Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

I morgen henter jeg på jobb og sender deg Antonovki

Golden Antonovka blir ..

[Galina]

Golden Antonovka vil være.

Galina, så leverer jeg det selv.

Så leverer jeg det selv.

Hei alle sammen! Jeg har lest deg alle med glede og er moden for marshmallow. I mellomtiden har jeg spørsmål:

Jeg bakte eplene, gned dem gjennom en sil og slo dem med en blender

Galya, forklar en amatør hvorfor etter å ha tørket potetmosen også slå med en blender? Er det ikke allerede glatt, gnidd?
Jenter, og ingen prøvde å bruke potetmos til marshmallows etter juicer i en juicer?
Jeg er nå kokk juice fra Antonovka (vel, jeg har ingen andre steder å si det), og jeg gni den resterende massen i potetmos, og lager eplemaus med fløte av den. Kan du bruke den i en marshmallow, eller er det ingen pektin der?

Hvorfor, etter å ha gnidd puréen, også slå med en blender? Er det ikke allerede glatt, gnidd?

Jeg liker det bare bedre. Mosen blir enda bedre, mer øm.
Alle gjør det som er lettere for ham, bedre. denne metoden passer ikke for alle, den er nødvendig osv.

Kan du bruke den i en marshmallow, eller er det ingen pektin der?

Jeg vet ikke om pektin. Sannsynligvis der, i samme skrell .. du kan legge den til puréen. Lag en pall for moro skyld, og fortell oss hvordan og hva. Jeg tror du kan lage en marshmallow av en slik puré.

[Helena]

Helena, Hallo!
Jeg tror det blir lite pektin i puréen som er igjen av saften. Saften i juicepressen viser seg å være tykk og tyktflytende på grunn av pektinet, selv fra eplene med lite pektin.
Og når det er lite pektin, viser marshmallowen seg å være pannekaker, den legger seg sterkt.

Jeg tror at det blir lite pektin i puréen som er igjen av saften.

Alternativt kan du tilsette pektin i puréen.
Hvis det er tid, vil jeg prøve å gjøre det. det er epler, det er en juice komfyr.

Hvorfor jeg smurte uten protein, vet jeg ikke,

Jeg vet heller ikke) Jeg forstod sannsynligvis ikke helt hvorfor det var i laget (protein) og visste ikke om dette proteinet ville bli bakt allerede inne i den samlete "kaken" i ovnen og visste ikke ( av en eller annen grunn så jeg det ikke i oppskriften) hvor mye jeg skulle tørke den samlede ”kaken”)

Jeg vet heller ikke) Jeg forstod sannsynligvis ikke helt hvorfor det var i laget (protein) og visste ikke om dette proteinet ville bli bakt allerede inne i den samlete "kaken" i ovnen og visste ikke ( av en eller annen grunn så jeg det ikke i oppskriften) hvor mye jeg skulle tørke den samlede ”kaken”)

Så hva skal jeg forstå? Det er nødvendig å gjøre som det er skrevet. Ikke bakt, men tørt. ikke protein, men en masse, kakene smøres med venstre masse av souffle og sendes til tørking. Dette er en innfødt oppskrift, for å si det sånn.
Så det er ikke noe spesielt med ovnen. den som gjorde det i ovnen gjorde alt tilfeldig. Lagvise soufflékaker tørkes for mykgjøring. De er eik, eller nesten eik etter tørking. Og når de er tørre, ved lav temperatur, blir de myke. soufflé-smøret fungerer som en slags sement ..
3 timer ekstra tørking på 53 grader. Du har en ovn som ikke holder lave temperaturer. Jeg kan ikke foreslå noe, alt er bare ved å skrive. Velg temperaturen slik at soufflékakene er myke ved utgangen.
Læreren-Zhenya har en dyse. dårlig forklart i lufta .. nyansene ved matlaging.

Takk alle for svarene.

Hvis det er tid, vil jeg prøve å gjøre det. det er epler, det er en juice komfyr.

Og så snart jeg er ferdig med kampen med høsten, vil jeg også prøve. Jeg vil legge til pektin til delen, men ikke til delen, og sammenligne.

Og så snart jeg er ferdig med kampen med høsten, vil jeg også prøve.

Vel, det er greit ..

Lærer-Zhenya deuce

og hva Zhenka gjorde med en gang, hun gjorde det stille, spurte ikke en gang hvem som visste at hun ville smøre de resterende 300g uten protein

Herre, ta det og gjør det.

Jeg er tilbakestående. Jeg har ikke riktig mikser, jeg har ikke engang maling. Jeg aner ikke hvor og hva jeg skal ta og hvordan det ser ut. Gjeldende hvis den som farger egg for paske.

Jeg aner ikke hvor og hva jeg skal ta og hvordan det ser ut. Gjeldende hvis den som farger egg for pasque.

Hei.
Jeg også

Jeg aner ikke hvor og hva jeg skal ta og hvordan det ser ut.

i en konfektbutikk eller i en avdeling i markedet (i Auchan er det definitivt en metro), og nå er all maling til egg produsert med salt, slik at den ikke brukes til andre formål (den er billigere enn i en konfekt , Jeg studerte alle merkene i perioden før påskesalg etter sammensetning, det var håp om væske, men de smittet og tilsatte salt der

i en konfektbutikk eller i en avdeling i markedet (i Auchan er det definitivt en metro), og nå er all maling til egg produsert med salt slik at den ikke brukes til andre formål (den er billigere enn i en konfekt , Jeg studerte alle merkene i perioden før påskesalg etter sammensetning, det var håp om væske, men de smittet og tilførte salt der

Vi har ikke slike butikker.

Vi har ikke slike butikker.

Vel, ikke fiken, så prøv å bringe skjønnhet til pastillen, den er allerede vakker og velsmakende, og viktigst av alt naturlig

[Olga]

Olga, det er!!

Jenter, jenter, fortell meg, vær så snill, er det fornuftig å kjøpe en billig planetmikser eller på en eller annen måte stille inn på en anstendig. Allerede mannen til rammen til og med laget, er Antonovka nesten klar ... eller torturerer stavmikser, den vil brenne, den var ikke en mikser. Så når alt kommer til alt vil jeg overføre hele Antonovka til ost, og igjen vil jeg bli igjen uten marshmallow

tortur din stavmikser,

Jeg ville ta sjansen ...

Olya, ikke alle kan kjøpe Kenwood, og ikke alle stavmikser vil puste opp potetmos med proteiner.
Ja, og Galya anbefaler å ta planetariet. Jeg slo de hvite på marengsen perfekt med Bochem, og nå roser Gemluxes dem, omtrent 6000 eller Kitfort, det samme om det.
Og slik at en person vil grøfte manualen eller ikke piske potetmosen, vil bli skuffet, Gud forby ...

Jenter, jenter, fortell meg, vær så snill, er det fornuftig å kjøpe en billig planetmikser eller på en eller annen måte stille inn på en anstendig. Allerede mannen til rammen til og med laget, er Antonovka nesten klar ... eller torturerer stavmikser, den vil brenne, den var ikke en mikser. Så når alt kommer til alt vil jeg overføre hele Antonovka til ost, og igjen vil jeg bli igjen uten marshmallow

Epler purert og i krukker eller i fryseren. Hvordan kjøper du en mikser og lager en marshmallow.

ikke alle kan kjøpe kenwood

Jeg snakker ikke om dette .. Selv pisket jeg det for hånd en gang, nettopp på forespørsel fra en venninne (mikseren hennes) og så langt ingenting ,,, teknikken, som et lotteri .. hvis en person ikke har noe imot å drepe ham .. hvorfor nekte

nå roser Gemluxes

En nabo brøt sammen etter seks måneder - et lager fløy, eller noe sånt. Det verste er at de ikke har noe vedlikehold, jeg dro til Moskva til lagrene - forgjeves, de trekker på skuldrene.

Jeg aner ikke hvor og hva jeg skal ta og hvordan det ser ut

Ikke ta noen. Ikke ødelegg naturlige produkter.

det er fornuftig å kjøpe en billig planetarmatur eller på en eller annen måte stille inn på en anstendig.

Jeg er ikke veldig glad i russiske miksere. Jeg har det for 84 euro, med 1200 kraft. Sammenlignet med andre er dette en billig kjøkkenprosessor. Han, prosessoren, må først og fremst være kraftig. Og så se på lommeboken din. Hvis du har råd til å kjøpe en god og dyr, så kjøp den. Og "drep" billig? Jeg ville ikke ... Hvem vet hvordan det er, men han ligger på hyllen og plager ingen.

Jeg er tilbakestående. Jeg har ikke riktig mikser, jeg har ikke engang maling

Hvor skriver forfatteren av oppskriften om malingen? Stikk meg i denne oppskriften. Det er forfatteren.

i en konfektbutikk eller i en avdeling i markedet (i Auchan er det definitivt en metro), og nå er all maling til egg produsert med salt, slik at den ikke brukes til andre formål (den er billigere enn i en konfekt , Jeg studerte alle merkene i perioden før påskesalg etter sammensetning, det var håp om væske, men de smittet og tilsatte salt der

Og hva, marshmallow er ikke på en vennlig måte med salt? Noen ganger tilfører jeg sukker og salt i puréen. Nydelig. En tredje teskje per kg puré.
Jeg forstår ikke en farget pastille, med mindre den er malt med bærjuice. Og jeg forstår ikke de grønne og blå fargene i bakverket i det hele tatt. Selv en vakker blå kake ser lite appetittvekkende ut for meg.

Og de grønne og blå fargene

Kjemi er kjemi.

Hvor skriver forfatteren av oppskriften om malingen? Stikk meg i denne oppskriften. Det er forfatteren.

nei, nei ... Jeg skrev dette om Olya Zvezda, hun lager også fargede kjeks. Hun elsker, som jeg forsto, å være kreativ. Så jeg inviterte henne til å lage Belevskaya regnbue pastille. Stjern så å si. Og jeg ble tilbudt å gjøre det selv.

Så jeg inviterte henne til å lage Belevskaya regnbue pastille. Stjern så å si.

Kirsebær, aprikoser, spinat, sannsynligvis ingen kjemi.

... Og jeg ble tilbudt å gjøre det selv.

Dette er riktig forslag.

Tusen takk. Jeg vil ikke bli skuffet, jeg har allerede pisket marshmallowen med en stavmikser, jeg slo den selvfølgelig, men den er fortsatt deilig. Det er ikke synd å drepe en slik mikser, raskere, du vil kjøpe noe anstendig, kan være
Valget av planetblandere er stort, og du vet ikke om det er fornuftig å betale for mye. Takk igjen for hjelpen.

Stort utvalg av planetblandere

Alt avhenger av hvor ofte du planlegger å bruke den. Hvis bare for marshmallow, velg en kraftig, helst 1200W, vel, se selv for prisen. Jeg har bare Klarstein for marshmallow. Selv kjøpt for å elte brøddeig. Jeg baker ikke lenger brød i slike volumer. Jeg bruker den bare til marshmallow.

[Galya]

Jeg forstår ikke blå farger i konfekt

Og jeg selv liker ikke, bare for temahavet, for eksempel kaken, men noen blinde menn, og i stedet for oransje var det blå, men en regnbue marshmallow! Takk for ideen.
Det handler om mikseren, stomulivonov er en gang enig i at det er nødvendig å fullføre den, hvis sjelen ikke lyver for den, men heller kjøp en normal! Galia har et helt annet valg og kvalitet, for å være ærlig, hvis jeg bare begynte, ville jeg kjøpe den som Galya ga en referanse og tenkte ikke! Og for prisen er utmerket, og kvaliteten blir sjekket på marshmallows!

og hva Zhenya gjorde med en gang, gjorde hun stille, hun spurte ikke en gang hvem som visste at hun ville smøre de resterende 300g uten protein

Jenter, roligere)) og hva som var en så stor forskjell med protein var massen eller uten protein?) Påvirker ikke smaken i det hele tatt etter min mening, konsistensen - når den tørkes - sannsynligvis også
Jeg var bare redd for at dette proteinet i massen inne i kaken ikke skulle tørke ut - og jeg ville mate alle med rått pisket protein
Jeg forlot "kaken" i sannsynligvis 40 minutter på 100-110 g, potetmosen tørket opp på toppen) Jeg følte meg fortsatt inne den første dagen, men i dag har alt blitt en helhet, litt "tørrere" og jeg liker det mer
Nå leter jeg etter et vindu for å fortsette eksperimentet)

[Galya]

ville kjøpe den som Galya ga som referanse og tenkte ikke! Og for prisen er utmerket, og kvaliteten blir sjekket på marshmallows!

Men jeg vet ikke hvordan jeg skal skrive ut hvor lenken fører. Selger vi disse? Velger fortsatt. Det er ingen penger ennå, men du kan ikke forby å drømme. Jeg ser, tror jeg. Som de sier, trekker jeg drømmen nærmere

[Hvesya]

Hvesya, Irina, jeg har brukt en billig 350W planetarmatur i tre år, jeg slo marshmallows mange ganger, jeg slår stadig proteinkremene i den, den fungerte riktig og pålitelig, kostnaden var 5600 rubler .. Shinbo-merke. Han er fortsatt i mine rekker! Det er allerede det 5. året)
Det viktigste er ikke å overbelaste maksimalt, dette er min taktikk i å jobbe med utstyr.
Kenwood nå, men jeg lager tilpassede bakevarer + sjokolade.
Og så, for første gang, kan du absolutt gjøre uten en billig enhet) se etter anmeldelser.
En kollega og en planetarisk og clitfort Bosch brøt sammen etter et par måneder, nå kjøpte jeg Kitchen - mens det fungerer

Og hvor er dette eksil?

Jeg var bare redd for at dette proteinet i massen inne i kaken ikke skulle tørke ut - og jeg ville mate alle med rått pisket protein

Du vil ikke belegge med et tykt, tykt lag. Alt vil tørke perfekt. Og det er ikke rått og pisket protein, men pisket eplemos med protein.

og hva er en så signifikant forskjell med protein var masse eller uten protein?)

Eplesaus med protein og lag skiller seg og gir sin egen unike tone, forskjellige smakssensasjoner. Prøv å gjøre alt det samme som oppskriften og sammenlign. Hvis du ikke liker det, vil du gjøre det slik det passer deg best.
Prøv, eksperimenter, se etter din versjon av Pastila, den som passer deg best.

Og hvor er dette eksil?

Et eller annet sted på 200 sider

Et eller annet sted på 200 sider

Den?
Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco # 3980

[Elena M]

Jenter, og ingen prøvde å bruke potetmos til marshmallows etter juicer i en juicer?

Så. Ordene Idé Elena M... Min henrettelse.
Vi begynte ..
Epler. 2 kg.

Om halvannen time. Juiceutbytte - 600 ml. Eplene er saftige i år.



Gnidd gjennom en sil. Potetmos gir 1300gr.



Jeg slo den igjen med en blender. Sammenlign før og etter.



Delte puréen i to like store deler, 650 g hver. Jeg la til pektin, 3 ts i en del og kokte den.

Høyre bolle med pektin.



Jeg bestemte meg for å prøve å slå proteinet til en sterkere topp, siden jeg ikke visste hvordan potetmosen fra juicepresseren ville oppføre seg. For eksperimentet, i den første fanen, uten pektin, slo jeg det ikke hardt, på bildet. Og det andre ekornet i en sterkere topp, uten foto, men jeg tror det er klart at det er sterkere.



Pisket alt i Boch. Jeg fikk ikke 1200W-prosessoren.

Pektinfri puré.



Med pektin og tyngre pisket protein. Forresten, 3 ts. for 650 g, det er mye. Mosen ble avkjølt, jeg lagde alt av kulde, og ble til et stykke syltetøy av plast. Alt pisket selvfølgelig godt og til og med veldig bra.



Jeg gjorde det på en pall og delte den med en masseseparator, og merket hvilken med pektin.
Hun er til høyre på bildet. Forskjellen i masser er veldig merkbar.



13 timers tørking. Forskjellen er merkbar.



Med pektin.



Ingen pektin.



På bildet er forskjellen ikke spesielt synlig, men faktisk er den det.
Uten pektin er lagene litt tynnere.



De har til og med forskjellige farger. Pektin er lettere.



Vel, og så er alt som vanlig. savnet, samlet den og la den i tørketrommelen for å tørke den. 53 grader, men 2 timer. Liten pastila.



Klar. Jeg gned den med pulver.



Snitt.





Pastillen var fantastisk.
ElenaM- Elena, tusen takk for ideen. Du kan og bør lage marshmallow av slike potetmos. Det anbefales fortsatt å tilsette pektin, men det er ikke viktig hvis det ikke er tilgjengelig, og det er bedre å slå proteinet til en sterk topp.

[Galya]

Og jeg tror hvor er vår Galya forsvant ... og hun skulpterer et annet mesterverk ...
Men seriøst, tusen takk for arbeidet ditt og en så veldig detaljert forklaring

[zvezda]

zvezda, Ol, avfallfri produksjon oppnås. Bare mine epler har veldig lite juiceutbytte. Om bare å lage en drink en gang og massen viser seg å være bare 1300g. Dette vil ta veldig lang tid. Først saften, så puréen, så ... For å fylle tre paller helt, må du legge saften tre ganger ..
Men marshmallow viste seg å være over all ros. Og saften også, om ikke rart ..

[gawala]

gawala, Galya, takk for eksperimentet, hendene mine ble kammet rett, som om de skulle finne tid til marshmallow!

takk for eksperimentet

Lena, og ideen din.

gawala, Galya, tusen takk. Dette er veien ut for mange. Og han drakk saften og laget en marshmallow. Tross alt kan avfallet legges i fryseren og samles for full belastning eller lukkes i en krukke. Et veldig nyttig eksperiment.

For eksperimentet ble Galina tildelt prisen og ærestegnet "eksperimentator-innovatør i produksjon av marshmallows"!

Tross alt kan avfallet legges i fryseren og samles for full belastning eller lukkes i en krukke.

Hvis du bruker hele dagen på juice, vil kaken være anstendig. Jeg tror at du ikke trenger å lukke og fryse.Jeg samlet 3 kg kake og la den straks på marshmallowen. Mens en batch juice brygges, tørker vi kaken med den forrige .. Over natten i kjøleskapet vil ingenting skje med puréen. Det gjenstår bare å slå massen og tørke. Det tar ikke mye tid for dette.

For eksperimentet ble Galina tildelt prisen og ærestegnet "eksperimentator-innovatør i produksjon av pastiller"

Og en tur til Magadan ..
Hva? Jeg har aldri vært der. Gamle tidtakere sier at det er et fantastisk sted.

Galya, vær så snill å skrive hvor mange minutter og i hvilken hastighet du pisket potetmos i Boch. Jeg leste Shaw, leste den og bestemte meg for å utsette den, jeg er monogam ... Jeg ser, 650 puré pisket godt!

Gamle tidtakere sier at det er et fantastisk sted.

Vel, hvis du bare ser på skjønnhetene, ellers oppsto det dårlige assosiasjoner umiddelbart

[Olya]

Olya, Jeg gravde litt på Avito ,,, du kan kjøpe en god pakke til 5000 !! Og selv i avdrag ...