Kålruller

Kålruller
Kategori: Kjøttretter
Mat: Georgisk
Ingredienser
Hakket svinekjøtt 1 kg
løk 300 gr.
ris 0,5 kopper
fersk koriander 1 haug
fersk eller tørket basilikum 1 ss. l
timian, aka timian 1 ss. l
salt, sort pepper, rød pepper etter smak
tomatpuré 4 ss l.
kål eller drueblader
Kvedefrukter 1-2 stykker
Kokemetode

Kjøttdeig 1 kg blandet svinekjøtt og storfekjøtt begge med fett.
Tilsett 300 gram malt løk og malt fersk koriander 0,5 kopp ris fersk eller tørket basilikum -1 ss. l, fersk eller tørket timian-1.. l, salt. svart og rød pepper etter smak, 1 ss. l tomatpuré, 0,5 kopper vann.
Bland kjøttdeigen godt.
Du kan pakke en konvolutt i kokte kålblader, hvis de er små, etter å ha kuttet den midterste fortykningen forsiktig.
Men hvis bladet er stort, kutt det i to, fjern den tykke kjernen og brett kjøttdeigen på den tynne siden, og la den tykke kanten være åpen.
Legg om mulig skiver av kvede på toppen hvis mulig. 3 ss. 1 liter tomatpuré, fortynn med vann og hell kålrullene slik at vannet dekker dem nesten helt.
Dekk til med en flat plate og lokk.
Etter koking, kok på svak varme i 40 minutter.
Hvis det er kjøttbein igjen etter tilberedning av kjøttdeigen, legg dem i bunnen av pannen.

Steketid: 1 time
Kokeprogram: gasskoking 40 min

Likte gjestene det veldig godt!
Jeg skrev det ned i notatboken min!

Takk Gayana!

[Kokoschka]

Kokoschka, Til din helse. Gjestene mine ber også om oppskriften. Jeg trenger ditt råd. Jeg fikk beskjed om at jeg la feil oppskrifter. Vi må klikke på en ny oppskrift. Her skrev jeg igjen oppskriften på fylt kål og klikket der den nye oppskriften er skrevet. Men det er fortsatt ikke noe nytt ikon på forumet. Hva gjør jeg galt?

[ny]

Gayane rcept Golubtsov har dukket opp i profilen din.
Se, under ordet takk er det et lite hus med rødt tak.
Hvis du klikker på den, blir du ført direkte til profilen din og ser at oppskriften på fylt kål har dukket opp.
Så alt er riktig.
Men om merket ny Jeg forsto ikke noe ...

[Kokoschka]

KokoschkaTakk. Nytt skrives ved siden av den nye oppskriften.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, og sette risen rå?

[Oroma]

Oroma, Ja, risen er rå. Når risen er kokt er kålrullene klare. Dette tar nøyaktig 40 minutter.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, og slik fylt kål kan fryses i fryseren i form av et halvfabrikat? Eller bør ikke greenene frosses, de mister ikke smaken?

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, men jeg tror at det nye ikonet vises når nye kommentarer blir lagt til oppskriften

[Olekma]

Olekma, Du kan fryse. Datteren min studerte ved instituttet i en annen by. Jeg frøs henne.

Lagt til tirsdag 09. august 2016 06:39

Jeg og hakket kotelettis. Smaken endres ikke. Jeg vil lage et lite tillegg til oppskriften. Hvis du gjør med drueblader, velger du størrelsen på håndflaten. Hvis bladene er seige, må de først kokes til skjæringen rives av for hånd. Men hvis du tar hermetiske, er de myke, bare skyll dem. Ha 1 ss i fylte kålruller med drueblader. l tomatpuré i kjøttdeig, og kok bare i vann, uten tomatpuré. Server rømme eller ostemasse melk separat, som du kan tilsette knust hvitløk etter smak.

Lagt til tirsdag 9. august 2016 06:42

Hvis du fyller grønnsaker, trenger du ikke legge i tomatpuré. Bare dekk tomaten med vann og masse. Kok eventuelle kålruller etter koking i 40 minutter.

En liten feil snek seg inn. Ikke timian eller timian men CHABER (kondari)