Vaniljekaker med ostemasse

Vaniljekaker med ostemasse

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser:

glass 250 ml
for 24 kaker

Kokemetode

• Deig



• 100 gr margarin


• 1 glass vann


• en klype salt


• 1 kopp mel


• 4 egg



• Kok opp vann, salt, margarin, fjern det fra varmen, tilsett mel, rør godt og la det surre i et par minutter. Avkjøl litt (bare slik at eggene ikke krøller seg) og rør inn ett og ett egg om gangen (!).


• Slipp den ferdige deigen fra en hvilken som helst dispenser (trykk \ "Gourmet \", konditorpose ..), eller i mangel av en slik, legg en teskje på et bakepapirkledd bakepapir.


• Forvarm ovnen til 200 °. Så snart kakene har hevet og har lett grep, reduser temperaturen til 180 ° og stek til de er lysebrune.


• Fyll de avkjølte kakene med krem ​​og dekk med glasur.



• Krem



• 500 gr buttery, uten gram myse, deilig basar cottage cheese (eller kremost som "Philadelphia")


• 500 gr 30% tung krem ​​eller (i verste fall rømme)


• 1,5 stakk. sukker (bland med kremfiksering)


• 2 poser vaniljesukker


• 3 poser med kremfiks


• 2 bord. skjeer med likør \ "Baileys \" valgfritt



• Pisk cottage cheese med en blender til den er jevn. Pisk cottage cheese og rømme med en mikser til en stabil masse, og tilsett sukker gradvis. Elskere av "sjokolade i sjokolade" kan legge kakaopulver til kremen.


• Jeg kuttet ut et lite lokk i dekslene, fylte kakene fra en konditor, og la lokket på plass igjen. Du kan kutte skallet bredere på siden og fylle kakene med en teskje.



• Glasur


• skjeer måler ikke, vanlig


• 5 bord. ss sukker


• 5 ts kakaopulver


• 5 bord. ss tykk rømme


• 50 gr plommer. oljer



• Bland sukker med kakao, tilsett rømme, rør, kok opp på svak varme, tilsett smør, kok opp igjen, kok i et par minutter. Avkjøl til romtemperatur. Påfør glasuren på kakene med en silikonbørste eller skje.


• Legg kakene i en time i kjøleskapet \ "gå \".

Stern! Takk for zavarnukhi med cottage cheese krem! Gjorde på DR fikk jeg 35 stykker. Klarte å prøve 2

I dag, takket være deg, gjorde jeg det jeg aldri hadde gjort i mitt liv - jobbet med chouxdeig.
Jeg gikk alltid forbi ham, det virket som om det var vanskelig, selv om både mannen min og jeg elsker zavarnushechki
Vel, nå, i dag bestemte jeg meg for å lage "Custard cakes with curd cream" etter din oppskrift ....
og alt ordnet seg - enkelt og enkelt, veldig lett luftig og hva var jeg redd for? ...



Jeg har sitronsmak - sitronkrem og sitronglasur

Sternushka, takk for enkle og rimelige oppskrifter

[Stern]

Stern!
Stella, tusen takk!

Jeg taklet chouxdeig for første gang i mitt liv, før det virket det alltid for meg at det var såååå vanskelig. Takk til deg og Chuchelka mesterklassen (

Krem på forespørsel arbeidere spisere laget av kokt kondensert melk og sl. oljer. Gå ned i vekt - så gå ned i vekt!
PS Bare én ting jeg ikke likte i denne oppskriften - jeg måtte lage den andre porsjonen med en gang.

Det var bare en ting jeg ikke likte med denne oppskriften - jeg måtte lage den andre porsjonen med en gang.

Sonadorachka, god helse, kjære og takk for den fantastiske rapporten!

[Stern]

Stern! Tusen takk for kakene! Jeg gjorde det for første gang i mitt liv, og jeg gjorde det! Euforien ble ... Laget med vanlig vaniljesaus. På kvelden spiste vi noen få ting, om morgenen tenkte jeg å ta med på jobb - behandle kollegene mine og glemte det, men forgjeves! Jeg kom hjem om kvelden - men mannen min kom tidligere ... Det er en liten ting igjen - vel, i det minste klarte jeg å stoppe, og takk for det! Forresten husket jeg hvordan jeg i studentårene kjøpte te-blader fylt med kokt kondensert melk med svisker og drysset med revet sjokolade og nøtter - en ordre fra mannen min har allerede blitt mottatt!

[Stern!]

Stern!kakene dine er super !!! : blomster: Jeg elsker vaniljesaus, rask, mye, deilig! Men samtidig er det ett stort oooo minus --------------. Etter min mening ødelegges bakevarer laget av denne typen så raskt som ingen andre!

[mamontenok]

mamontenok, her er jeg omtrent det samme!

Svetlana, helse og takk for tipset!

Kan du fortelle meg hvorfor kakene mine viste seg å være harde og tørre etter baking? Jeg fylte dem med "Wet marengs" krem, jeg trodde de kunne bli myke av kremen, men nei, de forble "eik".

orhidej, hva kan jeg si her ... Oppskriften er klassisk, hvis alle betingelsene er oppfylt og ovnen er normal, så skal kakene vise seg.
Kanskje du bare overeksponerte dem i ovnen.

Jeg fant en oppskrift i går og slikket leppene mine. Men i går bestilte de meg pannekaker fra mistelten))
og i dag vil jeg prøve å lage kakene dine) Jeg vil definitivt rapportere tilbake)
Takk!

Lykke til!

Her, og jeg) Eller rettere sagt de))

flere ble allerede spist på tidspunktet for skytingen))
Takk)
Svigermor kom på besøk til barnebarnet sitt, og hun rrraz - og hjemmelagde kaker!))) Viste frem)))

Svigermor kom på besøk til barnebarnet sitt, og hun rrraz - og hjemmelagde kaker!))) Viste frem)))

Flink jente! La ham få vite at sønnen hans er i gode hender

Her, og jeg) Eller rettere sagt de))

Raskt!))

[Stern]

Stern, vær så snill å fortell meg. Deigen er strengt i henhold til oppskriften. Så perfekt ut. Fantastisk lettelse. Men jeg baker i en gassovn. Utsiden er klar, men innsiden er fuktig. Hva er grunnen?

Jeg fikk ikke svar. Men jeg rotet gjennom en haug med informasjon, konklusjonen er at de er fuktige inne på grunn av at riktig temperaturregime ikke blir observert. Jeg holdt den i ovnen til den siste. Men likevel forble de fuktige inne. Mannen sa at det var greit å ikke kaste det ut. Jeg fylte eclairs med Raffaello kakekrem, men uten kokosflak. De fløy bare bort) når du spiser, føler du ikke den fuktige midten i det hele tatt

[Stern]

Stern, tusen takk for oppskriften, kakene viste seg å være veldig velsmakende, selv om jeg fylte dem med vaniljesaus. Før det gjorde jeg det etter en annen oppskrift og innsiden var konstant våt. Og dette er det. Jeg vil alltid gjøre dette nå