Hjemmefryser - hva kan lagres i den og hvordan du bruker den

Jeg støtter tidligere høyttalere! Fryseren er en ting !!!
Vi har fryst i Atlanta allerede i 5 år. Alt er bare fantastisk: rips, yoshta, kirsebær, bringebær, jordbærpuré; fra grønnsaker: rå aubergine terninger og tunger, erter, paprika, asparges. Det eneste er: det virket som pepper krever ekstra. pakking - hvis den er fylt i en pose, så deler den veldig lukten. Eller kanskje dette er hallusinasjoner?

Og jeg vil også råde, kanskje ikke i emnet (ikke bli sint) tørk courgetten. Jeg har ingen tilbud. tørketrommel. Jeg kuttet dem i skiver og la dem på kasserollene. Tynt kuttet tørker veldig raskt. Og om vinteren lager jeg supper og lapskaus. Courgetter ligner veldig på sopp. Hvis du fyller suppen med rømme, er det generelt vanskelig å skille. Jeg håper du vil like.

Det eneste er: det virket som pepper krever ekstra. pakking - hvis den er fylt i en pose, så deler den veldig lukten. Eller kanskje dette er hallusinasjoner?

Nøyaktig! Jeg er også av den samme oppfatningen at pepper gir en lukt, og mannen min fortsetter å gjenta for meg at jeg er kresen av lukt.
Og takk for rådene med courgette, i år skal jeg prøve.

Vi fikk fryser i fjor sommer. De tenkte også på å legge den på loggia, men de turte ikke. Ptom tenkte å begrense kjøkkenet og legge det nær kjøleskapet, selv kjøkkenbordet ble skiftet til et mindre for et slikt tilfelle. I mellomtiden tenkte vi, fryseren ble tatt med, og vi satte den midlertidig i stuen bak en åpen dør, i et hjørne. Der plaget hun ingen og forstyrret ingen. Generelt skiftet vi bord, men fryseren ble stående i stuen. Vi bestemte oss for at det var praktisk og ikke plaget noen der, og vi har sjelden noen gjester som kan ødelegge interiøret. Generelt la de henne der. De tok brukte fra Italia (gutta våre brukte eller med revet emballasje (derfor rabattert i utlandet) fra europeiske land.
Jeg forteller deg med en gang min første opplevelse - det første året med fryser. Jeg likte frossen frukt (så langt alt), jeg likte IKKE frossen courgette fra grønnsaker veldig mye, når de lager mat med gress lukter de og smaker ingenting. Jeg frøs mye pepper - jeg likte den, nesten som fersk i ferdige retter. Generelt vil jeg bare fryse paprika, grønne bønner, erter, etc. neste år fra grønnsaker. Tomater er også så som så, ikke verdt det. Jeg vil også fryse gresskar for å prøve. Men frukt og bær var alltid frossen, alt var deilig.
Generelt er en fryser en veldig praktisk ting i huset. Nå kan jeg ta på en haug med dumplings, dumplings på et par dager, legge det hele i fryseren (jeg har en hel shukhlyad en full av dette), og har alltid en rask middag eller lunsj for hånden. Kjøtt kan nå lastes til og med en hel gris og ikke se tilbake på stedet.
Generelt er du fortsatt uten fryser? Så går vi til deg!

God kveld!
På bekostning av courgette?! Prøv å fryse som følger: kutt den unge courgetten i sirkler og frys den som en hel courgette. Og når vi tiner, legger vi det på et håndkle, suger fuktigheten godt, ruller den i mel, steker den på begge sider, og tar deretter tradisjonelt 2 hvitløk med majones i midten. Jeg garanterer hvor fersk det viser seg, jeg har brukt frysere i 17 år og gjør det alltid på denne måten. Når du fryser courgette i terninger og legger dem i en grønnsaksgryte, så IKKE.

.... Tomater er også så som så, ikke verdt det.

IMHO - verdt det !!! Jeg iser mye tomater, i halvdeler, kvartaler, skiver. I supper, kjøtt, sauser, etc., etc.

og pepper - da lukter hele fryseren

God kveld!
På bekostning av courgette?! Prøv å fryse som følger: kutt den unge courgetten i sirkler og frys den som en hel courgette. Og når vi tiner, legger vi det på et håndkle, suger fuktigheten godt, ruller den i mel, steker den på begge sider, og tar deretter tradisjonelt 2 hvitløk med majones i midten. Jeg garanterer hvor fersk det viser seg, jeg har brukt frysere i 17 år og gjør det alltid på denne måten. Når du fryser courgette i terninger og legger dem i en grønnsaksgryte, så IKKE.

Takk for rådet! La oss prøve!

IMHO - verdt det !!! Jeg iser mye tomater, i halvdeler, kvartaler, skiver. I supper, kjøtt, sauser, etc., etc.

og pepper - da lukter hele fryseren

Så det er et spørsmål om smak. Vel, jeg likte absolutt ikke tomatene fra fryseren. Og jeg lukter ikke pepper i fryseren.

Selvfølgelig lukter pepper og du kommer ikke unna den, men på den annen side har jeg alltid fersk bulgarsk pepper til steking! På høsten tar jeg en pose med utmerket stor paprika, jeg velger en hel tykkvegget for fylling og is, og resten hakkes på rad som for steking og til juli, til fersk pepper dukker opp, bruker jeg dette ! , så jeg lagde en liten fylt på DR, lukten var som når du lager mat om sommeren: nyam: gjestene likte det sååå mye!
Og jeg iser tomatene i sirkler, men i år bestemte jeg meg for å skrelle av huden før jeg fryser, jeg liker ikke å fiske den senere, men den er veldig velsmakende og jeg legger den i pilaf og i fiskesupper og på pizza

Jeg fryser tomatene hele og i skinnet. Så er de under kaldt vann, tiner litt, og huden glir av dem med en gang! Men du skal ikke tine tomatene, kutte dem i biter og legge dem i en kokepanne.

Jeg kuttet kjøttfulle paprika straks i store biter, fryser dem i poser.
Så legger jeg dem i supper og andre retter direkte fra fryseren uten å tine - pepper beholder smak, farge og, viktigst av alt, formen.

Jenter! Kanskje jeg savnet det?! Har noen frosset gresskaret og hvordan?

Gresskaret frøs aldri ... vi liker det ikke veldig bra, men melonen min, skrelt og kuttet i terninger, er veldig glad i meg om vinteren med honning på toppen

Malaya er veldig glad i gresskarpuré, det er ingen kjeller, hvordan kan du spare et gresskar til våren?

Jeg tenker på et rivjern og i en beholder, og koker så umiddelbart uten å tine, og alt ordner seg

ttvttv, jeg frøs gresskaret, kuttet i terninger, hvorfra jeg deretter kokte gresskargrøt i en langsom komfyr uten å tine.

[ttvttv]

For to måneder siden begynte jeg å introdusere komplementær mat til barnet mitt, og så oppstod spørsmålet om hvordan man skulle bevare gresskaret til nye ikke-nitratgrønnsaker, fordi det allerede hadde ligget hele vinteren og begynte å forverres litt. Jeg bestemte meg for å skrelle den fra det tykke skallet, fra frøene, kutte det i porsjoner og inn i fryseren. Når jeg koker suppen, tar ut en bit og kaster den i pannen, alt fungerer bra. Small elsker bare gresskar supper.
Så det ttvttv, kan du trygt fryse gresskaret.

Jenter! Takk skal du ha

mine blanke i fryseren:

1 for borscht, sauser - tomater og paprika (jeg fjerner ikke skinnet, latskap) smuldret i en kasserolle, oppvarmet til tomatene var juiced, malt med en blender, avkjølt, tilsatt hakket løk, gulrøtter hakket på et grovt rivjern, du kan også legge til urter og persillerot, dill, rør. Jeg likte det mer enn alternativ nummer 6, spesielt siden jeg ikke liker tomatpuré.
2 ferske paprika i båter for fylling
3 serum,
greener dill, løk, persille
kokte sopp
rå bærsyltetøy med et minimum av sukker (for smak) - ikke på bildet, allerede over
gelé kjøtt (også allerede spist)
4 unge rødbeter med topper
5 også paprika, men syltet - jeg var for lat til å gjøre det klassisk i krukker, syltet i en stor gryte, la dem i poser to dager senere, la ikke til marinade
6 er også et sett for borsjcht, rester (jeg likte alternativ nr. 1 til) - tomater, paprika, løk, gulrøtter, persille. Før du setter i den kokende buljongen, elter du den litt med en koteletthammer rett i posen
7 gulrøtter - revet på et grovt rivjern
8 rødbeter - også revet

Jeg gjør alt i porsjoner - jeg tok ut og brukte hele porsjonen på en gang, det var ikke nok, jeg tok to porsjoner.
Emballasje - engangsbeholdere, pakkesekker, folie.
Det jeg former i poser, tapper jeg i en vanlig plastbeholder slik at den er som en murstein i form, det er mer praktisk å oppbevare den på en hylle senere enn formløse poser.

[LyudmilaN]

LyudmilaN, utmerkede emner. Takk for at du viste det
Strømmene mine klør for å fryse noe. Den nye fryseren står og venter.

Olya, gratulerer !!!! Fryser er rot!
Jeg har allerede frosset 15 kg jordbær, og etter Trinity har dillen allerede vokst, jeg må rive og fryse!

I dag kom jeg også på dill, frøs en haug, og jordbærene er dyre i dag, men jeg frøs 5 to-liters flasker, min elsker dette

Jeg frøs 5 to-liters flasker

Hvordan får du jordbær ut av disse flaskene senere? Jeg kjøper bare plastglass på 0,5 liter i dem og fryser den, om vinteren tar jeg ut en og spiser den med en gang, men den tar mye plass.
Jeg har også frosset 3,5 kg jordbær, dill. Jeg kuttet den grønne løken og frøs den i en majonesbøtte uten å tampe den, så jeg fryser løken for første gang.

Hvordan får du jordbær ut av disse flaskene senere?

Ta ut og skjær av direkte med flasken etter behov.

Ta ut og skjær av direkte med flasken etter behov.

Jeg tar ut flasken og kutter av så mye som nødvendig, pakker resten av flasken i en pose

Du har sannsynligvis spesielle kniver som kutter frossen mat? Men jeg har så mye styrke til å kutte av et frossent stykke, eller er det noe hemmelig for å kutte av?

ja, bare en skarp kniv, alt er kuttet normalt

I dag frøs jeg dill i silikonmuffinsformer, nydelig

Lenok, i betydningen å skyve skjemaet og flomme det med vann, eller hva?

Du har sannsynligvis spesielle kniver som kutter frossen mat? Men jeg har så mye styrke til å kutte av et frossent stykke, eller er det noe hemmelig for å kutte av?

Det er slike kniver.

De er taggete som brødkniver. Bare brødkniver har store tenner, mens disse har små. De er praktiske for kutting av frossen.

Hvis det er interessant, tar jeg et bilde.

Og jordbær på flaske er ..... Dette er den eneste måten å ise jordbær på.

Jeg bare i beholdere på 300-500 ml, frosset, blandet og litt sukker ..., og jordbærene våre er heller ikke billige, men hva skal jeg gjøre, om vinteren, så en hottsa med deilig mat ...

I år vil jeg fortsatt fryse agurker til okroshka, jeg likte det. Mine forstod ikke en gang om vinteren at de ikke var ferske, men iskrem

I år vil jeg fortsatt fryse agurker til okroshka, jeg likte det. Mine forstod ikke en gang om vinteren at de ikke var ferske, men iskrem

Leka, eller mer om agurker. å kutte dem eller hvordan? Og i hva? Jeg vil fryse dem også
Og jordbærene våre, selv om de er dyre, vil fortsatt fryse 10-15 kilo. Jeg kastet også 2 ss i fryseren. jordbær. Hun la den ned helt, i bulk. Om vinteren, dumplings med henne oh smak

Leka er en veldig god idé for agurker! Det gikk aldri i tankene mine, tilsynelatende elsker jeg det veldig godt, og jeg klarer å spise alt ferskt, men for en slik ting kan du kjøpe i tillegg!

Lenok, i betydningen skyve former og flomme med vann, eller hva?

bare hakket våt dill fylt i former

beklager at jeg kom inn
bare stapp greenene tett i beholderen, men slik at lokket lukkes

den forblir fortsatt ganske løs, med en skje kan du enkelt plukke så mye som nødvendig

I flasker og store beholdere spares det selvsagt plass, men verandaene lar deg åpne fryseren to ganger mindre og bryte temperaturregimet. For meg selv gikk jeg ut av dette. Ja, og hendene mine er ganske svake å kutte frossen av.

Jenter, det aller første året jeg laget agurker etter råd fra en venn, og jeg likte det. Jeg tok agurker når det allerede var i sesongen og kostet en krone, hvis skallet var tykt fullstendig rengjort eller bare skrellet av rumpa, og så kuttet det i terninger som okroshka.Du må fryse så mye som du legger det i okroshka om gangen. Fordi de ikke trenger å tine (byaka vil ordne seg), men umiddelbart i den ferdige okroshka rett fra beholderen og sette den, fryser de gradvis der på 5 minutter, og klassen kan helles i tallerkener for alle, du vil ikke forstå at iskrem og viktigst malt, og ikke vinter drivhus med nitrater

Lyudmilan, hva er denne hvite lille i skuffer på ditt første bilde? Kanskje jeg trenger dette også

Jeg tror dette er et serum

Lyudmilan, hva er denne hvite lille i skuffer på ditt første bilde? Kanskje jeg trenger dette også

Jeg er også interessert

Jeg er også interessert

Og det virket for meg som buljong ... I det minste lagrer jeg buljongen sånn hvis jeg fikk for mye ...

Jeg skyver også buljong og myse og melk inn i fryseren

Det er bare, Lyudmila, hun listet opp før det som fryser, og fra den hvite på listen hennes, bare myse

ja, i dette spesielle tilfellet er det serum
generelt kan du helle alt som er flytende / halvflytende (melk, bærsyltetøy, alle slags dressinger ...), bare velg riktig beholdervolum for en porsjon
denne er for 250 ml, jeg avrimer den, tilsett 30 ml til hovedbrødoppskriften min, som krever 280 ml væske

OM!!! Hvilket volum fryser trenger jeg da ...? Slik at alt du liker fryser ...

min er omtrent 1,70 høy, jeg husker ikke volumet
om høsten er volumet definitivt ikke nok, men på slutten av vinteren er det lettere

Frysens historie.
Tidligere var selvfølgelig alt i krukker.
Jeg liker stekt courgette veldig godt (det virker som den smaker som gressgress, frisk, men jeg elsker den ...) og med rømme, um ...
Og på en eller annen måte om vinteren kommer jeg over isrunder i butikken. Her er jeg som en kubbe på hodet (resten av trehaugen fløy etter min mening heller ikke forbi), og hvorfor ikke kjøpe en fryser. Og det som er interessant - tankene mine handlet KUN om courgette.
Så kjærlighet (ikke bare for courgette, selvfølgelig) gjør virkelig underverker og er motoren til alt.

Frysens historie.
Tidligere var selvfølgelig alt i krukker.
Jeg liker stekt courgette veldig godt (det virker som den smaker som gressgress, frisk, men jeg elsker den ...) og med rømme, um ...
Og på en eller annen måte om vinteren kommer jeg over isrunder i butikken. Her er jeg som en kubbe på hodet (resten av trehaugen fløy etter min mening heller ikke forbi), og hvorfor ikke kjøpe en fryser. Og det som er interessant - tankene mine handlet KUN om courgette.
Så kjærlighet (ikke bare for courgette, selvfølgelig) gjør virkelig underverker og er motoren til alt.

Og i hvilken form er det bedre å fryse courgetter, og for fremtiden, eggplanter?

Jeg lager kålsuppe fra courgette om vinteren, fyller den, lager kaviar. Derfor fryser jeg med spon til kålsuppe og skiver for resten

Jeg lager kålsuppe fra courgette om vinteren, fyller den, lager kaviar. Derfor fryser jeg med spon til kålsuppe og skiver for resten

Og så la dem gå i virksomhet uten å tine, eller hvis du for eksempel steker med skiver, så tiner du opp?

Du skal ikke tine grønnsaker fra fryseren, de flyter og formes, de mister farge. Ha i kålsuppe og ting med iskrem, deretter straks.

Og i hvilken form er det bedre å fryse courgetter, og for fremtiden, eggplanter?

Jeg kuttet hovedmassen i biter (som oppnås hvis vaskemaskinen 1 cm tykk er kuttet tre ganger og tre ganger på tvers). Jeg ruller og steker disse bitene i koteletter med kjøtt (jeg kaster de frosne i melet, tar dem ut med en stor skje med skje, rister dem litt og i stekepannen). Til supper kuttet jeg mindre. Og i fjor lagde jeg kopper for fylling - vaskemaskinen er ca 3 cm høy, kuttet ut midten, men ikke helt (jeg kjøpte spesielt en kniv, det ser ut til å være for krøllete skjæring av smør, som et spørsmålstegn, det var veldig praktisk for dem å velge). Og Admin har rett, det er ikke nødvendig å tine det - det blir surkål. Når den er frossen, blir celleveggene revet, og når den tines, helles saften ut.
Generelt prøver jeg å fryse produktet i denne formen, da jeg umiddelbart vil bruke det.

[LyudmilaN, administrator]

LyudmilaN, administrator
Tusen takk

Jeg var glad for å hjelpe