Bicolor boller

Bicolor boller

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig
premium mel	500 g
melk (varm)	125 ml
smør (mykt)	125 g
presset gjær	10 g
egg	2 stk.
sukker	1 ss. l.
kakao	3 ss. l.
salt	klype
Sirup
vann	150 ml
sukker	150 g
vaniljesukker	1 ss. l.

Kokemetode

Før du begynner å lage boller, kok sukkersirupen. For å gjøre dette, legg en kjele med vann på komfyren, tilsett sukker og vaniljesukker. Kok opp og til sukker er helt oppløst. Fjern fra ovnen for å kjøle seg ned.

For deigen, knus gjæren i varm melk, tilsett sukker og 2 ss. l. mel etter totalvekt. Rør og la stå i noen minutter for å la gjæren bli levende.

Tilsett egg i gjærblandingen og bland med en mikser. Tilsett deretter smør i porsjoner uten å slutte å slå med en mikser. Sikt mel og sett til side 3 ss. l. uten lysbilde, og kombiner resten med egg-oljemassen, og tilsett en klype salt.

Elt deigen og del den i to like store deler. Tilsett utsatt mel til en del, og 3 ss. l. uten glid av kakao. Elt hver del separat og fjern for å hvile i en beholder under en plastfolie i 20 minutter ved romtemperatur.

Del lys og mørk deig i to like store deler.

Rull ut alle delene til samme diameter og brett dem parvis, lyst og mørkt.

Rull ikke hardt slik at de henger sammen, og skjær deretter med en kniv i 8 stykker.

Rull opp rullene fra den brede enden til den smale enden.

Legg de ferdige bollene på et bakepapirkledd stekeplate, dekk med et håndkle og la det stå til ovnen varmes opp til 180 grader, ~ 20 minutter.

Stek i 15 minutter. Rett etter baking, hell bollene rikelig eller pensle med sukker sirup.

Boller kan spises direkte varme eller dynkes i sirup.

Bollene inni er veldig ømme og luftige. Nyt måltidet!

Bollene ser veldig fine ut! Velsmakende, enkelt og originalt!

Bollene ser veldig fine ut! Velsmakende, enkelt og originalt!

Takk Olenka peki for helsen
Hvis du ikke smører bollene med sukker sirup, så er de slett ikke søte, men søtten min ble også dyppet i sirup Så det er opp til deg som liker det best

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Jeg fant meg mye johannesbrød, så jeg prøver å bake den med den, og jeg skyver de søte tingene inn. Takk igjen for oppskriften, Tanyusha!

Jeg fant meg mye johannesbrød, så jeg prøver å bake den med den, og jeg skyver inn noen søte ting.

Det skal være deilig.