Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Hei alle sammen! Jeg har også nylig sluttet meg til ditt samfunn av Panasonic-elskere, om enn ganske tilfeldig, fordi dette allerede er min syvende brødmaker))). Jeg snublet bare ved en Temko om ikke-standardiserte skjemaer og ble imponert, og så løp jeg gjennom Avito så jeg en helt ny ovn i emballasje, selv om det var en 2500-modell, men for 5000r. Det viste seg å være helt uberørt, med alle filmene og papirene, og til og med boka var inkludert i gaven. Jeg likte HP veldig godt, det passer meg helt.

[Elena Gar]

Elena Gar,

[Elena Gar]

Elena Gar, det er heldig! Gratulerer. La det tjene lenge og vær så snill!

Jeg ventet lenge på "min" til Avito (den andre, til dachaen). Jeg kjøpte 2501 for 4t. Jeg tror jeg var veldig heldig. I pakken brukte jeg den, tror jeg, en gang kan du se den i bøtta.

[ Takke. Mens jeg bakte tre brød, ordnet alt seg. Dette er en oppskrift fra en bok med revet ost. Og den neste i en raskt kjøpt form L7 Darnitsky med svisker i følge Elenas oppskrift, vel, veldig velsmakende, selv om det ikke var nok væske, selv om hun la til.

[Elena Gar]

Elena Gar, bra valg! Flotte resultater.
Jeg gjør alltid det samme for å kjøpe en Panasik på Avita, de er pålitelige og så langt, her husker jeg ingen klager fra noen på b. på. panasiki.
Selv kjøpte jeg moren min en ny 2511 på Avita til 5tyr, men uten kniver, instruksjoner, et glass og en måleske, det vil si bare den "bare" komfyren i seg selv. HP skuffen var null, aldri brukt, og jeg kjøpte blandebladene i tillegg. Mamma baker brød regelmessig, jeg gir henne bare oppskrifter - ikke standard, hun liker også eksperimenter.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaTakk! Jeg kjøpte også en av HP, om enn i butikken, men også uten omrører og alt annet, bare komfyr og en bøtte, ingenting, jeg kjøpte en mikser og bake, jeg bruker fortsatt ikke briller, bare vekter, jeg har disse brillene fra HP og en haug med multikoker i en boks ligger. Det er bare ille nå at du med et nytt leketøy vil bake og bake, men det er ingen å spise (mannen min er nå i karantene ikke i Moskva, og jeg spiser ikke virkelig brød, jeg liker selve tilberedningsprosessen)

I dag baker jeg av finsk mel (det er som "fullkorns" hvete, men det ser ikke ut som vårt i det hele tatt), selv på midtskorpen er skorpen for mørk for meg, så jeg setter et lys

Her er min lette skorpe

Og dette er mitt fra oppskriftsboken for HP 02 "low-yeast". Helvete i form av l10. Jeg baker så konstant i HP.
Ja, den eneste erstatningen er 100g fullkorn i oppskriften, og jeg har 100g rug.

Og dette er mitt fra oppskriftsboken for HP 02 "low-yeast". Helvete i form av l10. Jeg baker så konstant i HP.
Ja, den eneste erstatningen i oppskriften er 100 g fullkorn, og jeg har 100 g rug.

Jeg har den bakt nå, ifølge oppskriften. allerede den andre på to dager. den første gikk fort. på den franske tingen - CZ og Pshenichnaya

Her er min lette skorpe

Og jeg har 02 lavgjær

Hilsen til bakere!
Nylig kjøpt 2502. Hvitt brød viser seg kult - både enkelt og fransk. Jeg kastet ingrediensene om natten, om morgenen et fantastisk brød
Men med rugproblemer, eller rettere sagt rug-hvete.
Første gang jeg gjorde denne oppskriften:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...om_smf&topic=469201.0
Feil

Andre gang laget jeg det i henhold til oppskriften fra boka:
Modus 7
Hvete - 220g
Rug - 330g
Salt - 1,5 ts
Rast olje - 2 ss
Honning - 2 ss
Vann 330 ml
Gjær 2 ts

Oppskriften inneholdt også 40 g malt og 80 ml kokende vann, fordi det ikke er malt, bare tilsatt 70 ml mer vann
Resultatet er nøyaktig det samme som med "Darnitsky"
Den er fuktig på innsiden, holder seg fast i tennene (Si meg, vær så snill, hva kan være problemet?

Ikke blandet.Når du elter, må du hjelpe til med en silikonspatel. Skrap langs veggene. Malt kan ikke erstattes med vann.

[onew]

onew, på hvilket (navn) prog bakte du? Den som lenken ble gitt til. Jeg ser av vurderingene at Rita pleide å bake på Rye. Gjennomgangen er bra. Så det skal ordne seg.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...201.0

Finnes det et Rye-program i 2502? Du kan ikke bake rugbrød på maskinen.
Det er nødvendig å kna med "Pelmeni", og la det ligge i 1,5 - 2 timer. Deretter "Baking" 1 time 5 min.

[onew]

onew, på hvilket (navn) prog bakte du? Den som lenken ble gitt til. Jeg ser av vurderingene at Rita pleide å bake på Rye. Gjennomgangen er bra. Så det skal ordne seg.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...201.0

På program 7 (rug). Denne oppskriften trenger heller ikke malt. Men det var umulig å tygge, klebrig til tennene (

Ikke blandet. Når du elter, må du hjelpe til med en silikonspatel. Skrap langs veggene. Malt kan ikke erstattes med vann.

takk, men kan du fortelle meg hvorfor det kommer klebrig ut?)

Bedømt av bildet, kollapset taket. Mye væske. Følger du kolobok? Sjekk ut den første siden av dette emnet, det er mange nyttige lenker, inkludert det grunnleggende om baking.

Bedømt av bildet, kollapset taket. Mye væske. Følger du kolobok? Sjekk ut den første siden av dette emnet, det er mange nyttige lenker, inkludert det grunnleggende om baking.

nei, jeg fulgte ikke kolobok) Jeg trodde det ville være enkelt, som med hvitt brød)
Når det gjelder væske, da Darnitsky laget den første oppskriften, ga han alle ingrediensene strengt i henhold til anbefalingene. Begge gangene ga han forskjellig mel, skrelt rug fra forskjellige produsenter

Rugbrød er ikke veldig lett å lage, selv når det blandes med hvetemel.
Det første bildet viser ublandet mel i hjørnene.
Forholdet mellom væske og mel, det er vanskelig for meg å beregne nøyaktig akkurat nå, men hvis det ikke er malt, vil jeg redusere det enda mer og heller ikke mer enn 30 ml, vel, dette er veldig tilnærmet. Jeg har ikke brygget malt på lenge, men så vidt jeg husker viser det seg å være en veldig tykk mos og det tilsvarer ikke akkurat 70 ml væske. Det er i prinsippet mulig å ignorere enten maltet eller vannet som brukes til å brygge det. Deigen vil være bratt, men den vil ikke feste seg til tennene.
Generelt sett må du hjelpe manuelt i begynnelsen av batchen og spore minst den første batchen. Men vi må huske at den klassiske kolobok ikke vil være her. Og "erfaring er sønn av vanskelige feil ...", lykke til!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, mange takk for det detaljerte svaret!) Vi vil prøve)

Hallo! Kan du fortelle meg hvilken Panasonic-modell som er bedre å velge, slik at du kan bake rugbrød, uten gjærbrød, i henhold til dine egne oppskrifter og innebygde programmer?
Takke!

[Olga 1948]

Olga 1948, her er et emne på HP Panasonic, spør der

https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...338.0
Og les den første siden i emnet og de siste ti. Mest sannsynlig vil du forstå om rug ...



Venner, sjekk om du har en lenke til en sammenlignende plate etter modell. Jeg har ingen.

Svetochka, side 29 åpnes. Hvis du blar gjennom den, kan du finne en tabell, så jeg kopierte en bestemt lenke
Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1440

Jeg så også dette bordet

[Irina]

Svetochka, åpner side 29

Og jeg har en side, men før var det en lenke til et bestemt innlegg. Buttercup,
Irina,

Svetochka, etter at antall innlegg på siden økte, og følgelig et annet antall sider i emnet begynte å vises, begynte lenkene å virke ikke helt riktig

[Smørkopp]

Smørkopp, Takk, jeg vet

God ettermiddag alle sammen! Si meg, hva er den maksimale mengden deig som Panas kan kna? 1 kg og er det det? Jeg mener med ett parti. Og hvor mange serier kan du lage på rad?

[Alexander]

I instruksjonen er det maksimalt 600 g mel (jeg gjorde mindre. 600 g. Jeg har ikke prøvd det selv, men jeg skal). Gjorde ikke to tester på rad. Men jeg tror du kan.



Alexander, elting eller progdeig

God ettermiddag alle sammen! Si meg, hva er den maksimale mengden deig som Panas kan kna? 1 kg og er det det? Jeg mener i ett parti. Og hvor mange serier kan du lage på rad?

Jeg lagde deigen til 800 gram mel, det var normalt, det viktigste er å se slik at den ikke går tom, du kan gjøre så mange elting (hvis det ikke var baking), hvis det var baking, så er det umulig å kjøle ned.

[Svetlana]

Svetlana, Jeg gjorde en gang to batcher på rad, i 20 minutter 500 gram. Og spørsmålet oppstod, hvorfor bry seg med bilen sånn, hvis du for eksempel kan en gang, men gjør mer vekt.

[Alexander]

Alexander, Jeg lager også to knapper, og det viser seg så regelmessig ... Først blir rugdeig eltet på dumplings, med min hjelp; så la jeg rugdeigen i tegneserien for heving og baking, og i panasikken la jeg allerede grått eller hvitt brød eller pizza ...
Bare her er det en subtilitet, hvis du har et parti med oppvarming, kan stående tid øke når du bruker programmer med stående før du elter, på grunn av oppvarming.

2 satser på rad, 20 minutter 500 gram.

Alexander, er det vekten av deigen eller melet i deigen?

[Sedne-Svetlana]

Sedne-Svetlana, så på temaet du er glad i påskekaker, eller det var en kjepphest. Og fortell meg oppskriften utelukkende for en brødmaskin, uten å danse med en tamburin, enten fra en enhet, deretter fra en annen, og den tredje operasjonen på en tredje enhet. så bare på Panas? Er det noe sånt? Jeg prøvde oppskriften fra Panas-instruksjonene, som ikke er is, for å være ærlig. Og hvordan lage kaken inni fuktig? hva er de impregnert med?

Alexander, er dette vekten av deigen eller melet i deigen?

melvekt, oppskrift fra instruksjoner. Dumplings. Kokte dem opp. Det er ikke for ingenting at det er en slik funksjon, du må kjøre den, det er derfor den ble kjøpt for å fungere. Og du kan se på det på Internett eller i en butikk

melvekt, oppskrift fra instruksjoner. Dumplings.

Det er klart, Alexander, jeg vil ikke råde, spesielt dumplingsdeig, kna om gangen for 1 kg mel, det kan hende at muffen ikke tåler, alle de samme dumplings er kjøligere enn bare brøddeig, og du kan overbelaste Panasik. Bare det å kjøre det to ganger er ikke et spørsmål i det hele tatt, Panasik vil tåle dette, men jeg er ikke sikker på en bratt deig til 1 kg mel
Selv lager jeg både dumplings og cheburekdeig, men jeg trenger ikke slike volumer (per 1 kg mel), så det er ingen erfaring, men jeg hadde spart Panasik.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Jeg vil tenke på det! Dette var det jeg ønsket å vite. Som de sier, gjør mindre og oftere ikke vondt.

[Alexander]

du er glad i påskekaker, eller det var en hobby. Og fortell meg oppskriften utelukkende for en brødmaskin

Alexander, Jeg har laget påskekake i flere år nå i henhold til denne oppskriften:
Oppskrift (av Shelen): Kulich "Masterpiece" i ovnen og multikoker Brand 502 (master class).
En halv porsjon (400 g mel) helt i en brødmaker. Ingen dans med tamburiner. Og jeg vil gjøre det i år. På den første siden av emnet er det lenker til funksjonene i tilberedningen av denne kaken i en brødmaskin.

Dessverre lever forfatteren av oppskriften ikke lenger ...

[galla10]

galla10Hak av, jeg vil også bake denne Kulich igjen etter din erfaring, i henhold til Lenas oppskrift.
Deilig og enkelt!

(... vi vil alltid bake og HUSKE henne på påske- og minnedager)

[Sedne-Svetlana]

Sedne-Svetlana, så på temaet du er glad i påskekaker, eller det var en kjepphest. Og fortell meg oppskriften utelukkende for en brødmaskin, uten å danse med en tamburin, enten fra en enhet, deretter fra en annen, og den tredje operasjonen på en tredje enhet. så bare på Panas? Er det noe sånt? Jeg prøvde oppskriften fra Panas-instruksjonene, som ikke er is, for å være ærlig. Og hvordan lage kaken inni fuktig? hva er de impregnert med?

Mine 2 favorittbrødmaker kaker oppskrifter

Smørkake Program for Panasonic - Basic med rosiner, størrelse M, lett skorpe. Hvis brødprodusenten din har Sweet Bread-programmet, så bake med det. Dispenservolum = 250 ml I fravær av di ...Elena Bo

Kulich "Royal Bummer" i en brødmaker Lager chouxdeig. For å gjøre dette, hell mel i en bolle og bryg med kokende vann under kraftig omrøring. Du bør få en jevn masse uten klumper. Vi legger mel, smør i en bøtte ...Qween

[Galina]

Galina, mamusi, Jeg skal også bake denne kaken helt sikkert! han er superduper!

Himmelriket til forfatteren! husk henne ...

Svetlana, Olje har allerede sintret. Verdig!
og hva er "Royal Bummer"? våt eller luftig?

Jentegutter, selvfølgelig ikke temaet. Til minne om Lenochka vår.Jeg lager også påske hele tiden, år etter år, ifølge oppskriften hennes: Oppskrift (av Shelen): Kokt påske "Favoritt" (mesterklasse).
Og i år vil jeg definitivt gjøre det.

Jenter og gutter, last opp bilder av påskekakene dine, vi vil beundre sammen!

Gutter, hei alle sammen !! Min nye Panasik 2511 har akkurat kommet !! Hurra! I tre år har jeg baket brød i Philips, og jeg drømte om Panasonic)) Alt er nytt, om enn kjent))
Generelt stakk jeg av for å sette den første testen - den viktigste) Jeg vil definitivt fortelle meg inntrykkene mine og hva som skjedde! Bekymret)))

Og jeg kan bare ikke bli vant til at temperaturutjevningen kan være 1 time. Det er irriterende. Men nå har Pansya bakt litt brød, og jeg er veldig fornøyd.

Min nye Panasik 2511 har akkurat kommet

Gratulerer!!!!

Generelt stakk jeg av for å sette den første testen - den viktigste) Jeg vil definitivt fortelle meg inntrykkene mine og hva som skjedde! Bekymret))

For en fantastisk deig som fås i Panasika. I går laget jeg ruller med valmuefrø
Rull med valmuefrø, nøtter og rosiner # 143

[Olenka]

Olenka, Gratulerer! Utmerket kjøp. La det tjene lenge og vær så snill!

[Olenka]

Olenka, Hurra! Gratulerer, bli kjent, mester!
Jeg har nå en deig til en franskmann, jeg vil slå på baking manuelt - i økning, ellers har den hevet seg litt nylig, enten er gjæren slik, eller været er ikke så

[Irinap]

Irinap, $ vetLana, galla10, Mandraik Ludmila, jenter, tusen takk for gratulasjonen !! Det er veldig hyggelig, og jeg tror at jeg ikke bare vil være fornøyd, men veldig, veldig mye!))) Som dere alle.

Irinap, for nå er også dette øyeblikket rart. Hos Philips starter batchen umiddelbart. 2 elting, 2 korrektur og baking. Og her er utjevning, elting, korrektur og baking. Mens det er uvanlig og rart))) Men på Fillet varmer jeg alltid melk eller vann. Jeg mener, jeg setter den aldri kaldt, selv ikke i varmen. Og det viser seg at Panasonic har nyanser i denne forbindelse (dette studerer jeg sakte)

$ vetLana, det vil absolutt komme på prøve! Pizzaen min elsker, jeg må behage)

Mandraik Ludmila, å, og jeg elsker fransk! Inntil jeg bestemte meg klokka 6, vil jeg ha det første resultatet så snart som mulig ... Men jeg skjønte at på det 22. programmet kan du elte deigen, og bake den separat på Baking? Er det virkelig bedre?

galla10, Jeg håper jeg og familien min blir lykkelige). Selv om barna stemte på Krustina på grunn av skorpen ... Nå satte jeg den mørke. Hvis det bare var varmere enn i Philips!))))

[Irinap]

Jeg kan bare ikke bli vant til at temperaturutjevningen kan være 1 time. Det er irriterende.

Irinap, Olenka, for ikke å irritere - jeg foreslår at du bruker forblanding. De skrev mye om det her, og mange bruker det. Legg inn alle ingrediensene og slå på Pelmeni-programmet. I dette programmet starter miksingen umiddelbart. La det virke i 5 minutter slik at alt melet griper inn. Slå deretter av Pelmeni og slå på programmet du skal bake på. I dette tilfellet vil autolyseprosessen, som er veldig nyttig for testen, finne sted under stående. Og hvis du laster gjæren med en gang, vil den aktiveres i løpet av denne tiden, men den vil ikke bruke all sin styrke.
Det eneste er at hvis du har en modell uten gjærdispenser, vil den ikke fungere med forhåndsblanding for å sette den over natten med en forsinket start. Autolyse vil være for lang og gjær vil utvikle seg på forhånd. På den annen side, hvis du legger den om natten, vil ikke stå irritere deg.
Jeg har en modell med en gjærdispenser, så jeg forblander alltid, styrer bunken og legger meg i ro. Gjær vil bli tilsatt deigen til rett tid og vil ikke bli overveldet. Og om morgenen, som i annonsen, våkner jeg av duften av ferskt brød.

på det 22. programmet, kan du kna deigen og bake på Baking separat? Er det virkelig bedre?

Her bestemte jeg meg for å sjekke og etter programmet fr. deig "knirket" ventet en halvtime til, kuttet toppen for å unngå bobler under toppskorpen, de irriterer meg veldig og legger den på baking i 50 minutter. Jeg får se hva som skjer

Jeg foreslår at du bruker forblanding.

Hele tiden med denne forblandingen, og hvorfor jeg ignorerte de to siste gangene - vet jeg ikke. Fra nå av til meg vitenskap.