Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Elena 65]

Elena 65, nøyaktig. +10 minutter tror utviklingen ikke i stor grad vil påvirke resultatet - mer - det er ingen garanti.

Hvem er der? Hallo!
Kan jeg stille spørsmål om eksperimentene mine? Hva skjer hvis du lager brød av 250 hvetemel og 250 havremel?

[Alexander]

Alexander, ser det ut til at brødet vil være fuktig, som uberørt, men jeg har selv ikke brukt havregryn i slike mengder, og generelt foretrekker jeg ikke havregryn, men dampet havregryn eller rullet havre, her er min favorittoppskrift på deig med rullet havre

Deigkaker med havregryn og rugmel Paier på denne deigen viser seg alltid frodige, myke, duftende og blir ikke foreldede på lang tid. Tilsetningen av havregryn og rugmel kan redusere den glykemiske indeksen betydelig og ...Linadoc

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, takk, men allerede eltet. Jeg får se hva som skjer.

[Alexander]

Alexander, Jeg bakte ikke i et slikt forhold, og tilsa havre, ikke mel.
Jeg tror det er mye havregryn i din versjon.
Denne siden inneholder oppskrifter på brød med havremel. Hvis du er interessert - ta en titt
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=862.0

[Svetlana]

Svetlana, Jeg så en video på YouTube, der plukket en ung dame et slikt beløp og bakte dette.


OM! Han er til og med her
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...om_smf&topic=380460.0

Jeg vil prøve å laste opp et bilde av det resulterende brødet.

[Alexander]

AlexanderMann kan stole på. Jeg personlig elsker hercules og bruker den mye. Så jeg lurer på hvordan du gjør det. Gjorde du alt etter oppskriften til Manna?

Gjorde du alt etter Manna sin oppskrift?

alt unntatt yoghurt. det var litt kefir, jeg avsluttet med vann
Jeg legger ut bildet, jeg er redd jeg ikke kan vente, det er allerede halv tolv, og jeg baker fortsatt i 2,5 timer. Det som er flaut nå, har deigen spredt seg over hele pannen, men den er ikke klebrig å ta på.




Jeg gikk over vannet, jeg så det med en gang.


Og i sammenheng


Smaker. Det er en slags bitterhet.

[Alexander]

Alexander, ja, tilsynelatende viste brødet seg å være bittesmå, vel, med en slik mengde havregryn skulle det være slik. Væsker, som du selv bemerket, ble hellet, og taket falt gjennom. Bør ikke være bittert, men melet er friskt, ikke harsk?

Havremel kan lett harskne. Stod overfor dette. Mer presist, jeg kjøpte den allerede harsk. Nå maler jeg havregryn til mel selv i en kaffekvern.

Jeg ville bare spørre hvem som lager havregryn av hva, før det ble kalt havregryn. Jeg pleide å tilsette havregrynflak i deigen, nå skal jeg lage mel av havregryn.

[Galina]

Galina, Jeg maler vanligvis havregryn. Jeg bruker bare sjelden havremel. Jeg kjøper ikke hele gryn separat.

som lager havregryn av hva, før det ble kalt havregryn.

Tolokno -

Det er et mel laget av forhåndsdampet, tørket, lett stekt og raffinert korn. Russere, hviterussere, svensker og latvere bruker vanligvis havre eller bygg for å tilberede havregryn.

Jeg så bare havregryn på salg og prøvde til og med å legge det til brød i håp om en nøtteaktig smak. Men siden alt tilberedt gluten under tilberedningen av havregryn, kan du ikke legge til mye av det, og jeg følte ikke en spesiell effekt, bortsett fra forverringen av kvaliteten på krummen.
Og jeg tilfører havregryn med glede, men jeg er for lat til å male. Når du elter, er de bemerkelsesverdig knust og absolutt usynlige i det ferdige brødets smule.

Jeg bruker bare sjelden havremel.

Og jeg spiser praktisk talt ikke havregryn og jeg lager ikke grøt, så jeg bestemte meg hvor jeg kan tilsette litt etter litt, for større nytte.Nå, i stedet for semulegryn, tilfører jeg frokostblandinger i gryteretter og potetpannekaker, lager havregrynkaker og vil mestre brød med havregryn. Det er den samme historien med bygg, jeg spiser den ikke i det hele tatt, så jeg begynte å skyve yachkaen, som frokostblandinger, der det er mulig (bare forhåndsbløtt eller kokt), og tilsett mel fra den til bakevarer.
Jeg har ikke brukt rent hvitt brød på lenge, bare mitt eget hjemmelagde brød og fra en blanding av forskjellige mel.

Jeg tilfører havregryn med glede, men jeg er for lat til å male. Når du elter, er de bemerkelsesverdig knust og absolutt usynlige i det ferdige brødets smule.

Så jeg gjør det samme, bare jeg elsker havregryn og det må dampes (kokt med kokende vann), det er uhøflig, under elting i det hele tatt, uten å dampe, vil det ikke spre seg. Jeg kjøper ikke havregryn. Av tilleggssortene av mel kjøper jeg bare maismel, det går til panering i stedet for brødsmuler, det er veldig sjeldent å bake, jeg liker ikke smaken. Selv om du gjør det med ost, blir smaken på en eller annen måte jevnet ...

Det er en slags bitterhet

Jeg kom ikke over harsk havregryn, fordi jeg ikke kjøper ferdig, men med c. h. hvete var, selv med den elskede finske, en pakke var med litt bitterhet

Kanskje er melet bittert. Hun har ligget lenge, ca 3 måneder. Hvete rekker ikke å bli gammel, 2 kg flyr bort på 3-5 dager, og dette kan ha blitt forverret. Kast det ut.

[Alexander]

Alexander, du prøver det.

det er havregryn og det må dampes (kokt med kokende vann), det er uhøflig, i det hele tatt under elting, uten å dampe, vil det ikke spre seg.

Jeg har også havregryn (den som må tilberedes i 20 minutter). Det går bra uten ekstra danser med tamburiner. Riktignok la jeg det litt 20 - 25 gram per 500 gram mel. For at de ikke skal lukte av meg, liker de ikke noen slags tilsetningsstoffer.

Jeg har også havregryn (den som må tilberedes i 20 minutter). Det går bra uten ekstra danser med tamburiner. Riktignok la jeg det litt 20 - 25 gram per 500 gram mel

Det gjorde jeg også.

[Vidd]

Damer, god kveld!
Nok en forespørsel med hjelp. Kollega Vidd foreslo presset gjær, i dag kjøpte jeg Lux (gul emballasje), ble litt forvirret om doseringen. I pakken står det at 100 gram gjær går til 2 kg mel. Når det beregnes for 500 gram mel (jeg baker vanligvis denne vekten), vil 25 gram gjær vise seg, men når du studerer problemet i emnet fra Administrator og meg selv Vidd snakk om 2 gram gjær per 100 gram mel. Hjelp til matte.

[Alexander]

Alexander, da jeg brukte denne gjæren, så ja, 2g per 100g mel. Dette er hvis vi snakker om vanlig brød. 100 g per 2 kg mel - hvis kakene er bakt, er deigen tung, smør og mer gjær er nødvendig, og deigen utføres trinnvis (revitalisering, svamp, deretter gjæres deigen, deretter i form av korrektur før baking).



Nå så jeg på kakeoppskriften min (som jeg baker etter), så 50g gjær går for 2,2 kg mel.

Takk Anna!

Det er lettere for meg å bake med tørr gjær. Presset hører fortiden til

Det er lettere for meg å bake med tørr gjær.

Jeg blir fortsatt vant til det, kanskje jeg når surdeigen

kanskje jeg får surdeig

Hei alle sammen! Eiere av modell 2511WTS, kan du fortelle meg om du har en rugblander eller en vanlig mikser inkludert? Mens jeg bestemte meg for modellen, gikk alle Panasonic-ovner generelt ut ... Krusty vi er ikke i salg allerede, mens jeg tvilte ... Mens det var 2511 igjen ... Og jeg vil veldig gjerne bake rug))

har du en rugblander

Det er. Og jeg bruker det ofte.

[Olenka]

Olenka, ja det er en kam, jeg har nøyaktig 2511 og det er et rugeprogram, men du kan ikke bake ren rug på noe prog i noen ovn på maskinen

Det er. Og jeg bruker det ofte.

men du kan ikke bake ren rug på noen ovn i noen ovn

Og jeg bak Selvfølgelig hjelper jeg til med elting med en silikonspatel.

Selvfølgelig hjelper jeg til med elting med en silikonspatel.

Så jeg handler om det faktum at vi trenger å hjelpe, og hvis du bare tilsetter rugmel + vann + salt, gjær og lar det være uten tilsyn, så smøres hele deigen i hjørnene og spatelen snur akkurat slik

Jenter, Galina, Lyudmila, Svetlana, tusen takk for raskt svar! Det viser seg at enten rughvete må gjøres på et rugprogram, eller i min egen modus (hvis det er en?) Jeg er redd for at jeg i det hele tatt blir igjen uten Panasonic (nå Philips 9046), modeller forsvinne som varme kaker ... Og det er ikke noe valg i det hele tatt (Kanskje i det minste ta tak i 2511 ... Siden Krustina ikke fikk det))) Men det ser ut til at 2511 er et veldig godt alternativ)

[Olga]

Olga, for meg er 2511 bedre enn Krustina. Jeg ville tatt tak

[$ vetLana]

$ vetLanaTatt i betraktning din erfaring, veldig verdifull mening, tusen takk !! Jeg har ikke hatt Panasonic ennå) Hvorfor spurte jeg om mikseren - butikken indikerte at det var en, men et sted leste jeg at 2 skulle være ...
Så vi må ta det!

rughvete må gjøres på rugprogrammet,

Ja, det er for rug-hvete og hvete-rug at dette programmet ble oppfunnet! Ta det, ikke nøl.
Jeg, som mange her, elsker min Panasik

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudmila, jeg håper jeg kommer til å være i klubben snart! I 3 år har jeg brukt Philips nesten hver dag, han er også en ung mann, men jeg vil ha det bedre))) Har du blitt vant til at Panasonic står før du elter, utjevner temperaturen i lang tid? Min Filya kneadet umiddelbart, 4.15 er det lengste programmet.

Vi snakker om denne modellen? 🔗



Har det et eget bake-program? Uten miksing og andre ting?

Ja, dette er modellen.
Normalt ble jeg liksom vant med det med en gang, selv om det før var to ovner uten temperaturutjevning.
Her er programmene lange fra 4 til 6 timer med stående, det er raske, men jeg bruker dem ikke.
Kort: dumplings og pizzadeig.



Her er en liste over programmer som er trykt på selve panasik:

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Bestilte! Hurra! De lover å ta det om en uke! I mellomtiden vil jeg studere forumet og profilemnet med nyanser og velprøvde oppskrifter!)) Jeg vil forberede))

Tusen takk for at du hjelper til med å bestemme!)

Gå til det offisielle Panasonic-nettstedet, alle var der, jeg så denne uken. Ikke bli skremt av prislappen, dette er fristende, ved registrering rabatterer de 5000 fra prisen på nettstedet. Så min 2512 koster 20990, og med rabatt 15200.
Jeg gikk inn og så. Alle seks modellene er tilgjengelige.

🔗

[jawar]

jawarAlexander, takk! Jeg så her. Men ingen modeller er tilgjengelige. Muligens å blokkere tilgjengeligheten og ikke levere på grunn av sanksjoner. Taki Krim))

Hallo! Jeg ringte denne butikken nå, de sa at ingen er tilgjengelige. Og i andre butikker var nesten ingenting igjen. På en eller annen måte klarte jeg å bestille i en kjent, til hestepris, men at de ikke leverer på lenge, det ser ut til at de har gått tom. Det mest interessante er at ingenting ble funnet i europeiske nettbutikker. Hva skjer, kan noen fortelle meg det? ..

[gammel rørlegger]

gammel rørleggerJeg antar at på grunn av karantene kjøper folk opp ovner slik at de ikke trenger å forlate huset igjen ...

Jeg har holdt styr på ovnene i tre uker, mens jeg ble plaget av et valg ... Som varme kaker .. For eksempel var det 4 modeller, neste dag er det allerede en. I går bestilte jeg 2511 for 15 tusen. Vil stige i pris, ser det ut for meg på noen måte. som all import.

fant ingenting. Hva skjer, kan noen fortelle meg det? ..

på grunn av karantene kjøper folk opp ovner slik at de ikke trenger å forlate huset igjen ...

Så ja, jeg leste at salget av brødprodusenter er doblet
Og i landsbyen vår har ikke alle butikker mel ennå, jeg kjøpte to pakker på 2,5 kg. fra. Ryazanochki, men for 100 rubler. Vi vil ha nok i lang tid - omtrent to måneder, med tanke på at det er ytterligere 2,5 kg fullkorn og 2 kg rug og 2 kg ekstra. Vi spiser ikke mye brød og baker ikke paier nå ...

2511 for 15000? !! Heldig. De vil gi meg 2510 for 23000 nå. Og så, på nettstedet der jeg tok det, var det tre modeller til i går, i dag er det ingen.

Akkurat som kaker blir panasikker demontert, og faktisk brødprodusenter
Her bakte jeg den i går kveld og modnet om natten i en mursteinovn, mens vi fortsatt drukner for natten.
Rughvete-brød "Westphalian Passion" # 156

[gammel rørlegger]

gammel rørleggerJa. Da jeg lette etter 2512, kunne jeg ikke finne den noe sted. Det var før nyttår. De forsvant overalt på en gang, og til og med hos tjenestemannen.Og hvis andre modeller var her og der, var ikke 2512 det. Men flaks smilte så mye, dukket opp hos en forhandler, hadde tid til å ta det fra ham. Så du må gripe øyeblikket.

[gammel rørlegger]

gammel rørlegger, vel, wow, dette er prisene !!! (((jeg er enda mer glad, siden en slik prislapp har gått ..
Mandraik Ludmila, Lyudmila, er det ikke verdt å bake brød fra Makfa Extra? Er det lettere å ta noe? Første gang jeg så dette, tok jeg en pose til en prøve .. Men det står at den er til muffins, ikke til brød. Malingen er virkelig tynnere) Og mens jeg leter etter en oppskrift på det første brødet i Panasonic) Forresten er spørsmålet: mørkner brødet på en eller annen måte på en mørk skorpe? Min Fili har en mørk versjon - en lys skorpe, vel, ikke stekt i det hele tatt .. (((

[Olenka]

Olenka, Jeg er ikke en erfaren baker, men jeg kan blande det med rug, så går det.
Og Panas over tid, som en maskin når du kjører inn, baker bedre hver gang.

Forresten er spørsmålet: mørkner brødet på en eller annen måte på en mørk skorpe?

Jeg spilte nesten aldri mørkt. Nå baker jeg på lys. Skorpefargen avhenger av ingrediensene.
I dag baker jeg av finsk mel (det er som "fullkorns" hvete, men det ser ikke ut som vårt i det hele tatt), selv på midtskorpen er skorpen for mørk for meg, så jeg setter den lett.

I mellomtiden leter jeg etter noen oppskrifter på det første brødet i Panasonic)

Vel, det er enkelt: Den aller første oppskriften: Vanlig hvitt brød (Grunnprogram) fra boka til Panasik.

[Olga]

Olga, bake det første brødet fra instruksjonene, det er ganske sunne oppskrifter. Jeg kjøpte ikke MacFa ekstra, jeg kan ikke si noe.
Om skorpen, for det første, varmer ovnen ofte mindre i begynnelsen enn når den ble utviklet, mange "klaget", for det andre avhenger fargen på skorpen av ingrediensene, for det tredje er den veldig stekte skorpen bare i Krustin