med noe søtt. Og her er de på bordet !!
Jeg tror skjebnen)
Kutt av Myasoedovsky og pAPoshnik. Den første biten av din. Og på en eller annen måte frøs hun.Fordi konsistensen, mykheten, smaken er utrolig !!! Jeg så på bittet i forvirring, fordi jeg lukter vanilje !! som??!)))
Så Myasoedovsky ... Og jeg forstår at han er underordnet ...
Kort sagt, jeg skriver mange brev. Dette er fra følelser og smakens fylde
Kan være! Noe gikk galt med Meat Eater. Deig gjæret der eller noe. Men! Paposhnik har allerede blitt veldig forelsket
Han ser veldig ut som bestemor. Gul (jeg kjøpte egg med en lys eggeplomme og gned dem med salt), fibrøs, rett i lag! Godteri er normalt, jeg vil ikke engang glasere). Lukt!!! Myk. Våt.
Her er bare et ideal
pAposhnik til høyre:


Og et eget stykke for å forstå strukturen. Her er den virkelige fargen, som viste seg, nemlig gul.


Hvem andre velger og tviler, bake en paposhnik !!!

Angela, trodde ikke å bake en paposhnik i år, ble kalt til å jobbe og jobbe i morgen, men hun kunne ikke nekte. Jeg la deigen. Vær pappa. :

[Håp]

Uten å vente på søndag)

Dasha, det er så hyggelig, så hyggelig. Hvor vakker du har blitt. Jeg forstår din entusiasme. Jeg bakte også myasoyedovsky, til jeg prøvde denne. Den kaken er veldig bra, men denne, som for meg, er rett og slett fantastisk. Jeg er glad for at du deler min mening. Bra gjort! Alt fungerte bra.

Jeg la deigen. Vær pappa.

Håp, venter) Lykke til!

Angela, pappaer er klare til å dekorere i dag. Min mann og jeg tok en med kaffe. Veldig velsmakende mel tok sterk, andre gang i år 2 - 2,5 timer. TAKK igjen for oppskriften.

[Håp]

Håp, Jeg er glad for at alt ordnet seg og alt er deilig)

Angela, tusen takk for denne deilige pappaen, den er bare utrolig velsmakende. Det er umulig å beskrive hvor spesiell den smaker, ikke som noen kake i livet mitt.
I fjor var jeg fornøyd med vaniljesauskakene fra Sveta, jeg trodde jeg ikke kunne finne den bedre. Fant - pappa.
Det var sant at taket mitt falt litt, jeg åpnet ovnen tidlig, for første gang bakte jeg av en kald ...
Nå baker jeg Starobelskiy etter det første alternativet, igjen fra kulde, jeg håper det vil ordne seg.

[Victoria]

Victoria, ikke i det hele tatt. Jeg er glad jeg likte det. For meg er denne kaken også perfekt.

Jeg sviktet litt, åpnet ovnen tidlig,

Mest sannsynlig overeksponerte jeg under korrekturen. Det viktigste er at det er deilig. Alt annet er nyanse.

Starobelskiy bakst i henhold til 1. variant

Jeg venter. Og det vil være noe å sammenligne med.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, og i år tar jeg en stor takk for oppskriften til pappa !!!! vel, veldig velsmakende, denne gangen - uten et bilde, la familieforholdene tapt (men det viktigste er en lykkelig familie og venner

[Svetlana]

Svetlana, Jeg er veldig glad for at kaken allerede er i sparegrisen for familien. Måtte det være i mange mange år)

Angela, takk for denne Paposhniks oppskriften. Han er min favoritt. I mange år bakte jeg etter min egen oppskrift, den var deilig, men nå har jeg bakt din for tredje året. Snarere prøver jeg å bake mer enn en oppskrift, hvert år prøver jeg noe nytt. I år har jeg også bakt etter oppskriften din "Lat uten å elte" er også deilig, men denne er i utgangspunktet. Jeg skriver veldig sjelden, takk for arbeidet ditt og veldig gode oppskrifter.

[Margarita]

Margarita, det er så hyggelig å få tilbakemelding og ros. Jeg er glad for at folk liker det og alt ordner seg. Takke. Bake og vær så snill dine kjære!

Dette er en fantastisk kake! Absolutt alle elsker. takke

[Sveta]

Sveta, Så vakker! Dekorert så bra. Bra gjort! Det virket for meg at du ikke bakte det. Noe gikk galt med deg. Derfor er det dobbelt behagelig.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Også jeg med takk. Tusen takk. Vel, åh-å-å-å-veldig velsmakende oppskrift. Nå tilhører mitt hjerte ham. Hvert år prøver jeg noe nytt. I år prøvde jeg tre forskjellige oppskrifter:
1. Påskekaken din for de late (ingen batch)
2. Kulich fra natten "kald" deig fra Maggie Glezer (Sondora)
3. Paposhnik på deig
Jeg likte alle. Men denne likte jeg mest. Jeg vil definitivt gjenta det. Takk.

Fotorapport:

På bildet er det en tredobbelt del.Form d134mm h100mm fylt ved 550 gr., D124mm h90mm fylt ved 450 gr., D110mm h85mm fylt ved 350 gr. Jeg brøt ikke korrekturtiden (jeg forkorter vanligvis rushen). Så du kan legge mer enn 50 gram.
Takk igjen.

[Anna]

Anna, å, hvor mye skjønnhet og godbiter hun tok med! Takk)

Jeg likte alle. Men jeg likte denne best.

Han er også min favoritt av påskekakene.

Takk så mye !!!! Våt smule og sødme det er slik jeg elsker det. deilig, jeg la på rosiner og kandiserte frukter, bakte dem i hb, bakte veldig delikat en ny brødmaker for meg, delte dem i to porsjoner, bakte den andre etter en natt i kjøleskapet, passe, enda bedre.
Jeg vil bake og ikke bare til ferien og så

Jeg vil legge til også
Mannen min er ikke en stor fan av påskekaker. Og denne utpekte, sa at deigen er myk, fuktig, derfor velsmakende. Lagdelt
Å, og det var deilig ...

Å, og det var deilig ...

pluss under hvert ord !!! Jo lenger den lå, jo bedre .. det var slik jeg kom tilbake til barndommen min, noe lignende ble bakt i sirkelen vår.
Og søtheten her for meg er mest, ikke blid.

[Oksana]

bakt i hb

Oksana, det er flott at alt ordnet seg, og jeg er fornøyd med resultatet. Fortell meg hvordan du bakte på HP. Jeg tror at mange vil være interessert. Takk)

Fortell meg hvordan du bakte på HP.

alt startet med oppskriften og chouxdeig og deig. Deretter overfører du alt til bifinet 1171, med 2 miksere, og i henhold til oppskriften kaster du alt inn og elter det på cupcakemodus, bare margarinen, tross alt melet, ble kastet, glemt og det var ingen cognac, kirsebærlikør.
Hun trakk den ut, lot den komme opp for første gang, jeg husker ikke tiden, blandet i rosiner og kandiserte frukter og delte den i 2 deler, formet den og la den i en UNOLD 8600 bomullsbøtte, på en omrører med en høy bøtte og la den heve godt og bakt i bakemodus i 60 minutter. Men denne hb baker ikke og tørker ikke som en bifinet, som jeg var veldig overrasket over og glad for, selv om de elsker det hvite brødet mitt med en skorpe fra bifinet, bakte det veldig delikat, jeg la det i ovnen i 5 minutter og 180 grader for å forgylle toppen hardere.
Den andre delen, som ble dannet for meg selv, tilbrakte natten i kjøleskapet, jeg overførte den forsiktig, uten å knuse, til en hb og lot den varme seg og kom opp og bakte på samme måte. Jeg syntes deigen var enda mer duftende fra kjøleskapet.
Takk Angela for oppskriften, enkel og enkel og godt beskrevet!




Hvordan ta av et bilde fra en fotik, legg til

Angela, jeg har også en stor takk for pappaen! I dag gjentok jeg det, men til påske fikk jeg to mellomstore og tre små. For å smake prøvde jeg det den andre dagen og den tredje. Jeg likte det bedre på tredje, derfor gjentok jeg det nå for å smake det bedre. Takk for oppskriften!

[Oksana]

alt startet med oppskriften og chouxdeig og deig

Oksana, tusen takk for beskrivelsen av prosessen. Håper det er nyttig for noen.

Jeg syntes deigen var enda mer duftende fra kjøleskapet.

Det er fullt mulig. Kald gjæring fungerer bra for deigen.

Gjentok jeg i dag

Svetlana, flott! Jeg er veldig glad for at alt allerede er for en encore. Jeg håper du baker mer enn en gang)

[Angela]

Angela,
Jeg vil også vise og smake, jeg bakte tre oppskrifter og denne solgte ut de aller første.

Hjelp Angela

Kristus har stått opp!

Her er Angela som baker for farvel. Deilige, ekte bakverk. Jeg tok Lviv-gjær, og de er sprø. Deigen i formene steg på 1,5 time


Tusen takk for arbeidet ditt!
Py. Sy. På en eller annen måte unnskyldte de meg pasoch fra klosteret, bakt til Metropolitan. Vel, det var veldig velsmakende! Så, din er enda bedre. Jeg forventet ikke det.

[Svetka]

Svetkahvordan de er jevne, vakre hatter og jeg er ikke i tvil om at de er deilige. Bra gjort. Super!

Lviv gjær, og de er sprø. Deigen i formene steg på 1,5 time

Jeg bruker dem alltid.

Jeg forventet ikke direkte

Det er bedre enn å forvente noe, men det blir verre.

Hvordan ta av et bilde fra en fotik, legg til

[Oksana]

Oksana, bra gjort! Pent)

[Angela]

Angela, god kveld, fortell meg, jeg har aldri taklet presset gjær, i oppskriften er det 50 gram, og vi har høyt aktive pressede 50 gram per 2 kg mel på salg. Bruker du dem alle 50 gram, eller hvordan kan du redusere det?

[Olga]

Olga, Jeg vet ikke hvilke som er veldig aktive. Kanskje bare et markedsførings knep. Ta din Lux. Alt etter oppskriften. Eller Saf-gull (de er til baking) i mengden 17 gram.

I går så jeg her hvordan jeg skulle bestemme beredskapen til deigen før du bakte. I dag kan jeg ikke finne, hjelp takk!
Funnet det !!!!

Takke. Men jeg har fem eller sånn 🔗eller 🔗

[ptitsa]

ptitsa, Olga, Jeg her på en slik presset bakt på en eller annen måte. Ta 1: 1 for Angelinas oppskrift. Dette er den vanligste gjæren, det er også sterkere fra andre produsenter.

🔗

Ja, disse St. Petersburgs gode gjær!

Tusen takk til alle, jeg baker alt for det sikre øyeblikket, men jeg vil ha påskekake av en eller annen grunn. Så jeg tar disse og bruker hele pakken.

[Olga]

Olga, så jentene foreslo. Jeg vet ikke hva de er med deg. Jeg kjenner bare "Lux". Alle roser.

Helen, lenken din åpnes ikke.

[Galina]

Galina, dette er lenken min, som er den første, bare et komma i sitatet.