Deig til dumplings på kokende vann

Olya, lykke til videre og takk for tipset !!!

Stellochka, takk. Jeg satte bare 37 dumplings !!!!! og legg den i fryseren. å lage mat om morgenen. Hva tror du, er det mulig i en dobbel kjele? eller er det bedre å lage mat? det er bare det at det er lettere for meg i en dobbel kjele, kastet den og ikke følger ...

Tanya, du kan sannsynligvis i en dobbeltkjele. Akkurat som ikke å fordøye.

takk, jeg lager mat og avslutter abonnementet om morgenen :-)

Så jeg rapporterer litt sent. Jeg lagde dumplings, frøs dem og bestemte meg om morgenen for å dampe halvparten av dem. Dampet spiselig, men en slags "glyvkovati". I dag brygget jeg den andre poria allerede med supervann. Glatt, velsmakende. Så det vil ikke fungere for et par, deigen er for myk. Men vannet er klasse. Jeg vil fryse i helgen. Takk igjen, Stellochka. Du har alltid superoppskrifter!

For din helse, Tanechka og takk for tipset !!!

Den vakreste deigen som noen gang er laget. Både myk og skånsom. der det trengs - stukket sammen, der det ikke trengs ikke stukket! Jeg hadde ikke tid til å fotografere dumplings med kirsebær))) Men det var guddommelig og jeg trengte ikke, som vanlig, å kutte biter av eikedeig fra den ferdige dumplingen.
Eltet i brødmakeren min på "dough" -modus. Mode for gjær, fordi i løpet av perioden "vekst 3" trakk den ut. Alt var perfekt blandet! Nok en gang, et stort TAKK!

Flott deig! Myk, elastisk, raskt tilberedt og viktigst av alt deilig. Eltes i en brødmaker. Jeg lagde dumplings med solbær. Svært velsmakende!

I dag lagde jeg mine første dumplings i mitt liv på deigen din. Jeg tror at jeg ikke en gang vil prøve noe annet. Flott deig! Myk, holder seg ikke til hendene. Tusen takk for oppskriften. Det viste seg 50 stykker.

Jeg har bringebær! Fantastisk deig! Deiligheten er ekstraordinær! Tusen takk!
(Jeg fikk 40 stykker, selv om det var mulig å stikke mindre)

[Stern]

Sternhar selvfølgelig ikke dukket opp på lang tid, men likevel min store takk for deigoppskriften, den er flott.
Jeg lagde dumplings med grove og rips, deigen smuldret ikke, skulptur er en glede!
Jeg tar det til permanent bruk! Takke!!!

Jenter peker meg hvor de vil vise deg hvordan du skal lage slike vakre dumplings slik at de er jevne og med en streng?

Er denne deigen tykk? Jeg får alltid myk deig etter andre oppskrifter eller til og med elter den selv uten oppskrift. Det er ekstremt sjelden å bli tett.

[Albinochka]

Er denne deigen tykk?

Albinochkatvert imot, den er så elastisk og sååå hyggelig å jobbe med !!!

Jeg blander det imidlertid ikke så ofte for dumplings som for tortillas ...

[Innochka]

InnochkaJeg tar det med til bokmerkene dine. Kanskje når jeg prøver (hvis jeg ikke glemmer)

[Innochka]

Innochka, Jeg vil prøve å ikke glemme. Nå på ferie

[Albinochka]

Albinochkatvert imot, den er så elastisk og sååå hyggelig å jobbe med !!!

Jeg blander det imidlertid ikke så ofte for dumplings som for tortillas ...

Og hva er dette "dyret"?

[kilo]

kilo, Ir, og det er det jeg tror, ​​som for meksikansk mat, hvis jeg tar feil, vil Kroshik rette meg!

Kroshik, Innus, og hvordan bruker du denne deigen til tortillas, ide og på hva lager du?
Min lille virkelig elsker dem !!!

Passer den til et deigpapir?

Deigen er utmerket fantastiske magre dumplings med poteter viste seg med ham

Jeg må lage denne deigen ...

Takk for oppskriften. Fantastisk deig) Jeg prøvde det med sopp og poteter)))) Jeg venter på kirsebæret. Snart)

[Stern]

Stern, takk for oppskriften! Jeg likte deigen, spesielt for å jobbe med bær. Jeg liker veldig godt å lage dumplings med kirsebær eller jordbær.Resultatet var utmerket, ingenting kryp. I tillegg er dumplings myke den andre dagen. Deigpannen tok den perfekt, men den hadde vært støvete av mel litt.

[Stern]

Stern, for et deilig bilde i oppskriften! Bare sikler! Jeg må gjøre det med poteter og kirsebær i morgen !!!!

Takk skal du si: rose: superdeig!

[Sternushka,]

Sternushka, takk for oppskriften. Jeg tilbereder ofte slik deig, og til forskjellige formål. Magre dumplings med kål i dag:

Og for de som ikke faste:

Igjen og igjen fastetid og nei:

Mager fylling:

Uten å legge til rast. oljer. I en liten mengde vann kokes 4 mellomstore poteter med hakket løk. Resten av vannet ble drenert. Jeg la til enda en finhakket rå løk og dillkvist. Knust. Det viser seg deilig

Jenter, lær meg å lage kål til dumplings. Jeg kan ikke få det velsmakende ... Ja, og potetene i fyllet er ikke veldig ... Jeg ser ut til å lage deilig mat, men dumplings ikke. Jeg gjorde det aldri før. Og nå studerer jeg. Jeg lærte med kirsebær og cottage cheese, nå må andre mestre.

Takk for oppskriften !!! I dag er den andre dagen med dumplings med poteter og cottage cheese. Deigen er fantastisk! Eltende hender, ingen problemer. Det kan blandes for hånd veldig enkelt. Hele klassen er også frossen.

Og for dumplings ??? kan denne deigen til dumplings? eller hvem har en kul oppskrift? del pliz

[humle]

humle, Aksinya, du kan også for dumplings, bare rulle ut litt tynnere

... hvem har en kul oppskrift?

Hos brødmakeren. det er

Manty (mesterklasse) (Elena Tim)

kål for dumplings.

Tashenka, til dumplings bruker jeg det samme som til mat. Det er mulig med en tomat, det er mulig uten, hvilken du liker. Det er interessante ting om fylling (matlaging) fra kål

Her:

Kaker med noe fyll (Elena Tim)

Smørterter med innpakninger i rømme; med blancherte kål med egg osv. hos pizza og produsenter av Princess og Travola (Elena Tim)

Puff bakverk med kjøtt og kål i en Steba SG40 sandwich maker (Elena Tim)

Jeg lager kål på forskjellige måter. Her er et av alternativene i Little Princess:
Stewed kål (Marysia27)
#
En annen: 600 g kål, 130 g løk (~ 2 middels), 70 g gulrøtter, 3 timer. l. Tom. pasta (jeg har hjemmelaget), 4st. l. rast. olje, 0,5 timer. l. salt, 1 ts. l. sukker, etter smak: malt svart pepper (~ 1/3 ts. l), laurbær. bakken blad, malt koriander; persille eller dill.
Hvis uten volum. lim inn, så kan du legge til 1 ss. l. sitronsaft. Du kan klare deg uten det.
Noen ganger skjærer jeg uten gulrøtter.
Noen ganger gjør jeg 50/50 med surkål.
* Stek løken og mørk litt til den er gjennomsiktig. Kål + gulrøtter (knuse litt). Jeg salter ikke (for ikke å provosere juicing). Etter ~ 20 'salt + krydder + urter. Kadaver med lokket på gløtt. Rør under tilberedning. Etter kokingen, la den stå (minst 30 ', eller litt lenger), også med lokket på gløtt. Åpne deretter lokket slik at fuktigheten fordamper.
Potet.
Jeg koker bare potetene. Du kan legge til laurbær. blad og løk (i små biter eller hele). Tøm buljongen, potetene, som for potetmos. Krydre med en stekt og smeltet løk (litt saltet) + litt malt pepper. Du kan også suge den med en smørskive. La avkjøles. Elt om nødvendig igjen før du bruker, slik at fyllet ikke blir biter.
På side 64 i emnet "Manty" rapporten min med potetfyll + løk + sorrel:

... fylt:

Karoch, det var fortsatt i Tasjkent ... En gang kom jeg for å besøke moren min, og kappen hennes er "under dampen." Men! LUKTER IKKE KJØTT! Jeg, selvfølgelig: "Hva er soaring?", Og som svar bare et lurt blikk og et kort: "Manty".
Generelt ventet jeg knapt ... Det viste seg at moren min var utålmodig med manti, men det var ikke noe kjøtt og var motvillig til å følge ham. Det hun gjorde: tok poteter i like store mengder med løk og tilsatte ... sorrel! Hun la ikke til noen andre krydder enn salt og pepper, men hun la et lite stykke smør i hver mantulina.
Maaanna, jeg kan ikke fortelle deg hva disse mantas var! Potetene ble dynket med juice og olje, og soren fjernet fullstendig den magre smaken av potetene. Og disse samme mantiene var saftige, til og med kalde! Jeg, som en person som ikke kan forestille meg livet uten kjøtt, var ganske enkelt bedøvet av en slik kjempegod. Sååå sterkt anbefale!

I lang tid turte jeg ikke å gjenta, jeg liker ikke denne "luken", men jeg prøvde den:



Det oppstod et spørsmål om: "poteter i like store mengder med løk og tilsatt ... sorrel!" Stekte løk? Eller rå? Jeg leste den et par ganger. Det står ikke at det er stekt. Midler rå Fyllet er såååå velsmakende akkurat som Lenochka skrev Og du kan ikke fortelle å smake at den inneholder sorrel. Alle, uten unntak, likte fyllingen av "poteter med greener"
Og i denne formen:


Skjemaet påvirket ikke innholdet. Smak på noen forestillinger oppnås.
OG Tymochka

For fyllingen kan du fremdeles se emnet
av vår felles favoritt Administrator:
Fyll for paier, paier, khachapuri, rundstykker:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1053.0

[Marysya27]

Marysya27, Allus, takk. Det var en gang (i et tidligere liv) jeg lagde dumplings med stekt surkål. Jeg husker at det var deilig. Men nå, selv om vi bor i en landsby (som), er det et problem å kjøpe kål til sylting. Jeg plantet ikke min ... dessverre. Men jeg kokte aldri med fersk lapskaus. Allochka, si meg, trenger du å hugge kålen tynt?

[Tashenka]

Tashenka, hakk tynn
For fyllingen kan du fremdeles se emnet
av vår felles favoritt Administrator:
Fyll for paier, paier, khachapuri, rundstykker:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1053.0

Takkoffer til forfatteren

Hei alle sammen, dumplings



Og den magre versjonen med valmuefrø:

[Marysya27]

Marysya27, skjønnheten !!! Jeg var interessert i fyllingen med valmuefrø. Fortell oss hvordan du forbereder det! Ut fra bildet å dømme er det ikke bare valmue. Eller tar jeg feil?
Nylig foretrekker jeg også chouxdeig. Jeg tilsetter bare litt olje og mindre vann til den enn i denne oppskriften.

Alle er dumplings

... Det jeg vil merke: hvor søtsaker er, det er Marysya!))))
Og det er alltid bilder som sikler på gulvet!