Likør Limoncello, eller italiensk "mezim"

Sønnen min tok med meg alkohol fra jobben, det gjenstår å kjøpe sitroner, og jeg er med deg.

Og jeg halverte ikke vannet. Og hva kan jeg gjøre nå?

Limoncello-light Det blir velsmakende. Selv om det ikke er så stramt. Trenger vi det? Det viktigste er at det er velsmakende og sunt.

[Ikra]

Vel, her er jeg med mezim:


Ikra, Takk!

[vinn-tat]

vinn-tat, Hurra!
Er alkohol på apoteket? Uten oppskrift?
Her er det som er rart: det ser ut til at mange har tre-liters krukker, men på en eller annen måte er de fylt på forskjellige måter ... Sterkt forskjellige sitroner, eller hva?

I alle fall vil dette ikke påvirke sluttproduktet kritisk. Det vil fortsatt være en duftende og velsmakende drink.
Her er hva jeg fant på: noen på alkohol, vi vil betrakte det som limoncella, noen på vodka - limoncino

Er alkohol på apoteket? Uten oppskrift?
Her er det som er rart: det ser ut til at mange har tre-liters krukker, men på en eller annen måte er de fylt på forskjellige måter ... Sterkt forskjellige sitroner, eller hva?

Ja, fra apoteket, kjære (medisinsk etanol), uten resept ... Jeg spurte igjen, er det mulig inne ?, Sa ja. Jeg rotet på internett - det kan du sikkert! Giftig - metyl ..
Og jeg har en 2-liters boks

Jeg tror vi har håndverkere. Jeg har ingenting, og det er ikke nødvendig å lage Limoncellu en eller to ganger i året, for å hengi seg på helligdager, av hensyn til dette er en hage ikke verdt å bygge.
Men jeg skal se på apoteket i morgen ...

I går lastet vi også en flaske til nyttår!

[Ikra,]

Ikra,
Oppskriften inspirerer ubetinget !!! 🔗
Tusen takk!

For helsen din, gutter!

Bare her er hvilken funksjon av denne drinken som ble funnet ut. I forgårs kom vi tidlig fra jobb (etter våre standarder), klokka 19-00. Vi spiste middag (samtidig og spiste lunsj) veldig stramt. Mannen til Solyanochka skrudde opp en stor tallerken, deretter lakkert med mellomstore fylte paprika tre om gangen. Vel, mer, brød, ost, pølse ... Og et glass limoncella på toppen. En time senere hørte jeg mannen min på en eller annen måte stønnet mot datamaskinen hans ... Han hostet ... "Hva?" - Jeg spør ... Men allerede - antar jeg ... "Che, noe å spise !!! Jeg vil", - sa min alltid intelligente mann, glitrende med sultne øyne. Vel, ja, og jeg følte også den magiske kraften til drikken: det var en slik tomhet i magen, som om jeg ikke hadde spist på to dager ... Det er det!

Morsom historie!
🔗

Og jeg la en porsjon. Vi vil glede oss over NG !!! TAKK for oppskriften!

Irisha, den neste gikk !!! Legg i din potion. Du skriver det i grader 25-30, men logisk nok viser det seg mer ... Dette er enda sterkere enn vodka, ikke for mye? Og så er jeg fortsatt "den" drikken.

Hvorfor mer? Tross alt, til og med sirup og sitroner blir fortynnet med juice.

[Kamusik]

Kamusik , med alkohol viser det seg å være sterkt. Hvis det er plass i krukken, støper kokt vann eller noe ... Eller fortynn det når du prøver det ferdige produktet. I følge mine følelser (og mannen min) er det her fra 30 til 40 grader, men ... etter en halvtime er hodet friskt, ingen bivirkninger, da det ikke var noe. Det er lett å drikke fordi det er velsmakende og sitronduftende. Eller se hvilke cocktailer som er laget med limoncello, og du vil bruke den fortynnet med alle slags godbiter.

Hvorfor mer? Tross alt blir mer sirup og sitroner fortynnet med juice.

Vel, sirupen viser seg, grovt sett, 400 ml, sitroner gir ikke 100 ml, uansett! Alkohol 96 * / 2 = 48 *. Selv om vi antar at resten vil gi 500 ml, viser det seg at det er 48 *, og dette er ikke vodka i det hele tatt (spesielt ikke vodka).

Eller fortynn det når du prøver det ferdige produktet.

, Bestemte jeg meg for å gjøre det! Jeg ventet på at du skulle si.

[Kamusik]

Kamusik , Jeg selv drikker ikke vodka. Vel, bare i unntakstilfeller, når jeg faller i en sump eller et annet sted, fryser jeg. Og så, frivillig - nei, nei.Og så gikk det veldig bra ... som smurt. Så kanskje du vil like det. Det er vondt å gå ned i vekt med ham veldig bra)))) Men italienerne drikker det rett om natten - du må legge deg så snart som mulig, ellers ... se historien min ovenfor

Jenter om alkohol: 100 ml 96% alkohol + 146 ml vann = 40% alkohol
og volumet av den resulterende løsningen avtar i forhold til den opprinnelige, siden sammentrekning pågår.

[Ana-stasy]

Ana-stasyfor en fin fyr du er! Dette er en overveldende beregning for meg.
Kan du grovt beregne hvor mange grader som endte hvis jeg fra alle disse produktene fikk 1,25 liter drikke?

[Ana-stasy]

Ana-stasyfor en fin fyr du er! Dette er en overveldende beregning for meg.
Kan du omtrent beregne hvor mange grader det viste seg til slutt, hvis jeg fra alle disse produktene fikk 1,25 liter drikke?

Ira, dette vil ikke fungere, du må vite den nøyaktige mengden væske.
Omtrent i henhold til standard beregningsformel:
X = Y x B / A, hvor

X er mengden startetanol, ml;

Y er mengden etanol med den nødvendige konsentrasjonen, ml;

A er konsentrasjonen av utgangsetanol,%;

B - den nødvendige konsentrasjonen av etanol,%.

vi erstatter de første 96% og 500 ml, og utgangen 1250 ml får vi 38,4% alkohol.
Men dette er veldig omtrentlig.

Ira, hun anstrengte hjernen litt, du får omtrent 43-44 *. IMHO. Kanskje Nastya vil si mer presist.

OM! Meningene divergerte ...

OM! Meningene divergerte ...

ja
IRINA kjøper raskt en alkoholmåler og legger ut dataene, vi satser herrer
som vinner, Irina gir en flaske Limoncello

Kort sagt, siden en slik sprit har gått, er det nødvendig å kjøpe en alkoholmåler!

ja
IRINA kjøper raskt en alkoholmåler og legger ut dataene, vi satser herrer
som vinner, Irina gir en flaske Limoncello

Det er allerede varmere, tenker vi globalt!

Nastya, jeg fant primitivt ut basert på ditt første eksempel. Opprinnelig alkohol om 5! ganger mer væske, ca 2 ganger! Eller er det feil?

Ira, uten en alkoholmåler, kan du bestemme styrken
Det er mulig, men ganske grovt - i henhold til kokepunktet. Ta litt oppkok og mål temperaturen. Gjør det deretter med vann under strengt samme forhold. Ta temperaturen til 100 * for vann - skaff deg en festning.

Det er allerede varmere, tenker vi globalt!

Nastya, jeg fant primitivt ut basert på ditt første eksempel. Opprinnelig alkohol om 5! ganger mer væske, ca 2 ganger! Eller er det feil?

der, med alkohol, er ikke alt så enkelt, det er spesielle tabeller for avl og spesielle formler for omberegning.
skrekk skrekk kortere
en gang forsto jeg dette, og så brakte dekretet og brødmakeren meg all kjemien
og vi ble så drevet av denne alkoholen på universitetet

og det er også sukker der og han
1 masseprosent sukker i drikken trekker 3 grader alkohol fra avlesningene av alkoholmåleren.

og videre
Maksimum tid i sekunder etter at en fyrstikk er tent, dyppet i svovel i drikken tilsvarer graden.

Ira, uten en alkoholmåler, kan du bestemme styrken
Det er mulig, men ganske grovt - i henhold til kokepunktet. Ta litt oppkok og mål temperaturen. Gjør det deretter med vann under strengt samme forhold. Ta temperaturen til 100 * for vann - skaff deg en festning.

Nastya, vel, du gir, Shozh produkt å oversette ... Bedre enn allerede "til tannen"! Ja, Irisha?
Eller dypp en serviett ved å bruke bestemorens metode og sette den i brann. Inntil 40 * vil det etter min mening ikke brenne.
Hvor er mennene? De trenger å vite!

Irsk beklager
ikke mer drukning

Olesya425, og du viser oss din sjeldne sitron. Jenta rødmer

Her er den sjeldne sitronen min.



Bare jeg har, som det viste seg, tre modne og en til å synge helt sikkert. Jeg kjøpte de savnede. Og jeg har ingen alkohol. Jeg kjøpte Absolute. Jeg prøver det på vodka.

For en nydelig sitron. La vertinnen vokse og glede seg over hennes store og smakfulle frukter

[Olesya425]

Hva er dere jenter! Jeg er bare glad for at en slik diskusjon er vitenskapelig og praktisk.
Jeg starter ikke alkoholmåleren Hvem vil ha limoncella (men på vodka, to ukers aldring) - Jeg tar den til Fugaska for gulbarium

I dag gikk mannen min med brennevin til moren min, og hun hadde fortsatt en halv flaske med det originale produktet. Smakte til sammenligning. Poenget: vårt er litt sterkere, litt mer "sitron" (i smak og lukt) enn kjøpt i Italia. Fargen og konsistensen er den samme. På kjøpet ble det skrevet - 30 grader. Våre er tilsynelatende nærmere 40. Jeg tilskriver dette alt på grunn av det faktum at i industriell produksjon, mest sannsynlig, brukes naturlig sitronessens, og andelen væske som gir de ønskede egenskapene. Vårt hjem, på naturlige råvarer. Kanskje du kan legge litt mindre sitroner.
Noe ser ut til at på suvenirhåndkleet som jeg så i Tivoli var det skrevet 8 sitroner per 1 liter alkohol ... Men padden kvalt ham for å kjøpe Og jeg husket ikke noe om sukkersirup ...
Enten drikker vi som det er og gleder oss, eller så ruster vi en ekspedisjon til Italia for dette håndkleet
Olesya425 , takk for at du har vist sitronene! Så uvanlige de er! Variasjonen er interessant, så pimply Ta vare på dem, kanskje de ikke vokser dette lenger ... Og nå har du sjeldne trær. Kanskje en kvist skal podes ut i naturen?
Så i Tunisia har tilfeldigvis gamle franske varianter av vindruer blitt bevart. En gang i tiden plantet franskmennene vingårder i sin koloni og etablerte vinproduksjon. Så ... historien endret seg. Tunisia ble uavhengige, og de brydde seg ikke egentlig om viner ... Men vingårdene overlevde. Og i Frankrike døde disse variantene på grunn av sykdom (eller dårlig vær, jeg husker ikke helt). Nå er tuniserne stolte av vinen sin, men ... akk, de har ikke lov nesten til det russiske markedet, fordi alt allerede er okkupert og delt, og det kreves mange midler for et nytt sprang. Det er synd at de har deilige viner, terte, med en saftig bukett.

Kanskje det, Irina. Sitroner i fjæra. Vi skal flytte til et nytt hus, så jeg har allerede funnet et sted for dem og forberedt flere potter for å gjøre dem lykkeligere, ellers er pottene for små, jeg håner bare sitroner med en slik størrelse på potter. Bonsai har vokst, og jeg høster også.

Og jeg skal være i Italia om en måned. Hvis jeg ser et håndkle, tar jeg et bilde. Jeg skal være i Milano, Venezia og Roma.

Jenter. naboene har en nøyaktig alkoholmåler når limoncella er klar til å måle

Olesya425, det er flott! Er du på tur? Sikkert vil du bli kjørt forbi Tivoli, det er en vakker, magisk skjønnhet i kardinalens villa. Det er et lite marked der bussene stopper, der jeg så disse håndklærne. Kanskje de er et annet sted, men jeg husker bare dette stedet. Bare vær oppmerksom på kjøkkenutstyret: forkle, håndklær osv.
Så interessant det er! Samtidig, hvis du ankommer Rimini, vil du sannsynligvis bli ført til San Marino for å smake på alle slags alkoholholdige drikker. Limoncell får også lov til å smake. Jeg anbefaler ikke å kjøpe noe der - det er veldig dyrt. Alt du vil ha, fra drikke-spiselig, prøv å kjøpe i enkle supermarkeder, som vanlige italienere går til. Det blir mye billigere. Og sørg for å besøke smaksprøver for å vite hva du vil ha
Jeg misunner på forhånd og ønsker deg en god tur!

Irina, ikke en tur. Jeg flyr til Europa 4 ganger i året, som om jeg er hjemme. Vi flyr generelt til Düsseldorf. Så til Holland en dag, så til Milano med fly, der skal vi handle (salg), så med tog rundt i byene, og bare gå, gå, gå. Jeg er hest! Jeg trenger frihet! Og turen er dyr og alltid knyttet til gruppen. Vennene mine ba meg om å handle. Jeg gikk med på det, men på den betingelsen at jeg skulle ønske å ta en tur. Vi går også til operaen på La Scala. Selv billettene er allerede kjøpt. Jeg snakker engelsk og fransk (det første er flytende, andrespråket, så på første nivå), jeg forstår tysk, men som en hund svarer jeg på engelsk. Språk gir slik frihet, det er allerede fantastisk. Det er to kinesere i programmet de neste årene. Vi har Kina i nærheten. Det er bare skummelt å starte, det er en helt annen planet i språket.Alle europeiske er av samme type, lik hverandre, det er lett å lære dem en etter en, og kinesisk ...

[Olesya425]

Olesya425 for en fin fyr du er! Reiser bra!
Lykke til med kineserne. Dette er faktisk en annen historie. Jeg ble nylig overrasket over datteren til en ansatt som vil inn i den kinesiske avdelingen, og er veldig ivrig etter å lære det kinesiske språket. Når det er motivasjon, bryr det seg ikke om noen vanskeligheter

Kort sagt, jeg setter en likør i dag, nå vil vi vente på det nye året. I prosessen kom jeg til at styrken vil variere for alle av en enkel grunn: sitroner er forskjellige. Her har jeg 6 sitroner strukket til 936 gram. De kan være tykke og tynne, noen er veldig saftige, og noen er ikke spesielt. Det er på tide å kunngjøre en konkurranse om den sterkeste drinken

Hvem har alkoholmålere på gården?

Ikke noe problem ! Vi finner !!!

Da må du organisere et nyttårsmøte med limoncellister.
🔗 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗
🔗

Og hvor skal vi fly ???

Jeg skal koke en limonchell nå.
Jeg tok en vinmåneskinn fra min svigermor, det virket for meg hyggeligere å smake enn vodka.

Og hvor skal vi fly ???

Ja ... Det er et spørsmål! Vi har en stor geografi

Jeg foreslår hvor det er mer berusede brennevinprodusenter!

Jeg foreslår hvor det er mer berusede brennevinprodusenter!

: lol og hvordan vil vi telle?

Men jeg lagde limoncella for omtrent 3 år siden, men siden jeg ikke bruker den i det hele tatt, ligger den dessverre i fryseren min ...

Men jeg laget en limoncella for omtrent 3 år siden, men siden jeg ikke bruker den i det hele tatt, ligger den dessverre i fryseren min ...

Hvorfor festet jeg det ikke til baking? Det er oppskrifter med limoncella

: lol og hvordan vil vi telle?

Lena, vel, som, en, to, tre ...
Alle som kastet ut, laget, rapporter - spill land, festning. Og så teller vi.