Hviterussisk brød

Hviterussisk brød

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: Hviterussisk

Ingredienser
vann	300 ml
eddik	2. l
vegetabilsk olje	2. l
sukker	1. l
salt	1 ts
melkepulver	1,5 ss
kakao	1 ts
pulverkaffe	1 ts
mørk malt	1 ss
karve. linfrø	1 ts hver
hvetemel	300gr
rugmel	150gr
gjær tørr	2t l

Kokemetode

• Deilig og vakkert brød! Vil glede dine kjære og overraske gjester!)))

Matlagingsprogram:

Hoved

Fint brød!

Si meg, må maltet dampes eller er det tørt? Og hvis du damper den, blir vannet tatt i tillegg eller fra 300 ml?

Takk. Malten tas tørr. )

Olje vokste - hvordan forstå? grønnsak? i så fall rett
hvilken kaffe?

Jeg har ikke bakt mørkt brød på hundre år, men jeg begynner nok med dette brødet.

I går bakte jeg brød etter oppskriften din !!!! Jeg elsker det absolutt !!!! Familien min sa at brødet er deilig !!!! Jeg la deigen i HB og begynte å observere deigen, da det virket som om det var mye væske, helte jeg til og med den første ss. l. mel, jeg var redd for at bunen var tynn (vel, det virket for meg). Hun gikk til sengs, og klokka 01.44 informerte HB om det ferdige brødet !!!! Og hva var smaken !!!!! Og da jeg åpnet lokket og så denne kjekke mannen !!!! Jeg trodde at jeg ikke kunne motstå og kuttet umiddelbart av et stykke, men jeg overvant alle mine ønsker! Men om morgenen var det første jeg gjorde å kutte av skorpen og ....... deilig !!!!! Ta på deg armene !!!!! Du vil ikke angre!!!!! Takk for denne oppskriften som bokmerke, jeg vet at dette brødet vil være en hyppig gjest på bordet mitt !!!!

Bakte den i dag. Det smakte som ingenting, men taket falt. Jeg prøver igjen senere med en annen gjær.

Og jeg bakte i dag og taket falt, før det var ikke noe slikt med noe brød. smaken er fantastisk, den ekte hviterussiske er bare luftigere. Hva er galt?

Og jeg bakte i dag og taket falt, før det var ikke noe slikt med noe brød. smaken er fantastisk, den ekte hviterussiske er bare luftigere. Hva er galt?

Årsakene kan være slike "Brødet stiger, men faller innover. Grunner." https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0 - vi analyserer og retter

Jeg la kumminen med en gang, kanskje på et signal er det nødvendig og hvordan man forstår hva slags bolle jeg skal være nybegynner))) takk

Jeg la kumminen med en gang, kanskje på et signal er det nødvendig og hvordan man forstår hva slags bolle jeg skal være nybegynner))) takk

Anbefalinger til nybegynnere "Brødet ordnet seg ikke igjen, jeg gjorde alt strengt i henhold til oppskriften. Hva kan være galt?" https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Hvete-rugbolle https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Jeg rapporterer: Dette er allerede forsøk nummer to. Første gang det stoppet, kollapset taket og smakte surt. Jeg fulgte lenkene (takk til Admin !!!) Jeg tok 280 ml vann, så på kolobok, tilsett 1 ss til. en skje hvetemel. Deilig brød viste seg! Taket er absolutt ikke ideelt heller, men vi skal jobbe!

Jeg gjorde det allerede tre ganger, jeg la til et sted 3 ss mel og alt er greit))) Smaken er bare nyamka, en av favorittene mine.

Hallo! Kan du fortelle meg hvor mye vekt du skal sette? 750g? 1000g?

Hallo! Kan du fortelle meg hvor mye vekt du skal sette? 750g? 1000g?

Utsett innen 700-900 gram

Hviterussisk brødKategori: GjærbrødIngredienserVann300ml eddik2st l vegetabilsk olje2stsukker1stsalt1 ts tørrmelk1,5 ss lccao1 ts pulverkaffe 1 ts mørk malt 1 ss min. linfrø 1 ts hvetemel 300g rugmel 150g tørr gjær 2 hl

Taket mitt falt også da jeg gjorde det fra 2 ts. gjær. Det er mye for så mye mel! Fra 1 ts. og taket er i orden. Og brødet er veldig deilig. Et så rart sett med ingredienser ... Det er utrolig ... Da jeg så gjennom oppskriftene og tenkte på hva jeg skulle bake, fanget denne meg. Det er litt rart at alle ingrediensene var på lager. Jeg tror la meg prøve.Og jeg angret ikke på det! Kult brød! Ikke veldig godt egnet for ost (på grunn av karvefrø), men for smult eller røkt kjøtt er det rett NYM! Respekt og respekt for forfatteren :-))) Brødet er mykt, lett å kutte, smuldrer nesten ikke, og viktigst av alt - på andre og tredje dag blir det ikke foreldet! Jeg vil definitivt ta et bilde av neste bolle og legge ut et bilde. Det er synd at dette brødet har få fans. Ganske anstendig brød :-)

Som lovet legger jeg ut et bilde. Kult brød kom ut! TAKK igjen for å dele oppskriften!















Fra endringene - gjær tok 1 ts. (saf - øyeblikk). Og helte litt mel - 1,5 ss. l. et sted. Det var litt velling under bunken, men ikke flytende. For Redmond 1910 er dette ikke kritisk! Alt ble bakt perfekt. Jeg er mer enn fornøyd med resultatet. Bare neste gang jeg vil kutte karve med halvparten, er det for duftende for meg, jeg malte det selv fra hele frø.