Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[mindre]

Hvor mange som tok den snøhvite, jeg kom aldri over henne sterk. Alltid vært mindre fuktabsorberende og ja, mindre smuldret enn den samme makfaen. Men etter min smak liker jeg det mer enn makfa.
Men jeg ville ikke gjort det i hovedmodus. Enten diett eller fransk. Og vannet til koloboken trenger mindre enn vanlig

Jeg skrev at jeg ikke abonnerte på noe, og det vil jeg ikke. De kommer uten abonnement.

Vital, vel, sjekk avmerkingsboksene der, kanskje har du noe der som standard

Vel, jeg har fortsatt en halv kg av pakken igjen, jeg får se hva som skjer videre, og så tar jeg en beslutning

det ser ut til at det var for vått eller noe ... Jeg forstår fortsatt ikke dette godt, men jeg la merke til at det tok mye mer tid å sile ... da det ikke egentlig ønsket å sile ...

Det er en grunn til at det står "WHITE GENTLE" på pakken. Det kan være mykere enn vanlig bakeri, og det føles rart.

Men jeg ville ikke gjort det i hovedmodus. Enten diett eller fransk. Og vannet til koloboken trenger mindre enn vanlig

Kan du prøve som Lena råder? Og du vil fortelle oss det

[Natalia]

Natalia, ... nina ... alt kan være selvfølgelig ... men å tro på alt som er skrevet er heller ikke veldig vanskelig å tro ... generelt vil tiden vise hva og med hva de spiser

Kan du prøve som Lena råder?

Franskmennene er allerede veldig lange ... du vil dø av sult til du venter på brød ... men dietten har ikke engang prøvd det og har ikke engang lest hva slags han er

[elsker]

og den diettmessige har ikke engang prøvd det og har ikke engang lest hva slags person han er

5 timer., Og mindre og mykere slag, jeg bakte uzho.
I deg har du inspirert fra baking, noe som utvilsomt er mulig for min elsker , deretter en øm hermetisk kake. fersken av Yulia Vysotskaya, jeg har ikke prøvd å bake den med ananas, jeg tror de blir harde.
Jeg baker fra videoen til en annen dame, med en oppskrift, ellers hos Julia, alle tra-ta-ta, bom, bams, khryams ... deilig. Og heng lope i gram, noen ganger har det ikke tid til å uttale

Håndlagde paier på hvit hvit er deilig.
Det virker for meg at bunken i HP vil være superduper. Lag med smør og melk på diettbasis. Kanskje til og med prøve det som Butter Easter Cake.

Så hjelp deg selv, venner!)
Jeg forstår at Temka ikke er den samme ...
Men jeg skjuler det under Spoiler!

Ananaspai (for en gruppe venner fra Temka Panasonic 25 ...) (mamusi)

Pai (heller Keksik))) likte veldig godt!))) Iskrem på toppen.



Bildet nederst til venstre viser ananasskiver.

Stykket mitt er øverst til venstre !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Vidd]

Vidd, Vital, sveip inn !!! Med iskrem

Rita, hvor er oppskriften?
Kaken er kul, og til og med med iskrem.

[galla10]

galla10, Hakemerke, jeg filmet prosessen, men jeg ville først vise deg og sørge for deg selv igjen SKOKA å henge i gram nøyaktig.
I morgen prøver jeg å legge ut oppskriften

[Margarita]

Margarita, Bra gjort!!! Ser deilig ut ... vennligst send meg en bit for smaksprøver

I morgen skal jeg prøve å legge ut oppskriften

Jeg skal vente. Jeg vil også ha en pai med ananas.

Hvem kan fortelle deg hvilket kli som er bedre og sunnere enn hvete eller havre?

Ser deilig ut

Takk, Vlad. Det smaker ingenting!

Jeg vil også ha en pai med ananas.

Vi skal prøve !!)))

hva kli

Vi har allerede diskutert dette emnet litt, du vet min mening

Tross alt går det meste av skitt som kornet akkumulerer i høsting, vekst, transport i kli, uansett hva slags.
I tillegg til det betydelige innholdet av biometaller, er kli preget av et høyere (sammenlignet med korn og mel) innhold av giftige elementer, spesielt bly. Blyinnholdet i kli er 2-3 ganger høyere enn i korn. Bly og andre forurensende stoffer (inkludert plantevernmidler, radionuklider, mikroorganismer) kommer på overflaten av kornet fra omgivelsene og går over i kli under malingsprosessen.Kli er svært hygroskopisk og absorberer lett vann fra luften. Det høye fuktighetsinnholdet i kli gjør dem til et utmerket miljø for utvikling av mikroorganismer, inkludert en rekke soppflora. Blant soppene som lever i kli, er det mugg fra slekten Aspergillius som dominerer. Mugg ødelegger aktivt ikke bare karbohydrater, men også proteinstoffene i kli, og avgir giftige produkter av deres vitale aktivitet. Muggforurensning av produktet er en alvorlig helsefare. Den økte forurensningen av kli med sporer av mikroorganismer fører til at i brød med kli øker sannsynligheten for å utvikle potetsykdom.
I kli svekker et overskudd av fosfor og magnesium kraftig kalsiumabsorpsjonen. Det er i kli det observeres den skarpeste ubalansen mellom Ca, P og Mg. Situasjonen forverres av det faktum at det meste av fytinsyren som finnes i kornet går over i kli, og fytinsyre danner sterke komplekser med kationene Ca, Mg, Zn, Fe og andre biometaller, som ikke absorberes under fordøyelsen og er utskilles fra kroppen. Forresten er opptil 80% av fosfor i kli inkludert i fytinsyre.
I motsetning til kli, brød, bakt av premiummel, inneholder praktisk talt ikke fytin. Lavt fytin i rugbrød på grunn av den høye aktiviteten til enzymet fytase, som er i stand til å bryte ned fytin.

Hvem kan fortelle deg hvilket kli som er bedre og sunnere enn hvete eller havre?

Administrator har et tema: Kli i baking

Her er uttalelsen fra en av spesialistene, i presentasjonen min: Det er et begrep om fordel og skade.

Du trenger ikke kli hvis du følger de grunnleggende prinsippene for et sunt kosthold. I dietten til en moderne person brukes de til å fylle mangelen på kostfiber. Alt annet er sekundært. En sunn person trenger 25-30 g kostfiber per dag! Det er mye kostfiber i belgfrukter (erter, bønner, linser), tørket frukt, havregryn. Det beste alternativet for å fylle på mangelen på kostfiber er havregryn med tørkede aprikoser og svisker.

På en dag må du spise: 6 brødskiver (rug-hvete), 400 g grønnsaker, 400 g frukt, 200 g poteter... Disse matvarene er kilder til en rekke kostfiber.
Noen av fruktene (eller til og med all frukten) kan (og til og med ønskelig!) Erstattes med grønnsaker.
Så mange ting

[Nika]

Nika, Svetlana, Tusen takk

[WLAD]

WLADså vidt jeg husker er de og disse kli absorberende.
Jeg er ikke redd, men barnebarnets allergi har begynt, kattungen ble fjernet, men hun blir verre, de har ikke lov til å spise noe, som Thumbelina ble. Identifisert på sykehusallergi mot mugg ... Hus, leilighet ny ... hvor?
Det viste seg at brød og andre kli-produkter skulle utelukkes ...
Nå vil jeg overføre dem forsiktig til hjemmelaget brød, nå baker jeg for dem, på vannet, kanskje jeg liker det. Det er tross alt ikke nødvendig å kjøpe HP, la dem gjøre det i ovnen.



Jeg gikk tom for det rare melet, jeg fortynnet deigen med totalt mel. avtale, og tvert imot er det ikke nok væske, legger jeg til! Mel er alt i HP. Natalia har allerede svart, men beklager at jeg ikke husker hvor mye mel det er i stor størrelse?

[Nikusha]

Nikusha, i henhold til instruksjonene:
400 gram mel - til lite brød.
500 gr - medium
600 gr - stor.

Det vil si at ut av 600 gram mel er maksimum for ovnen vår. Vel, +/- 5-10 g Jeg tror de ikke spiller en spesiell rolle

[Natalia]

Natalia, Takk, jeg bestemte meg for det ..., jeg tenkte noe, og la til rugmel på toppen til barnebarnet mitt ... og bare for en time siden innså jeg at det var mindre gjær ..., men jeg gikk fortsatt å prøve å bake rugbrød, med mindre pomp ... så tilsynelatende i dag får jeg det ...



fuh det ble bedre enn jeg trodde, men det brøt

velsmakende og likte det bedre enn brødet som hadde hevet før. Konklusjonen var at det er mulig å redusere vekten av gjær for rugbrød litt. Og på frossent brød var høyere, på tint på forhånd i kjøleskapet, mindre frodig, men finkornet, velstelt.



God ferie alle sammen! Fred og helse!

Hei erfarne bakere !!!! I to måneder har jeg vært den lykkelige eieren av Panasonic 2512. Jeg er veldig fornøyd med brødmaskinen. Fanatisk mestrer jeg oppskriftene fra boka fra produsenten. Jeg har to spørsmål:
en.Gi, pliz, en lenke til deilige oppskrifter for 2512.
2. Et smertefullt spørsmål ... Jeg liker veldig godt vaniljesaus. Men!!! Brødmakeren blander seg ikke godt. Det er mel på det ferdige brødet i det ene hjørnet. Og brødet hever seg ikke jevnt, på den ene siden litt lavere. I alle andre oppskrifter stiger brødet jevnt. Kanskje det er noe nyanse ... fortell meg, vær så snill.

[Tranebær]

Tranebær, og hvordan er 2512-en din forskjellig fra resten av ovnene?
heller takket være Natalie Jeg vet nå allerede hvilken som kjennetegnes av en mer intens elting, men dette endrer ikke det faktum at noen oppskrifter for noen annen modell vil passe deg med en liten endring:
hvis du vil lage brød i grunnmodus: du trenger sterkt mel. Mel inn. fra. nødvendig med god gluten. Bilen elter på det meste sterkere enn eldre modeller.

Men hvis du tar noe mel, kan du gå med det på en diett, og alt ordner seg.

Hva i helvete er du med vaniljesausen? fra tebladene skal ingenting endre seg for bunen i brødmakeren.
Jeg satte inn alle ingrediensene sammen med favoritt-tebladene mine, og du ser at bunken var livlig, ryddig og ordentlig fuktig. Hvis en tørr ball prøver å svinge, og ikke en levende skapning ruller over på en bøtte, legg til litt vann fra en sprayflaske (det griper lettere inn på denne måten)
Lag alltid riktig levende bolle når det gjelder vanninnhold, uansett hva du legger i ovnen

Spørsmålet om forskjellen mellom ovnene var forvirrende, kanskje dette er min første komfyr ... Jeg tror ikke de er veldig forskjellige fra hverandre. Jeg ba om bevist yummy oppskrifter, ikke mer.

Om vaniljesausen. Der er malt og rugmel. Pepperkakemannen viser seg å være tung, men ikke tørr. Pølse er ikke i all form, men i det ene hjørnet. Vinkelen er alltid den samme. Kanskje det er en komfyrfeil? Prøvde å tilsette mer / mindre vann. Resultatet er alltid det samme: brødet er velsmakende, men ikke hevet. Hvis du ikke hjelper ovnen med å ta alt melet ut av hjørnene under eltingen, blir mel igjen på brødet.
Utsikt ovenfra:


I konteksten:


Her kan du se at den ikke steg jevnt:


Her er en slik ikke-blanding, hvis du ikke hjelper til med å ta alt melet under elting:

[ujevn tilbøyelighet]

Nei, det var du som satte meg i ro. Jeg trodde det var enkelt brød, og du tok straks vaniljesausen. Kul.
MEN noe er virkelig ikke riktig. Sjekk ovnen med nivå. Muligens skjeve gulv. Begger ujevn tilbøyelighet du har bøtter.

Jeg er ikke spesialist på rug, la jentene hjelpe, hvorfor er det tungt.

Og hva med deilig. Jeg personlig er ikke veldig glad i delikatesser, jeg liker hvete mer direkte fra instruksjonene. Fransk i melkepulver med smør, vanlig hvete, meieri fra instruksjonene.
Bare mitt mel er mer vannabsorberende, vanligvis kreves det litt mer vann enn i instruksjonene.
Jeg liker virkelig Natasha på serum.
Daglig hvitt brød med levende / presset gjær i en Panasonic SD-2500 brødmaker

Og jeg spurte deg ikke om forskjellen mellom komfyren din. Jeg mente NOEN oppskrift fra denne tråden passer for deg. Du har samme komfyr som alle andre her.
Det eneste, i hovedmodus litt sterkere elter gamle modeller, så du trenger mel på hovedveien sterkere modus.
og på vanlig mel, ta en hvilken som helst oppskrift og gjør det på et diettregime.

[Tranebær]

Tranebær, gratulerer med en god brødmaker! Og jeg ønsker deg velkommen til emnet vårt!

Det er ingen forklaringer i de russiskspråklige instruksjonene, de er avkortet. Dette er hva instruksjonene mine sier:

På grunn av konsistensen av rugdeig,
det kan være urenheter med mel - dette er normalt.

Fra praksis med rugbaking av medlemmer av forumet i en brødmaker, når du elter, må du hjelpe maskinen til å blande inn alt melet flere ganger, nemlig å skrape det av veggene og hjørnene SILIKONE spatelen og rett den litt slik at eltespatelen griper og elter inn i deigen.
Når du tar hensyn til deigens konsistens, kan du også rette bunen, glatte den med hendene eller med samme spatel fuktet med vann eller olje før den siste korrekturen. I dette tilfellet blir bunen ordnet og vakkert ordnet og bakt.
Brødene blir sideveis, igjen på grunn av deigens konsistens. Hvis deigen er bratt, blir den skilt fra hverandre når spatelen stopper bunken. Det stopper vanligvis i samme posisjon, og alle tette / bratte brød viser seg å være skjevt. Det er grunnen til at deigen i HP skal være mykere.Slik at det ved slutten av korrekturen vil ta nivået og til slutt få et vakkert likebenet brød.

[Natalie]

Natalie... noe viser seg å være tynt, du kan ikke la ovnen ligge med rug, ikke sant?
Tranebær, sjekker du fremdeles jevnheten i ovnens installasjon. Verre blir det ikke.

[Sengetøy]

Sengetøy, kan du bevege deg bort, men med rugdeig trenger du å vite NÅR. Du sier selv at rugbrød ikke er lett, og at du må lære, eller allerede godta alt dets narrestreker - skjevhet, ujevnhet, mel i hjørnene ...

Temaet hjalp meg en gang mye

"Rye" tips fra Gasha

[Natasha]

Åh, Natasha.. ikke nødvendig å si. Jeg skulle bare være smart med en nybegynner, og hun en gang - og jeg er straks ute, ikke engang ... en fullstendig knockout
Jeg er redd for disse rugene. Du fikler med dem, fikler med og ved utgangen - en murstein. Jeg kunne ikke beseire dem.

[Scone]

Jeg skrev dette mens du var foran meg

I dag snakket jeg med Lyuda, og hun forklarte meg til slutt hva Scone... I ordbøker blir det oversatt som en bolle, men det er ikke en bolle i brødform, Luda, første gang hun fortalte meg - dette er en informasjonskapsel ! Og jeg tenkte ikke engang, selv om det er klart hva det er. Og hun fortalte meg også noe annet, men ikke alt passer med meg ennå.



Og jeg gikk til henne fordi jeg ikke kan oversette navnene på noen regimer til russisk, siden jeg ikke baker slikt brød og ikke en gang har lest om det. Men tabellene over regimene for den europeiske 2512 er nesten klare. Takk til jentene fra emnet "russisk språk" og Lyuda

Gjør du dette med vilje slik at jeg slikker leppene mine og ender med et hjerneslag fra en europeer?
det vil være din skyld at jeg ikke blir ført til himmelen på grunn av misunnelse

[Sengetøy]

Sengetøy, Kom og besøk meg! Gi meg!

Vent på full oversettelse til russisk, trenger du denne komfyren!? Jeg trenger din hjelp, ikke et misunnelig slag

vel, sier du. Dette kalles "la reven i hønsegården." Irland er et funky land som jeg definitivt vil besøke en dag. Jeg må reise til Irland i de viktigste livsplanene.
Jeg så bare på "Gift i tre dager" bare for visningen av Irland

Damn, europeisk panasy og i Irland. Ikke spøk sånn, ellers overlever jeg ikke slik lykke

Jeg trenger bart, bart-bart-bart

Gift deg om tre dager "bare for utsikten til Irland

Jeg ville

Jeg giftet meg også ... ikke engang tre, men en dag, bare for å reise til Irland !!!
... det er her rettferdighet er ~ noen er allerede invitert til å besøke!

Hei, kjære bakere, jeg så oppskriften på franskbrød fra Tane4ka på side 69 i den andre delen av emnet, jeg hadde veldig lyst til å bake det. Av en eller annen grunn nevner ikke oppskriften olje. Er det mulig å bake brød uten å tilsette smør, så fortell meg.

[Tranebær]

Tranebær, og i hjørnet er en bolle fra en ujevn overflate. Jeg har et lignende problem, nå snur jeg HP mens jeg jobber, mln endret overflaten! Mesters hender vokste ikke derfra, til og med vasken viste seg å være vippet, du kan bare se den fra vannet mens du tørker ...

Kom igjen gutta Pineapple Pie ~ som lovet, for dere alle !!!

Ananaspai (for en gruppe venner fra Temka Panasonic 25 ...)

Er det mulig å bake brød uten å tilsette smør, så fortell meg.

Ja, det er slike oppskrifter.

[mamusi]

mamusi, Rita, takk !!!
Nika, i Ritas oppskrifter

[NikaVs]

NikaVs, i Båndet med nye oppskrifter til høyre, se ...



Her borte
Ananaspai (for en gruppe venner fra Temka Panasonic 25 ...)

[mamusi]

I to måneder nå har jeg vært den stolte eieren av Panasonic 2512.

Klukvaaa, gratulerer med den utmerkede hjelperen din! Og velkommen til forumet!
Til rugbrød. Jeg baker det ofte. Her skrev mange at du kan klare deg med en vanlig slikkepott for elting. Ja, det kan du, men en kamskjell-scapula knær rugdeig bedre. Jeg smører alltid bladet universal non-stick fett, fordi rugdeig forsøker å holde seg til slikkepotten, og med fett spretter det ferdige brødet perfekt ut, og slikkepinnen forblir ikke i den. Hvis du lager rugbrød, må du selvfølgelig hjelpe til med en silikonspatel under elting. Og et minutt før slutten av batchen er det veldig bra å tilsette 1 ts. vegetabilsk olje.
Og oppskriften på et deilig rugbrød er her: Svart universalbrød Og også på Rita-mamusi, også veldig velsmakende Khlebushek Borodinsky "Love from the first crumb" (multikooker Redmond RMS-02)

[Lena]

Lena, Margarita,

Jeg så bare på "Gift i tre dager" bare for visningen av Irland

Jeg ville også gifte meg ... ikke engang om tre, men på en dag, bare for å reise til Irland !!!

Du er mer forsiktig med irsk ekteskap. I Irland, hvis du gifter deg i Irland, er skilsmisse bare mulig Etter 4 år etter innlevering av skilsmisse

... det er her rettferdighet er ~ noen er allerede invitert til å besøke!

Ritualog du kommer!

[Natalia]

Natalia, Nora Roberts har vakkert beskrevet Irland, lest og presentert med mine egne øyne



MargaritaTakk



Svigerdatteren var følelsesladet i går over at hun aldri hadde spist så deilig brød. I dag baker jeg og erstatter buljongen med myse og tørr. gjær, jeg vil forstå forskjellen for meg selv. Jeg stiller ikke ut her, ellers forsvinner du igjen i noen dager
I dag i Lenta så jeg en liten HP, ifølge handlingen, ca 3 tonn, navnet ... på M noe som Martha ...

Hei, kjære bakere, jeg så oppskriften på franskbrød fra Tane4ka på side 69 i den andre delen av emnet, jeg hadde veldig lyst til å bake det. Av en eller annen grunn nevner ikke oppskriften olje. Er det mulig å bake brød uten å tilsette smør, så fortell meg.

Selvfølgelig. Klassisk fransk brød - vann, mel, gjær og salt. I prinsippet er det ikke noe annet som trengs for brød.



Angående urenheter med rugdeig. Rugdeig er klebrig, gir ikke en slik bolle som hvetedeig. Derfor kan den ikke slikke bøtta så vel som hvetedeig. Selv rugdeigdeigen trenger hjelp til å samle melet i bøttens hjørner.

navn ... på M noe som Martha ...

Trenger du det?

[fraråde]

Godt avkortet - kast tøfler - smakløst fransk, hvis det ikke er smør med melk. Vent 6 timer og bli kjedelig, uh ...
Jeg er kategorisk fraråde, selv om alle markørene er forskjellige.

smakløs fransk

Jeg tviler også på at det blir deilig brød uten smør.

og jeg prøvde det, ferskt

[$ vetLana]

$ vetLana, fffuntic, vel, hva kler du deg på?!)
Se hva de ikke knulle med brød! Klar!!!
Det er situasjoner Ulike mennesker har ~ Noen liker det uten olje eller skal ikke være sunne.
Hva er du?
En mann spurte oss på en menneskelig måte: Er det, sier de, en feil i teorien? Er det ingen olje?
Vi sa til ham: -Det skjer!




Hranian Bread har sine egne tsimes !!!