Fisk flom

[katko]

katko,

Slik visste jeg at du hang rundt her!))) Veldig vakker makrell: sølv, uten gulhet. Og chum laksen er vakker på kuttet. Opptining i kjøleskapet, skadedyr !! Jeg ødelegger ikke kjøtt!))

Jeg kjøpte sockeye laks til NG. To bokser. Jeg mener, kg 20)). Jeg har ikke kjøpt makrell i det siste. Når vi spiser den, blir den syk etterpå - den er en veldig fet fisk. Silda må nattes ved basen. For salting.

Tin i kjøleskapet

Jeg bagatelliserer deg
kaneshna i kjøleskapet er det, dette er nok for bilder
skadedyret i seg selv med tonnevis av dyre sockeye-laks, jeg knekker beskjedent bare 10 makreller og sild, melk, flyndre og liten kummelaks, bare 17,7 kg fisk
og mavo rybnik har all fisken nydelig, magen er sølv
og enda mer så valgte han denne for meg som spesialist, så akkurat dette

Hvordan vi spiser henne - så syk da

ja, ja, hvis du knekker boksene, så ser de om fisken er feit
Jeg skal klippe høyet alene og bake det i AFK, for to har vi til og med et par stykker igjen, fantastisk fisk, jeg elsker makrell i alle former for å vri bugten over

Jenter, hva gjør du med flyndra?
Slukket med avfyring. løk i krem ​​med hvitløk. Lukt i det hele tatt Om ... ubehagelig

Slukket med avfyring. løk i krem ​​med hvitløk.

Nei, jeg går ikke nøtter, jeg steker bare, men jeg tar fersk fra joint venture. Jeg elsker flyndre veldig mye.

Gala, etter oppskriftene våre på forumet?
Jeg er ikke i det hele tatt veldig redd

[Irina]

Irina, Jeg steker enten bare eller steker i ovnen. Og med lukten var jeg rett og slett uheldig, noen ganger oppstår det med en så sterk at det er umulig å spise, jeg prøver å ta en stor flyndre, fra 1 kg eller mer, jeg liker ikke den lille i det hele tatt.

Ja ... så det kommer an på størrelse / karakter?
Min lille var - i to stykker
Hvitbuk med svart rygg

Det samme:

Og rosenete gjeller
Den ble solgt ufrossen.
Så jeg ble fristet.

Oftere kommer frossen i stein ... og overdørket

Åh, og jeg kjøpte en gang en stor flyndre, men gul og hvit. Jeg stekte bare. Det luktet ubehagelig og huden var slik at ikke en eneste kniv, hverken rå eller stekt, ikke tok, jeg måtte kutte den av med et lag. Hva var det? Frossen overdrevet, eller er det ikke hendene mine derfra?

Jeg steker bare, men jeg tar fersk fra joint venture

Galina, kan du dele adressene, passordene, oppmøtet ditt!
Hvor i Moskva finner du et slikt magisk fiskesamarbeid?

Galina, kan du dele adressene, passordene, oppmøtet ditt!

Jeg blir med på spørsmålet

[Irina Dolar]

Irina Dolar, Jeg tar flekkete flyndre, eller som min fiskehandler kaller det "kveite"
ryggen er grå og det er røde flekker rundt omkretsen
hun er lubben og kjøttet er veldig saftig og det ser virkelig ut som kveite
Jeg bare salt og pepper og prøver å la det være i det minste i løpet av natten, helst en dag, det er saltet godt og jevnt og kjøttet er saftigere og bedre
i matlaging har jeg to alternativer: enten i en mikron, deretter dampet med min egen juice (jeg har den i profilen min) eller i en Airfryer, så muligheten for bakt, litt rødaktig, iht. emnet rapportert
og ja !! kutt aldri finnene, de er så velsmakende at det er brusk



men jeg forstår ikke stekt flyndre ... det er fett, så det deformerer smaken ... Jeg har ikke stekt praktisk talt noen fisk på lenge ... enn si stek flyndre, uansett den silda eller makrellen .. IMHO uønsket for å si det mildt

hun har fett, så det deformerer smaken

Nei, Katya, ingenting deformerer meg, spesielt siden flyndre tilhører fisk med lite fett. Og jeg forstår virkelig stekt flyndre.

Du må tenke på salting for natten.

Jeg kjøpte sockeye laks til NG.To bokser. Jeg mener, kg 20))

Jeg er beskjedent så bare 10 makreller og sild, melk, flyndre og en liten kum, bare 17,7 kg fisk, og mavo rybnik har all fisken nydelig, spesielt denne han tok bort for meg med en spesialist, så dette er mest

defffki, vel, hva gjør du om natten og ser ut? Du vil drukne meg i din egen juice av misunnelse ... vi har verken en fisk eller en fiskehandler ...
sopp med nåværende øyne)))

[Galyusya]

Galyusya, prøv det, jeg anbefaler det på det sterkeste, som denne nichoen, men det blir veldig bedre og på en annen måte

sopp med nåværende øyne)))

.. de spiser, de ser ut))
aa, Ryazan dro opp

Galyusya, prøv det, jeg anbefaler det på det sterkeste,

Ja? Vel, se, du vil svare på hva ...

[Kalyusya]

Kalyusya, ja, jeg er rett. Vent. Atvichau - buit smaker bedre enn stopudova



kada vil være klar? Jeg holder meg til fisken

Katya, gå ut mens du kommer dit, den er klar.

Fra Katka som svinger I det ene emnet går hun på grillen, i et annet for å fiske
Og jeg har ikke fulgt Katyuha på emner ennå, så jeg så ved et uhell

misunner nada stille



Jeg liker å reise lett oppover

Så jeg liker å reise også. Spesielt hvor gi å spise deilig mat

I går forberedte jeg en banal navaga. MEN, pakket den inn i bacon og bakte den på et stekeplate i ovnen i 20 minutter. Svært velsmakende!

[Florichka]

Florichka,
navaga i seg selv er ganske tørr, ja

[Florichka]

Florichka,
navaga i seg selv er ganske tørr, ja

Absolutt ikke tørr fisk og veldig velsmakende fisk

"Sjøkantareller" stekt i en panne (Admin)

Men jeg elsker den nordlige Navaga, mens hun er borte. Men med bacon er Fjernøsten også deilig. Alt er deilig med ham.

Det var den nordlige navagaen som ble brakt til oss, men av en eller annen grunn under dekke av "havkantareller", selv om den i utseende og smak er en ekte nordlig navaga, som vi husker lenge

Damer! Det er ikke for meg å undervise i armaturene, men kanskje som en ny ide ... Prøv å steke flyndre og nordlige navaga i rugmel. Det er veldig deilig.

Damer! Fortell meg hva jeg skal lage av steinbitfileter på huden?

[Jeg er vakker]

Jeg er vakker, Olya)), så på TV at den (uten skinn) var panert og stekt. Hvis du er interessert, kan du sjekke ut "Fancy Food with Andrew Zimmer" på YouTube.
Hvis kjølt, ville jeg prøve, det så veldig appetittvekkende ut.
Og fra tine, kanskje nåværende koteletter.

Damer! Det er ikke for meg å undervise i armaturene, men kanskje som en ny ide ... Prøv å steke flyndre og nordlige navaga i rugmel. Det er veldig deilig.

å, jeg ble også anbefalt lodde ... jeg ble aldri klar)))

[Tatyana]

Tatyana, Jeg tenker å suge den i knuste granatepelfrø, eller bedre bare i juice (?), Og så steke den på grillen. For det første har jeg ikke en sitron i aktiva, og for det andre lagde jeg makrell med sitronsaft, moren min likte den, men det gjorde jeg ikke.

[Olya))]

Olya)), Jeg vil ikke fortelle deg her: vi forsyrer ikke fisken, jeg liker den ikke.
Det antas at steinbitkjøtt har en spesiell smak og ikke er fettete ... kanskje det er derfor jeg vil marinere det i majones i en halv dag.
Kanskje det passer deg, se etter et søk, oppskriften "du vil ikke tro at det er en gjedde", der gjedden er dynket i melk med en rulle, anmeldelsene er strålende.

[kremete]

I dag kremete kunne ikke motstå fristelsen i form av ansjos ved Svartehavet. Fisken er helt sølv, skrotten er lubben, magen er sterk, godt salt, men hvor kult den smakte! Var det så uheldig for meg, eller skal denne fisken være bitter?

I dag klarte ikke Creamy å motstå fristelsen fra Svartehavs ansjos. Fisken er helt sølv, skrotten er lubben, magen er sterk, godt salt, men hvor kult den smakte! Var det så uheldig for meg, eller skal denne fisken være bitter?

Det smaker aldri bittert. I markedet vårt kjøper jeg fra selgerne av fiskefabrikken eller bare fra private fiskere hamsa fanget om natten, morgen salting (jeg ber absolutt om morgen salting) dette vil være den deiligste ansjos. Samtidig kommer jeg til markedet kl 9-12 timer, men hvis saltingen er gårsdagens, eller hvis jeg tar den ut av kjøleskapet dagen etter, så vasker jeg den og fyller den med kaldt vann til den nødvendige saltinnholdet før bruk . Prøv å stå i kaldt vann, du kan kjøre det, men vær forsiktig, vi blir ofte forgiftet etter foreldet ansjos.

[Lyi]

vær forsiktig, vi blir ofte forgiftet etter en foreldet hamsa.

I dag følte jeg meg så ille at jeg ble hjemme, tok to ss Polysorb.

LyiTakk for at du forteller oss det.nå vil jeg vite og være redd for ansjos, for det er ingen måte å kjøpe fersk fra fiskere, og i mitt tilfelle har ansjos høy risiko.

Damer! Det er ikke for meg å undervise i armaturene, men kanskje som en ny ide ... Prøv å steke flyndre og nordlige navaga i rugmel. Det er veldig deilig.

vi hele tiden brødfisk i rugmel. veldig velsmakende, egentlig.

Lett potetsuppe med flyndre i kyllingbuljong (Admin)

Og jeg rev av den "lille" flyndren) fra fiskehandleren min
Dette er halvparten

[katko]

katko,
I går gjorde jeg en flyndre, og i dag vil jeg fortsatt)) Velsmakende, uvanlig, jeg har ikke spist den i 100 år))

[Lena]

Lena, nei, ingen flyndre nizz ... hun er kul
Og også makrell



Og jeg kjøpte også en så kul lodde ... og pollock ... og chum laks ... og en stor steinbit

[katko]

katko,
Og jeg kjøpte en loach - jeg har aldri spist i det hele tatt))

[Antonovka]

Antonovka, på samme måte
Og hvordan gjorde du flyndre?
Jeg steker ingen fisk i tusen år
Selv om jeg lager noen i en pizzaprodusent fra Princess, så uten smør
Jeg lager dampet med min egen juice.
Også med kjøpet begynte AF å bake i det, det viser seg også saftig

Og nå baker jeg fisken i grillen (jeg kjøpte en kontaktløs Travolka på et tips fra Admin-Tatyana om vinteren), la den på en oval keramisk tallerken, på og under en pute laget av syltet løk eller like under majones med krydder, og på 15-20 minutter er bartet klart. Foreløpig har jeg en stor, en halv kilo, sild marinert i marinaden til overs fra plommene. Jeg skal bake den til middag, selv om jeg har minst tre gode middager der. :-)
Og jeg elsker også stekt sild, men ferskfrossen, og ikke saltet, slik vietnameserne spiser. :-)

[katko]

katko,
Jeg renset gårsdagens, laget kutt, gned den med salt, pepper og helte den med sitronsaft - og inn i fetteren på risten (Ovn 2 - 25 minutter). Jeg syltet også den andre i går - i en japansk marinade (soyasaus, tørr vin, pepper, brunt sukker, sesamolje, hvitløk) - Jeg vil lage mat på samme måte



Jeg likte den første versjonen av flyndre mer)) Og den japanske marinaden, etter min mening, er bra for rød fisk))
Jeg føler, snart går jeg for flyndre igjen, jeg tror nå tar jeg alternativet med kaviar))

Zubatko (6 kg stykke)))

Skjære fisk. Gir de slike onkler til leie?

Åh, og jeg ble hekta på fisk fra tørketrommelen i henhold til Lenka Tims oppskrift, vel, den er bare veldig velsmakende, bare legg litt mindre salt, ABALDEMON. Jeg anbefaler.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=521156.0#

Jeg lærer filetering (her fungerer Volzhsky gjedde abbor som en eksperimentell) fra YouTube-videoen av den siste finalen, jeg kjøpte en kniv fra Teskoma, den er kul, og prisen er bare fantastisk, billig (359 re)

Nesten ferdig

[Katko]

Katko,
Smart jente! Men jeg kan ikke ((

[Antonovka]

Og jeg saltet Smelt fra Østen og tok den fra hverandre for deler




Antonovka, trenger du en ryggkniv og trener, og den begynner å ordne seg

[Katerina]

Alle TRIKER !!!

Jeg kjøpte en kniv fra Teskoma, den er kult, og prisen er bare fantastisk

trenger en pral kniv

Katerina, så kan bilder / lenker til pralny kniven? Ellers kan alle faste / raznitsa, og vi her / her, vet du, burde komme ut med spytt ...

[Umka]

Umka, +1