Likør Limoncello, eller italiensk "mezim"

[Ikra]

Ikra, Irina, Jeg vil spørre. Kanskje du vet det. Var hjemme i august. Så jeg så på limoncelloen min, som har stått i mange år. Og den ble brun. Tror du det ikke har forverret seg? Men hun kastet den ikke.

[Natalia K.]

Natalia K.Jeg har aldri blitt brun ennå, jeg vet bare ikke hva jeg skal si ... Jeg ville ... slikket det. Det er ikke mye å ødelegge der, men ethvert produkt har fortsatt litt holdbarhet. Det er interessant å i det minste bare se på hva som har "avgjort". I et par år sto jeg, men ble ikke dårligere, selv om fargen ble varmere, nærmere oransje, ikke så sitron. Men drikken var deilig.

[Irina]

Irina, så neste år skal jeg hjem og vil definitivt ta et bilde av limoncellka.

Selv tenkte jeg ikke på det. Ja, og tanker om noe annet var. I det øyeblikket da jeg var der, var det sååå ikke rolig.

[Natalia K.]

Natalia K., greit. Inntil neste gang blir det enda mer interessant å se.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, jeg kjøpte sitroner i Euro-grossist, de er billigere der enn på en mygg og veldig pene 85 gram hver, jeg tok 10 stykker.

ikke vær sånn. på Komarovka på søndag var 40 000. Du trenger bare å vite stedene

Lagt til mandag 5. september 2016 20:36

Tumanchik, Jeg begrenser allerede kretsene! I morgen til Vilnius Derfra til Minsk - et steinkast!

gi til mor! Vel tada jeg har et håp !!!

[Tumanchik]

TumanchikJeg valgte Irisha vakker, uten flekker og hva gigantene var, men mer eller mindre som de virkelige, til 59.900.

[Ikra]

I morgen til Vilnius

Ikra, Irina, Gratulerer og kos deg!

Hvis du er interessert, kan jeg dele informasjon om deilige drinker som produseres i Litauen og selges bare der (lettiske og estiske balsam finnes og kjøpes i Russland, men det er INGEN litauiske i Russland ...
Dette er de jeg virkelig liker veldig godt

Her er tre: Suktinis, Du keliai, Grįžta vyrai. Dette er favorittene mine. Husk imidlertid at de har en "søthetsforstyrrelse". Hvis du liker mer "bitter smak", så prøv "Three Kings".

Og dette er et bilde slik at du visuelt vet hva du skal se etter

🔗

[Tumanchik]

TumanchikJeg valgte Irisha vakker, uten flekker og hva gigantene var, men mer eller mindre som de virkelige, til 59.900.

ikke alt er ikke dyrt og dårlig!

Lagt til tirsdag 06. september 2016 08:33

Umka19- Kjære, tusen takk for informasjonen

[Umka19]

Umka19, tusen takk! Vil søke!

Jeg prøvde limoncellaen min i dag. Jeg hadde det lenge, nesten et år. Jeg glemte alt. Laget med alkohol. Sterk! Men deilig! Kan fortynnes med juice, eller i det minste is.

Varenka, is er akkurat her Og si meg, er det ingen fremmed smak? Jeg gjorde det to ganger, den første er perfekt! Den andre er en slags fremmed smak, som ikke mugg (visuelt var det ingen mugg i det hele tatt), men noe lignende og ubehagelig. Jeg synder på sitroner
Det var sant at første gang jeg gjorde det nøyaktig i henhold til oppskriften, og den andre - med vodka var det ingen alkohol. Kanskje det er noe dårlig multiplisert. Vi prøvde selvfølgelig et glass, og det var greit. Men det er skummelt å behandle gjester

Nei, det var ingen fremmed.

Min mann og jeg laget nylig (for første gang) også limoncello. Laget med alkohol. Det ble sterkt, men velsmakende mmmm ... Nå vil vi alltid gjøre det. La en slik godbit være i huset. Takk for oppskriften.

[Ptah]

Ptah, til din helse! Litt sterk når det er kaldt - bare bra.

Kara, rart med en smell ... Selv om det er slike sitroner, kom over. Kanskje de virkelig er det?

kolobashka, limoncella, hvis det er sterkt for deg, kan du trygt legge det til forskjellige cocktailer.

Ikke for meg, for mine andre drikkekammerater. Bare meg.

Jenter, er den virkelige limoncello, er den tyktflytende, tykk eller som vin?

[Kara]

Tatyana, limonchelo er en likør, tykkere enn vin, som for eksempel konsentrert appelsinjuice

Kara, rart med en smell ... Selv om det er slike sitroner, kom over. Kanskje de virkelig er det?

Ira, jeg tror også at slike sitroner blir fanget.

[Kara]

Kara, Jeg forstår hva du mener.
Akkurat nå, til lunsj, fikk vi nattverd med mannen min. Det smaker slik fra skorpen. Når du lenge insisterer på skorpene, smaker de bitter i flere dager, og det ser ut som det tfa sa. Neste gang kan du prøve å kutte av skorpene. Snarere et hvitt lag mellom skallet og sitronen.

Irina, de ekstra sitronene har kommet, jeg vil kaste dem i Limoncella. Jeg ble overrasket over at sukker i ml, sannsynligvis, det allerede var diskutert et sted, det er ikke tid til å se, beklager, kunne du spesifisere hvor mye sukker du skal ta?

[Merri]

Merri, hell i et måleglass til ønsket merke i milliliter. Jeg veide det bare ikke da, men helte det i et måleglass, som måler alt i disse enhetene.

[Ikra]

Ikra, Takk!

[Irochka]

Alle TRIKER !!!
Jeg tok ut 1,5 liter alkohol og tok den på for 3. gang, ellers var den andre på vodka ..., og den første var også på alkohol - GUD !!! De drakk den første, og lot den andre legge til bakingen, den tredje

Irochka, tusen takk for oppskriften !!!

[Umka19]

Umka19, Bra gjort! Ved nyttår blir det bare)))

Ved nyttår blir det bare)))

Ja ... det blir ... Mannen min foreslo allerede i går å prøve, ellers brøt jeg proporsjonene / orket ikke det og generelt

[Umka19]

Umka19, vel, jeg støtter ham! Det må være kontroll!

[Ikra]

Ikra, Ira, tusen takk for oppskriften! Det ble veldig velsmakende!
Jeg lagde to typer med alkohol - en, som i oppskriften, og den andre - bare på skinnet uten å tilsette sitron. Jeg likte begge deler, men jeg likte det første alternativet mer, og mannen min det andre. Men begge er deilig!
Mannen sa - Hvorfor lagde du den ikke før?! Bokmerke og lage mat hele tiden for ikke å oversette!
Takk igjen!

[lana lys]

lana lys, veldig glad! Til din helse!

Jeg satte den for fjerde gang, en viss rekkefølge for tilberedning har allerede blitt skissert - jeg fjerner zest tynn-tynt med en vegetabilskreller med en takket kant, i dette tilfellet liker jeg det mer enn med en rett kant. Så tar jeg av og kaster ut den hvite skallet, til selve massen. Så kuttet jeg i sirkler 0,3-0,5 mm tykke, så det er mer praktisk å plukke ut beinene. Fjerning av den hvite skall og groper sikrer ingen bitterhet.
Hvis jeg bare lager limoncella på skallet, har jeg tilpasset meg for å kutte skallet med grønn saks med tre par kniver. Selve den "skallede" sitronen forsvinner ikke i dette tilfellet - jeg kutter den i små biter (du kan male den i en skurtreske), fyll den med sukker og stå i en halv liters krukke i kjøleskapet. Jeg legger det til te eller bare heller det i kokende vann, og det viser seg at en slik sitrondrikk. Du kan også legge til honning. Velsmakende og sunt!
Hvis jeg er limoncella med zest og sitron, så maler jeg sitronen på samme måte, bare legg den i limoncella.
Akkurat nå, før vinteren, som et forebyggende tiltak, umiddelbart etter at du kom hjem fra jobb for å varme opp, går limoncella med sitron bra. Og til middag kan du allerede ha et glass limoncella bare på skinnet, uten sitron.
I alle fall viser det seg å være en veldig velsmakende drink! Jeg er så glad jeg lærte denne oppskriften!
Jeg kjøpte en liten karaffel spesielt for limoncella, volumet er bare 0,3-0,35 ml! Sånn litt!

Irisha og jeg satte limoncella! Sil neste uke! Jeg gleder meg! Munnen er full av spytt!

å, jomfruer, jeg leste alle 47 sidene, og i dag reparerte jeg også limoncella. Jeg håper denne drinken vil modnes til nyttår.

[lana lys]

lana lys, vel, du er en håndverkskvinne! Kannen er nydelig. Den mest feminine størrelsen

Tumanchik, vel, du går, blander deg inn, eller noe ... smak det, hvorfor torturere deg selv Prosessen må overvåkes, og plutselig hva?

Maya Lebedevahåper du ikke blir skuffet!

vel, du går, hindrer, eller noe ... smaker

Duc mann tok til kjelleren infeksjon favoritt
Jeg kommer ikke dit! går av seg selv røykfylt rist opp

[Tumanchik]

Tumanchik, her er eieren! Vel, for en plage! Du hjelper ham virkelig, at han er alt selv, ja seg selv!

[Tumanchik]

Tumanchik, her er eieren! Vel, for en plage! Du hjelper ham virkelig, at han er alt selv, ja seg selv!

Shaw for en elsket du ikke kan gjøre?!

Jomfruen, hva gjør du med kaken?
Jeg silet en anstendig mengde fra en 2 liters boks. Jeg beklager å kaste den. Jeg dekket det med sukker, lag mat. Med en blender slo jeg at brikkene var mindre. Hva skal jeg gjøre videre? Syltetøy? Marmalad? hvilke andre ideer er det?

Og jeg laget en mandarin, i!
Det virket søtere enn limoncella, lukten - flott! Og også en blanding med sitronskall og mandarinskall, også god smak og lukt!
Ikke sov! Vi forbereder oss alle på nyttår, og lager tinktur til høytiden!
Jeg likte anekdoten om emnet:
"Alle har rett til å insistere på sin egen! For eksempel insisterer jeg på fjellaske ...."

Jeg lagde limoncella etter en annen oppskrift (fra boka "Italian Mom's Culinary Secrets"), den er deilig! Riktignok laget jeg også min egen måneskinn med en styrke på 85 grader, og selvfølgelig vil jeg gjøre mer. Og selvfølgelig vil jeg gjøre mer, vennene mine likte det veldig !!!!

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Olga, og oppskriftene å dele ??? Chamagon og Limoncella fra italiensk mamma ...

[Umka19]

Umka19, Ludmila, selvfølgelig vil jeg dele. Det er mange Limoncello oppskrifter, hver vertinne i Italia har sin egen, jeg likte denne for sin enkelhet og hurtighet.
For 2 liter:
1 liter alkohol (som jeg skrev over 80-85 grader chamogon av min egen produksjon);
1 liter vann;
10-11 sitroner;
600 gram sukker.
Skjær skallet fra sitronene, legg det i en krukke og hell i alkohol (måneskin), lukk det tett og la det stå i 20, men 5 dager er ganske nok (hun skriver selv i boka). Lag en sirup. Varm vann i en kjele og tilsett sukker, rør og avkjøl helt. Filtrer zest tinktur, bland med sukker sirup, flaske og forsegle. "Mange tror at du trenger å drikke Limonchllo på en uke, en måned eller til og med senere. Men i familien vår er det ikke vanlig å tåle mer enn en eller to dager - og tro meg, brennevinet blir ikke bedre over tid . " Oppbevar brennevin på et kjølig, mørkt sted.
Og oppskriften på måneskin er veldig enkelt vann, sukker og gjær (helst veldig god kvalitet), og selvfølgelig har vi holdt på med måneskinn i et år nå (vi kjøper ikke alkohol i det hele tatt) og brygger ølet vårt (men dette er et eget tema)!

Svært velsmakende. Alle likte det. Takk for oppskriften.

[Hellen]

Hellen, veldig glad!

In-in gjør vi det også bare på sitronskall og insisterer i 4 dager. Veldig lik!

[Olga_Ma]

Olga_Ma, lana lys, Jeg vet at grunnoppskriften er i smak. Men dette er en annen oppskrift, ikke min. La oss, hvis mulig, diskutere limoncella på en glød et annet sted. Lag din egen oppskrift, med din erfaring, og la oss diskutere der. Takk for forståelsen.

[Ikra]

Ikra, beklager, nå vil jeg slette eller slette det selv, jeg kan ikke

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Jeg er heller ikke moderator, jeg kan ikke slette, og det er ikke nødvendig. Jeg skrev nettopp i innledningen at oppskriften min er forskjellig fra den generelt aksepterte. Bare den late skriver ikke om limoncella på glød. Og drikken viser seg å være en helt annen.
Derfor vil jeg at dette emnet skal diskutere tilberedningsmetoden som er oppgitt i oppskriften.

[Ikra]

Ikra, Irina, og nå har vi et nytt år, men ikke det samme ...
Limoncello gjorde det ikke - han gikk tom for alkohol, men brukte ikke vodka. Øh, Irina, du hekta oss på brennevinet ditt ... La oss alkohol nå! Hva, du er "ansvarlig for de som har temmet"

Og jeg gjorde det på vodka. Og mer enn en gang !!!
Jeg liker. Bare en liter vodka ble tilsatt, resten er strengt i henhold til oppskriften!
Så likøren er ikke veldig søt, for oss - akkurat!

[Mariana Eve]

Mariana EveI så fall begynner jeg å tenke mot måneskinnet fortsatt))))
Lisandra, en interessant andel, jeg tror menn vil like det bedre. Takk!

Ira, vi gjorde det! Guddommelig nektar!
Og vi likte spesielt cocktailen: musserende vann, limoncello og is.

du kan drikke en flaske forfriskende!

Nå er spørsmålet: hva skal jeg gjøre med pressekaken? kast hånden stiger ikke! Jeg er sikker på at noen kom på noe!

[Tumanchik]

Tumanchik, kaste den bort. Det er fuseloljer, som skallen tar fra vodka eller alkohol.
Og når det gjelder drinken - jeg er veldig glad !!!