"Evig gjær", potethopp (surdeig uten mel). Bakeoppskrifter.

Dette er et slikt perspektiv.

Kul! Han ville også ha paier!

Forførere !!!!!

Jeg ville også ha paier

Gå allerede, legg en deig))

Forførere!

Ja, du selv, jeg ...

Gå allerede, legg en deig))

Nei nei, vi trenger en pause! Jeg har ikke noe bakeri, jeg lærer bare

[Natasha]

Natasha, flotte paier !!!

Og her er mine paier i dag, i vegetabilsk olje

, kule paier!

I morgen tråkker jeg etter poteter, jeg lager brygget! Det er på tide for gjær å spise en ny porsjon!
Og mens du baker skjønnhet her

[Yuri K]

Yuri K, noe jeg savnet, eller hva? Yura, og smaken av brødet ble ikke reflektert på noen måte, som du sier, stopp? (Kanskje bedre og mer duftende.)

[Irinap]

Irinap, ble ikke reflektert i det hele tatt! Riktignok har jeg litt oversaltet .. men det teller ikke. Og bedre, fordi jeg introduserte litt kefir i deigen under eltingen. Mer duftende når du baker og kjøler brød - dette er en sang generelt!

påvirket ikke smaken på brødet

Irina, jeg bekrefter også, det er ingen stopp med denne surdeigen. Vel, hvis deigen er klar til å oppbevares på kjøkkenet i mer enn en dag, så ja. Generelt er alt bra. Brødet er veldig velsmakende og aromatisk. Og paiene er generelt en sang!

det er ingen stopp med denne surdeigen

Derfor spurte jeg fordi brødet er vakkert, men ikke et ord til havregryn

[Irinap]

Irinap, etter dagens eksperiment vil jeg gjerne lage brød som det! Men, infeksjon, hvor skal jeg bruke så mye tid på det ??? Nesten to dager ...

[Yuri K]

Yuri K, Hallo. Jeg laget surdeig i går, gjæret veldig sterkt. I dag har alt falt, er det klart eller trengs det fortsatt 3 dager? Hvordan bestemme beredskap.

Sneg6, selvfølgelig tidlig! Gjæren har ennå ikke gjæret, prøv å røre dem inn - de vil skumme! I gjennomsnitt vil det ta tre dager for dette, når du med angst ikke vil se noe skum dannet eller en massiv utslipp av gassbobler - da kan de betraktes som klare. Det er på tide å sende dem til kjøleskapet for oppbevaring og bruk

Jeg fant svaret på spørsmålet mitt Ja, jeg skummer også når jeg rører, jeg vil vente, la det stå

Hei Olga

Ja, jeg skummer også når jeg rører, jeg vil vente, la den stå

Skum med omrøring ganske mye, veldig lite vil være, gjæren lever. Det er da skummet ikke dannes under omrøring mer enn 1-1,5 cm, så vil det være mulig å sette det i kjøleskapet. Der vil aktiviteten synke til null.



Time out i bakerieksperimenter Men han sluttet fortsatt ikke å bake, pannekaker ble sølet med sønnen til middag

Herre min Gud ... Jeg har lagt to deiger siden morgenmørket, for to eltedeig, igjen for paier. Gjestene ... vil ha pizhazhkov. I går feide de bort, i dag er det flott igjen !!! Og gjæren i krukken har redusert betydelig. Snart å starte en ny batch, allerede på en ny måte, med tillegg av en startpakke.
Søsteren, som kom på besøk, så på heksaen min med denne surdeigen (gjæren) og sa: UNIVERSELT Jeg vil starte meg selv ved ankomst. Med glede er en annen dyktig planlagt))

Søsteren, som kom på besøk, så på heksaen min med denne surdeigen (gjæren) og sa - UDELEGGT jeg vil ha meg selv ved ankomst. Med glede er en annen dyktig planlagt))

vi tryller! Dommeren utvider grensene!

Dommeren utvider grensene

SPRUT og bare ...

Det er da skummet ikke dannes under omrøring mer enn 1-1,5 cm, så vil det være mulig å sette det i kjøleskapet. Der vil aktiviteten synke til null.

Yur, men jeg vet ikke om den er klar eller ikke ...
Den første dagen sto jeg i stillhet, den andre orket jeg ikke det og la til frukt flytende gjær, om kvelden begynte de å skumme litt, la den i ovnen for natten, det var varmere der, og de løp nesten bort fra meg der, rørte den opp, så ut til å roe seg og falt av, men nå kan man se at bobler og skum like over 1,5-2 cm så vidt vandrer, hva er de klare for eller ikke?
Eller la dem gå til morgen.
Ja, i dag klokka 16.00 var det 3 dager.

[Trishka]

Trishka, la dem ta en liten tur
Jeg skrev, I GJENNOMSNITT TRE DAGER Rør uten å nøle. Sist jeg så hjemme hos en venn, stakk jeg av i kjøleskapet, jeg måtte få det ut og roe meg en annen dag

Og jeg startet deigen selv, jeg vet ikke hvorfor, men i dag er noe så lat. Krøllet, og sett i kjøleskapet. Og i morgen skal jeg tenke på hva jeg skal gjøre. Enten paier, rundstykker eller boller. Men det vil være noe. Deigen steg godt på nesten 4 timer. Så jeg skal sjekke hvordan kald gjæring fungerer.

[liusia]

liusia, vi venter på morgendagens ros!

Det vil definitivt komme en rapport. Det er også interessant hvordan deigen med denne gjæren vil oppføre seg under kald avstemming.



Det er min !!! Jeg er i sjokk Deigen vokser i kjøleskapet !!! På det meste står en time, og kuppelen er allerede god. Nei, jeg er ikke klar for utnyttelse om natten for å bake. La det stå.

God kveld! Beklager, jeg er ikke så kjent med siden. Jeg finner ikke din evige surdeigsoppskrift. Jeg var veldig interessert i oppskriften. Jeg baker mye selv. Brød i en brødmaker og så i ovnen. Jeg kan mange triks, men jeg har ikke hørt om oppskriften din. Skriv det igjen hvis mulig, for ikke å klatre og lete etter det. takk på forhånd.

[nashamasha]

nashamasha, god kveld! Du trenger ikke å klatre hvor som helst, den første meldingen om emnet (på første side) er oppskriften! Men i kommentarene til brukerne, selv om det er mye å lese, blir noen spørsmål finpusset.

"Evig" surdeig på poteter (ikke mel) (Yuri K)

[Antonina 104]

Antonina 104, Antonina, viste chirioli seg å være fascinerende
liusia, Ludmila, deilig patty debut
ANGELina BLACKmer, Natasha, paier og dampbrød - bare eksemplarisk
Yuri K, ektefellen gir veldig gode bøker. Disse er ikke overflødige, på ingen måte brød, pannekaker og bagels
Og gjær - en sang Og jeg, fra denne sangen, i dag en pie melodi, kirsebær-rips Her er en av:

[Marysya27]

Marysya27, wow, så pooping kringle! Chic bare !!! Med rips syltetøy, dødelighet !!!!

[Yuri]

Yuri, ikke med syltetøy Dette er kirsebær og solbær fra fryseren.
Klargjøring av fyllingen:

Fruktfylling for paier (ang-kay)

Her er en av:

Hvilken skjønnhet, men vil det være en oppskrift?

[Trishenka]

Trishenka, vi skal prøve

Må fortsatt fullføre Jeg spionerte ideen om utførelse i ett bakeri på et allerede ferdig produkt. Så jeg tenkte på alternativene "hvordan kunne dette gjøres" og prøvde å skildre For "tråden" ser det ut til at hun grep tak i, men det ville være nødvendig å jobbe med klarhet

[Trishenka]

Trishenka, vi skal prøve

Må fortsatt fullføre Jeg spionerte ideen om utførelse i ett bakeri på et allerede ferdig produkt. Så jeg tenkte på alternativene "hvordan kunne dette gjøres" og prøvde å skildre For "tråden" ser det ut til at hun grep tak i, men det ville være nødvendig å jobbe med klarhet

Vil vente !

Og gjær - en sang Og jeg, fra denne sangen, i dag en pie melodi, kirsebær-rips Her er en av:

Skjønnhet ... og bare !!!!!!!!

Hør gutter, for et deilig og tilfredsstillende tema vi tross alt har. Jeg går inn og varmen smitter over sjelen min.

Natasha er slik. Selv får jeg ikke tid til å åpne øynene og inn i emnet. Det var sant at Internett begynte å avta, alt åpner nettsteder med vanskeligheter, han tenker lenge å starte opp eller ikke starte opp. Her skapes slike mesterverk som du synes det er nok, men nei. Jeg vil ha repetisjon. Og skjørtet mitt begynte å sprekke

Og skjørtet mitt begynte å sprekke

Nei ... jeg tuller ikke med denne saken. Jeg tillater meg veldig nøye.

God morgen, lånere! Hvem skal vise hva som vil være interessant i dag?
Ferien min går mot slutten, trist sorg ... Jeg ser sjeldnere her nå

God morgen, lånere!

Lav bue for lederen !!!

Hvem skal vise hva som vil være interessant i dag?

Mnu, med unntak av to bakebrett med paier og boller med valmuefrø, har INGENTING. Her drar gjestene, og jeg vil endre en annen humleoppskrift.

bortsett fra to bakeplater med paier og boller med valmuefrø INGENTING.

Vel, volumene !!! Det er hyggelig når huset er koselig og lukter bakevarer!

Vel, volumene !!!

Yur, dette er ikke volumer ... Du burde ha sett hvor mye bestemoren min bakte for en familie på 11 barn. Det var der øynene spratt ut av banene. Og når barna vokste opp, hadde familier og allerede hadde sine egne barn, så tell hvor mange paier som trengs for ferien)))

[ANGELINA BLACKmer]

ANGELINA BLACKmer, nå så jeg på oppskriftene dine ... Mor kjære, dette er hvor mye arbeid som gjenstår å gjøre

og jeg vil endre en annen oppskrift under humle.

Du burde ha sett hvor mye bestemoren min bakte for en familie på 11 barn. Det var der øynene spratt ut av banene.

jeg kan bare forestille meg

bare så på oppskriftene dine ... Mamma kjære, dette er hvor mye arbeid som gjenstår å gjøre

Jeg er veldig glad for dette arbeidet med å redesigne enhver oppskrift. Det ville være et ønske.

Det ville være et ønske.

Og dyktigheten ??? Jeg ville knapt ha påtatt meg, men jeg er tilgitt, en annen type stamme

Jeg ville knapt ha påtatt meg, men jeg er tilgitt, en annen type stamme

Yura, ikke bekymre deg, mens essensen og saken, lager vi oppskriftene dine her, i emnet))

ikke bekymre deg, mens essensen og saken er, vil vi lagre oppskrifter for deg her

Jeg takler det ikke før pensjon !!! Jeg fant bare ut brødet, det tok tre måneder å gjøre det. Boller teller ikke, det stemmer, det var øyeblikkelig nysgjerrighet. Vel, omtrent "kornbevegelser"
Jeg er mer glad for at du får godbiter med denne gjæren. Det er hyggelig å vite at de gamle tradisjonelle bakemetodene fortsatt fungerer!
Gjær "oldefedre", ovn (ikke en russisk ovn, selvfølgelig, men det ser ut som), hender og ikke maskiner som elter deig - jeg var alltid varm av dette. Selvfølgelig er det vanskelig å forestille seg nå at deigblandere og brødprodusenter ikke plutselig eksisterer ... Men ikke alle har dem, men mange baker like!

Jeg skal ha kaker med cottage cheese + greener + ost og 1 egg., Ikke søtt, litt boller, for erfaringens skyld såret jeg også 2 boller med hjemmelaget syltetøy. Her! Deigen etter kald aldring er myk, knirkende, knirker for hånden, kul !!! Produktene mine er avskåret. Nok en gang var jeg overbevist om at denne gjæren er universell. Og de passer definitivt til en brødmaskin.

Selvfølgelig er det vanskelig å forestille seg nå at deigblandere og brødprodusenter ikke plutselig eksisterer ..

Jeg har alt, men jeg likte å jobbe med deigen på denne surdeigen med hendene. Men jeg elsker assistentene mine med øm kjærlighet.

Jeg har alt, men jeg likte å jobbe med deigen på denne surdeigen med hendene.

Og jeg har ingen mekaniske assistenter bortsett fra en gassovn, og jeg liker å tukle med deigen live, så det viste seg å være elting av den, og det kjennes med hendene mine, hvordan den endrer seg, den blir smidig, øm. Og etter korrekturen - generelt er følelsene kule når det knirker

Nok en gang var jeg overbevist om at denne gjæren er universell.

Etter min mening er det vanskeligste for gjær å bake, men de gjør det! Så for resten vil det være en topptype!

Og de passer definitivt til en brødmaskin.

De bakte den allerede i en brødmaker. Jeg finner den ikke, 83 sider er ikke en vits.

[Elenushkins]

Hei alle sammen og takk for varmen og vennligheten

Hør her, hva et deilig og tilfredsstillende tema vi har. Jeg går inn og varmen smitter over sjelen min.

Hvem skal vise hva i dag

I dag om morgenen ciabattki Elenushkins var:



Konditor deig er på balkongen. Kanskje jeg kommer til ham

De bakte den allerede i en brødmaker. Jeg finner den ikke, 83 sider er ikke en vits.

Yura, jeg vil helt bake i en brødmaker. Jeg elte deigen i den, og bakte den i ovnen, men jeg vil teste og helt bake brød i en brødmaker.

Yura, jeg vil helt bake i en brødmaker. Jeg elte deigen i den, og bakte den i ovnen, men jeg vil teste og helt bake brød i en brødmaker.

Dette er bare hvis det er smart elektronikk i brødprodusenten, manuelle innstillinger! Korrekturen vår er tre ganger lenger enn med vanlig gjær! Jeg leste at mange har ovner med hardkodede innebygde programmer.



Var ikke ... Sett deigen bare i tilfelle! Ikke i dag, så i morgen som jeg skal erstatte noe!

Etter min mening er det vanskeligste for gjær å bake, men de gjør det!

Her er min tur, buttery dough (som paier, spis opp og gjør det)