Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Så vidt jeg husker for noen år siden, i en av de forrige delene av emnet, diskuterte de at det er bedre å ikke bruke disse modusene, fordi sukkertetningen forverres (ser ut til) og ovnen svikter.

Så, hva, i alle disse årene, og så ingen fant ut hva som skjedde i disse modusene ??? Var jeg forventet? Når jeg er ferdig med å bake brød, skal jeg sjekke det ut. Jeg slår bare på den tomme og ser på. Er du ikke interessert, nysgjerrig? Det er ille at det ikke finnes noe godt termometer.

Bryr du deg ikke

Ikke en dråpe!

Bryr du deg ikke

Nei, vi er interessert i brød!

Nesten 10 tusen innlegg i denne tråden alene, og det var tre som ... og hva snakker du her? Som vanlig? Betjening av modeller, moduser, programmer, innstillinger, kontrollfunksjoner osv. data ... eller er spørsmålet mitt utenfor emnet? Mareritt.

Leter du etter syltetøy i Panasonic
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...58833.0
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...58867.0
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...69416.0



Det er andre oppskrifter i avsnittet "Matlaging i en brødmaker"

[$ vetLana]

$ vetLana, Jeg vil vanligvis legge igjen en "søkeknapp" på forumet, og det er det.

Det er andre oppskrifter i avsnittet "Matlaging i en brødmaker"

Jeg trenger ikke oppskrifter, jeg ønsket å spørre brukerne av dette merket om dem. parametere på spesifikke programmer, i tilsvarende teknologi. emne. Utnyttelse.

[Palych]

Palych, dette er en brødmaker, vi snakker om brød, og vi lager syltetøy i en annen teknikk.
I min første HP kokte jeg Mystery og grøt og prøvde syltetøy, et år senere fløy pinnen som spatelen ble satt på, og smarte folk advarte meg om at det var bedre å ikke bruke moduser for høy temperatur med rotasjonen av spatelen . Generelt, vel, det er slike problemer for ustabile, vi spiser nesten ikke syltetøy, og hvis vi lager det, kan vi gjøre det med tegneserier.

[$ vetLana]

$ vetLana, vel, hvor er det om temperaturer, motorens drift osv ...?
Skjær maten, ta den på, trykk på av / på-knappen når du er ferdig og spis.
Dette er skrevet i instruksjonene.

[Palych]

eller er spørsmålet mitt utenfor emnet? Mareritt.

Palychfaktisk er vi ikke veldig interesserte. Vi er ikke teoretikere, vi er utøvere. Vi aksepterer tekniske løsninger fra skaperne av brødmaskinen for gitt. Vi kan ikke endre programvarigheten eller temperaturinnstillingene, vi kan bare tilpasse dem. Dette er det som er diskutert i temaet.
Hvis du er interessert, som du sier det, timing - vel, måle det. Kvaliteten på bakt brød vil ikke bli påvirket på noen måte, du vil vite hvor lenge eltingen varer, hvor mange av disse batchene og hva som er pausen mellom dem.
En annen ting er at det i henhold til måleresultatene teoretisk ville være mulig å velge et bakeprogram for komposisjonen din. Men for dette har de fleste av oss ikke nok kunnskap. Derfor velger vi programmer empirisk og deler denne erfaringen med hverandre.
Hvis du er interessert i slike ting - studer dem selv, ikke flytt dem på skjøre kvinners skuldre. Sitt, mål, lag et tegn. Vi er også glade for å være nysgjerrige og til og med svikte oss litt teori, vi har det raskt

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, nei, vi snakker her i denne delen og emnet om alle disse. enhetsdata. Om dens evner, parametere, ledelse ... og hvordan du bruker disse evnene - i andre emner.
Jeg vet om oljetetningene. Anbefalingen vil avstå fra direkte utnevnelse av noen proger. Jeg forstår hvorfor, og hva det er fulle av, men spørsmålet handler ikke om det.
Vel, du vet ikke, du brukte det ikke, det var ikke interessant - din rett, kanskje noen andre vil fortelle deg.

Jeg lager ikke syltetøy og har ikke tenkt å gjøre det.Og så vidt jeg husker har det i det siste ikke vært noen mennesker som vil lage syltetøy i Panas.
Jeg ser på disse programmene som et markedsføringsnark

[SvetaI]

SvetaI, hvordan visste jeg at du ikke visste det? Vel, du vet ikke - andre vet kanskje, men nei - jeg vil forstå at det er raskere å gjøre det selv.
Her er den første gamle komfyren, Burning, som blir utnyttet. dataene var helt infa, en del av det la jeg ut, en del før meg var annerledes. Og ikke noen skjøre skuldre og besvimelse.



$ vetLana, her, ikke vær lat å se gjennom et par innlegg ...
Brødprodusent Gorenje BM900 WII # 105
Fredelig, rolig diskutert komfyren vår, delte det de kunne lære, måle, registrere. Bare et par sider av hele operasjonsemnet - men alt er i saken, og alt er klart.

dele denne erfaringen med hverandre.
Hvis du er interessert i slike ting, studer dem selv, ikke flytt dem på skjøre kvinners skuldre.

Vel, det var det jeg spurte. Hvem vet (har erfaring og er klar til å dele) - vet ikke? - Jeg skal studere det selv. Hva er galt?




Jeg lærte hvordan i servicemodus inkl. ikke bare oppvarming ... se den virkelige temperaturen, avbryt / avbryt den nåværende prosessen (gå til neste trinn, uten å avbryte programmet) ... du kan avbryte pre. stående ... Jeg takler ikke autopausen ennå. Hvorfor jeg skriver dette ... vet jeg ikke.

$ vetLana, her, ta deg tid til å se gjennom et par innlegg

Jeg så.
Graver dypt
Kanskje, på noen sider av dette emnet, er det også lignende studier. Jeg husker bare at Natasha Taliya tok temperaturmålinger. Men jeg har komfyr siden 2015, og et tema fra 2008, hvis jeg ikke tar feil.

Kanskje på noen sider av dette emnet også

Kanskje jeg til og med vil si sikkert, å dømme etter koblingene til oppskriftene, i denne modusen lagde folk i det minste mat, noe som betyr at de vet helt sikkert "hva som skjer når du trykker på startknappen i" jam "-programmet. Så de vil være i stand til å gi meg et målrettet svar, ikke sant? Kanskje denne personen vil se på dette emnet om kvelden eller i morgen eller om en uke (det fungerer ikke for meg) og skrive et svar, dette er et forum, ikke en prat. Eller vil du ikke slippe det inn? Bare jeg selv trenger å teste? Og de vil ikke svare - da vil jeg allerede bestemme meg for hva jeg skal gjøre, for å protestere mot meg selv, eller jeg vil ansette noen til å trykke på knappen for meg og se etter meg i et par tre minutter og fortell hva som skjer der. Jeg må spare fingrene og kaloriene mine)).
Og uvitenhet er ikke skummelt, så jeg er ikke interessert i emner som symaskiner, strikking, makrom ... og på en eller annen måte er jeg ikke veldig bekymret for dette .... vel, egentlig). Hvis jeg kommer over et spørsmål som jeg ikke vet svaret på, vil ... forfatteren ikke bli fornærmet hvis jeg går forbi, og jeg vil ikke rapportere at jeg ikke vet ... og jeg lurer ikke på hvorfor trenger han det?
Du er sannsynligvis kokk innen teknisk. emne får "corvee" til å trene?

[Palych]

Palych, Jeg kokte kirsebærsyltetøy en gang. Jeg lastet den ned i henhold til instruksjonene, slått den på og dro. Besøkte flere ganger, så på hvordan det forstyrrer og gurgler. Rørehastigheten var ikke høy. Syltetøyet ble kokt tynt, men så etter avkjøling og flere dager i kjøleskapet så det ut til å tykne. Syltetøyet var deilig, de spiste det raskt. Men også etter å ha lest skrekkhistorier om destruktivt sukker, bestemte jeg meg for ikke å risikere det i fremtiden. HPs ytelse etter papirstopp forverret seg ikke i det hele tatt. Noe sånt som dette.

[Vidd]

Vidd, at jeg ikke vil lage noe, og temaet handler ikke om det. Ok, så hun griper inn med jevne mellomrom, ikke sant? Og holder temperaturen rundt 100 °? Begynner det ikke å blande seg med en gang? Jeg slo på ... oppvarming av varmeelementene gikk, og det forstyrrer ikke noe, kanskje etter en stund slås motoren på, i prinsippet er det logisk. Det er synd at jeg ikke kan måle temperaturen nøyaktig. Vel, sannsynligvis er ikke mer enn hundre nødvendig, men mindre ... På "fruktene" blir det umiddelbart opp ... i teorien trenger de ikke høy temperatur ...
Jeg ble vant til den gamle ovnen og stativet. prog laget vaniljesausbrød, ved gjæring ca 60 ° bare for å brygge malting er egnet, for å "holde varmen" ca 70-80 ° ga ut.

Ja, det var lenge siden. Hva er forskjellen på hvordan den forstyrrer og hvilken temperatur den holder. Det viktigste er at syltetøyet koker godt og ikke lider av det. Logisk sett skal det ikke forstyrre med en gang. Hvorfor tåpelig elte kalde bær.

[Vidd]

Vidd, er forskjellen at å vite hva som skjer kan brukes på andre prosesser. Mange (og jeg gjør) legger yoghurt, kefir for eksempel, på prooferen. Ja, ingen tilbud.programmer, men du kan bruke andre funksjoner for å finne andre nødvendige måter å bruke dem på.
Her, i servicemodus, legger deigen på en varm korrektur, dette er ikke i instruksjonene i det hele tatt, men å vite denne funksjonen i testen for reparatører, bruker alle den aktivt og vellykket.
Vel, hvordan, kjøp en ting og ikke vet hva som er der for hva og hvordan du bruker den)). Jeg tror temaet handler nettopp om det. For kommunikasjon av de som er interessert i hva slags "maskin" de har kjøpt og hvordan de skal håndteres riktig, for å forstå dens evner, modus, inkludert papirløst.

Palych, jeg lagde syltetøy i HB. Jeg likte selve syltetøyet. Ikke kokte myke, hele bær og frukt. Men den lille mengden syltetøy som ble mottatt og den forsiktige holdningen til ovnen, hindret meg i å fortsette slike eksperimenter. Jeg lager syltetøy utelukkende i Multicooker. Jeg bruker heller ikke Pelmeni-programmet. Ovnen jobber veldig hardt. Men jeg bruker Dough-programmer veldig ofte. Og paier, hvite og pizza. Svært ofte lager jeg deig i HB, og baker den i ovnen. Jeg bruker ofte oppvarming. Takk til den som ga oss dette programmet. Nå bytter jeg til surdeigsbrød. Jeg dyrket surdeigen, mens jeg mestrer den uten HB. Nå vil jeg lære å bake surdeigsbrød i HB.

[nata_zvezda]

nata_zvezda, Jeg er veldig glad for at du likte syltetøyet, som om det er alt jeg kan fortelle deg .., men du har ikke svart på spørsmålet mitt.

[Palych]

Palych, og hvordan forestiller du deg å måle temperaturen i HP? Jeg anser det som et pyrometer feil. Prøvde og spyttet på den.

[Irinap]

Irinap, bortsett fra termometre, elektronisk, ikke-kontakt eller konvensjonell alkohol og kvikksølv, har ingenting annet i verden kommet opp med.
Jeg jobber med en komfyr, det var en egen "yoghurt" -modus, og dette er temperaturen under korrektur, jeg målte den slik.
Jeg samlet vann i en bøtte og kastet et vanlig vanntermometer i det, det var noen få anstendige igjen fra fotobedriften, og etter 20/30 / time så jeg og skrev ned avlesningene deres. Og det vanlige, luftrommet, bare la det i en tank, uten en bøtte og i en bøtte (han helte ris der), og noen ganger når han jobbet med deigen, generelt, annerledes og annerledes. Det viktigste er å samle nok resultater og organisere dem riktig. Og nøyaktighet ... det var nok for mine formål.



Og når jeg baker, setter jeg et ovnstermometer, det er selvfølgelig primitivt og uhøflig, men jeg innså at med en "lett" skorpe støttet varmeelementet omtrent 140-140 ° C, med en gjennomsnittlig - ca 160, og en mørk en - 180-190 maks. Jeg målte temperaturfallstiden, jeg trengte den for gjæring, brakte den til 65 ° og slo den av ... Jeg tok målinger hvert femte minutt (det var et vindu på ovnen på toppen) og skrev det ned.
Og i hvor mange sekunder det var nødvendig å slå på "ovnmodus" for å heve temperaturen fra romtemperatur til for eksempel 28 ° C og hvor raskt den faller og hvor mye tregere hvis lokket er tett dekket med et håndkle . Er ikke det interessant for deg? Hvorfor spørre?)

Og i hvor mange sekunder det var nødvendig å slå på "ovnmodus" for å heve temperaturen fra romtemperatur til for eksempel 28 ° C og hvor raskt den faller

Nedano prøvde å måle temperaturen på varm avstand. Jeg hadde ikke tenkt 30 grader. Hvor nøyaktig var det og hvor mye riktig gjorde jeg? Jeg baker ikke vaniljesausbrød. Derfor, ja, ikke interessant.
Og ovnstermometeret jeg trenger for å kjøpe en ny har mørknet mye. Mens jeg vurderer temperaturen ...

Jeg baker ikke vaniljesausbrød. Derfor, ja, ikke interessant.

Ikke bare for vaniljesaus ... så mange mennesker krangler om yoghurt i det og hvordan du skal vite hva du må gjøre i livet. Jeg ser at det ville være praktisk å gjære tobakk i en glassburk, den må holdes i god varme i to dager. fra 50-55 ° til 70 i forskjellige varianter. Kjør en enorm e-post. ovn - økonom. ikke lønnsomt, men komfyren er mer kompakt og forbruket av strøm. energi er mye mindre. Det viktigste er å vite hva hun kan gjøre og deretter bruke det.
Meg og matlaging var ikke interessant for tre år siden, så fortell meg at jeg vil henge på et slikt forum - jeg ville le i en halv dag ... og se hvordan det skjedde. Det var ikke interessant, men nysgjerrig. Overflødig kunnskap er ikke overflødig.

[Palych]

Palych, Igor, Jeg har en sakte komfyr med "yoghurt" -modus, men selv da gjorde jeg en feil. Det er multikooker hvor du kan stille inn ønsket temperatur, og jeg valgte og savnet, selv om jeg visste om det.

[Irina]

Irina, er brødmakeren egentlig en "multikoker" med en "rører".Ganske smart e-post. en kjele med en tidtaker og en mikser.
Og så vil markedsførere kalle modusen for eksempel:
"hold 30 ° i 4-8 timer (kan endres)" er "Kefir" -knappen, og det samme, men 40 ° - "yoghurt". Og 140 ° - kasting, og 160 - "Fry", og 180 - baking ... 80 - sløv, 90 ° - stewing, etc.
Her på "syltetøyet" kan du i det minste tørke sokkene, det varmer opp og forstyrrer ... hvem har noen fantasier.))))

Jeg vet ikke hvilket emne jeg skal skrive om, jeg skriver her, plutselig er noen interessert i WB 2511, nå 9051. Jeg kunne ikke motstå, kom i gjeld og bestilte ... jeg får se hvordan det kommer

WB 2511, nå 9051

Jeg har ikke sett det billigere. Jeg så på YAM, det er ingen denne prisen, men på WB-nettstedet 9051r.!

[Palych]

Palych, 3800 er det brukt? Merkelig nok er jeg ikke redd for coranovirus, og det er lite sannsynlig at det overføres via HP. Og da hun ankom Russland er ikke kjent, kanskje for lenge siden ...

[Hvesya]

Hvesya, Jeg kjøpte en cupcake og en blender der, alt er bra, de fungerer bra.

Dillbrødoppskrift

Dette er et av favorittbrødene mine.
Oppskrift (av Omela): Dill brød i en brødmaker.
Funksjoner ved matlaging i Panasik: Jeg elter deigen på "Pelmeni" -modusen i 2 minutter, mens jeg strammer bøtta med en film, ellers spytter røren mye ut. Videre - ifølge oppskriften. Noen ganger erstatter jeg fersk dill med tørket. I stedet for fersk gjær bruker jeg tørr 2 ts.

[Gjærfritt brød på kefir i en brødmaker]

Damer, god dag! Jeg spør erfarne råd.
Hvem tenker hva på oppskriften, kan jeg få din mening?

Gjærfritt brød på kefir i en brødmaker
Sammensetningen av oppskriften (8 porsjoner)
Kefir - 400 gr
Salt - 1 ts l.
Sukker - 1 ts l.
Natron - 1 ts. l.
Mel - 400 gr
Sesamfrø - 3 ss. l.
Vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Jeg er forvirret av mengden kefir, og mangelen på gjær (jeg har aldri gjort dette før, det fungerer ikke alltid bra med gjær) Kefir er planlagt å være 2,5% fett, bare dette hjemme
Takk for rådet

[jawar]

jawar, Alexander, vil du bake i en brødmaker?
Jeg ville prøve å kna på Dumplings og bake på bakverk. Uten gjær skal deigen ikke være egnet. Og altså en vanlig oppskrift. Kefir er tykkere enn vann, og det er ikke nødvendig å vente på en bolle fra en slik test.

[Anna]

Anna, ja, jeg har Panas 2512, og der jeg tok oppskriften, er det en ung dame på raskt program gjør, men ikke angitt HP-modellen (jeg vil ikke gi en lenke, jeg vet ikke om det er mulig eller ikke, her er det) Mens jeg vil prøve oppskriften på kefir hentet fra dette forumet
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=3814.0

[Anna]

Anna, det er også vegetabilsk olje 2 ss. Den blir så tynn deigen.

Forresten, ja. Bedre å kna på dumplings og deretter bakevarer. Brus i reaksjon med kefir vil gi karbondioksid. Hvis du setter et program for brød, vil denne gassen frigjøres, men en ny vil ikke bli spesielt dannet - det er ingen gjær. Her ser deigen ut som en muffinkake. Og vi tåler ikke cupcakes på lenge - vi elter og baker.

[jawar]

jawar, Alexander, hvis du ser på diskusjonene der, så oppskriften med 1 ts gjær

[Ingredienser]

Her er en slik "liten misforståelse", kefiren var tilsynelatende vassen, jeg gjorde det i henhold til denne oppskriften:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=3814.0

Ingredienser
Tørrgjær 1,5 ts
Mel 400 g
Salt 1,5 ts
Sukker 1,5 ss l.
Kefir 300 ml

[Alexander]

Alexander, stod, eller kanskje gjæren er sterk, reduser

[Alexander]

Alexander, her. Det er 300 ml kefir per 400 g mel. Og i oppskriften er så mye som 400 ml kefir for samme mengde mel høyere. Trekke konklusjoner.

[Irina]

Irinaog Anna, bakt på "Hovedprogram" Jeg kastet ikke noe overflødig, bare forskjellige urter (tørket) og jeg vet ikke hvorfor, men jeg helte olivenolje, 1,5 ss (jeg vet ikke hvor jeg fikk det fra, at de skulle være der, selv om de var ikke i oppskriften) .. Kort fortalt var det mye fuktighet i deigen ... Og vanlig gjær SAF-Moment
Takk for hjelpen!

[jawar]

jawar, Alexander,
For 400 g mel er det 1 time nok. l. gjær ville være. Vel, det er helt klart mye væske.

[Alexandra]

Alexandra, allerede forstått Takk! Ultra-våt kefir

[Alexander]

Alexander, det handler ikke om tykkelsen på kefir, til og med 400 ml tykk kefir er mye for 400 g mel
Se på oppskriftene 300 eller 260 ml

Kefirbrød i en brødmaker Vi legger alle ingrediensene i brødprodusentens bøtte (i henhold til instruksjonene) og setter den på "grunnleggende hvetebrød" -modus. Nyt måltidet.Lignende oppskrifter Hvetebrød 100% korn på kefir ...Lola

Italiensk brød med kefir i en brødmaker Mode Italiensk brød Lignende oppskrifter Italiensk brød med deig (stekeovn) (Omela) Italiensk brød med en blanding av "Ciabatta" (brødmaskin) (sazalexter) Italiensk brød (brødmaskin) (Admin) ...GruSha

Selv med rug eller fullkornsmel, og selv da ikke 400g

Hvet rugbrød på kefir i en brødmaker (mel / væske er ikke nøyaktig, fordi jeg nesten aldri gjør det i henhold til oppskriften, jeg kontrollerer og justerer det alltid) Kokeprogram: program Jeg begynte å lage hvetebrød på kefir ... og på gulvet ...Evgeny

Hele hvete hvetebrød med kefir med honningkake, urter og risnudler Program - Grunnleggende, størrelse - medium, skorpe - medium. Noe gjensto fra produktene - jeg bestemte meg for å eksperimentere. Jeg la også honning til dette brødet rett i kammene - jeg var bekymret for at det var en fornekter ...Bolshoi_IL

Jeg bakte brød i kveld, i fransk modus, oppskriften er fra instruksjonene, jeg har aldri gjort det i 3 år med å bruke Panasik, men her ble det veldig bra

310 ml vann
50g rugmel
350g hvete c. med. mel
1t l. salt
1t l. tørrgjær
20g smør
Og fra meg selv: 1.. l. hvetekim

Jeg gratulerer alle damer med vårferien!
Alt det beste og helsa for deg, resten vil vokse!

La våren leve i sjelen
Må glede blomstre i hjertet ditt
Fra dvalemodus allerede
Våren frigjør hele verden!
Jeg ønsker å leve, elske, drømme
Og nyt hvert øyeblikk
Som solen er lys, skinne
Og smile strålende!

God 8. mars!

Den milde tappingen av bøtta når du blander ... litt tilbakeslag i landingsreiret. Er det ikke en tynn silikonpakning der? Jeg har en ring på den gamle ovnen min, og jeg må trykke og vri den litt, feste bøtta i sporene ... og så står den tett.
Er det slik for alle? Eller mistet et sted, eller ikke installert.

PS: googlet ... ja, dette er et vanlig problem, for noen har det tappet i seks år ... det er nødvendig å prøve å fikse det, hvem har ikke gjort det ennå?

[Palych]

Palych, Jeg har ingenting å sammenligne med, men komfyren min er ikke stille. Derfor bruker jeg den som den er. Jeg vil stille sønnen min et spørsmål, la ham se

Jeg har ikke vært i Temka på lenge. Jeg er glad for at hun lever og utvikler seg

God dag! Jeg skal kjøpe HP 2511-modellen i gave.

Hallo! Takk alle for hjelpen med å velge HP, jeg kjøpte en Panasonic 2511. Utmerket komfyr! I henhold til oppskriften fra grunningen, helte han alt, helte det inn, slo på det, lanserte det, og ved utgangen avsluttet det ferdige produktet uten klager på kvaliteten, og kanskje hvis du prøver andre "dopedinnye" oppskrifter av kokker .. .... Kona bakte de første to gangene hvite på 1 prog, utmerket, neste brød på 2 prog "halvbakt" fløy ut med en ledd, det er ikke klart hvis formasjonen av brødet ovenfra ikke er ensartet, som "ødelagt" , men bakt utmerket, for tett, smuler, ikke helt likt. Kanskje det er noe galt i proporsjonene av mel / vann?