Keiserlige boller (Kaiserbrotchen)

Stern, men teoretisk sett kan du bytte ut avløpet. vegetabilsk olje? Zabla kjøp og boller er veldig varme

Både teoretisk og praktisk! Bytt gjerne ut!

[Stern]

Stern Takk igjen for scones-oppskriften! I dag bakte jeg dem igjen, med finsk mel. Faktisk kommer de opp litt raskere enn en halvtime.

Da jeg smurte bollene etter korrektur med et egg, begynte de (som alltid med meg) å falle av litt. Det er riktig? Eller er det at du sto litt?

Bakt i 17 minutter på 220 grader. Så dekket hun henne med et håndkle. Men etter en halvtime, da jeg prøvde, skjønte jeg at de så ut til å være fuktige inne. Jeg holdt den i ytterligere 5 minutter på 220 grader. Bollene er litt på huk, men til slutt bakt.
Håper jeg takler disse bollene til slutt. Jeg vil virkelig lære å komme perfekt ut!

[Stern]

Stern Takk igjen for scones-oppskriften! I dag bakte jeg dem igjen, med finsk mel. Faktisk kommer de opp litt raskere enn en halvtime.

Da jeg smurte bollene etter korrektur med et egg, begynte de (som alltid med meg) å falle av litt. Det er riktig? Eller er det at du sto litt?

Bollene ble satt på prooferen. De skal ikke falle av når de smøres.

Bakt i 17 minutter på 220 grader. Så dekket hun henne med et håndkle. Men etter en halvtime, da jeg prøvde, skjønte jeg at de så ut til å være fuktige inne. Jeg holdt den i ytterligere 5 minutter på 220 grader. Bollene er litt på huk, men til slutt bakt.

Det er bedre å sjekke beredskapen med en splint uten å fjerne den fra ovnen.

Håper jeg takler disse bollene til slutt. Jeg vil virkelig lære å komme perfekt ut!

Du vil lykkes! Lykke til!

Hvor mye koster 7 gram tørrgjær i måleskjeer? Og det er upraktisk å veie en så liten vekt.

[Amiga]

Amiga , hell i 2 teskjeer.

[Stern]

Stern, rullene viste seg å være utmerket !!!!!!!!!! Takk så mye!!!!!!!!

... Og her er min IMPERIAL. Laget med cottage cheese og kanel. Vel, hva kan jeg si, WONDERF. Deigen er rett og slett nydelig, myk, luftig. Takk for oppskriften.

[Stern]

Stern,
Og her er bollene dine nå bare en hit - og familien elsker dem og gjestene feier dem først av bordet. Og vi liker den salte versjonen. Tusen takk!

[Stern]

Stern, bare trukket ut av ovnen, orket ikke og prøvde en bolle ....... kjempegod. De spiste det på et øyeblikk, sammen med en schnauzer ... det var ikke nok. Nå går vi med hunden))) i sirkler rundt en tallerken med boller, jeg tror de vil leve for å se min ankomst? Og på komfyren fortsatt "Greske poteter"modner. Generelt, aromaer ...)))))
Tusen takk for slike deilige og enkle oppskrifter !!!!!!

Hei alle sammen, jeg er nybegynner, så jeg bestemte meg endelig for å skrive. Jeg la deigen på modusen, den gikk perfekt opp, for hele bøtta! Jeg dannet rundstykkene, strøk dem straks med et egg og strødde dem: noen med ost og tørkede grønne løk, noen med valmuefrø, sesamfrø, stod i en halv time, steg i ytterligere en halv time, la dem i ovnen og nå i 40 minutter. sittende, stekt nedenfra, og fremdeles lys på toppen, rynket og hardt stål hva jeg gjorde galt ...

svært velsmakende!

[Irrka]

Irrka , Beklager at jeg har svart så sent, la ikke merke til meldingen i denne tråden.

Rullene smøres og drysses etter korrekturheller enn etter støping.
Glasuren og dryssingen forhindrer at rullene stiger normalt. Rullene distanserte ikke bra, og viste seg derfor å mislykkes.
marysichca , takk for rapporten!

Takk for oppskriften!
I går bakte jeg den om kvelden, men mannen min visste det ikke ennå, og barnet spiste nesten alt med smør ... nå lagde han deigen igjen, de hever allerede.
Det er synd at oppskriften er på 500 gmuki, og ikke på 800 g))))) Og at mulinex tar 800 fra meg - så det viser seg i det minste mer)))
Vel, selvfølgelig skal jeg finne ut av det senere ... det er bare at de flyr bort med en gang!

[lira70]

lira70 , lykke til!

Så beregne oppskriften på 800 gram mel på nytt, hvis 500 gram er "ikke nok".

Jeg gikk gjennom lenkene og så på oppskriften. Alt der er ikke skrevet på russisk, men det virket for meg at 1 egg skulle tilsettes deigen og 1 eggeplomme for smøring.

Så jeg reddet meg selv og folk en haug med egg!

[Sernushka]

Sernushkaendelig meg også har det kom til disse fantastiske boller.
Deigen i arbeidet er veldig hyggelig, myk. Det var en glede å jobbe med ham.
Bollene viste seg med en tynn skorpe og luftig smul inni. Med en god kopp kaffe eller te, en slik smørret bolle ... bare deilig!



Jeg tok bilder av alt som overlevde.
Spiserne mine tok 9 av 12 for to (og dette er etter middagen!), Nå ligger de magen opp, brummer på meg på grunn av overspising og spenning av glede.

Takk, Stеrnushka !!!

[Stelochka]

Stelochka, Jeg har en rapport og takk for boller, boller - super! Tusen takk. Jeg tilstår at jeg leste: 1 ss. l. salt, til å begynne med tvilte jeg, men så tror jeg om Stella skriver 1 ss. l., betyr 1 ss. l., strømmet ut og angret ikke. Vi likte boller - salt. Generelt liker jeg salt mer enn søtt, så det er bare for meg. Takk stelochka!

Bollene er super !!!!! Jeg gjorde det med kokt kondensert melk. Jeg legger en og en halv ss sukker og en halv skje salt. Takk!!!!

[Sternushka]

Sternushka, takk for oppskriften!
På grunn av tidsmangel bakte jeg i dag i stedet for boller brød i HP, jeg tok 1,5 ts gjær



Brødet viste seg å være høyt og luftig, i likhet med fransk.

[Stelochka]

Stelochka, stor takk for boller
På bildet er det en bolle som overlevde, resten av bollene ble spist av gjestene på vei til tallerkenen, så de ønsket å si: "Spis, spis, jenter, den 12. bolle, ikke teller"



Salt tilsatt i henhold til oppskriften: 1 ss. skje.
Av en eller annen grunn var alle enige om at de var boller med ost. Oppskrifter utstedt

Takk igjen for boller.
Denne gangen økte jeg oppskriften til 750 g mel.
Om nødvendig legger jeg ut beregningene. og tilsett 1 egg i deigen. Sesam var ikke hjemme, så disse er:

Og i dag bakte jeg disse fantastiske bollene (allerede for den tjuende gangen). Vi elsker dem! Takk for oppskriften! 🔗

[det er bare en slags ferie!]

det er bare en slags ferie! tusen takk! og dette miraklet skjedde i min drepte ovn.

: blomster: og noen vil fortelle deg hvordan du skal lage slike vakre boller?

[Danner runde boller]

Danner runde boller .

SUN, takk for oppskriften .... Jeg drar den til notatboken min ... Jeg tenkte å bake boller (noe nytt) ... og vite på forhånd at alle oppskriftene dine lykkes ... Jeg fant denne. . TAKK))))))) Forelsket i arbeidet ditt)))

Jenter, jeg har et spørsmål))) Si meg, må du gjøre snitt? Jeg har alltid bare skulpturert (ved hjelp av Stelochka-metoden) ... Og her er noe nytt ... PLIZ !!!! PROMPT !!!! ER DENNE FORPLIKTELSEN? og hva er det til? Bare for skjønnhet eller av en annen grunn? ... TAKK på forhånd)))))

Elena, jeg lager kutt hvert femte år, og hvis det treffer!
Det er ikke nødvendig å kutte dem.

FUH))) Så, jeg skulpturerer, som jeg skulpturerte))) I henhold til din velprøvde metode ... TAKK VELDIG MYE)))

Lykke til!

Stella, er potetstivelse egnet til å fortynnes med vann og smøres på toppen av bollene? Eller trenger du noen andre?

Jeg har alltid potet.

Keiserlige boller (Kaiserbrotchen)
Kokemetode
Varm opp melken, hell i bøtta til brødmaskinen. Da er alt som vanlig - sikt mel, salt, sukker, smeltet smør - i forskjellige hjørner av HP.

Deigmodus - 1 time og 50 minutter.

Rull ut den ferdige deigen, rull den opp, skjær rullen i 15 stykker, form bollene og la dem heve på et varmt sted, dekket med folie, i 30 minutter.
Lag kutt med en skarp kniv, pensle med et egg, dryss med valmuefrø eller sesamfrø og stek i 15 minutter ved 200 grader Celsius.

Bollene er typisk tyske og har et tysk navn av en grunn!

fortell meg på hvilket stadium gjær tilsettes, ellers er gjær nevnt i ingrediensene her, men det er ingenting i tilberedningsmetoden

[HolyLel]

HolyLel
Først og fremst knuser gjæren til bunnen av bøtta, og tilsett deretter alt i henhold til oppskriften. Mest sannsynlig gikk tingen med gjær tapt i ferd med å konvertere oppskriften til en ny form ...

[HolyLel]

HolyLel
Først og fremst knuser gjæren til bunnen av bøtta, og tilsett deretter alt i henhold til oppskriften. Mest sannsynlig gikk tingen med gjær tapt i ferd med å konvertere oppskriften til en ny form ...

Takk for det raske svaret MEN instruksjonene sier at flytende ingredienser settes i bøtta først og gjær sist. Jeg har dem vanlige tørre .. hva skal jeg gjøre?

[HolyLel]

HolyLel
Aaa , så du spurte om tørr ... Hell tørr sist, på mel. Det er bare det at i denne oppskriften, først og fremst, er presset / fersk gjær indikert, så jeg fortalte deg om dem ... Og rekkefølgen for å legge ingrediensene i alle HP er forskjellig, i min HP, akkurat som deg, først alt er flytende, så mel, og bare da, sist men ikke minst, gjær ... tørr ...

[HolyLel]

HolyLel
Aaa , så du spurte om tørr ... Hell tørr sist, på mel. Det er bare det at i denne oppskriften, først og fremst, er presset / fersk gjær indikert, så jeg fortalte deg om dem ... Og rekkefølgen for å legge ingrediensene i alle HP er forskjellig, i min HP, akkurat som deg, først alt er flytende, så mel, og bare da, sist men ikke minst, gjær ... tørr ...

nå har jeg funnet ut det hele. Tusen takk i dag, jeg skal sette opp et eksperiment

[Stelochka]

Stelochkaunnskyld meg, vær så snill! Jeg har bakt de fantastiske bollene dine igjen og igjen, og jeg kan fortsatt ikke takke deg for oppskriften. TAKK !!! Bollene er fantastiske både uten fyll og med fyll - i hvilken som helst versjon! Jeg bakte den på forskjellige måter, i går lagde jeg den med rosiner og drysset den over litt til, kjempegod!

[Vitalinka]

Vitalinka , for helsen og takk for den fantastiske rapporten!

Fantastiske skjønnhetsboller !!!

Og jeg forsto ikke hvorfor og hvor jeg skulle gjøre snitt ??

Når det gjelder meg, er kutt det reneste showet for skjønnhet. Jeg får aldri et bra kutt, og jeg kutter aldri.

Ahhh !! Jeg tenkte, hva om de ikke ville være velsmakende uten den?

Nei, ikke i den grad!

Stеrn, tusen takk for den fantastiske oppskriften !!! Fantastiske boller, du må bare prøve. Til den kalde okroshka i sommervarmen - det du trenger !!!!!!!!!!! Jeg er redd jeg må glemme brød for nå - veldig velsmakende, veldig bra.

[Vladislav]

Vladislav, kjempebra ruller!
Til din helse og takk for rapporten!

Helt ærlig talt - Jeg vil ikke ha noen andre bakevarer i kategorien "ikke-kalori". Jeg skriver ut oppskriften slik at den ALLTID er tilgjengelig. Takk igjen.

Jeg forstår at jeg allerede har fått den, MEN jeg lagde echpochmaki (tatariske paier) av denne deigen (jeg lagde fyllet klart - bakte det i 15 minutter som i oppskriften) - DET ER BARE SINNVIK SMAK !!! Deigen er uforlignelig.