Brødmaker Panasonic SD-257

Gjær spiser ikke bare sukker, men også melkarbohydrater
Mel målt uten skalaer? For jeg trenger aldri legge til. Eller du har mel med høy luftfuktighet.

Bare katter blir født raskt, og deilig brød tar tid. Når du prøver Panasonic French, vil du forstå. Før det hadde jeg en LV med fransk modus (4 timer, eltet med en gang, til og med fra kjøleskapet). Forskjellen er anstendig, stol på meg. Jeg vil ikke si at han var dårlig, han var god. Men denne er bedre.

Jeg veide alt på vekten, men ble forsikret på nytt og la igjen litt mel, da oppskriften ikke var kjent for meg. Forgjeves, selvfølgelig.
Sønnen kom til middag, glad for at de alle tok imot med et smell og forsynte dem med ferskt brød.

[Lyi]

Å, hvor mange opplevelser.
Lyi, vil du starte med hovedprogrammet
Forresten, jeg baker av og til brød på dette programmet uten å tilsette sukker i det hele tatt.

[fugleskremsel]

fugleskremsel takk for at du lagret.
Er det vår nye bølge av nybegynnere har gått?

Vel, hvordan kan jeg si ... for nå, takle komfyren, og uten surdeig og min dyktighet på en fransk kvinne kan du ikke bake.

A-a-a-a! Sjelen fløy til himmelen !!

Du vil gradvis mestre fullkornsbrød, rug. Dette er nyttig og ikke så skadelig for størrelsen. Jeg baker fransk fra mel i 1. klasse. Noen ganger med tilsetning av hvetekorn malt av en kornfabrikk. Hvis vi spiser uansett, la det være nyttig og mindre kaloririkt.

Jeg baker rug på skrelt rug og hvete i 1 grad med tilsetning av malt rug eller hvete. Generelt - fantasiflukten er ikke begrenset.

Akk, det er også begrenset av mangelen på nødvendig mel. Det er langt til Krasnodar, i Anapa er det bare maksimalt rug og høyeste karakter. (Og dette kalles Kuban !!!)
Og da skulle du ikke ha lest instruksjonene for meg, tydelig stått, den maksimale justeringstiden som er angitt er 2 timer og 5 minutter, hvoretter jeg begynte eksperimentene mine. Vel, om natten vil jeg ta på meg franskmennene igjen og håpe at alt blir OK. Men jeg ser bare ikke svaret på spørsmålet mitt: er det mulig å erstatte den franske surdeigen med en evig i denne oppskriften https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13348.0
og er det noen endringer som trengs?
Jeg vil vente på svar.

[Lyi]

Å, hvor mange opplevelser.
Lyi, vil du starte med hovedprogrammet
Forresten, jeg baker av og til brød på dette programmet uten å tilsette sukker i det hele tatt.

Hovedprogrammet har allerede gått bra. Brødet var blekt, men bakt på en lett skorpe. Jeg kan ikke si noe, for sønnen hans ansatte ham. Han sa at alle likte det. Men jeg prøvde det ikke engang selv.
Så det kan være problemer med denne franske oppskriften?
Ok, la oss prøve en annen fransk oppskrift, selv om jeg uansett kommer tilbake til det. Da likte jeg veldig det enkle brødet.https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=4994.30
Også fransk surdeig, så fortell meg om disse brødene kan legges på evig surdeig.

Vi har jenter fra Krasnodar på forumet. Og de baker brød og hva de liker.

Jeg kom hit gjennom lenken din. Jeg svarer med alt ansvar - NEI, du vil ikke bake det uten denne franske zakvak. Kan erstattes med hvilken som helst annen startkultur. Men ellers ... deigen er også deilig ... Vandre rundt i forumet, det er mange interessante ting.

Men jeg ser bare ikke svaret på spørsmålet mitt: er det mulig å erstatte den franske surdeigen med en evig i denne oppskriften https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13348.0
og er det noen endringer som trengs?
Jeg vil vente på svar.

Du kan bruke hvilken som helst startkultur, så lenge den lever og fungerer. Jeg bakte på Kalvelevskaya. Du trenger bare å vite mengden av mel og vann i surdeigen din, og basert på dette, justere oppskrifter som er lagt til grunn. Smaken til forskjellige forretter kan variere.

Du kan bruke hvilken som helst startkultur, så lenge den lever og fungerer. Jeg bakte på Kalvelevskaya. Du trenger bare å vite mengden mel og vann i surdeigen din og justere oppskriften ut fra dette. Smaken til forskjellige forretter kan variere.

Jeg gjorde som det var angitt i oppskriften, rugmel 100g + 100 vann osv. Som det var skrevet, surdeieren levde, fungerte, men så la jeg til mel og vann etter øye.
Surdeigen ble gjentatte ganger testet på rugbrød med deig og med kald deig. Deigen var god. Ulempene skyldtes bare det faktum at i min gamle (over 20 år gamle) Hitachi hadde bøtta en ødelagt forsegling, og i vedlagte kinesiske bakevarer var det halt.
Kanskje jeg fortsatt kan bruke den, i hvilken mengde for disse 2 oppskriftene.

Vi ankom ... Så du lagde ikke bare franske oppskrifter, men også surdeig?
Eller jeg forstår ingenting allerede

Vi ankom ... Så du brukte ikke bare fransk oppskrift, men også surdeig?
Eller jeg forstår ingenting allerede

Nei, denne gangen tok jeg den franske oppskriften fra HP-instruksjonene. Det ligner på oppskriften her på Uncle Sams forum datert 06/17/08, bortsett fra vann. Vannet i instruksjonene er 300 ml, og onkel Sam, som jeg tror mer, hadde 280 ml, og bunen var tynn.
Og jeg skrev om min (evige) surdeig for å bekrefte at jeg har en levende arbeidskultur og har blitt brukt flere ganger i rugbrødoppskrifter, men i andre brødprodusenter.

Jeg tar en titt i dag, men etter min mening i mine instruksjoner på fransk 280 (ikke 300) ml vann, 400 gram mel, 1 og 1/4 ts. salt, 1 og 1/2 ss. l. melkepulver, 1 ss. l. smør (15gr ser ut til å være skrevet der) og 1 ts. gjær. I minne som så.

Jeg tar en titt i dag, men etter min mening i mine instruksjoner på fransk 280 (ikke 300) ml vann, 400 gram mel, 1 og 1/4 ts. salt, 1 og 1/2 ss. l. melkepulver, 1 ss. l. smør (15gr ser ut til å være skrevet der) og 1 ts. gjær. I minne som så.

I mine instruksjoner er det skrevet en oppskrift på franskbrød, den du skrev og enkelt brød, men "laget" på franskbrødmodus, det er 400 gram mel, 300 ml vann Her prøvde jeg å bake det. Tross alt er min hovedoppgave nå å sjekke alle HP-modusene. Så jeg prøver konsekvent å gjøre dette. Hovedmodusen er bestått, det ser ut til å være ganske bra, jeg byttet til franskmodus, mens jeg var på oppskriften på enkelt brød, så burde det være fransk og rug på samme program med fransk brød osv.
Men samtidig vil jeg ikke bare teste alle moduser, men også få deilig brød. så jeg ville bruke oppskriftene på "enkelt" brød og fransk surdeig.

[Lyi]

Lyi
I instruksjonene er oppskriftene skreddersydd for melet de bruker over bakken. Vi har alle forskjellige mel, og vi velger hver for seg det optimale forholdet mel - vann, avhengig av type og fuktighetsinnhold i mel. For eksempel har jeg et mel / vann-forhold på 400/260. Da er bunen og brødet glatt. Hvis bunen ikke passer til standardoppskriften, må du redusere væsken, men ikke øke melet, og i dette tilfellet endrer ikke brødoppskriften og brødet bakt i henhold til seg og beholder sine individuelle egenskaper og smak som bare ligger i dette. oppskrift.

Hei kjære bakere !!! Jeg skal kjøpe HP Panasonic SD-257. Fortell meg hva jeg skal se etter når jeg kjøper HP i butikken. Hva du skal sjekke osv. Takk!

[Ingefær]

Ingefærse HER, Jeg beskrev hvordan jeg skulle sjekke den 255. modellen. Siden 257 faktisk er en klon av 255, med unntak av skuffedekselet, forblir alt i kraft.

[Rina72]

Rina72 , mange takk!!!

God natt moden for å kjøpe Panasonic SD-257. Jeg ønsket å avklare etter å ha lest denne tråden. Forskjellen mellom 255 og 257 modeller er bare diamantbelegg (det burde være bedre hvis jeg forsto det riktig) og tilsetningen av 2 flere programmer med rugbrød og eltedeig på dumplings. Forsto du riktig? Hvis du savnet noe i forskjellen mellom modeller, kan du fikse det. Og jeg ville finne ut om noen hadde prøvd rugbrød. Og hvis du velger mellom 255 og 257 modeller, hvilken bolle oppveier. Fikk jeg den på 257, eller rotet jeg noe til igjen?

254 = 256, 255 = 257. Det vil si at den 256. og 257. modellen faktisk er kloner av de forrige, med unntak av skuffedekselet. Selv tall har ikke et "rug" -program (og det virker som "dumplings") og dispensere for automatisk å tilsette tilsetningsstoffer i deigen.

Det vil si at hvis du velger mellom 255 og 257, så er de praktisk talt de samme når det gjelder programmer og teknikker.

De er også de samme i pris. I det minste i butikken der de kjøpte sin HP, var prisen for 255-modellen den samme.

Takke. Jeg tenkte det. Jeg fant 257 på internett i 1408 og 255-1365. Forskjellen er veldig liten. Jeg ønsket å avklare om betydningen av bokstavene i navnet på HP WTS. Et eller annet sted bodde jeg allerede på forumet hvis jeg riktig forsto forskjellen i russisk meny og erstatning av to programmer bare ikke husker hvilke. Hvis det er mulig, legg ut detaljert om dette. Og så med HP, gjenstår det bare vektene å bestemme (jeg kan fremdeles ikke bestemme meg for hva som er bedre å ta priskvaliteten) og bestille alt sammen. Du trenger bare å finne hvor du kan kjøpe billigere på internett, jeg vil ikke betale for mye. Kanskje noen vil gi råd. Første gang jeg skal bestille via Internett.

[81]

81 257 og 255 WTS disse HP er beregnet for landene i den tidligere Sovjetunionen
De har hovedforskjellen i å erstatte italiensk med dumplings, tilsatt syltetøy

Takke. Så jeg forsto alt riktig. Jeg vil bare bestille hvis jeg fremdeles trenger å bestemme skalaene. Å bestille alt sammen og ta rekkene dine.

[81]

81, ta det, ikke nøl. HP Panasonic er bare en flott hjelper! Dessverre kan jeg ikke gi råd om dem, siden jeg kjøpte fra regionen selv i en vanlig "ekte" butikk. Her er en annen lenke for deg, ( https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8318.0) hvordan du kan sjekke HP ved kjøp. Jeg tror dette vil være spesielt viktig hvis du bestemmer deg for å kjøpe via Internett.

kan noen fortelle meg !!! kjøpt i dag xb -257, i england. og ovnens modus på engelsk er ikke mye forskjellig fra russiske moduser, det er ingen dumplingsmodus og syltetøy, men det er italiensk, sandwich, brioche .... Hvis jeg vil knead deigen på dumplings, bør jeg bruke italiensk, eller hva? Hva med syltetøy?

[natali_sawa]

natali_sawa Dessverre er det ingen måte Du har bare en pizzadeigmodus, men den er gjærdeig, og eltingen foregår med oppvarming, det er heller ikke syltetøy

[Natalie]

Natalie, må du kna på "pizzaen", men bare 10 minutter, ikke mer! deigen rekker ikke å varme opp mye. Men ... du må manuelt bringe det til en konsistens. Forresten takler ovnen min ikke den gjærfrie deigen av konsistensen jeg trenger, jeg blander den med hendene.

takk, jeg vil eksperimentere ...

God i går. Bestilte HP Panas 257. De burde levere i morgen. Jeg vil lese den første nødvendige informasjonen på forhånd før jeg forbereder og bruker selve CP, for ikke å kaste bort denne tiden i morgen og umiddelbart begynne å bake brød. Du kan gi de nødvendige koblingene til emner du trenger å lese før du avbryter bakingen. Og hvilken baking du skal begynne med og hvilke ingredienser du trenger. Jeg vil kjøpe alt om morgenen så jeg kan begynne å bake med en gang. Takk på forhånd.

Kjære moderatorer! Kan du fortelle meg om temperaturutjevningsmodusen virkelig er nødvendig i brødprodusenten? Jeg legger til alle produktene ved romtemperatur, men jeg må vente omtrent en time for å spore dannelsen av kolobok! Og kan jeg hoppe over denne modusen i SD-257 eller ikke?)))

Så vidt jeg husker skrev Temka allerede at denne funksjonen ikke kan slås av. Men kanskje noen med erfaring vil tilbakevise budskapet mitt.

Og kan jeg hoppe over denne modusen i SD-257 eller ikke?)))

Du kan ikke deaktivere denne funksjonen. Men du kan jukse litt. For eksempel slår jeg først på HP, og så begynner jeg å samle alt i en bøtte. Dette forkorter temperaturutjevningstiden. Du trenger bare å forstå når eltingen starter - om 25 minutter. eller etter 1 time (avhengig av temperaturen i leiligheten).

[sjø39]

sjø39Når det ikke er noen måte å vente på starten av eltingen på hovedprogrammet, samler jeg produktene (uten olje!) I en bøtte og stiller "pizza" -modus i 10 minutter. Dette lar deg spore kolobok. Så tilbakestiller jeg programmet, kjører "hoved", tilfører olje til deigbøtta.Dette forbedrer strukturen på deigen på grunn av at melet kombineres med vann og har tid til å svelle, og smøret senere omslutter ganske enkelt de hovne kornene av stivelse og protein.

Men! Gjæren min er "våt", så de ekstra 20-60 minuttene for arbeid er slett ikke overflødige.

Du trenger bare å forstå når eltingen starter - om 25 minutter. eller etter 1 time (avhengig av temperaturen i leiligheten).
Jeg begynner nettopp å lære det grunnleggende om baking))), forklar pliz-avhenger temperaturutjevningstiden av temperaturen i rommet? hvis det er varmt, vil eltingen starte tidligere? Men programmet er designet for en bestemt tid, for eksempel 4 timer og ikke tidligere?

Ikke. Jo varmere det er på kjøkkenet, jo senere begynner eltingen.
Algoritmen er som følger:
- hvis det er kaldt, så tar det mer tid for deigen å modnes
- hvis det er varmt, kreves det mindre tid

[sjø39]

sjø39
Før jeg begynner å samle en bøtte med ingredienser til brødbaking, legger jeg et isstykke av noe fra fryseren i brødmakeren, lener det mot temperatursensoren, det er plassert på frontveggen til ovnen inni, akkurat i midten . Når alt er klart fjerner jeg isen og setter bøtta på, slår på programmet. Elting starter garantert i henhold til instruksjonene på et minimum. Jeg leste om det her
Prøv det, og du vil også lykkes!

Venner! Si meg, pliz, skal spatelen for rugblanding være med jevne tenner eller litt buet? : - \ Jeg baker mitt første rugbrød, etter elting trakk jeg ut en slikkepott, men tennene er ikke som en skog som faller, så jeg gjetter, var det slik eller var det?

Venner! Si meg, pliz, skal rugpaddelen være med jevne tenner eller litt skjevt? : - \ Jeg baker mitt første rugbrød, etter elting trakk jeg ut en slikkepott, men tennene er ikke som en skog som faller, så jeg gjetter, var det slik eller var det?

Bøylen min har rette tenner. Ikke deformert. Riktignok bruker jeg det nesten aldri, fordi jeg baker brød der det bare er en tredjedel rugmel (mennene mine likte det).

Jeg har også en slikkepott til rugbrød som forblir jevnt! Jeg vet ikke en gang hva som kunne ha skjedd med din.

God dag!!!
Jeg vil gjerne bli med DEG)))) på grunn av utseendet til dette miraklet i dag, som Panasonic SD-257. Dette er en gave til meg fra mannen min. Jeg har aldri brukt HP før, ingen har noen bekjente heller, men ønsket om å få en assistent oppsto for lenge siden. Jeg stoler virkelig på din hjelp til å mestre !!!
Spørsmålet, kanskje et dumt spørsmål, men jeg er fortsatt uerfaren - i HP trenger du bare å putte mat og det blander alt, alt, eller er det oppskrifter der du trenger å delta? Og for det andre, hva betyr det (her mange skriver) at du trenger å holde øye med kolobok?
Takk til alle!
Jeg vil gjerne møte))) og råd)))

Slik jeg forstår det, trenger du også å kjøpe en elektronisk skala og en målebeger?

[Yulek]

Yulek Vekter er nødvendig, et glass er inkludert. Plasser mat som beskrevet. Først skal du bake i henhold til grunnoppskriften fra boka, og deretter prøve herfra https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0
Panasonic automatisk maskin gjør alt for seg selv Du kan følge kolobok, eller du kan ikke, hvis du bruker velprøvde oppskrifter, vil denne HP tilgi deg for små feil

, takk !!! I dag etter jobb skal jeg komme og studere.
Si meg, selges gjær og melkepulver i vanlige dagligvarebutikker? Hvordan ser de ut?

[Yulek]

Yulek Tørrgjær https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0
Melk https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4612.0
Og mye mer https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0
Melk og gjær i enkle butikker, resten .... et eget tema
her for eksempel https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8745.0

sazalexter, takk!
og mel, som jeg forsto, trenger også "spesiell" ...
Generelt vil jeg kjøpe skalaer, ingredienser, og jeg vil eksperimentere))) Bilder, selvfølgelig, vil jeg også legge ut)))
Hvis noe, vil jeg spørre mer underveis)))
TAKK !!!)))

og mel, som jeg forsto, trenger også "spesiell" ...

Det er behov for bakemel (det vil si ikke pannekakemel), det selges i vanlige butikker, og det står på pakken - hvetemel til baking. Her er sannheten på posene med rugmel, jeg husker ikke om det er en bakeinnskrift, fordi jeg kjøper mel ferdigpakket av en butikk, ikke i merkeemballasje. Det er et helt tema om mel:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=1010.0

[hvetepremie, 1 klasse, 2 karakterer eller fullkorn]

Mel kan ikke merkes som bakeri. Må bare være hvetepremie, 1 klasse, 2 karakterer eller fullkorn... I sammensetningen, melkrem, skal det ikke være noe!

Pannekake og selvstigende inneholder vanligvis brus og en slags syre. Og i brød er disse komponentene helt ubrukelige.

Julia! Selv kjøpte jeg denne fantastiske ovnen for bare 2 måneder siden, siden har jeg aldri kjøpt brød i en butikk, jeg er veldig fornøyd og glad! Elektroniske vekter er absolutt ønskelige, men først målte jeg melet med en målebeger, der det er målinger for mel. Du har en målebeger for væske. Vel, om kolobok, gjør deg klar! Dette er en seriøs og vanskelig virksomhet - å holde øye med bunken! Dette er et veldig bra nettsted, for nybegynnere er alt beskrevet i detalj, les forum-grunnleggende om baking, det grunnleggende om elting og baking og se bildene! Og lykke til deg)))

Uv. eiere av Panasonic 257! Si meg, hvor mange deig hever det i ovnens hovedmodus? Instruksjonene for elting sier ikke noe Hvordan løfteprosessen er delt med rynker etter tid i grunnleggende bakemodus uten rosiner?

Hei, kjære bakere! Jeg bestemte meg for å bli med deg. Etter å ha tenkt
valgte 257-modellen fra Panasonic. Riktignok, i vår teknoshock, var selgeren veldig tilbøyelig til Mulinex 6002. Ja, men det er dyrere. Men laget i Frankrike og metall saken. Klatring på internett, likevel tilbøyelig til Panasonic. De kommer med det i morgen. En ting er skummelt. Laget i Kina. Og der, sier de, unner de seg plast. De er laget av den som smelter. Men om Panasonic, bortsett fra lukten (og selv da ikke for alle brukere) ble ikke lagt merke til. Selv om lukten fortsatt skyldes plast av lav kvalitet. Jeg er nervøs, jeg venter på en katt i en poke. Tross alt ble hele pensjonen brukt på det. Jeg måtte bestille i en internettbutikk, i technoshock var det 1000R dyrere. Det er det det vil si å ønske noe. Hvordan det blir. Jeg bekymret meg ikke så mye når jeg kjøpte.

[Plytishca]

Plytishca, Hallo .
Ikke bekymre deg, vær så snill, Panasik vil oppfylle dine forventninger. Den er laget sunt, lukter ikke og baker brød perfekt.