Likør Limoncello, eller italiensk "mezim"

[ElenaBK]

ElenaBK, Tricia, svigersønnen min henger enten en sitron eller en grapefrukt i en boks vodka (alkohol eller måneskin). Krukken er tett lukket. Frukten skal ikke berøre den alkoholholdige væsken. Fosteret henger i omtrent en måned. Alkoholen skifter farge og får en suspendert fruktsmak. Resultatet er en sterk alkoholholdig drikke uten sukker med en behagelig ettersmak.
Og selve frukten er bare i søpla.

mannen min tåler noen ganger uken
PS Men jeg har Limoncello på vodka fra under sitronskall, fordi jeg ikke finner normal alkohol i mitt område

Han fjerner også en prøve fra meg på 5-7 dager, han sier at det allerede er normalt. Vi gjør det med alkohol.
Jeg liker også å lage en cocktail - halv limoncello med søt brus eller bare brus (ikke mineralvann!)

[Ikra]

Ikra, Ira, tusen takk for oppskriften! Jeg kokte den på 80-graders måneskin. Insisterte i en måned. Svært velsmakende! Alle likte det, til og med menn! Jeg vil gjøre det mer enn en gang - det er sikkert!

Først ville mannen min ikke egentlig gi meg en liter måneskin. I går tok jeg det selv - gjør det igjen!

[Rusalca]

Rusalca, Jeg er veldig fornøyd! Hvis vi bortskjemte min manns måneskin, ville det være en slik forlegenhet)))) Og så - la ham nyte helsen sin! I moderasjon, og med brødbaksnacks - en søt ting!

Jeg kom også for å si takk for oppskriften, vi gjør det hele tiden, vi liker å legge til cocktailer, og jeg legger til kake til bakevarer: muffins eller pepperkaker, veldig velsmakende, som kandiserte frukter. Impregnering i kaken gjøres med alkohol, den gir en "mose", og jeg oppbevarer den i fryseren (kaken), fryser ikke.

[Pipa]

PipaJeg er så glad for at oppskriften lever og kommer godt med!

Jeg gjør det regelmessig og gjentatte ganger, bare erstatter alkohol med vodka (i fravær). Jeg beholder resten av alle proporsjoner.
Det skal alltid være noen flasker hjemme. Alle som har prøvd det krever repetisjon. Datteren bruker bare Limoncello for gaver til vennene. Det er veldig morsomt, det var flere anmeldelser (både fra moren min og fra kusinen min) at etter at de kjøpte brennevinet mitt i en butikk og ikke drakk det, var det ikke velsmakende, og det handlet om min innfødte italienske, kjøpt i Dutyfree .
En veldig god oppskrift. Takk.

[Barmamam]

Barmamam,

Det er veldig morsomt, det var flere anmeldelser (både fra moren min og fra kusinen min) at etter at de kjøpte brennevinet mitt i en butikk og ikke drakk det, var det ikke velsmakende, og det handlet om min innfødte italienske, kjøpt i Dutyfree .

Nesten ord for ord det samme sies av våre gjester som har smakt på Limoncello. De drysset også italiensk autentisk limoncello.

Jeg fortsetter å lage grapefruktchello for en fan på forespørsel - det viser seg fantastisk.

Takk for oppskriften igjen! Dette er den eneste hjemmelagde alkoholholdige drikken vi hele tiden har i huset vårt!

[Tricia]

Tricia, hva med grapefrucello-oppskriften? Nyttår kommer snart, i serien for å tilby gjestene

[Barmamam]

Barmamam, Tricia, Hellenhvordan du gleder meg! Jeg har ikke gjort det på lenge, fordi vi på en eller annen måte "forlot Major League." Men jeg er veldig glad for at denne oppskriften har slått rot på forumet og gikk til folket.

[Anastasia]

Anastasia, og jeg er veldig nysgjerrig på grapefrucello))) del med oss, pliz

[Tricia]

Alle TRIKER !!!

Jeg fortsetter å lage grapefruitchello på forespørsel

Tricia, Anastasia, og oppskriften med brødrene / søstrene å dele, ikke ??? Du er ikke grådig Jente, er du? Være Laska, klatter proporsjoner? Hvis du ikke vil ha en egen oppskrift, sjekk ut her ...

jeg tror Irina, vil ikke være så imot det, eller jeg tar veldig feil ...

Det er Hellen, Yarik, skriv / spør om det .... Ikke nekte? Vi kan til og med få tid til å lage / prøve / nippe til det gamle nyttåret, ikke ??? !!!

[Umka]

Umka, Jeg har allerede skrevet og vil skrive her - jeg er alltid "for" i emnene mine, slik at folk deler det som er vondt)))) Grapefrucello er syk, ikke gjem deg i deg selv! Som i ånd, tilstå her foran kameratene dine

[Irina]

Irina, Jeg var utålmodig med å lage mat / prøve det, og

Grapefrucello er syk, ikke gjem deg i deg selv! Som i ånd, tilstå her foran kameratene dine

og alle andre appeller og slå med pannen - dette er allerede til Anastasiaslik at hun hørte og nedlat til våre forespørsler / anmodninger !!!

[Grapefruitchello]

Jenter, vel, du gir!
Vel, jeg skriver her, for dette er ikke en oppskrift, men en rehash av Limoncello!

Grapefruitchello
Men! Jeg advarer deg om at grapefruktchello er mer dampende i produksjonen, og i smak - med en ganske bitterhet! Jeg lager det for Schweppes-fancieren bitter (tonic er så bitter, kullsyreholdig).
Jeg kjøper de tetteste rosa druene. Det viser seg kult fra grønne søtsaker + lime, fra gule druer. Men du kan forvirre fargen senere og gi noe annet. Du skjønner ideen, ikke sant?
Jeg tar en boks på 800-1000 ml, en boks på 3 liter, 3 enorme rosa druer, 2 sitroner fra Limoncello uten skinn og uten hvit skall (jeg har alltid), to flasker 0,75 vodka. Sukker etter smak, vanilje en fjerdedel av skallet (noen ganger).
Forsikre deg om at det ikke er noen advarsler om at skallet av frukten ikke blir bearbeidet med helt giftige midler !!!
1. Vask grapefruktene mine forsiktig med husholdningene. såpe med en børste, skåld med kokende vann, vask igjen med en børste.
2. Skjær skallet så tynt som mulig med en skarp grønnsakskjærer, legg skallet i en 800 ml krukke (eller 1 l krukke),
2. Hell en flaske vodka, så mye du vil.
4. Jeg fjerner i 2 uker eller til skallen blekner og vodkaen får fargen på skallen.
5. Jeg fjerner forsiktig albedo - en hvit skorpe fra druene - fjerner alle filmer fra skivene og sørg for å fjerne alle frøene, blande massen. Jeg renser også sitroner uten å skille fra albedo, nødvendigvis fra frø, men ikke fra filmer, jeg blander med druer og
6. Hell i den andre boksen + noen ganger et stykke vaniljestang.

Hvorfor ingen druefilmer! Siden de er bitre og skjæret vil bli super-brutalt bittert! For meg i det minste.
Hvorfor insisterer ikke alle sammen i banker? 1) Fordi vi noen ganger trenger en separat gjennomsiktig vodka fylt med glød. 2) fordi du på denne måten kan justere bitterheten til den ferdige grapefruktchelloen ved å blande den nødvendige mengden tinkturer fra forskjellige bokser.

7. Så, etter 2 uker eller senere, kaster jeg den bleke fargen, filtrerer tinkturen fra den andre boksen og kombinerer den gjennomsiktige tinkturen og den ugjennomsiktige i den nødvendige proporsjonen, og tilsetter sukker etter smak.

8. Jeg gir den til å modnes i 2 uker, heller av det øvre gjennomsiktige laget, heller det i vakre flasker.

Den mest delikate fra Limoncello viste seg med tillegg av 1 time. l. rosa pepper, sitrongressstamme og et stykke vanilje til 2 liter vodka - bare bombet brennevin kom ut !!! Da to berusede blåste ut en ryumaska ​​med mannen sin, om kvelden, 2 liter per måned. Jeg hadde ikke krefter til å gi så deilig mat til gaver!

[Tricia]

Tricia, vel, du er en entertainer! Rette aromaer og kommer fra disse historiene dine! I det minste løsne))))
Jeg elsker druebitterhet, det ville definitivt passet meg.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, stort, men to spørsmål dukket opp:

Sukker etter smak

Dap henger i gram, i det minste med hvor mange du skal starte?

sitrongressstilk

Hvor får / kjøper du denne heksestengelen? Jeg har gått tom for alle thailandske forsyninger ...
Alt, jeg aner at jeg får tid til det til jul ... i morgen skal jeg lete etter grapefrukt !!! Bare jeg vil gjøre det i en container samtidig.

Tricia, du er en entertainer! Rette aromaer og kommer fra disse historiene dine! I det minste løsne))))
Jeg elsker druebitterhet, det ville definitivt passet meg.

Ja, jeg bruker Limoncello og Grapefruitchello som aromaterapi!

Dap henger i gram, i det minste med hvor mange du skal starte?

Jeg begynner med 100 gram, fordi druer er søte. Men jeg tilsetter sitroner nøyaktig slik at det blir en balanse mellom sukker-syre-bitterhet, derfor tilfører jeg mer sukker - 200-300 gr. Jeg lager sirup, og noen ganger heller jeg den (i den andre krukken) og rister glasset en gang om dagen til den løser seg opp.

Hvor får / kjøper du denne heksestengelen?

Vi selger ferske petioles i Okey, i dag hadde de et nytt parti med levering. De hadde akkurat begynt å bære vanlige petioles, det var ikke om sommeren, det var ikke sesongen, sannsynligvis xs ... Jeg spirer tre petioles om våren, nå vokser en hel busk i en gryte, vi kutter av bladene .

tilsett mer sukker - gr 200-300

Det vil si at den er for 1,5 liter vodka + fruktjuice / masse.

Vi selger ferske petioles i Okey

, men denne butikken er veldig langt fra meg, men nå vil jeg se nøye overalt.

På våren spiret jeg tre bladblader, nå vokser en hel busk i en gryte, vi kutter av bladene.

Jeg hadde lest om de gylne hendene dine før, men den skarlagenrøde blomsten fra pottebasilikumet kom ikke ut av rumpa mi, så videre. petioles vil ikke en gang prøve å spise ... men nå kaster jeg ikke skallet / frodige rasjoner fra pistasjnøtter. Det var ditt livs hack og jeg bruker det, takk / husk deg !!!

[Luda]

Luda, Jeg skriver fra telefonen, jeg beklager at ingen sitater.
Ja, ca 200-300 gram sukker i mer enn 2 liter. Men! Hver gang er det annerledes, fordi surheten / sødmen til druer, tilsetningsstoffer, sitroner, humør, søtsug osv. Også endrer seg. Derfor gjør jeg det i to forskjellige bokser slik at du alltid kan korrigere smaken.

Har du sitrongress i krydderbutikkene dine eller i urtete?
Men jeg tror du kan klare det uten det! Hovedsmaken er gitt av rosa pepper og et stykke vaniljestang eller litt vanillin.

Å, vel, hva du enn sier! Dette er en ubrukelig urteluk, jeg bare stakk den i hydrogel og glemte, men hun ga roten - jeg ble overrasket, for å være ærlig.

[Anastasia]

Anastasia, Takk! Jeg elsker druer)))

Jeg laget av appelsiner, hva er det beste navnet på det - oransje cello?
Så det er det. Deilig, men bedre av sitroner! Mannen sa at det ikke er noe å kose, bare gjør limoncello!

[Umka]

men nå kaster jeg ikke skrell / frodige rasjoner fra pistasjenøtter

Umka, Ludmila, hvorfor samler du inn? Vennligst fortell oss)

[* Кolyma *]

Alle TRIKER !!!

hva samler du til? Vennligst fortell oss)

* Кolyma *, Tanya, Værsågod

Kafé "At Pani Sonya" # 2328

[* kolyma *]

* kolyma *, Tanya, Jeg koker skjellene, vasker, tørker og lagrer for å plante blomster / krydret urter i stedet for utvidet leire og småstein i bunnen.
Koblingen er bare en beskrivelse av prosessen med å plante en kjøpt basilikum.

Limonchelo ble laget for omtrent tre år siden, og kanskje mer ... Står i x-ka. Da jeg gjorde det, prøvde jeg det, jeg likte det liksom. Og så alle slags hendelser ... Det er interessant, kan de behandles eller ikke? Jeg drikker ikke selv, men det koster så mye ...

[jordbær]

jordbær, Natasha, jeg helte limoncelloen min i en limonadeflaske med skruelokk, tok en nabo til dachaen for å behandle henne. Vi drakk litt med henne og glemte, glemte til neste sommer. Det vil si likøren tilbrakte vinteren i landet. På slutten av våren fant vi den og drakk den. Ingenting har forandret seg i ham.

Sveta, forsto jeg. Så du kan behandle? Kanskje du tar av testen, ellers ...: lol: Jeg vil si at Sveta godkjente.

[jordbær]

jordbær, Natasha, jeg fortalte nettopp historien min med limoncello.

[jordbær]

jordbær, åpen, lukt. Hvis det ikke lukter muggen, råtne - jeg tror du kan prøve. I prinsippet kan ingenting skje der, bortsett fra en reduksjon i graden. Videre i kjøleskapet. Cognac kostet seg selv i tre til fem år, og hva gjør de?

Jenter, åpnet, snuste. Lukter veldig velsmakende, gjennomsiktig. Hvorfor skjemme bort der? Vel, jeg anstrengte det for alkohol. Så jeg behandler deg! Lett, gnu! jeg tulla

Jeg oppbevarer alltid likører ved romtemperatur. Jeg har hatt Irinino Limoncello i 2 år, og ingenting gjøres med ham, akkurat som med hjemmelaget kirsebær. Vi sjekker det med jevne mellomrom.

Si meg hvis det ikke er alkohol, kan den lages med vodka, i så fall hvilke proporsjoner?

[Fruktoza]

Fruktoza,

Eller gjør det med vodka. Deretter kan vannet halveres i sirupen (som er synd, fordi sluttproduktet blir mindre). Eller ikke for å redusere, og ofre styrken til det ferdige produktet (etter min mening, ikke kriminelt, det vil fortsatt være deilig).

Vi har diskutert dette mange ganger, fordi alkohol ikke alltid er tilgjengelig. Det er andre versjoner av jentene. Les Temko. Jeg glemte da jeg gjorde det, dessverre. Helse tillater ikke.