Bulgarske dillboller

Bulgarske dillboller

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: bulgarsk

Ingredienser
Hvetemel	400g.
Fersk gjær	12g.
Melk	200g.
Sukker	1 st. l.
Salt	1t l.
Vegetabilsk olje (jeg har sesamolje)	20g.
Rømme 20%	70g.
Dill *	30g.
Fennikel	1 \ 2t. l.
Koriander	1 \ 2t. l.

Kokemetode

• Mal gjær med sukker, la stå i 10 minutter. Hell HP i en bøtte.
• Det er også melk, smør, rømme. Topp med mel, salt. Deigmodus. Pepperkakemannen er myk, elastisk. Når du er ferdig med eltingen, lar du deigen ligge i HP i 10-15 minutter. Slå deretter av HP, fjern deigen, elt den, form en ball, legg den i en smurt beholder, dekket med folie og la den stå på et varmt sted i 1,5 timer. Jeg setter deigen i MV Brand-modus.
• Skyll dill, tørk, hakk.
• Mal fennikel og koriander i en mørtel eller kvern.
• Elt deretter deigen, del den i 2 deler: 1 \ 3 og 2 \ 3. Rør i dill og krydder for det meste. For at greenene skal blande seg jevnt, kna som om du blander kjøttdeig, og før deigen mellom fingrene.
• Del deretter begge testene i 10 deler. Dann en ball ut av hver:
• 
• Dekk til med et håndkle og la stå i 15 minutter.
• Deretter ruller du ut den hvite kulen, legger en grønn ball på toppen:
• 
• Samle og klem kantene på den hvite deigen:
• 
• Snu bollene på baksiden ned på sømmen. Lag et korsformet snitt:
• 
• Dekk til med et håndkle og la stå i 40 minutter. Dryss med vann før du steker.
• Stek i en ovn forvarmet til 220C til den er gyldenbrun. Den nøyaktige tiden avhenger av ovnen din. Jeg har 30 minutter.
• 
• 
• 
• Umulig duftende boller. Med luftig, vektløs smul og sprø skorpe !!! Anbefale!!
• * bare kvister skal tas fra dill, mengden kan økes til 50g, da får deigen en mer intens farge.

Merk

Basert på en oppskrift fra boka "Ayurvedic Cooking for Western Countries"

Lignende oppskrifter

Plakketter (Omela)

Puddel med tomater (kikertpannekaker) (Manna)

Kake uten baking "Biscuit cake" (Psichika)

[Ksyusha]

Oh hva BUNS !!!
Ksyusha, Jeg lager ikke bare mat for deg, jeg har ikke tid til å skrive ned!

[Ksyusha]

Ksyusha, du er bare en veiviser!
SKJØNNHET !!!

Lille, perle !!! De ser ut som skjell !!!

[Manya, Marisha, Ganya]

Manya, Marisha, Ganya, takk jenter !!! Fuglet opp varmt uten en samvittighet!! Så deilig !!!!

Misteltein, hva gjør du med oss ​​alle ... Jeg har i bokmerkene mine hundre og femti millioner av oppskriftene dine som pokker rundt ... Og hver dag sprer du det enda mer interessant og enda bedre!
Ruller ... med dill ... det er gal å gå! Jeg respekterer det veldig mye ... Jeg vil dømme med bokmerkene ... Jeg vet bare en ting at i morgen kommer jeg løpende sent fra jobb, og jeg skal bake batboots, som jeg allerede gjør ved å ta på , uten å se ...
Og om rullene mens jeg skal drømme!

Misteltein! Rullene er kjempebra!

[Ksyusha,]

Ksyusha,super!!! Når har du tid til alt? Bra gjort!

En veldig interessant designidee! Det er bare et mirakel. Og jeg vil tilsette litt mer hvitløk i deigen: Jeg har den overalt, bortsett fra kanskje kaffe ...

Misteltein, elegant skjæring bare ta bildene til "deigskjæring", du kan gjøre forskjellige "innsider" _{til det ble organisert et joint venture for pornostoler}

Dette er bollene jeg absolutt skal bake!

[Irina, Diana, Marina, Tatiana, Ludik, Irina,]

Irina, Diana, Marina, Tatiana, Ludik, Irina, takk jenter !!! Også jeg, da jeg så dem, eller rettere sagt leste oppskriften, fyrte med en gang. Saken holdt seg med dill, mer i landsbyen vår er det 500 rubler per kg. Og teknisk sett er de ganske enkle og tar ikke mye tid.

Takk for den gode oppskriften. Sommeren er på dørstokken, og det vil ikke være noen problemer med dill ...
For deilighet og skjønnhet ...
Vel, wow, alt genialt er enkelt ... bare lage et snitt for å få en slik knopp ...fylt i midten ...
God idé.

[Galinaind]

Galinaind , Takk! Glad for at du likte ideen !!

Å, for en skjønnhet! Og jeg kjenner aromaen akkurat her! Jeg vil definitivt gjøre det, takk, Omelochka!

Ja e-mayo! Mens jeg satt uten strøm, bestemte jeg meg for å stikke av for å få mat til bananboller og greener til suppe, jeg kjøpte den. Nå kom jeg for å lese oppskriften og nå - jeg kom over enda mer fristende boller fra Omela med elsket fersk dill. Nå kan jeg ikke velge hva jeg skal bake først? Formene er gummi, men ovnen ikke.

[Misteltein]

Vel, bare jeg sa til meg selv, etter å ha gjenkjent Omelochkins håndskrift fra bildet, at denne - med dill - definitivt ikke er fra en vedisk magisk bok, da det viser seg at praktisk talt fra samme sted, fra Ayur - Vedic
Misteltein, et annet mesterverk for bakeri

Ksyusha, vel, jeg visste at dette er mesterverkene dine! Jeg holder markøren over bildet med den nye oppskriften, og jeg tenker for meg selv - 100% Ksenia fant på noe! Og til poenget - selvfølgelig deg igjen! Super-ruller viste seg! Jeg tror at grønn te kan tas annerledes etter sesongen

[Veps]

Veps, Maria, bake disse !!! Du vil ikke angre!!

Alexandra, Praktisk talt ja .. Jeg lagde dem bare med gjær, i Ayurveda brukes som du bare surdeig.

Lorik, Jeg håper du liker det!!

[Ilona]

Ilona, Takk! Både grønn te og krydder kan endres etter smak.

Hvilke fristende boller, og til og med med dill, tenk nå, kna boller om morgenen eller noe ...

Ksenia !!! Super!!!! Jeg vil snart ha en dump av hodet mitt fra kreativiteten din

De ser ut som skjell !!!

Og på knoppen min

[Elena, Tanechki,]

Elena, Tanechki, Takk!!!

[Omela]

Omela - både rullene og selve designideen
Og hvis det er mye paprika, så blir det en oransje knopp

[julifera]

julifera Og oransje også !!

Og jeg ble hekta på universelle flatkaker, og nå frister bollene. Tusen takk oppskrifter som en sang.

[Lantana]

Lantana ,

Og jeg ble hekta på universelle kaker,

Og bevis? Se hotsa !!

Xu! Si meg, ærlig talt, sover du om natten?!
Nei, vel, jeg forstår det der - elsker å lage mat, kunne ta bilder, finne tid til å svare på spørsmål, ... hva har du, 72 timer i døgnet?
Jeg driter! sannsynligvis hvis jeg baker så fort som du legger ut oppskrifter, så hvis jeg ikke går på mel, så på strøm helt sikkert!
Xun, du er min inspirasjon! Og når det gjelder rullene, blir jeg generelt stille ... Vel, hva er det nye som kan legges til? Og så er det klart for alle! ....... ord er over, bare sikler ...
... selv om nei, er påstanden som alltid den samme - ikke nok!
Umiddelbart er det nødvendig å "doble", skal du der for å hengi deg til de ti? og du vil ikke engang smake på det ... (Vel, jeg fant en bedrift for meg selv til helgen) ...

[inusik]

inusik, gjør det, kjære .. Jeg tillater til og med "diskant" !!!

sannsynligvis hvis jeg baker så fort som du legger ut oppskrifter, så hvis jeg ikke går på mel, så på strøm helt sikkert!

Shhhhh !! Vel å rope !!!! Mannen kjenner ikke lope, vi betaler for strøm !!!!!

Misteltein, hva gjør du med oss ​​alle ... Jeg har i bokmerkene mine hundre og femti millioner av oppskriftene dine som pokker rundt ... Og hver dag sprer du det enda mer interessant og enda bedre!
Ruller ... med dill ... det er gal å gå! Jeg respekterer det veldig mye ... Jeg drar, dømt med bokmerker ...

helt identisk, bare jeg kunne ikke si det så tydelig! Jeg har ikke engang tid til å lese ...

[An]

An, du må trene !! Les raskt !!!

Oksanchik, vel, jeg vil lese den og ooooochen vil gjøre det, men for deg, vel, ingenting !!! du er så høyhastighets mens jeg blender deg 10 flere lekre oppskrifter vil utsette! _{nå teller kyllinger hele tiden}

[Lantana]

Lantana ,
Og bevis? Se hotsa !!

den eneste gratis kvelden, mannen min har volleyball, og så er alle bakverk om natten. Jeg har ikke nok styrke til å skyte, selv om jeg fremdeles klarer å fange noe, i dag er det bare boller og flere kaker og til og med deig i korrektur - brøddumplinger, i dag skal jeg presentere bevis, bare lyset vil være kunstig og bildene vil ikke være så vakker som din

Jeg laget dem bare med gjær; ​​i Ayurveda brukes som kjent bare surdeig.

Er det et startalternativ?

Irina, avhengig av fuktighetsinnholdet i starteren, erstatter mel og melk i hovedoppskriften.

Omela, jeg lagde dem , her er en cutaway -... I ovnen min må jeg bekymre meg slik at bunnen ikke brenner ut og toppen til og med blir litt bakt. Bollene er veldig smakfulle, takk for oppskriften

[Vilapo]

Vilapo, Elena, fantastiske boller !!! krummen er så full av hull! Og hvor mye dill legger de ?? Jeg ser egentlig ikke på dem grønne.

[Vilapo]

Vilapo, Elena, fantastiske boller !!! krummen er så full av hull! Og hvor mye dill legger de ?? Jeg ser egentlig ikke på dem grønne.

Jeg satte nok dill, da det forstyrret, kunne jeg se det, og dill viste seg å være blek, kanskje jeg kuttet den veldig fint? Det er sant at det ikke betyr noe, bollene er borte, de spiste ...

kanskje jeg kuttet den veldig fint?

Nei, jeg malte det generelt til "røyk" med en blender. Vi kan dill slik.

Det er sant at det ikke betyr noe, bollene er borte, de spiste ...

Dette er vår måte, brasiliansk !!! Glad for at du likte!

Nei, jeg malte det generelt til "røyk" med en blender. Vi kan dill slik.
Dette er vår måte, brasiliansk !!! Glad for at du likte!

Og hvem vet, han ble kjøpt, han likte bollene veldig godt, bare super med en pasta, "jødisk", de fløy bort med denne salaten ...

Ærlig talt, jeg liker dette brødet med urter (eller grønnsaker) mer enn bakverk. Derfor bestemte jeg meg for å skjemme meg bort, i tillegg til dill i landet "klippe" (regn og varme gjør jobben sin). Men tilbakebetalingen gikk raskt, ettersom noen av husstandene mine er veldig glad i å bake, blir Chelsea forberedt på dem som et kompromiss.
Generelt har dillboller en interessant urtearoma og et kjølig ansikt (jeg var den første som gjorde en slik "dough in dough" -støping). Men jeg la til surdeig, ved denne anledningen har jeg et spørsmål til din elskerinne misteltein. Jeg forstår at det var surdeig i originalen, av hvilke grunner ekskluderte du den?

Pi. C. og tilgiv meg, rullene er overtørket. Tilsynelatende er 220-en min varmere enn din. Neste gang (og det vil absolutt være) vil jeg gjøre klassikken 180 og 40 min

[iiirrraaa]

iiirrraaa , fantastiske boller !!! Jeg vil ikke si overdrevet, men du vet bedre.

dill i landet "klippe" (regn og varme gjør jobben sin).

Heldig !!! Og i dag så jeg på .. to døde blader .. vi kaller det dill !!

Jeg forstår at det var surdeig i originalen, av hvilke grunner ekskluderte du den?

I originalen er gjær per definisjon, siden gjær ikke brukes i Ayurveda. Men surdeieren deres er veldig spesifikke, ikke den samme som vi er vant til. Jeg prøvde å lage det (surdeig) i henhold til oppskriften deres med melk og yoghurt. Som et resultat kastet jeg ut alle rullene, siden de ikke steg opp i det hele tatt.

Jeg bakte boller, det er vanskelig å blande dill. Jeg likte bollene, selv om de ikke ble stekt i det hele tatt, viste de seg å være hvite. Og jeg turte ikke å ha dem i ovnen lenger, og slik at de kan stekes i under en halvtime. Kan de smøres med noe?

[Ryzha]

Jeg bakte boller, det er vanskelig å blande dill.

Ryzha, skal dill blandes med hendene på samme måte som du elter kjøttdeigen og passerer mellom fingrene.

sannheten er ikke stekt i det hele tatt, ble hvit.

Det avhenger allerede av egenskapene til ovnen din. For farge kan du smøre med egg eller rømme.

Det var akkurat det jeg gjorde, men det må gjøres en innsats: du går dit - og han kommer derfra, og du må knede det jevnt. Prosessen er ikke rask

[Ksyusha]

Ksyusha, kjempebra ruller, tusen takk !!! Familien rettog alt så godt matet og lykkelig !!!



Jeg lagde en og en halv porsjon på 600 gr. mel. Dill tok 80 gr.

Den ble bakt i 15 minutter ved en temperatur på 200 grader. (konveksjon).

[Kroshik]

Kroshikhvilken familie du har! Alltid lykkelig og godt matet !!!! Boller er forferdelig !!

Og jeg er med boller !!!!!! Riktignok lagde jeg den vanlige brøddeigen min, den skiller seg egentlig ikke mye fra originalen, hovedforskjellen er 70 gram fullkornsmel.Vel, da var det allerede helt i samsvar med oppskriften, dill satt 50g iskrem (siden i fjor trenger du fortsatt å bruke aksjer).
MEGET deilige boller. Aromaen er fantastisk !!!!! Myk, luftig, og gjestene skammer seg ikke for å servere slike !!!!!!! Gabbbled i løpet av en dag !!!!
🔗

[Irina]

Irina, kule ruller !!!

Gabbbled i løpet av en dag !!!!

Chot var sent !! Vi må teste deg med "Coca" kaken. Min på en dag ble redusert.