Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

Å, de slemme gutta. Gi Antonovka til deg ..: DA Og vi sitter her og ikke er lunefulle, vi lager ut fra det vi har .. Og ingenting sånt .. det ser ut til å fungere ..

Elvir, for en vakker marshmallow, så lys. Smøret skal være velsmakende, aromatisk. Du har solbær, ikke sant?

Ja, Galya, solbær.

Å, din slemme deffki

Ja, jeg er nå også glad for noen epler. Neste år, hvis Gud vil, med den første høsten av Antonovka, tar jeg på marshmallow!

Jeg er nå også glad for noen epler.

Slik kom det igjennom, det kom inn i ...
Jeg lagde ferdig marshmallows fra innkjøpte epler et sted i april-mai, sannsynligvis husker jeg ikke mer presist, men begynte å gjøre det igjen, da mine greenbacks allerede hang på epletrærne, eksperimenterte jeg med dem. Så betrakt det som "galskap" året rundt.

året rundt "galskap".

ja ja, og kollektivt

og kollektivet

Ja, mange har sluttet seg ..

Kan du tørke marshmallow i en gassovn og hvordan?

[Tatyana]

Tatyana, skrev jenter i faget, leste.

Jenter, hvor fikk du Antonovka fra nå? Vi har for lenge siden fløy avgårde. Og de som lager syltede epler har allerede klart å bli våte for de, like mye karbonatisert - smakfull måned - i det minste ligge i et fat. Og nå bare en helt, men forskjellige senap. Vel, noen røde, jeg vet ikke navnene.

[Natalia]

Natalia, sannsynligvis avtakbar. Jeg har allerede slitt min.

[Silyavka]

Silyavka,
Husker du hvem som skrev om forfatteren? Å lese så mange sider på nytt - jeg er ikke klar for slike bragder

[tati-ana]

tati-ana, Tatyana, bla nedover på siden
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=504609.60

Alla, francevna og Olga VB, Olgatørket i ovnen.

Kan du tørke marshmallow i en gassovn og hvordan?

Teoretisk sett kan du .. Det viktigste er at ovnen kan fungere på et minimum.
Hvis du fortsatt vil, så lag bare en porsjon, for eksperimentet, kan du alltid kutte den i tre deler og smøre den. Du må finne riktig temperatur. Orientere bruk bare ovnen.
Men jeg anbefaler likevel å legge epleporen i en ramme, det blir jevnere tørking. Du vil uansett fjerne rammen, men souffléen blir værende og tørker, den vil ikke løpe bort hvor som helst og vil ikke bli uskarp hvis den piskes riktig. Tørk ved en temperatur på 85 grader og en litt åpen dør slik at fukt kan slippe ut, en litt åpen dør vil gi de samme 70 grader som i tørketrommelen.
Og tørking er allerede på 55 grader, men i ovnen må temperaturen settes høyere, 60-65 grader og den samme litt åpnede døren vil gi de samme 55 grader. Det tar lang tid å tørke, uansett ovn eller tørketrommel. I neste gren les, kanskje du finner noe du trenger for deg selv.

Belevskaya marshmallow "Tsars delikatesse" (MariS)

[Lys]

Lyshvordan finner du alt så raskt?
Jeg laget en skjerm fra meldingen min

Svetiashka, hvordan finner du alt så raskt?

Hun har et ikke-pigenes minne ...

[Alla]

hvordan finner du alt så raskt?

Alla, francevna, Jeg vet ikke, av en eller annen grunn husker jeg den siden 4.

Gårsdagens marshmallow, natten sto, ble tettere, men fjærende og returnerer perfekt til sin opprinnelige tilstand. Ikke en delikat kjeks. Jeg synes det er så tett på grunn av aprikospuréen. Jeg lagde marshmallows med friske aprikoser, marshmallows var like tette og elastiske. Med bringebær viser pastille seg å være annerledes, mer øm og luftig.

Og i dag legger jeg en marshmallow med jordbærpulver. Fargen på souffléen viste seg å være myk - mykrosa.
Som par gjør jeg og gjør denne marshmallow, som vanlig. Noen gjemte tørketrommelene mine!

marshmallow med jordbærpulver

Det blir deilig. Jeg gjorde det med fersk. Det er bare mye trøbbel. Jeg filtrerte den tre ganger gjennom ostekluten for å bli kvitt passasjen, men det ble bra. duftende.

Noen gjemte tørketrommelene mine!

Du går tom for epler og legger bort tørketrommelen.

Som par gjør jeg og gjør denne marshmallow, som vanlig.

Spiser eller distribuerer du deg selv?

Spiser eller distribuerer du deg selv?

Vi spiser og distribuerer oss selv. Jeg liker å behandle, eller rettere sagt å vise meg frem

Vi spiser og distribuerer oss selv. Jeg elsker å behandle

Vel, så du ikke får noe som et resultat ..

skryte

Nei, vel, skryt, bare ha noe.

[Elvira]

skryte

Elvira, sistraaaa Jeg liker også å skryte.
Og marshmallowen min dro hjemmefra. I morgen skal jeg lage potetmos.

Og marshmallowen min dro hjemmefra

Hvor gikk hun? Fortell oss om inntrykkene dine neste dag, når marshmallowen er avkjølt og modnet.

venstre

Sønnen og jenta kom og overlot til dem.

Fortell oss om inntrykkene dine neste dag, når marshmallowen er avkjølt og modnet.

Dette er noe, hun er eple-eple øm, elastisk, vektløs og hun har en eplesmak generelt dødelighet. Svigerdatteren min hoppet opp da jeg ga henne en boks med marshmallows.

Dette er noe, hun er eple-eple øm, elastisk, vektløs og hun har en eplesmak generelt dødelighet

Det er hva det betyr at hun sto. Du kan ikke spise det med en gang. Sørg for å la natten stå i innpakket pergament.

Jordbær marshmallow. Veldig aromatisk og velsmakende. Men ikke luftig og øm som fra Antonovka. Men fortsatt veldig velsmakende. Laget av tørkede jordbær. Interessant, det vil vise seg å være frossent, er det veldig vannaktig etter avriming?

[Elvira]

fra frossen vil det vise seg,

Elvira, Jeg tenkte også på det.

veldig vannaktig etter avriming

tøm overflødig juice, jeg prøver det i morgen.

Ja, Len, prøv det, så vil du fortelle det

[Elvira]

Elvira, legg allerede jordbærene i ovnen til eplene.

Interessant, det vil vise seg å være frossent, er det veldig vannaktig etter avriming?

Sørg for å bake den. Uansett steker jeg alt som er frossent.

Hva er du, klask!

[Galina]

Galina,

legg allerede jordbærene i ovnen til eplene.

Men ikke luftig og øm som fra Antonovka.

Som regel er fluffy og luftige marshmallows laget av rene apple marshmallows. Fyllstoffene er litt forskjellige. Mer tett, vil jeg si det.

legg allerede jordbærene i ovnen til eplene.

Lin, bare sørg for å tørke den av slik at frøene ikke kommer inn i puréen, vel, det er bare finere å spise, uten frø. Hvis det ikke er viktig for deg, så la det være som det er. Jeg tørket det gjennom et par sikter flere ganger ..

Jordbærgodteriet mitt

Veldig god marshmallow .. Den vil stå natten, den vil modnes, den vil bli enda bedre.

Og jeg kjøpte tyttebær i dag. Laget i Polen. Jeg skal prøve å gjøre ..

hentet fra ren eple marshmallow.

Gal, laget av Antonovka med bringebær, var som en perinka, myk og luftig. Denne marshmallow er absolutt tettere, men veldig velsmakende på sin egen måte. Jeg vil prøve å lage den neste uten tilsetningsstoffer, rent eple.

[Elvira]

Elvira, og laget du ikke rent eple?

fra Antonovka med bringebær

Men med bringebær viser det seg nøyaktig perinka-perinka.

[Elena]

Elena, Len, jeg laget rent eple fra Antonovka. Fluffy og øm var


Men fra disse eplene er det ikke klart hva slags, jeg laget bare med tilsetningsstoffer

Men fra disse eplene er det ikke klart hva slags, jeg laget bare med tilsetningsstoffer

Vel, jeg forstår ikke hva slags, men marshmallow er vakker. Og tilsetningsstoffer og uten dem. Så gjør det frimodig. Det blir veldig velsmakende.

[Galina]

Galina, og hvis sukker erstattes med honning?

og hvis sukker erstattes med honning?

Til hva? Og det kommer an på hvordan. Hvis det er akasie, er det nøytralt i smaken.Resten er velduftende. I det minste hos oss. Og jeg vet ikke hvordan massen med honning og protein blir pisket. det gikk aldri i tankene mine å gjøre noe med honning. Jeg har veldig søte epler, så honning ruller ikke, jeg sukker 1 ss. l per 900 g masse jeg tilsetter og det er søtt ..

Jeg har veldig søte epler

og jeg har en sur en.

og jeg har en sur en.

Vel, ta den og prøv en fane, det vil si lage et lag med honning. Det vil være noe å sammenligne med.

prøve

så jeg vil prøve.

så jeg vil prøve

Prøv selvfølgelig. Ta bare honning som er nøytral i smaken, selv om du kanskje liker en sterk vyryzhenny-smak, så ta dette. Det vil lukte deilig honning ..

En annen marshmallow gikk til tørketrommelen, eple- og jordbærkaker og rene eplekaker med vanilje, tilførte ikke honning (mannen min vridde nesa).

eple med vanilje,

Du kan også legge til kanel hvis du vil.

[Galina]

Kanel

Galina, Elsker jeg, og mannen min vender opp nesa fra henne.

Jeg elsker, og mannen min trekker nesa opp fra henne.

Ja. Det er klart, en lunefull ektemann .. forstår ikke hans lykke ..

[Gal]

lunefull mann

Ikke Gal han er ikke lunefull, han liker bare ikke kanel. Og han spiser honningjakt, han sa at det er bedre å marshmallow uten honning.

marshmallow er bedre uten honning.

Hvis honning smaker nøytral, og bare akasiehonning smaker nøytral, er det kanskje andre, men jeg kjenner dem ikke, du vil ikke engang merke til at honning er tilsatt. Men siden vi er på jakt, la alt være tradisjonelt, med sukker.
Vel, i morgen skal du fortelle meg hva som skjedde med vaniljen. Forresten, jeg tilbød også mannen min med kanel, jeg nektet blankt, selv om jeg er kanelelsker, men bare i pepperkaker. Hans favoritt er bringebærgodis. Hun sa at jeg ville prøve med tyttebær, og så ville jeg gjøre med bringebær, siden jeg har mange av dem. Men det viser seg at det ikke er så mange epler, i et par måneder.

Vi fortsetter samtalen ...
Eple-tranebær pastila. Polsk tranebær (tranebær). Det var 300g allerede purert. For hver 1 kg eplemos, 100 g tranebærpuré. Sukker tilsatt 70g for hver 1 kg eplemos. Jeg slo ikke puréen med en blender, men bare gned den gjennom en sil. I følge mine observasjoner, hvis eplene er veldig saftige og saften blir drenert og moset i en sil, anstrengt, men hvis du bryter gjennom med en blender, blir massen tynnere og dårligere slag. Kanskje dette skyldtes at jeg hadde bringebær, aprikosmarmelade i mine forrige pastiller, og ikke en slags fruktpuré i fyllstoffet. Massen slo veldig bra, økte i volum perfekt ved middels mikserhastighet. Høye turtall var unødvendig. Det var til og med mye igjen til den fjerde kaken. Jeg lagde 4 kaker. Jeg la alle de 4 brettene i en tørketrommel, det tok litt lengre tid å tørke. Jeg tok ut det tørkede laget, omorganiserte pallene, slik at alt skulle tørke bedre. Totalt var det siste laget klart på 16,5 timer. Resten var klar tidligere, om 14-15 timer.
Veldig god marshmallow viste seg. med en lett tranebærsmak. Med litt syrlighet og veldig brød. Det vil modnes enda bedre over natten. To kaker viste seg med en utpreget tranebærfarge. Det virker som tranebærpuréen har "dukket opp". Hvorfor vet jeg ikke. Dette påvirket ikke smaken på noen måte.