Kulich med cottage cheese-2 i en hast i en brødmaker (alternativ 7)

Kulich med cottage cheese-2 i en hast i en brødmaker (alternativ 7)

Kategori: påske

Ingredienser
Hvetemel	400 g
Ostemasse 5-9%	200 g
Gjær tørr.	2t l.
Salt	0,75 ts
Vaniljesukker (15g)	1 pakke.
Sukker	120 g
Egg	2 stk.
Melk	~ 50 ml
Smør	80 g
Rosiner	1/2 kopp
Cognac / Rum (valgfritt)	2 ss. l.

Kokemetode

• Det andre forsøket på å lage kake basert på 🔗 Kona liker virkelig rundstykkene, der deigen er med cottage cheese.
• Bokmerkeordre:
• 1) Sikt mel i en bøtte
• 2) Vi løser opp smøret i mikrobølgeovnen eller i badekaret til konsistensen av flytende fløte, lager en fordypning i melet over spatelen og heller i det smeltede smøret.
• 3) Dryss tørr gjær over overflaten av melet
• 4) Tørk gjennom en sil, om nødvendig, cottage cheese og fordel den over overflaten av mel og gjær
• 5) Ha salt og vaniljesukker i hjørnene
• 6) Tilsett granulert sukker på toppen
• 7) Vi slipper ut 2 egg i en målebeger, gjennomborer eggeplommene og bringer væskevolumet til 120 ml med oppvarmet melk og hell forsiktig i en bøtte.
• 8) Velg programmet "Søtt brød" (jeg har det 4 timer), vekt - "1 kg", skorpe - "Svakt"
• 9) På eltefasen hjelper vi lett med en slikkepott fra melet som er igjen i hjørnene.
• 10) Mens den første batchen pågår, vask og hell kokende vann over rosinene i 5 minutter, tøm deretter og tilsett cognac / rom til rosinene (valgfritt)
• 11) Tilsett rosiner etter signalet.
• 12) Vi venter på beredskap.

Retten er designet for

~ 900 gr

Tid for forberedelse:

4 timer

Matlagingsprogram:

Søtt brød / Smørbrød

Merk

Ta ut en bøtte på slutten av stekingen og vent i 10 minutter, og fjern den ferdige kaken forsiktig. Varm kake er veldig myk og øm, lett rynket. Mens det var avkjølt på risten, presset bunnen av bunnen seg og seg selv litt skjevt. Smaken er utmerket, krummen er delikat, litt kremaktig. Bildet viser en testversjon uten glasur og rosiner.

takk for den interessante oppskriften, jeg må prøve den, jeg har aldri bakt kaker med cottage cheese

Selvfølgelig prøv det, ellers vet du ikke om du liker det eller ikke.
I dag hadde en kollega med seg et stykke av denne oppskriften til en prøve - det viser seg bra, hun har en Panasonic-18. Det eneste er at den bakt i generell modus, fordi skorpen er mørk.

[greg_b]

greg_b, En veldig interessant oppskrift! med ham eller noe for å begynne å skjemme bort familien med kaker i år
i fjor fikk kake med cottage cheese en fullstendig fiasko med meg ... men da kjente jeg ikke alle nyansene til Panasonic-brødmaskinen, nå ser det ut til at alt ser tydeligere ut.
Ser du ikke rosinene på bildet? Har du lagt dem i eller trenger du å øke mengden?

Hvorfor fiasko - rev den opp når den ble trukket ut? Det var slik - påskekaker er en veldig øm ting. Og nyanser av ovner er en slik ting.
Prøv det - vi likte det veldig godt
Dette er en testversjon - jeg skrev i et notat at uten rosiner og en sukkerhette. Generelt er det utmerket selv uten rosiner, jeg tror tørkede aprikoser i dag kutter fint til en, og lager den andre med rosiner i morgen.

det uten rosiner

Unnskyld! Jeg leste skrått

Hvorfor fiasko

nope .. bakt på Brioche-modus, troende naivt at det er identisk med det prog-søte brødet. Og der er alt annerledes.
Jeg prøver å bake den i kveld

[Mirabel]

MirabelAh, skjønner det. Lykke til

En til en etter ingredienser Curd loaf i en brødmaker (som beregnes på 400 g mel) Curd bun i en brød maker
Jeg pleide å bake den som en rull
Jeg tenker, kanskje bak i stedet for påske, men foreløpig tenker jeg.
Jeg lette etter en oppskrift til påske med cottage cheese, jeg fant oppskriften din, og så bestemte jeg meg for å sammenligne den med brødet jeg laget, der det er mer.
Jeg vil bare ha cottage cheese påske

[greg_b]

kan bake i stedet for påske

Bake, du vil definitivt ikke angre på det! vi er allerede ferdig med denne kaken. Sååå verdig!
greg_bTusen takk for den lekre oppskriften! veldig øm og deilig! Hos meg vinklet det også litt, og først trodde jeg at det var fuktig inni. Men nooo! "Super-duper! Det kom ikke til pynt.
Gjær brukte våte 15 gram og i Panasonic diett med tilsetningsstoffer.

[Annusya]

Annusyaser virkelig ut som den oppskriften.

Mirabel, til helse. Jeg lagde to alternativer: 1) med rosiner og revet valnøtter 2) med finhakket tørkede aprikoser. Begge er litt skråstilte - en veldig delikat smulestruktur. Tålte i 15 minutter i en bøtte - slik at den grep litt, men likevel "vri" litt under egen vekt.

litt "vendinger"

Vel, la det vri seg, det viktigste er at det er deilig!

[Annusya]

Annusya, og forrige versjon (https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=456506.0) har du prøvd?

nei, jeg har ikke prøvd det. Jeg lette etter en oppskrift med mye cottage cheese. da skjønte jeg at hvis du trenger cottage cheese, så må du lage cottage cheese påske.
slik som din, bakt som en rulle tidligere.
så i år prøvde jeg å lage alle slags kunstneriske kaker, med lang tilnærming, all slags brygging der.
men med cottage cheese, så vil jeg gjøre etter påske
barnet ber stadig om brød.
derfor bestemte jeg meg for å pozamorachivatsya for å forstå om det vil være en forskjell i smaken av slike langlagde kaker fra vanlige boller i en brødmaskin.
og det er liten tid å gjøre, arbeid forstyrrer)
Jeg kan ikke engang lage en Valga-bolle i en brødmaskin
Jeg planlegger alt og ingenting)

[Annusya]

Annusya, bare ta den tørrere cottage cheese ellers må du tilsette ekstra mel i batchen. Og når oppskriften inneholder en tredjedel av cottage cheese og mer, smuldrer kaken veldig lett. Det er bare at hvete er mer vedvarende i denne saken, men hvis du trekker den ut av bøtta tidlig, bryter den lett.
Vi baker ofte Valga, ektefellen elsker, spesielt skål av det med varmt smør eller med rød fisk

ta cottage cheese tørrere

og jeg tok Quark og alt ordnet seg, jeg tilsatte ikke mel.

[Mirabel]

Mirabel, Jeg tar cottage cheese på lørdagsmessen: det er en gård, det er et hjem, det er en statsgård. Fuktighet er forskjellig for alle. Oppbevaring i bokser på 200 gram er vanligvis tørr, det er ingen spørsmål med ham

Takke! Jeg likte kaken veldig godt, bakte den allerede 4 ganger)))

Nyt måltidet