Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Sem28]

Sem28, Velkommen til våre rekker !!!

Hva har du allerede bakt i ovnen din? For rugbrød trenger du litt kunnskap og ferdigheter i baking generelt. Hva med å bake et enkelt brød med lite gjær først?
Nå skal jeg se hvor vi skrev om det

[Marfusha5]

Marfusha5, Irisha, fantastisk brød! Gratulerer! Bake med glede !!!

Natasha, tusen takk)))

Kan du gi meg råd, jeg drømmer om brød og ost, jeg vet at du ikke kan legge ost til dispenseren. Og på hvilket stadium kan den helles direkte i brødmakeren? Når har kolobok blitt dannet og elter pågår eller tidligere? Takk på forhånd for svaret ditt.

Jeg vil definitivt studere emnet, nå har et slikt rom for kreativitet åpnet)))) for å feire)))

[Sem28]

Sem28, gratulerer med et fantastisk kjøp. La det bare gjøre deg lykkelig.

[Sem28]

Sem28, Velkommen til våre rekker !!!

Hva har du allerede bakt i ovnen din? For rugbrød trenger du litt kunnskap og ferdigheter i baking generelt. Hva med å bake et enkelt brød med lite gjær først?
Nå skal jeg se hvor vi skrev om det

Mitt første brød er "Rye Bread" program 2, alt gikk bra, men jeg har for mye gjær. I dag bakte jeg Zavarnaya, alt ordnet seg, på slutten av eltingen med en slikkepott gjorde jeg bunken vakker

[Sem28]

Sem28, gratulerer med et fantastisk kjøp. La det bare gjøre deg lykkelig.

Takk skal du ha

Kan du gi meg råd, jeg drømmer om brød og ost, jeg vet at du ikke kan legge ost til dispenseren. Og på hvilket stadium kan den helles direkte i brødmakeren? Når har kolobok blitt dannet og elter pågår eller tidligere? Takk på forhånd for svaret ditt.

Ira, jeg er ikke fan av ostebrød, men jeg bakte det flere ganger
Jeg la til bearbeidet ost, rett i en skive med alle ingrediensene. En porsjon av porsjonen min veier 15 gram, den var god for min smak - en delikat ostesmak. Bakelukt - fantastisk
Selvfølgelig kan du bake med annen ost, men hard ost må først hakkes. Du kan sette den på en gang, og HP vil blande alt jevnt, og den mykere osten vil vanligvis "oppløses" i deigen.
Hvor mye du skal legge til er opp til din smak.
Et sted litt tidligere i denne tråden ga jeg en side fra instruksjonene, det er en oppskrift med ost. Jeg vil se og sette inn en lenke her.

Mitt første brød er "Rye Bread" program 2, alt gikk bra, men jeg har for mye gjær. I dag bakte jeg Zavarnaya, alt ordnet seg, på slutten av eltingen med en slikkepott gjorde jeg bunken vakker

Alt jeg kan si er at ved å redusere gjær, må du øke tiden (elting + korrektur), det vil si bake på et program som har lengre tid.
Vi har nettopp bakt, samtalen startet her, og videre
Salt og sukker kan også kuttes i to.

[Midje]

Midje, Jeg visste ikke engang om bearbeidet ost at den også kunne tilsettes. Tusen takk. Jeg må prøve. Høres deilig ut. Mens jeg vil ha det med revet hard ost. Jeg prøver å finne informasjon. Tusen takk.

[Marfusha5]

Marfusha5, Ira, det er en pause på hovedprogrammet et sted rundt 3.10 teller, på dette tidspunktet åpnes en dispenser i programmer med tilsetningsstoffer, og algoritmene for alle programmer er de samme. Du kan tilsette revet hard ost i deigen i løpet av denne pausen, og alt ordner seg. Det gjorde jeg, men lenge. Vi elsker på en eller annen måte brød mer uten frills.
Du kan også legge ost i dispenseren og slå på programmet med tilsetningsstoffer. Men du trenger at osten skal være som parmesan, ellers er den kult i rommet, ellers svetter den ...

[Midje]

Midje, veldig interessant om ost med smeltet ost !!!!! Hvor, hvordan, hvor mye legger vi til det i stedet? I det minste omtrent - hvis du danser fra den vanligste oppskriften på 400 g mel - hvor mye ost, hvor mye væske?

[Irina]

Irina, vi legger bare til oppskriften, og det er det, uten å endre noe! Hvor mye du skal legge til - du vil korrigere det etter det første brødet, hvis du liker det. 15 gram var nok for meg.

[Midje]

Midje, ok, jeg skal prøve. Selv interessant, jeg tenkte aldri på smeltet.

Fant en oppskrift på ostebrød.

f3Ym5r7UZgQ

Et sted litt tidligere i denne tråden ga jeg en side fra instruksjonene, det er en oppskrift med ost. Se etter

og jeg fant italienske oppskrifter, det er en med tre typer ost
Side med oppskrifter på italienske brød

Marfusha5, Ira, det er en pause på hovedprogrammet et sted rundt 3.10 nedtelling, på dette tidspunktet åpnes en dispenser i programmer med tilsetningsstoffer, og algoritmene for alle programmer er de samme. Du kan tilsette revet hard ost i deigen i løpet av denne pausen, og alt ordner seg.

Marish, tusen takk. Jeg tenkte også å legge ost i bollen når dispenseren skal fylle ingrediensene. Og det er sant, all osten svetter i dispenseren))))))) Du hjalp meg mye.

og jeg fant italienske oppskrifter, det er en med tre oster, en side med italienske brødoppskrifter

Tusen takk. Jeg løp for å lese)

Hei kjære bakere! Svar, eiere av HP Panasonic SD-2511WTS, er du fornøyd med programmet for baking av rugbrød, er det et programmerbart program i denne ovnen?

Hei kjære bakere! Svar, eiere av HP Panasonic SD-2511WTS, er du fornøyd med programmet for baking av rugbrød, er det et programmerbart program i denne ovnen?

Hallo. Jeg er ganske fornøyd, brødet viste seg å være godt. Det er ikke noe programmerbart program.

Hei nabo!
Panasonic har ikke dette ennå, slik at det er programmert, må du "danse" deg selv.
Enkelt og velsmakende rugbrød oppnås med mindre "danser" i henhold til denne oppskriften: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0

Enkelt og velsmakende rugbrød oppnås med mindre "danser" i henhold til denne oppskriften:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0

Ja, deilig brød I dag er jeg en oppskrift til folket Jeg ga den til søsteren min.

[Olyushk @]

Olyushk @, Jeg har en slik ovn, jeg baker Zavarny-rug (med malt). Ikke verst, men jeg vil gjerne bake brød bare av rugmel, men det vil ikke fungere i Panasonic. Hvis du trenger å bake rent rugbrød, så sjekk ut ovnene med manuell programmering.
Jeg valgte denne ovnen nettopp på grunn av rugbrødet, men alle rugbrødoppskrifter inneholder hvetemel.
Jeg liker ovnen.

Jeg vil gjerne bake brød bare av rugmel, men i Panasonic vil det ikke fungere

Lys hvorfor? Hva er spesielt med å bake rent rugbrød?
Jeg spør på alvor, for jeg vet ikke, men jeg tror at du kan "danse". Vi baker forskjellige ting, kanskje vi også kan bare rug

# Brød bare på rugmel
Det viser seg bra. Men uten hvetemel vil det være tett, tungt

[Elena Bo]

Elena Bo, Lena, takk! Jeg vil gjerne eksperimentere, men ingen spiser rugbrød hjemme hos meg.
I HP 2500 er det ingen "Rye" -modus, men den kan kombineres og gi løft uten elting. Det er sant at alt vil være i halvautomatisk modus. Trenger å tenke

Rugprogram:
Elting - 10 min.
Stigning 1t 35 min. (ingen rynke)
Steking 1t.

Elt på Pizza og slå av.

[Lena]

Lenajeg oh varm økning... Jeg har bare + 16-18 * på kjøkkenet mitt. Bare gått ut fra morgen til kveld vil passe

Jeg antar det:

Elting - 10 minutter for "Basic Fast" eller "Gluten Free" (jeg har en europeisk ovn).
Varm økning - 1,5 time.
Baking - 1 time.

"Pizza" -modusen i ovnen min er bare 45 minutter, og den har to omganger, så den fungerer ikke. Vel, eller ikke føler jeg det. Jeg har vant meg til å lage forskjellige brød med varm entusiasme, jeg liker den kontrollerte prosessen.Gjorde, ordnet resultatet - skrev ned den nøyaktige teknologien, tidspunktet for hver prosess

Pizzaen er godt oppvarmet. Jeg torturer ikke brødbakeren min. Jeg er redd.

Hei alle sammen. For meg virker det som. at den nye HP ikke skal fungere slik. Bøtta banker når zamas. Eller tar jeg feil ??

zc3sFIimtTE

Det er ikke bøtta som banker på, men slikkepotten. Deigen din er ikke nok, det ser ut for meg ... Hvor mye mel elter du?

Jeg elter på samme måte. Jeg bruker minst 400 gram mel, i henhold til instruksjonene, dette er minimum for elting. Pepperkakemannen viser seg å være liten og har ingenting å feste seg på veggene med. Og rumlen, så dette er en bøtte Med en så liten kolobok dingler den i alle retninger

Det er ikke bøtta som banker på, men slikkepotten. Deigen din er ikke nok, det ser ut for meg ... Hvor mye mel elter du?

Han gjorde alt i henhold til oppskriften, 260 ml vann til 320 gram hvete og 80 gram rugmel. Dette er et lite brød. Bøtta banker på, ikke spatelen))

Dette er definitivt ikke en bøtte, men en liten bolle - da jeg for eksperimentens skyld lagde brød av 375 g mel (ifølge en annen oppskrift var det lat å dele), hadde jeg også en bøtte som en bolle og til og med høyere)) Selv om det ser ut til at 25 g er en ubetydelig forskjell ... Kanskje du gjorde en feil når du veide mel eller forvekslet vekten med volumet? (Bare ikke bli fornærmet, vær så snill, men i utseende trekker kolobok ikke vekten du har angitt).

Han gjorde alt etter oppskriften, 260 ml vann til 380 gram hvete og 80 gram rugmel.

IMHO. Det er ikke nok vann til denne andelen. Litt.
Prøv å gjøre det med 500 mel og 330 vann og se på.
Og jeg er enig med VeNiKa.

Dette er definitivt ikke en bøtte, men en liten bolle - da jeg for eksperimentens skyld lagde brød av 375 g mel (ifølge en annen oppskrift var det lat å dele), hadde jeg også en bøtte som en bolle og til og med høyere)) Selv om det ser ut til at 25 g er en ubetydelig forskjell ... Kanskje du gjorde en feil når du veide mel eller forvekslet vekten med volumet? (Bare ikke bli fornærmet, vær så snill, men i utseende trekker kolobok ikke vekten du har angitt).

Nei, alt er helt riktig. Han målte vannet med et glass som var festet til HP, og målte melet på kjøkkenvekt. Har du også en bøtte i sporene som er løs og ikke godt festet?

[290 ml]

Han gjorde alt i henhold til oppskriften, 260 ml vann til 320 gram hvete og 80 gram rugmel. Dette er et lite brød.

Det ser ut til at vannet fortsatt ikke er nok.
For 400 gram vanlig mel heller jeg 280 ml vann, dette er i henhold til instruksjonene.
Gitt at rugmel tar mer vann, da kanskje 290 ml i ditt tilfelle vil det være helt riktig.
Når koloboken er mykere, dingler den ikke som en murstein, og lyden er roligere under blanding. Prøv det Ikke hold deg til et "kvelertak" i ferdige oppskrifter, det er feil, og du må alltid huske at produktene er forskjellige, elementær fuktighet kan være annerledes. Over tid vil du forstå alt dette og lære, lære å føle
Vis oss det ferdige brødet, han vil "fortelle" med utseendet hva som er galt i oppskriften

Vis oss det ferdige brødet, han vil "fortelle" med utseendet hva som er galt i oppskriften

Avtalt

Jeg vet ikke engang hvordan jeg skal beskrive denne "bøttefiksering" nøyaktig ... Hvis du "snur" bøtta til slutten, så vakler den ikke, men den svinger inn og ut ganske enkelt og henger merkbart i en ufast tilstand ...
Og likevel, lyden og oppførselen til kolobok i videoen ser ut som en "mangel på søvnmel" - jeg husker direkte denne lyden da kolobok hang på skulderbladet og tresket på bøtta med sine underblandte "ører" trekk av bunen fra skulderbladet, bare slå den som en bjelle). Kanskje det er et problem med vekten? Jeg stakk en gang feil knapp i de elektroniske knappene mine, så de gjorde noe for meg med å legge til / trekke tara ... Eller igjen, hvis skalaene er elektroniske, kan batteriet bli hekta - så begynner de å lyve.
Og når det gjelder mengden vann i oppskriftene, er jeg ikke spesiell, men i min favorittoppskrift på hvet rug, generelt, 310 ml væske (110 gjæret bakt melk + vann)

En gang i mine elektroniske stakk jeg feil knapp, så de gjorde meg til noe med tillegg / subtraksjon av containere ...Eller igjen, hvis vekten er elektronisk, kan batteriet bli hekta - så begynner de å lyve.

Ooooooo, det er helt sikkert Svømmet - vi vet det

Og når det gjelder mengden vann i oppskriftene, er jeg ikke spesiell, men i min favorittoppskrift på hvet rug, generelt, 310 ml væske (110 gjæret bakt melk + vann)

Og her er svaret: razhenka + vann er en annen væske, ikke bare vann. Og for den samme mengden mel trenger gjæret bakt melk + vann mer enn bare vann.

Og når det gjelder mengden vann i oppskriftene, er jeg ikke spesiell, men i min favorittoppskrift på hvet rug, generelt, 310 ml væske (110 gjæret bakt melk + vann)

Jeg prøver å gi mer vann neste gang. Takk for hjelpen. Jeg er nesten 100 km unna servicesenteret, jeg vil ikke gå glipp av 8 kg for meg selv)))

Jeg vet ikke engang hvordan jeg skal beskrive denne "bøttefiksering" nøyaktig ... Hvis du "snur" bøtta til slutten, så vakler den ikke, men den svinger inn og ut ganske enkelt og henger merkbart i en ufast tilstand ...

Les minst de tre siste sidene av dette emnet, nylig diskutert "dinglende en bøtte".
Og mer i denne tråden Elting av knekk og problemer med bøtter mye nyttig informasjon - ikke bare om knirkende, men også om tilbakeslag, vingling og vingling.

[Marfusha5]

Ja, kom deg ut Marfusha5 nesten igjen uten komfyr ... Ja, irsk?

[Elena Bo]

Elena Bo, Takk for lenken.
MidjeNatasha, jeg har kommet over oppskrifter på rent rugbrød bare med manuell programmering. Henrettelse Den var så sterk, fordi jeg kjøpte en komfyr med Rye-modus spesielt for å bake rent rugbrød. Det er bra at jeg tok feil, og i ovnen min kan du bake rent rugbrød.
Elena Bo, men har du en oppskrift på en rugstein, katt. baker St. Petersburg "Karavai"? Veldig nødvendig !!

Jeg prøver å gi mer vann neste gang

Jeg begynte å lage 50x50 brød av høyeste og 1. klasse. Den første viste seg å være så våt at til slutt (for 4. gang) vannet i stedet for 370 ml. Jeg gir bare 300! Så det er det! Du vil ikke slappe av en jævla ting! Hver nye bolle er en ny oppgave ...

[Valentine]

Valentine, ja, men i en ny pakke kan det allerede være tørt mel

Det avhenger også av værforholdene - i vått vær blir melet veldig fuktig.

Elena Bo, har du en oppskrift på en rugstein, katt. baker St. Petersburg "Karavai"? Veldig nødvendig !!

Jeg har ikke kjøpt brød på 10 år og er helt uvitende om dette problemet.

Har du en oppskrift på en rugstein, katt? baker St. Petersburg "Karavai"? Veldig nødvendig!

Darnitsky, Stolichny og rug, alt er på forumet https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=246.0
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

Les minst de tre siste sidene av dette emnet, nylig diskutert "dinglende en bøtte".

Takk for rådet, men jeg tror bare ikke at det "dingler" - det er et design slik at stabil-stiv fiksering i prinsippet er umulig (og sannsynligvis ikke nødvendig hvis det ikke har blitt gjort på så mange år, men rett etter kjøpet gikk jeg til denne "friheten", og så på lokket med mistenksomhet også). Derfor antok jeg at problemet ikke var i bøtta (selv om det teoretisk sett kan en liten og altfor tett bolle, som banker på veggene, føre til forskyvning, som forverrer situasjonen).

[Ankisk]

Ankisk, så jeg sier: for ... en gang, så vil du ikke slappe av ...

[Marfusha5]

Ja, kom deg ut Marfusha5 nesten igjen uten komfyr ... Ja, irsk?

Ja, Marishik)))) Jeg ga det nesten tilbake, og hun viste seg å være en assistent))))