Kake "sveitsisk"

Jeg har bare en arla-natur som er verdt en bøtte på 1,5 kg, jeg visste ikke hvor jeg skulle tilpasse den, den er som almete ostmasse, litt salt.

arla natur

Jeg vet at en så velsmakende godbit også må få tak i så godt. Hvis jeg hadde så mye ost, ville jeg endelig prøve å lage en ostekake ...

Og jeg hadde en bøtte, men jeg gjorde ikke noe med den, kom ikke på den, og det var ikke tid. Så de spiste det på brød. Og nå har jeg allerede kjøpt denne osten i bokser litt mer, for ikke å lide med en bøtte. Så la oss tenke hva slags kake å bake med den? Pts. Jeg vil fortsatt slippe naturen inn i kremen, for dette kjøpte jeg. Og han dro for brød))

Skal vi gå til kremene?

Og jeg bakte endelig denne kaken !!! Deilige viste seg !!! Mmmmm .... Jeg gjorde alt strengt etter oppskriften! Å bake en kjeks i form av 24 cm rund, viste seg å være høy (jeg glemte å måle høyden), jeg måtte dele den i 4 kaker. Veldig til og med moderat fuktig, det ser ut til å være søt, men det er også syrlighet nok, en interessant kombinasjon av ostemasse med sitronskall og impregnering av kaffe og cognac ... Vi likte det alle sammen !!! Neste gang jeg skal prøve kirsebær, tror jeg surhet vil komme godt med her !!! Vekt uten pynt viste seg å være 1,95 kg. Etter registrering var det 2,8 kg, høyden på kaken viste seg å være 9 cm !!!
Og her er kutteren min:



Og dette er en kutt:



Vel, selve kaken:

Jeg er for råd. Formens størrelse nederst er 23 * 34, langs kanten - pluss 1 cm til hver figur. Hvis jeg baker en full porsjon, kan jeg kutte den på langs? Og jeg trenger en mastikkake på 3,5-4 kg. Det blir lite dekor. Tror du at jeg skal bake 1,5 porsjoner eller mindre? Og hvordan, i dette tilfellet, elte deigen i to passeringer? Jeg planlegger omtrent 5-6 kaker som måler 23 * 17.

Det ser ut til at en norm definitivt ikke er nok. Jeg bakte denne kaken både med en klassisk kjeks og med VNK. Bare jeg har en form med en diameter på 20 cm pluss et eget tape på sidene. Uten mastikk ble det oppnådd en kake på 24 cm, som allerede var jevnet med en vekt på 2,5 kg.

Og her er mitt stykke Natasha, S P A S OG B O !!!


bakt to ganger halvparten av normen i en rund form (dia 23), viste det seg to kjeks, 3-3,5 cm høye. Jentene skrev at impregnering gjenstår, men jeg hadde ikke nok til en kake. For kremen tok jeg ikke 500 gram, men 400 gram (jeg presset henholdsvis den tredje pakken med cottage cheese for å kjøpe), det var ikke nok for toppen måtte jeg lage ganache i stedet for sjokoladeflis.

God dag. Jeg likte kaken av ingrediensene og av bildet, så svigermor bestemte seg for å lage den til jubileet. Jeg jobbet ikke lenge med ham, men med dekorasjonen i et par timer. For første gang laget jeg smykker av våt marengskrem. Kremen kom ut umiddelbart. Det var enkelt å male med gelfargestoffer. Men av en eller annen grunn lå den gyldne kanduen dårlig på sjokolade. Jeg tror på grunn av børsten - liten og allerede torturert. Jeg likte selve kaken, men WOW var ikke (((((jeg forventet mer for smaken. Mest sannsynlig skyldes dette kvaliteten på ingrediensene. Kjeksen viste seg å være høy, men løs og jevn etter 6 timer. Da jeg begynte å samle kaken, kuttet den og smuldret litt. Jeg glemte å male cottage cheese med en blender, selv om den var deig, men kornene føltes fortsatt. Impregnering var veldig fornøyd med laget også. Men det er ikke nok kaffeelskere, jeg vil prøve å erstatte kakao. Og jeg følte ikke sjokolade i kremen, neste gang skal jeg legge til en dobbel porsjon jeg lagde kremen "våt marengs" på 4 proteiner, det ble bare super mye !!!!!! Men det viste seg første gang, og etter å ha stått i en time, endret egenskapene det ikke. Dyser og en pose Tapovey)))) verre er bare en konfeksjonssprøyte for 100 rubler.Kinesisk produksjon.Her er kaken og kremen, vel, forsøk i form av blomster. Vennligst ranger. Takk.

[Anestasi]

Anestasi, Nastya, jeg lagde denne kremen med en gang til 400 gram cottage cheese og 500 ml fløte, fordi jeg vet at 1: 1 ikke passer meg personlig. Glemte du å legge til? Siden smaken er helt annerledes enn kremen, skjuler den ostemassen og gjør smaken mer raffinert. Tvert imot, jeg kan ha mindre sjokolade. Men du blar gjennom sidene i dette emnet. Et sted gir Natasha oppsettet i gram. Der øker hun sjokoladen til 200 gram og foreslår i stedet for ostemasse å ta kremost. Prøv dette alternativet

[Anestasi]

Anestasi, Nastya, jeg lagde denne kremen med en gang til 400 gram cottage cheese og 500 ml fløte, fordi jeg vet at 1: 1 ikke passer meg personlig. Glemte du å legge til? Siden smaken er helt annerledes enn kremen, skjuler den ostemassen og gjør smaken mer raffinert. Tvert imot, jeg kan ha mindre sjokolade. Men du blar gjennom sidene i dette emnet. Et sted gir Natasha oppsettet i gram. Der øker hun sjokoladen til 200 gram og foreslår i stedet for ostemasse å ta kremost. Prøv dette alternativet

Zest, la jeg til, fordi jeg elsker smaken av sitrus og til og med mer enn en halv sitron, kunne jeg føle det. men smaken av kremen minnet meg om cottage cheese PÅSKE !!!! Bare uten kandiserte frukter og nøtter. generelt, ikke dårlig, men jeg vil prøve å legge til mine egne og legge ut hva jeg har fått. Forresten, hvorfor kan du ikke se bildet? Jeg ser ut til å ha lagt til mer enn en og spart. Kanskje du gjorde noe galt? Jeg ville virkelig laste opp bildene mine. Jeg skal prøve igjen. Takk for svaret.

Nei, jeg følte ikke cottage cheese i kremen i det hele tatt. Men jeg tok veldig god og fet cottage cheese 18%, fra en privat bonde. Når du blander den med rømme og sukker, smaker den som iskrem.

Ja jenter, mye avhenger av cottage cheese. Om vår cottage cheese sa jeg at for meg 50:50 er det mye cottage cheese fordi kremen også ligner på veldig pasta. Alternativt kan du ta ferdig ostemasse, selv om de er søte, men kremen vil definitivt være mindre tett.

Jeg er veldig takknemlig for oppskriften igjen og igjen.
Det er ikke en eneste person fra omgivelsene mine som ikke vil like denne kaken.
Takk!!!

Natalya, tusen takk for en så nydelig og fantastisk kake !! : rose: Jeg våget å gjøre det på bestilling (uten å prøve det først) og jeg tok ikke feil, da det ble tilført en slik duft var !!!!!!!!!! Jeg prøvde å trimme og innså at jeg ikke tok feil med valget av kaken !!! Smaken er magisk !!!! Kundene var glade !!!
Tok form av en bok

Jentene, sannsynligvis allerede diskutert, fant ikke ...
Hva slags frukt kan legges til denne kaken, bortsett fra kirsebær, som Leila foreslo ....

Alt kommer an på smaken. Når det gjelder meg, trenger ikke kaken tilsetningsstoffer! Smaken er superbalansert!

Jenter, er det mulig at 4 egg lager en svampekake som måler 30 x 40 og fremdeles så høy at den kan deles i 3 deler ???

[missdoktor]

missdoktor, les den nøye, den tredje kaken er sammensatt. Jeg baker i rund form d = 28, det viser seg LETT 3 kaker. Kjeksen er veldig luftig! Pisk eggene godt!
Natalisha, hei til deg fra Israel! Kaken din gjorde et sprut her også! I dag laget jeg 3 stykker! Alle er glade og glade, og jeg er med dem. Takk igjen for oppskriften! Godt nytt år!

[Natalia]

Natalia, Lagde denne kaken til 23. februar. Jeg kan ikke si sikkert om smaken. Ostemassen kjennes (ikke sant?) Høstosten ble de vanlige 5% gnidd gjennom en sil. Sønnen sa at han forsto smaken av kaken først etter at han spiste, det vil si at ettersmaken forble imponerende (som en god parfyme har en duft). Da jeg ba deg kutte den hjem? svarte selvfølgelig, jeg vil smake på det igjen. Så jeg har den samme følelsen, vanligvis ikke, men jeg vil fortsatt smake på den, smake på den. Jeg tror at jeg vil gjøre mer. Takk for oppskriften. Odnaznachno-kake er ikke vanlig.

[degteva]

degteva, prøv neste gang å kutte tynnere kaker og smøre fyllingen tynnere slik at det blir tynne lag, jeg liker det mer, det blir mykere!

[alenkasawa]

alenkasawa, takk for hintet, men de er ikke kuttet i høyden for meg - dette er tykkelsen på kakestørrelsen 30 * 40 bakt på et ark og kuttet i 3 strimler. Hva baker du i?

Hjelp, jenter! Jeg lagde en kjeks i dag 2 ganger, og det viser seg å være en skorpe på toppen og sidene, som en marengs. Ikke luftig i det hele tatt. Skutt godt ned, massen var frodig. Hva er grunnen? Bake i en silikonform, kanskje det var derfor det ikke gikk?

Jeg skrev en marengs og tanken kom, kanskje jeg knuste eggene? Jeg slo ned veldig lenge, ca 20-25 minutter.

Hei, jeg har en skorpe på nesten alle kjeks, jeg kuttet den forsiktig av og alt er i orden. Stiklinger serveres ikke, det er noen å spise. Her er stykket mitt, veldig, veldig velsmakende !!! Takk for oppskriften

[julka06]

julka06, Julia, hva slags cottage cheese tok du?

Hjelp, jenter! Jeg lagde en kjeks i dag 2 ganger, og det viser seg å være en skorpe på toppen og sidene, som en marengs. Ikke luftig i det hele tatt. Skutt godt ned, massen var frodig. Hva er grunnen? Bake i en silikonform, kanskje det var derfor det ikke gikk?

Natasha, kanskje du overeksponerte den i ovnen eller stekte den for mye (temperatur)? Kjeksen er veldig luftig. Hvordan blandet du melet?

I ovnen min er 180 for mye, du trenger 160 grader. Overopphetet. Og mel med laveste mikserhastighet.

Melet må blandes veldig forsiktig (forsiktig) med en slikkepott. Etter mikseren, uansett, setter prakt seg ned.

Takk for rådet, jeg skal prøve. Jeg bakte fremdeles en kake, bakte 3 kjeks til en to-etasjes kake og pokrivpla med mastikk. Det ble sååå velsmakende, gjestene likte det. Tusen takk til forfatteren for oppskriften!

Hallo! Jeg er ny på siden din og ikke en stor ekspert på kakefremstilling, men dette er den første kaken jeg lagde med en brødmaskin. Selvfølgelig måtte jeg tukle med monteringen, men denne kaken var verdt det! Tusen takk for oppskriften! Jeg vet ikke hvordan jeg setter inn et bilde, så uten "bevis", og bildene fungerte ikke veldig bra - jeg måtte skynde meg på en gammel telefon

Takk for den fantastiske oppskriften. Første gang jeg bakte den for et år siden. Nå er dette vår favorittkake. Bare deilig.
I år skal jeg lage et mellomlag av kirsebærgelé.

Takk for den fantastiske oppskriften.

Jenter!
Kan kaken fryses? Eksfolierer ostemasse kremen?
Vennligst del dine observasjoner!

Ingen svarte.
Jeg skal prøve det selv.
Det er synd hvis jeg ødelegger det. Kake til en datter til Faith, Hope, Love og deres mor Sophia, bursdag.

[taneskaa]

taneskaa, Tatiana, å dømme etter forumopplevelsen fra kakeprodusenter, går alle eksperimenter med frysing bra.

: girl_love: Aprelevna, takk!
Ellers blir det ikke tid til kaken din igjen!

Jenter, si meg, kan jeg legge nøtter til laget?

[Yuliaffka]

Yuliaffka, kan du trygt legge til

Jenter, er det mulig å dekke den med speilglasur på toppen? Hvordan vil det øverste laget av cottage cheese oppføre seg?

Og jeg er veldig takknemlig! Kakene ble virkelig kjøpt av meg, siden sønnen min er 1,5 måneder gammel, er det ikke mye tid, sønnen slipper ikke løs på lenge, men kremen, laget jeg laget etter din oppskrift, er noe !! Jeg har aldri klart å få så deilig! Vanligvis pleide jeg å lage smørkrem, og har aldri taklet piskekrem før, men alt gikk med et smell, kaken viste seg å være øm, gjennomvåt og utrolig deilig!

[natapit]

natapit, Natalya, takk for den deilige kakeoppskriften

Jeg bakte min manns DR. Verdsatt av alt - fra babyer til bestemødre)




TAKK!!!

[natapit]

natapitTusen takk for kakeoppskriften! Ligg i bokmerkene siden sommeren. Jeg ventet på nyttår. Så høyt kom han ut! Veldig velsmakende og kaloririk! :)) Deilig.

Blandet beskjæringspuré inn i sjokoladelaget.

Jeg vil si en stor takk: rose: Jeg likte kaken veldig godt. Så skånsom: blomster: Har allerede fått en bit


Og her er et stykke

her er en "sveitsisk" kake i forestillingen min, takket være forfatteren av oppskriften! Du er en Master of Culinary Arts! Deilig kake, fantastisk verifisert oppskrift.

Hallo! Jeg er ny på siden, dette er mitt første innlegg!
Tusen takk for kakeoppskriften, i dag lagde jeg den til vennene mine før jeg tilbød den til kundene.Jeg likte kaken veldig godt, den er lett å tilberede, smaken er uvanlig, den minner meg om noe fra barndommen min, men jeg husket aldri at jeg tok ostemassen 5 vekt%, jeg brukte litt mer enn halvparten av impregnering fordi jeg ikke liker veldig våte kaker (dette er et spørsmål om smak). Kaken er veldig delikat, cottage cheese-smaken er tilstede i kremen, i god smak, i kombinasjon med mørk sjokolade, zest og kaffearoma. Jeg vil tilby kundene en meget vellykket kake.
Jeg legger ut bilder

[Lubik]

Lubik, fortell meg at dette er rett på ostemassen hvilken sjokolade flekker ut? Eller hva annet?

vakker skjønnhet !!!!

Beklager at jeg ikke svarte på lenge, jeg var borte. Kaken er smurt med samme ostemasse, og det er flekker på den. For øvrig gjorde jeg flekker for første gang, jeg trente

[natapit]

natapit, tusen takk for en så fantastisk oppskrift. Hun bakte datteren til første bursdag, dekorert med frukt på toppen
, var gjestene glade. Det er allerede den første "bestillingen" for neste ferie.
Hvis jeg finner ut hvordan jeg setter inn et bilde, vil jeg vise mesterverket mitt.

Lagt til torsdag 7. april 2016 12:26

Lagt til torsdag 7. april 2016 12:33

Slik skjedde det