Lam pinnsvin med bokhvete

Lam pinnsvin med bokhvete

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
kjøttdeig (biff, lam)	500-600 gr
(øyeblikkelig grøt)	1 ss (300 ml)
mineralvann	1 st
salt
krydder
1 ss rømme + 2/3 ss kokende vann
2 ss ketchup / tomatpuré

Kokemetode

• Tilsett vann, salt og krydder i kjøttdeigen, elt godt. Kjøttdeig skal være ganske flytende, men beholder formen. Tilsett frokostblandingen, form pinnsvinene, ha i pannen og stek litt. Oppløs rømme og ketchup med kokende vann, salt, krydre og hell den resulterende sausen i pannen. Reduser varmen til et minimum og la det surre, tildekket, til det er mørt.
• Jeg la ketchup til kjøttdeigen i stedet for sausen.

I går lette jeg etter en interessant og ikke møysommelig oppskrift på hakket lam, som ventet på skjebnen i kjøleskapet. Jeg kom over dine "Pinnsvin". Når jeg lagde mat, gjorde jeg noen endringer: Jeg byttet ut mineralvannet med tomatjuice, la til georgisk saus i stedet for ketchup og kastet et egg i kjøttdeigen. Jeg kokte i en sakte komfyr på Quenching-modus i 1,5 timer. Det ble veldig sjelfullt. Barn (unge menn - idrettsutøvere) satte pris på retten. Takk for oppskriften!