Hjemmefryser - hva kan lagres i den og hvordan du bruker den

Jeg fryser vanlige unge majskolber. Jeg velger gode, sterke kolber med melkekorn og fryser rett og slett de skrelte i en pose som teller for å koke dem en gang. Om vinteren lager jeg mat til det nye året, alle spør hvor jeg kjøpte ungkorn om vinteren, smaken er nesten den samme som fersk.

t765, takk for påminnelsen om mais Jeg glemte helt at du kan fryse den

Jenter, takk for Temko!
med tipsene frossen dill i godteridåser.
🔗 🔗

Jeg mistenkte ikke engang at det var mulig å fryse buljongen - og nå har jeg allerede to buljongpannekaker i fryseren.
alle, alle, mange takk for vitenskapen !!!

Og du kan også fryse kjøttkraften slik

Hjemmelagde buljongterninger 🔗

Og du kan også fryse kjøttkraften slik

Jeg iser det også på den måten. : nyam: Det er veldig praktisk å ikke tine alt (når det er i et stort stykke) for å bruke slike porsjonerte terninger.

Hjemmelagde buljongterninger

Tanya, takk for tipset! Selvfølgelig er det mer praktisk å bruke den i porsjoner senere ... bare det er ikke veldig praktisk for meg å fylle slike åpne former i fryseren, jeg har bokser der - mens jeg strekker den ut, kan jeg helle alt)) )

Så du kan bruke "isposer (baller)" Freken Bock.

Tanya, takk for tipset! Selvfølgelig er det mer praktisk å bruke den i porsjoner senere ... bare det er ikke veldig praktisk for meg å fylle slike åpne former i fryseren, jeg har bokser der - mens jeg strekker den ut, kan jeg helle alt)) )

Så du følger lenken, les hvordan jeg lager dem og lagrer dem og hvor jeg bruker dem - du vil like

[drenert fettet og buljongen i en separat bolle, silet og hellet i isformer. Deretter frosset formene i fryseren.]

så jeg var der, så jeg leste den
drenert fettet og buljongen i en separat bolle, silet og hellet i isformer. Deretter frosset formene i fryseren.
Jeg har et problem med å skyve formene inn i fryseren, uten å søle noe, de lukkes ikke med meg ... Jeg trenger virkelig å se på slike poser - Freken Bock, som Kamusik rådet ...

I mitt tilfelle står slike former stille i et brett for å fryse frukt, jeg iser der, så legger jeg dem i poser

Kvede)
vær så snill, hun hjelper alltid)

Jenter, og ingen frøs courgette?
Hvordan smaker de? Frosne eggplanter, for å være ærlig, jeg likte dem ikke. Så leste jeg at jeg trengte å sveise, og så fryse. Det blir bedre på denne måten. Det er ikke tid til å lese hele Temka på nytt. Alle med erfaring, vennligst svar.

Jeg likte heller ikke rå iskrem i det hele tatt, og jeg ser ikke susen fra dem, selv om jeg prøvde å steke, men her skriver de at du trenger å steke

Esfir I iscucchini i terninger og skiver, flott! Frosne eggplanter bakt uten skinn er også super

Jenter, og ingen frøs courgette?
Hvordan smaker de? Frosne eggplanter, for å være ærlig, jeg likte dem ikke. Så leste jeg hva som må sveises og deretter frosses. Det blir bedre på denne måten. Det er ikke tid til å lese hele Temka på nytt. Alle med erfaring, vennligst svar.

Jeg likte ikke hvordan gresset smakte og lukter etterpå. Og andre jenter liker det. Smaken og fargen, som de sier ... Personlig vil jeg ikke en gang ta et sted med courgette i år, jeg har gitt nesten alt til vennene mine, de har litt courgettepuré selv fra frosne, hun elsker denne virksomheten.
Generelt elsker jeg courgette ... Men ikke iskrem, som det viste seg.

Jenter, i år vil jeg prøve å fylle paprikaene med kjøttdeig og ris og fryse dem. Hva tror du: vil det være ok?

Jenter, i år vil jeg prøve å fylle paprikaene med kjøttdeig og ris og fryse dem. Hva tror du: vil det være ok?

Hvorfor ikke? Kålruller fryser. Og selve paprikaen er frossen, noe som betyr at den blir normal med fyll.

Jeg ville gjort det selv ... hvor kan jeg skyve alt dette? Og hvordan kom jeg overens med den lille fryseren i kjøleskapet før? Jeg kan ikke forestille meg ... Jeg har ikke nok separat fryser nå, bare en til ... og en leppeformende maskin ...

[Olima,]

Jenter, i år vil jeg prøve å fylle paprikaene med kjøttdeig og ris og fryse dem. Hva tror du: vil det være ok?

Olima, Jeg tror det blir bra, men jeg forstår ikke hvorfor fryse det med kjøttdeig?

Er det et lite antall for situasjoner der det er akutt tidsmangel. Og jeg anbefaler å fryse mesteparten på denne måten:

... Jeg fryser den skrelte pepper (det vil si når jeg lager mat til fylling - med en avskåret topp og uten frø).

Mine, jeg blancherer ikke, jeg tørker den, så legger jeg bare den ene i den andre i kolonner på bredden av kammeret for å spare plass. I folien og i fryseren!
Så når tiden kommer, tar jeg den ut, lar den tine litt (ikke helt) og koker som vanlig.

Hvorfor fryse med kjøttdeig eller mente du kjøttdeig? Da er dette en idé !!!

Det er bare for slike situasjoner når det ikke er tid, og ektemannen trenger å koke sidor på jobb. Kast deretter denne paprikaen i tregkokeren og sidor er klar
Og stedet lar meg fryse det slik.

Og stedet lar meg fryse det slik.

Vel, så kan du misunnes.

jenter, jeg is paprika allerede fylt. Jeg har vegetarianer i familien min, og for ham fryser jeg først det ferdige produktet. Fylte paprika, når jeg lager kjøttetere, fryser jeg på samme måte. Så i en dobbel kjele i 40 minutter, tilsetter jeg straks isen og den er utmerket, ingen endringer. Jeg fryser fylte kålruller (prøv forresten å legge bokhvete i fylt kål i stedet for ris, kanskje noen vil like det, smaken overrasket meg), khanum (dampruller), manti, alt dette er ferdige halvfabrikat produkter, bare uten varmebehandling. Og paprikaene som allerede er tilberedt for meg er mer passende enn å fylle dem senere når de er isete. Alt dette er praktisk som et pliktalternativ. Dumplings, dumplings med poteter eller cottage cheese. Men med bær viser det seg verre, det er bedre å fryse bærene hele og fra dem når det er et ønske om å stikke dumplings.

Jenter, kan du fryse stikkelsbær? Fortell meg i så fall i hvilken form

Ikke enklere! Vask, tørk, legg i poser og i fryseren. Eller du kan først fryse det i et fruktbrett og deretter legge det i poser.

Jeg liker å fryse store, grønne stikkelsbær, og tilsett dem godt i saus, eller når du steker kjøtt.

Jeg liker å fryse store, grønne stikkelsbær, og tilsett dem godt i saus, eller når du steker kjøtt.

nå vet jeg hva jeg skal gjøre med stikkelsbæret ... ellers forblir det ikke festet for meg hele tiden ...

Romochka, takk for svaret
Og jeg er interessert i oppskriften på hvordan du bruker krusbær på kjøtt

[kvede]

kvede : hei: Jeg fant ikke kjøtt, men en interessant saus det Administrator Jeg tenkte på det selv. veldig interessant oppskrift. må gjøres ... Jeg elsker sur-varm-søt ..: ja: her er en oppskrift
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108432.0

Ønsket om å finne er en stor kraft

Jenter, jeg tegner oppskriftene mine om kvelden, nå er det ikke nok tid

Mine fem øre på stikkelsbæret.
Jeg lager samme rå syltetøy som fra andre bær
Du må ta en moden, men grønn farge, fortsatt sterk stikkelsbær (hvis du kommer over rødbær, vil de ødelegge fargen), male til den er glatt i en kjøkkenmaskin, tilsett sukker etter smak, hell i beholdere og frys. Hvis dette er viktig for noen, kreves sukkeret i syltetøyet mye mindre enn i syltetøyet.
Om vinteren, i te - "nordlig sitron"!
Og i sauser, og fyll i paier, kaker og hvor du vil.

Så du kan bruke "isposer (baller)" Freken Bock.

Slike poser er ikke egnet for fet buljong ... Jeg overførte 4 poser - alt strømmet under fylling. Jeg begynte å tenke at det var defekte pakker, men det var ikke der, fylt med vann - det strømmer ikke, igjen med buljong, rant

Mange grønne løk dukket plutselig opp i huset. Si meg, kan jeg fryse det, og hvordan?

[Freesia]

Freesia, Jeg klippet og frøs på en eller annen måte, som alle greener. Så byttet jeg til tørket, jeg liker det mer.

[Freesia]

Freesia, Jeg klippet og frøs på en eller annen måte, som alle greener. Så byttet jeg til tørket, jeg liker det mer.

Frosne grønne løk mister formen og, aller viktigst, smak og lukt.

Det er bedre å tørke grønn løk og deretter legge dem til brød, og som tørkede urter overalt, supper, salater osv.
Lukten av løk er bevart.

Min mening

Som virkelig smaker og farger. Jeg snakker om grønn løk fra fryseren. Og vi liker det, jeg tørker det, kutter det og legger det i melkeposer (som er tetra-pakke), og legger dem til suppesuppe senere. Det samme gjør jeg med persille og dill.

Freesia, i fjor tok de med mange grønne løk fra dachaen, men plutselig måtte de reise lenge. Jeg, som en fan av frysing, legger den i fryseren. Men det var umulig å spise den etter avriming. Etter avriming ble den til en slimete grønn masse uten smak og aroma. Jeg måtte kaste den.

[Administrator]

Administratorog tørr hvor?
Jeg prøver å fryse denne gangen. Takk for rådet

[Administrator]

Administratorog tørr hvor?

Jeg har en kilde - grønnsakstørketrommel

Freesia, i fjor tok de med mange grønne løk fra dachaen, men plutselig måtte de reise lenge. Jeg, som en fan av frysing, legger den i fryseren. Men det var umulig å spise den etter avriming. Etter avriming ble den til en slimete grønn masse uten smak og aroma. Jeg måtte kaste den.

Det stemmer, du trenger ikke å tine det, bare ta en håndfull og hell den i suppen. Der vil den tine og gi aromaen til suppen.

Jeg vil fryse eggplanter (latterlig pris - 2 UAH). Jeg leste Temko, det viser seg at det er bedre å fryse bakte? Eller kanskje noen kan fortelle deg hvor velsmakende det viser seg.
Og et annet spørsmål om rødbeter og gulrøtter, hvordan er det best å kutte dem i strimler eller revet?

Jeg pleide å fryse eggplanter, bare kuttet i terninger (uten steking, skålding eller baking) og spiste sote hele vinteren. Revede gulrøtter på et grovt rivjern i porsjoner. Vel ... den som liker det

[ksyushik]

ksyushiktakk

[Frys stekt aubergine]

Frys stekt aubergine.
Det er nødvendig å steke på veldig høy varme slik at de ikke absorberer mye olje (ikke la være, ellers vil de brenne raskt uten å røre om).
Overflødig olje gir meg da en maskinlignende smak, selv om de andre ikke klager.
Mer presist, jeg kuttet først aubergine i terninger, helst skrelt, ellers smaker de bittert, bestemt empirisk, og legger dem deretter i saltet vann, i en periode mellom batchene.
Deretter i en tørr stekepanne under omrøring til væsken forsvant helt, og tilsett først så mye olje, bare slik at den ikke brenner mens du steker til ønsket tilstand. Alt dette er veldig raskt, det eneste, mange barn, du trenger en avtrekksvifte eller et sommerkjøkken eller et åpent vindu.
Til meg likte ved å spare plass i fryseren, og så tilberedes alle oppvasken veldig raskt, plukker jeg ut av posen med en kniv så mye jeg trenger, tilfører til og med til sote, til og med til kaviar osv.
Fra en bøtte med aubergine oppnås 2 små flate plastposer med en tykkelse på ca. 10 cm.
Frossen rå, kuttet i biter.
Til meg likte ikke.
1. Ta mye plass.
2. De får en vannsmak som ikke forsvinner selv etter lang steking etter avriming.
Vel, IMHO, det er et spørsmål om smak.
Det er viktig å spare plass i fryseren.

[Lyi]

Lyi takk. Jeg kjøpte 15 kg blå. I dag skal jeg gjøre det.

[Frys stekt aubergine]

Frys stekt aubergine.

Det er viktig å spare plass i fryseren.

Lyi takk, jeg skulle bake i ovnen og rense ...nå kan du prøve det uansett.

Men det virker for meg å bake det hele og skrelle mye raskere enn å kutte og steke

Jenter, hvorfor trenger jeg å fryse komponentene på soten? Det er lettere nå å flyte med en bøtte og lukke bankene. (Det er ingen problemer med lagring, den er lagret hvor som helst). En ferdig matrett er alltid tilgjengelig, med livet vårt, "djevelen flyr, beinet veier!" IMHO.
Og å fryse og så er det noe!

Jenter, hvorfor trenger du å fryse komponentene på soten? Det er lettere nå å flyte med en bøtte og lukke bankene. (Det er ingen problemer med lagring, den er lagret hvor som helst). En ferdig matrett er alltid tilgjengelig, med livet vårt, "djevelen flyr, beinet veier!" IMHO.
Og å fryse og så er det noe!

Så det er slik at det ikke damper i nærheten av ovnen ,: yahoo: veldig varmt

Jenter, hvorfor trenger jeg å fryse komponentene på soten?

Jeg likte hvordan midt i emnet Det gjorde Lyulek

[Metel-007, Olka 44]

Metel-007, Olka 44, til helse. Nyt måltidet. Vellykkede blanks.
Etter min mening må du prøve alle oppskriftene, og deretter velge den du liker best.
Så i år vil jeg prøve ikke bare å steke, men også å bake eggplanter.
Selv om plass i fryseren spares mye mer når du steker.
Omtrent når du steker, reduseres volumet minst 10 ganger, og når du bare baker 2 ganger.
Da elsker jeg kaviar selv om vinteren, ikke vridd (blender), men i stykker alt: løk, gulrøtter, eggplanter osv. Men jeg vil prøve denne metoden uansett.

I fjor bakte jeg blå, jeg var veldig glad om vinteren, i år skal jeg bake enda mer

Jeg bakte blå 8kg i går. Jeg lagde to poser rå til eksperimentet. I dag skal jeg prøve å steke og neste år vil jeg trekke konklusjoner. Og i går fikk jeg et "Werner" rivjern og revet 3 kg gulrøtter og rødbeter.