Baking i Panasonic SD 255

Eureka !!!!!!!!!! Jeg fant ut hvordan jeg fikk x \ n Panasonic til å begynne å jobbe uten å vente på at temperaturen skulle synke under 40 grader. C Det er nødvendig å fukte en svamp eller en klut med kaldt vann og bruke den på temperatursensoren. inni fronten, se 7 under toppen. om et par minutter. kan være inkl. ovn for å fortsette å bake. Men hvis du trenger å fullføre en full stekesyklus, må du i det minste vente litt, ellers x \ n selv om det er inkludert. men høyt tempo. kan påvirke kvaliteten på brødet, sannsynligvis, selv om jeg ikke vet det, er det allerede veteranene våre som lar dem si ...

Det er på grunn av slike kulibiner at ulykken skjedde i Tsjernobyl-atomkraftverket

Bedre å gjøre som onkel Sam sa.

Det er på grunn av slike kulibiner at ulykken skjedde i Tsjernobyls atomkraftverk

Bedre å gjøre som onkel Sam sa.
Tull, teknisk ingen risiko, den bakes med høy tmp-re, jeg øker ikke, men senker den, sensoren er godt beskyttet, ikke slå den med en hammer, og alt vil være ok. til.

Og jeg er veldig interessert i hvorfor det i Ranasonik 255 er umulig å lage brød med ferskpresset gjær? Jeg bestemte meg på en eller annen måte og lagde brød av flere typer mel på hovedprogrammet. Dzhzhi smuldret bare HP til bunns. Det viste seg å være veldig godt brød. Og nå legger jeg brødet på yoghurt, og forblander gjæren med varm melk, og jeg er bekymret for om brødet vil heve eller ikke?!
Hvis noen kan forklare meg, takk på forhånd.

Og jeg er veldig interessert i hvorfor det i Ranasonik 255 er umulig å lage brød med ferskpresset gjær? Jeg bestemte meg på en eller annen måte og lagde brød av flere typer mel på hovedprogrammet. Dzhzhi smuldret bare HP til bunns. Det viste seg å være veldig godt brød. Og nå legger jeg brødet på yoghurt, og forblander gjæren med varm melk, og jeg er bekymret for om brødet vil heve eller ikke?!
Hvis noen kan forklare meg, takk på forhånd.

Hvorfor ikke? Kan. Halvparten av forumet vårt har allerede byttet til levende gjær. Alt fungerer bra. Jeg liker brød på levende mye mer enn på tørt! Jeg lager alltid deig av gjær først. Jeg knuser den ikke til bunns.

Så i instruksjonene til Panasonic 255 står det: "Ikke bruk fersk gjær eller gjær som må gjæres før bruk."

så her er jeg om dette, så hvem vil fortelle deg i detalj hvordan du kan lage slikt brød?, Anastasia ser ut til å gjøre ...

Jeg kan fortsatt ikke forstå hvorfor Panas utjevner temperaturen så lenge, en time eller mer, på grunn av dette kan ikke handlingen brukes. eller trykker på. gjær. Hvis han venter på at blandingen skal varmes opp eller avkjøles, hvorfor er det alltid samme mengde. tid, fordi mel allerede kan være normalt. tem-ry, hvorfor deretter justere, det er ikke klart ...?

Mengden tid er forskjellig. Jeg har fra 25 minutter til 1 time og 10 minutter. Og det avhenger av temperaturen ikke bare på produktene, men også på miljøet.
Panas garanterer kvaliteten på sluttproduktet og varierer tidspunktet for deigens aldring før baking. Tilsvarende har Panas elektroniske hjerner inni .. og ikke bare mekaniske releer med faste stadier av matlaging.

hvorfor annerledes? For eksempel, franske bakverk i 6 timer, sovner vi med ingredienser av hvilken som helst temperatur, og fremdeles vil den bli tilberedt i 6 timer uten å flytte den vil være i to timer. for hva det ikke er klart, hvis jeg helte mel fra kjøleskapet, så kunne jeg fortsatt forstå vann, og da er det fortsatt to timer mye, han har varmeelementer for oppvarming ...

hvorfor annerledes? For eksempel, franske bakverk i 6 timer, sovner vi med ingredienser av hvilken som helst temperatur, og fremdeles vil den tilberedes i 6 timer uten å flytte den i to timer.hvorfor det ikke er klart, hvis jeg fortsatt helte mel fra kjøleskapet, ville jeg fortsatt forstå vann, og da er det fortsatt to timer mye, det har et varmesystem ...

For det første varmer den ikke opp maten, men jevner ut temperaturen.
For det andre, bruk komprimert gjær trygt. Det er et eget tema om denne saken.

Jeg kan fortsatt ikke forstå hvorfor Panas utjevner temperaturen så lenge, en time eller mer ...

Her på forumet var det en gjetning om at "Temperaturutjevning" ikke er en helt nøyaktig forklaring på hva som skjer ...
Forfatteren av innlegget sa at dette trinnet kan reduseres for å øke testens økningstid uten å endre den totale programvarigheten.

Og den uformelle opplevelsen min bekrefter dette.
Nylig var det kult i leiligheten vår i flere dager ...
I disse dager, på hovedprogrammet, begynte ovnen å elte deigen 25 minutter etter at den ble slått på, men da det ble varmere hjemme, begynte "Temperaturutjevningen" igjen å vare i 1 time. Det vil si "å" føle at det er kaldt i leiligheten, ovnen økte deigenes hevetid med 35 minutter.

Fortell meg om jeg kan legge dobbelt så mye ingredienser i ovnen for å elte pizzadeig. Ovn Panasonic 254, kjøpt for en uke siden, jeg mestrer den sakte og er redd for å bryte den.

Beregn etter mengden mel .... Jeg blander pizza vanligvis med en hastighet på 600 gram mel - den blander perfekt.
Generelt ble deigen eltet med maksimalt 750g mel ... Jeg risikerte det ikke lenger, jeg var redd for at den ikke ville elte.

Beregn etter mengden mel .... Jeg blander pizza vanligvis med en hastighet på 600 gram mel - den blander perfekt.
Generelt ble deigen eltet med maksimalt 750g mel ... Jeg risikerte det ikke lenger, jeg var redd for at den ikke ville elte.

Fortell meg, er mindre enn 255 mulig i ovnens oppskrifter? For eksempel halv ???

I Panasonic er mengden mel 400 500 600 gram. Mer vil jeg ikke legge meg, beklager komfyren. Vel, mindre er mulig. Instruksjonene inneholder en oppskrift med 300 g mel.

Jeg prøvde å bake alle oppskriftene i henhold til instruksjonene. Og nå baker jeg hurtigbrød på 2 timer etter min egen oppskrift: 2,5 ts. gjær, 2 kopper ufullstendig premiummel, 2 kopper rugmel, 3 ts. salt, 1,5 ss. l. sukker, 3 ss. l. tørr fløte, 3 ss. l. under. et fullt glass olje og vann og ytterligere 50 ml. (glass og måleske fra Panasonic 254). Noen ganger legger jeg til 1 ss. l. kvasskonsentrat). Og noen ganger baker jeg bare av premiummel. Og jeg baker også i henhold til den samme oppskriften, men legger til 3 glass mel av alt klasse 1 glass av en blanding av bokhvete mel og 4 kornflak. Det samme raske brødet. Familien min elsker også brød med valmuefrø og honning. Jeg tror jeg skal bake den til påske. Hvis jeg er interessert, skal jeg skrive. Jeg lager også ofte dumplings eller deig til waoeniks og hjemmelagde nudler. Selv kan jeg ikke lenger kna. Jeg har også en panasonic multikooker. Jeg tror at alle arbeidende jenter absolutt trenger å ha denne assistenten på kjøkkenet sitt. Vennlig hilsen.

Jeg prøvde å bake alle oppskriftene i henhold til instruksjonene. Og nå baker jeg hurtigbrød på 2 timer etter min egen oppskrift:

1958, takk for detaljert svar. Som nybegynner i denne virksomheten er jeg interessert i alt. Så du kan bake hurtigbrød i henhold til hvilken som helst oppskrift? I så fall er det veldig praktisk. Og i dag bakte jeg brød for andre gang. Jeg tok en oppskrift på franskbrød med rugmel som grunnlag, reduserte mengden hvete og la til en annen (hvis jeg er interessert, skriver jeg den). Brødet er fortsatt varmt, så har ikke prøvd det, men det ser veldig bra ut. Jeg forstår bare ikke hvorfor ikke alt er jevnt, den ene siden er lavere. Det var sånn også i rug. Jeg venter på en oppskrift på brød med valmuefrø og honning. Men tilsynelatende skal det skrives i oppskrifter? Og i dag har jeg allerede kopiert oppskrifter. Svigersønnen min har jubileum på søndag, så datteren min ber om å ta med meg rug. Vi får komfyr. Jeg er fortsatt i glede.

Jeg er en veldig travel person og tenkte at det å bake var litt bortskjemt. Og nå vil ingen spise butikk kjøpt brød. Datteren min er gravid, jeg bor hver for seg og baker for henne. Ett stort brød er nok for to familier. Barn med familiene kommer sammen - alle venter på hjemmelaget brød og å bake det sammen med dem. Hele livet la jeg deig på paier og nå baker jeg brød med pølse og sopp og diverse søtsaker. En slik lettelse for livet. Vel, det er meg om meg selv. Nå om brød med valmuefrø og honning.Gjær 3 ts , mel 4 kopper i / s, salt 2 ts, sukker 5 ss. l., fløte eller pulverisert melk 4 ss. l., smør 50 gr og 3 ss. l. Jeg smelter honning på forhånd, gulv. kopper rosiner, 0,5 kopper valmuefrø. Ett fullt glass vann og ytterligere 80 ml. Hoved 4 timer (tilsett ristede nøtter når tilgjengelig) Deilig og ikke noe problem. Vi kjøper ikke lenger noe fra butikken. Jeg kjøpte også en Alaska liverwort i T-banen til 500 rubler. og bake informasjonskapsler i helgene. Jeg lager deigen selv og mannen min baker og ser på TV. Vennlig hilsen.

Skriv en oppskrift på rug. Takk.

Jeg er en veldig travel person og tenkte at det å bake var litt bortskjemt. Og nå vil ingen spise brød som er kjøpt i butikken.

1958! Takk for oppskriften på brød og valmuefrø. Ett spørsmål - behandler du valmuen på en eller annen måte? Eksperimentet mitt i går med fransk rugbrød var veldig vellykket. Brødet ble laget på myse, og erstattet en del av hvetemelet med forskjellige flak og maismel. Jeg fulgte batchen. Jeg tilsett litt mel på slutten, fordi bunken virket for klissete. Fantastisk skorpe viste seg. Ungene mine har ikke prøvd KP-brød ennå, men alle gleder seg til helgen. Skal vi tørre videre?

Skriv en oppskrift på rug. Takk.

1958! Jeg er glad for å gi en oppskrift på rugkrem, men bare i instruksjonen er det en advarsel om at rug bare kan bakes i Panas 255. Så, oppskriften: tørr gjær -2 ts, hvetemel - 225 g, rug - 325 g Salt - 1 1/2 ts Vegetabilsk olje (jeg ga olivenolje) - 2 ss. l. Rugmalt - 4 ss l. (40 g) - hell kokende vann (80 ml), bland godt, avkjøl og tilsett til andre ingredienser. Honning - 2 ss. l, malt koriander - 1 ts. Vann - 330 ml. Stekeovn i Rye Bake-programmet
Jeg burde legge oppskriften i oppskriftene, men jeg vet ikke hvordan jeg skal gjøre det. ??? Lykke til

Takk for oppskriften. Jeg baker den i min 254 panasonic på 4 timer.

Takk for oppskriften. Jeg baker den i min 254 panasonic på 4 timer.

Du skjønner hvordan du allerede har justert deg. Japanerne sier at denne maskinen ikke baker rug, men vi baker alt. Jeg hadde en sønn med familien i dag. Vi hadde også et kvart rug og gårsdagens flerkorn var, så de likte rug mest av alt - tett, duftende og god skorpe.

1958! Jeg har et spørsmål om brød med valmuefrø og honning. Du angir alt i briller, tilsynelatende med referanse til glasset som følger med bilen. Men de er, etter min mening, forskjellige. Jeg har 310 ml, og hvor mye er din? Og jeg spurte allerede om valmuen. Gjør du noe med det på forhånd? Tusen takk hvis du tar deg tid til å svare.

[rit37]

rit37, Det gjør jeg absolutt ikke 1958 ... Men kanskje du trenger svar?
Bruk et 250 ml glass.

Tilsynelatende kl 1958 målebeger = 240 ml. Og "under øyebollene" viser det seg at det er 250 ml.

Valmue trenger ikke å behandles spesielt, tilsett den tørr.

Og oppskriften er lagt til av moderatoren.

Jeg har det samme med komfyren. men jeg har henne en måned. de første kakene er gode. brenner nå. må være slått av i 10-15 minutter.
brødet var så godt som det er.
Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre selv.

Jeg lener meg allerede mot tjenesten, på en eller annen måte flekket jeg på rugmodus - også en slags veldig brun, før det ikke var slik. Jeg bruker virkelig sjelden denne modusen

Ta det med til tjenesten, kanskje noe virkelig er med komfyren. Bare ikke snakk om påskekaker - den brenner ut under baking og det er det.

Hei kjære forumbrukere! Trenger din hjelp!
Vi har en slik sorg: brød på "fransk" -modus viser seg å være lavt. Komfyr Panasonic SD-254 ca 6 måneder. Først var alt bra, de bakte etter forskjellige oppskrifter fra boka til ovnen, brødet viste seg å være fantastisk. For omtrent en måned siden begynte problemene: brødet begynte å bli lavt (det når ikke 5 centimeter til kanten av bøtta, og tidligere så det litt ut i "fransk" -modus) og tettere enn vanlig, men det baker godt og kommer homogent ut, har skorpen blitt litt mørkere og tykkere. Brødets høyde er ikke alltid den samme, det ble ok et par ganger (gjær og mel endret seg ikke). Før det bakte min kone ofte muffins i ovnen. De tok slike tiltak: de skiftet melet, skiftet gjær (PAF), sjekket gjæren med venner på en annen komfyr, viste seg å være normalt, og de kjøpte dette melet. Flyttet ovnen til et annet rom (plutselig er det trekk på kjøkkenet eller varmt fra ovnen), prøvde å kjøle vannet i kjøleskapet, eltingen startet etter 40 minutter, bunen viser seg som forventet, temperaturen i rommet er 21 grader, spenningen i nettverket er 235 ± 5 V. Jeg vet hva jeg skal gjøre, jeg leser forumet på nytt ... Jeg synder på den termiske sensoren eller feil i prosessoren.Må du virkelig overlevere til tjenesten (fortsatt under garanti), og vår service i Poltava er "på sitt beste." Jeg hørte også noe om servicemenyen til brødmaskinen SD-254. Kan noen gi råd om hva? Jeg vil være veldig takknemlig for all informasjon.

Det samme skjer med meg. Og også omtrent et halvt år med å bruke HP 255. Brød ble laget i henhold til perfekt verifiserte oppskrifter, våte, lave, med en tett smul. Hva å gjøre?

Zhorik, følger du kolobokken? i det grunnleggende om å bake på de vedlagte emnene, gå gjennom, lese.

[trihor]

trihor Bedømme etter beskrivelsen, tjenesten! Selv om det skjer mirakler, angav du ikke hvem melprodusenten var. Noen har veldig ustabile spill

Jeg hadde samme situasjon - jeg sluttet å lage brød. Bestemt av eliminering av at gjæren var dårlig.

Zhorik, følger du kolobokken? i det grunnleggende om å bake på de vedlagte emnene, gå gjennom, lese.

Jeg holder rede på alt, jeg lager av forskjellige typer mel, jeg måler mel og andre ingredienser på vekten, noen oppskrifter er allerede på maskinen. Gjær har ytterligere fire måneder før utløpsdatoen. Men de tre siste brødene, uansett hvor mye mel som er bakt, er våte, luftige og kjedelige. Følgelig er brødet lite. I går laget jeg et franskbrød om en bevist oppskrift - taket falt, det er kjedelig, smakløst.

Jeg har en tanke - da jeg eksperimenterte med surdeigsbrød - dekket jeg HP med et håndkle under jobben (((Kunne jeg ha famlet HP slik?)

Lagres gjæren ordentlig?

Lagres gjæren ordentlig?

Gjær i kjøleskapet (tørt, sikkert øyeblikk)

Prøv å endre gjær mk Saf ofte kommer over falske, for trofasthet og bedre ferskt mel fra en kjent produsent!

Eller kanskje du har en komfyr i trekk, selv om det virker som om Panasy ikke lider av dette.

Saf-øyeblikket sviktet meg også - to brød på rad (det første i ovnen, det andre i HP) viste seg å være lavt og tett. Jeg kastet ut det saf (det var også påskrifter på det diagonalt over hele pakken). Nå er jeg ikke lat til å løpe til markedet for levende gjær, prøv det.

Også jeg byttet til fersk gjær i lang tid, og jeg angrer ikke på det. Brød alltid

Ja, du må sjekke gjæren, jeg nektet også Safa på grunn av forfalskninger. Men jeg hadde lignende problemer for smerter for et par uker siden. Produsenten er den samme som alltid, men bestemte seg for å prøve mel med et annet navn til samme pris som før. Det var et mareritt, jeg visste ikke hva jeg skulle tenke. Brødet hevet seg ikke bra eller steg og taket falt til et flatt nivå, smulene ble også forverret. Da den uheldige pakken tok slutt og jeg åpnet en annen, forsvant alle problemene magisk.

Så jeg har en SAF fra en pose. Den er ikke så liten, det tok meg seks måneder å fullføre den. Jeg startet ikke en annen. Brødet pleide å komme perfekt ut. Kort sagt, eller gjæren har forverret seg, og du må kjøpe nye. Eller HP for reparasjon (Og melet er utmerket, friskt og alltid annerledes. Og resultatet er ett ((((((((((((

Også jeg byttet til fersk gjær i lang tid, og jeg angrer ikke på det. Brød alltid

Hvilke proporsjoner fersk gjær skal tas i forhold til tørr hurtigvirkende gjær?
Jeg har aldri sett levende gjær på markedet (((

Forholdet er 1 ts tørrgjær = 6 gr. fersk.

Og fungerer levende de i HP så vel som RASKT tørre?

Forholdet er 1 ts tørrgjær = 6 gr. fersk.

Jeg har litt annerledes, 1t. l. tørr = 4,5 fersk.

Og fungerer levende de i HP så vel som RASKT tørre?

Enda bedre.

[Zhorik]

Og instruksjonene mine sier det, 1: 6 ...
Zhorik, men se her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0

Hvilke proporsjoner fersk gjær skal tas i forhold til tørr hurtigvirkende gjær?
Jeg har aldri sett levende gjær på markedet (((

1. Hvem i vårt "rom" snakket? 2 gram gjær per 100 gram mel til hvitt brød.
2. Dette er i vårt marked, og i supermarkedene dine, på kjøleskap - se på forumet, mange sa hvor de kjøpte.
3.Gjær kan dø om seks måneder ...

Jeg prøvde annen gjær - resultatet er det samme (jeg tar det til tjenesten, la dem gjøre diagnostikk og jeg vil kreve bytte fra forhandleren (

Vi var fornøyd med kjøpet av en brødmaskin. Men det første brødet viste seg å være lavt (toppen slapp). Det er det samme med deigen - den går ikke opp og det er det. Prøvde alle tipsene - variasjoner med vann og mel, gjær - ingenting hjalp.

Vi bestemte oss for å følge hele prosessen, bokstavelig talt "sitte på komfyren." Og her er hva det viste seg - når prosessen med å heve deigen pågår - hever den seg bemerkelsesverdig (rett over bøtta), MEN !!! 20 minutter før løftetiden er over, begynner brødmakeren plutselig å dreie skulderbladet som for elting, men slike svinger går veldig sakte. Dette varer bokstavelig talt et minutt, men dette er nok til at deigen faller til bunns igjen.
De resterende 20 minuttene er selvfølgelig ikke nok til å heve seg igjen.

Det er ikke et ord i instruksjonene om denne modusen.
Kan noen fortelle meg - er dette en slags feil hos oss, eller burde det være slik?
Hvis det er en feil - hva skal jeg gjøre?

Komfyr - Panasonic 255.