Salat "nyttårs galskap"

Salat "nyttårs galskap"

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
frosne reker, liten, skrelt 300 g
rekekonge eller tiger, skrelt 300 g
en og en halv lang vinter agurk
5 egg
5-6 ts med et stort lysbilde av rød kaviar
favorittmajones

Kokemetode

• Spionerila salatoppskrift på en restaurant på dette NGY-selskapsfesten. Der var kaviaren grådig, i likhet med rekene. Og det var i ett lag. Ikke det.
• Jeg lagde et bord hjemme etter min smak på NG. Når det gjelder meg, så er det.
• Prøve

Merk

Kok rekene til de er møre. Lite - ett minutt i kokende saltvann, kongelig eller tiger, avhengig av størrelse, 2-3 minutter med et løvblad, et par allehånderterter og et fedd hvitløk.
Hakk den skrelte agurken i små biter. Ikke terninger, men mini sugerør. La den stå i et par minutter, tilbakelent i et dørslag.
Ta serveringsfat. På bunnen med et lag agurker (halvparten), så et majonesnett, på eggene, hardkokt og revet på et betejern, igjen et majonett, deretter små reker (2/3 porsjoner) og skyte granatsplinter fra kaviar .. rent symbolsk.
Da er majonesnettet fint, og ... vi gjentar det andre laget i samme rekkefølge.
På toppen lager vi et anstendig majonesnett, presser store reker, mellom de små, legger kaviar i bøyene til disse. Dap er ikke synd.
Det tok meg mer kaviar, men bokstavelig talt to ts. enn i kilden.
Salat må stå litt, men på toppen må du kaste noe på retten slik at kaviar og reker ikke tørker ut. Jeg tok på meg en plasthette som er til mikrobølgeovnen.

Noe denne retten generelt blir ignorert? Interessant, velsmakende jeg burde ha laget til nyttårsbordet