Ris surdeig

Hallo! På et nettsted fant jeg en oppskrift på surdeig på ris og ville vite om noen hadde gjort noe lignende og hva ble resultatet? Her er oppskriften:

Ris surdeig

Dag 1: hell 100 g ris med 150 ml varmt vann, tilsett 1 ts. sukker og la stå på et kjølig sted i tre dager.
Dag 3: Tilsett 3 ss. l. med et lysbilde hvetemel og 1 ts. Sahara.
Dag 4: rør startkulturen og tilsett 100 ml varmt vann og 1 ss. Jeg har et lysbilde av mel.
Dag 5: Sil surdeigen, tilsett 1 ts. sukker og 4 ss. l. med en mengde mel.
Etter noen timer kan du tilberede deigen. Sett en del av surdeigen til side for å lage deigen, legg resten av surdeigen i kjøleskapet. Denne forretten er ideell til kaker, rundstykker og pannekaker.

🔗

Du fant deg og prøv !!!
Vi venter på tilbakemelding.

Du fant deg og prøv !!!

Jeg støtter.
Det er interessant, men om 5 dager vil vi vokse selv uten ris. Ellers vil vi umiddelbart ha spørsmål ... hva slags ris å ta til surdeig? Skyll det ut eller er det greit? ... Foreløpig er spørsmålet - hvorfor er det ris?
Hvem vil prøve - skriv til oss hva og hvordan, ok?
Og hvis jeg kommer om en uke med rissurdeig - kjør meg

Jeg vet ikke engang når jeg vil frigjøre meg fra de forrige fermentene, jeg kan bare ikke tenke på en, jeg har allerede delt den i to (det er ikke nok plass i beholderen), men den vant fortsatt Det modnes ikke til tilstand, og det er synd å kaste det, men likevel plager jeg ikke ghoulen i 1,5 uker med forskjellige dressinger.

Hvordan er startkulturen din? Jeg tenker også på å starte ...

Ingen, å dømme etter mangelen på anmeldelser, prøvde aldri rissyrdeigen, og jeg glemte det helt. Nå har jeg en idé "Fix" - fullkorns surdeig

Jenter, kjære! SOS! hjelp snart! Jeg dyrker startkultur for en allergisk jente på rismel. alt er bra. men her er den 5. dagen - det er ikke vann på reseptet. en tykk klump deig viste seg. Det er riktig?? beklager maten - rismelet er dyrt! og surdeigen er nødvendig til beinet. Hva tror du? har ikke lagt til ennå. forfatteren har ikke dukket opp siden 2014. håper bare for deg.

Ir. og dette er ikke rissurde underveis. Det er på hvetemel.

Jeg vet. Men jeg tilsetter ris i stedet for hvete.

[Irina]

Irina, Jeg vet ikke engang hva jeg skal si her, bortsett fra "ingenting kom fra denne ideen".

[Vika]

Vika, vi har allerede taklet det. Jeg rådet til å se her... Jeg dyrket ris. Og her er det ikke klart hva slags hydrering som kommer ut (la forfatteren tilgi meg). Både skjeer og lysbilder kan være forskjellige.

Takk jenter. Slik at jeg kan klare meg uten deg ...

Hallo! Jeg kom ikke på denne oppskriften, og jeg foreslo den ikke engang, som jeg umiddelbart skrev om. Det er synd at han ikke er arbeider. Men basert på min erfaring kan jeg tilby en løsning for å rette opp situasjonen, bruke fullkornsmel og se på konsistensen - hvis det er veldig tørt, så tilsett litt vann, så ordner alt seg. Hvert mel absorberer vann annerledes.

Hallo! Jeg kom ikke på denne oppskriften, og jeg foreslo den ikke engang, som jeg umiddelbart skrev om. Det er synd at han ikke er arbeider. Men basert på min erfaring kan jeg tilby en løsning for å avhjelpe situasjonen, bruke fullkornsmel og se på konsistensen - hvis det er veldig tørt, så tilsett litt vann, så ordner alt. Hvert mel absorberer vann annerledes.

å takk for svaret. Jeg vet bare en ting - er punkt 5 riktig? det er absolutt ikke behov for vann?

å takk for svaret. Jeg vet bare en ting - er punkt 5 riktig? det er absolutt ikke behov for vann?

Jeg kopierte denne oppskriften som den var. Jeg vet ikke hvordan jeg skal gjøre det, jeg prøvde ikke å lage det, men hvis det er veldig tykt, som pastadeigen, er det bedre å tilsette vann.Ideelt sett bør enhver startkultur ha middels konsistens, ikke veldig tykk og ikke veldig flytende. Prøv å dele innholdet i to porsjoner, tilsett litt vann til en og la den andre være. Neste dag, se resultatet. Om noen få timer vil ikke et veldig tykt stykke forringes, selv om det ikke stiger, det kan alltid fortynnes med vann, og det vil bli liv hvis det er liv i det

Jeg kopierte denne oppskriften som den var.

Takk. Jeg forstår.

Jeg fikk surdeig. den eneste endringen: Jeg filtrerte ikke risen, men hakket den med en blender.
på 5. trinn ble hun straks en klump, og myknet så godt. brødet viste seg. Jeg vil definitivt dele oppskriften senere.


Takk til forfatteren og alle som hjalp i tvilens øyeblikk.