Spørsmål om Panasonic-brødprodusenten fra en nybegynner

God tid alle sammen! bare nylig sluttet seg til rekkene av hjemmebakere. Jeg kjøpte HP Panasonic 2502 (roset av alle), forresten, de er veldig fornøyde med det. alt ordnet seg første gang .... så det er faktisk spørsmålet: Jeg vil bruke gjær som er "rå" i 100 g pakker ..... hvordan bruker jeg den, fortynner den i vann? samtidig redusere mengden tilsatt væske med så mye som det helles i gjæren? og hvor skal du helle denne gjæren i en bøtte eller i en dispenser? ..... og et annet spørsmål har ennå ikke bakt svart brød. Jeg velger oppskriftene her, men spørsmålet er hvor jeg kan kjøpe malt og surdeig? er det i nærbutikkene dine? hvilke produsenter er bedre, hvordan ser det ut? malt er kornet? les at du kan bestille her ... kan du henvise?

Elena, jeg svarer på det første spørsmålet.
Gjæren må først tines (hvis den kommer fra fryseren). Du kan fortynne den i en liten mengde varmt vann. Hvordan du gjør dette finner du her Hvordan teste og aktivere gjær?

Hvis det var mye væske, må det korrigeres og mel-væskebalansen må overholdes.

Hvor mye gjær som trengs og overføring av tørrgjær til presset gjær her Konvertering av tørr gjær til våt, presset (og omvendt)

Du har en spesiell brødmaker. Derfor anbefaler jeg å gå til temaet for konsultasjon Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) der vil du definitivt bli hjulpet og gjennomført en "debriefing"

Gjæren må først tines. Du kan fortynne den i en liten mengde varmt vann. Hvordan gjøre det kan vises her Hvordan sjekke og aktivere gjær?

Er de frossen?
Vi selger ikke iskrem. Jeg oppbevarer den i kjøleskapet ved å legge den i en pose med lås slik at den ikke tørker ut.
Jeg fortynner den ikke med vann på forhånd. Jeg kaster dem i bollen med en gang, og deretter alle de andre ingrediensene.
Og alt er bra, jeg liker dem bedre enn tørre granulerte.

nei nei, gjær er ikke frossen, jeg fryser ikke ..... takk for svarene! og fortell meg hvor du kjøper malt og surdeig? Er du interessert i fysiske butikker? eller kanskje i markedene .. Auchan? fem? hvor som så og hvilke du bruker

[lenusya177]

lenusya177, maltpris Auchan. Men det skjer ikke alltid. Malt Pudov.

[$ vetLana]

$ vetLanatakk, jeg skal grave hyller i Auchan))

[lenusya177]

lenusya177, Vil jeg presisere: Du trenger fermentert rugmalt.



Flytt til Temka Panasikov:
Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[$ vetLana]

$ vetLana, Innså jeg takk!