Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Irina]

Irina, vel, hvorfor. Ta selvfølgelig ut hvordan du kan stoppe det.
I løpet av de siste tre årene har jeg startet den i maskinen bare på dachaen. Når jeg har andre ting å gjøre.
Og resten er under manuell kontroll, og 90% av dem er deig. Og når du legger den andre mengden mel på den ferdige deigen, blir den merkbart støvete de første par minuttene, fordi høyden på fyllingen er stor. Og så fra det alle slags innskudd på veggene, på varmeelementet.
Først dekket jeg det med et papirark, men du må følge det. Det falt i melet tre ganger og ble eltet i deigen helt uten skille. Jeg måtte starte fra "sentrum av feltet".
Men fra en melkepose oppfører lokket seg bra. Og brettes rett etter størrelse. Jeg har til og med den som jeg har til permanent bruk overført to av disse> <saksflått kuttet nær håndtakets akse.

[Midje]

Midje, Landsmann, Jeg forstår det nå, takk! Ellers ville jeg ha forlatt det. Jeg vil av og til prøve hvordan en passende pakke blir dannet i huset.

Jenter og gutter. SOS !!! Har noen jevnet franskmannens komfyr fullstendig, 2t5min?

Nei, Ol, jeg har alltid nøyaktig 40 minutter.
Er det for varmt hjemme, eller er ovnen på et varmt sted?

Ja, det var slik om sommeren når rommet er for varmt.
Allerede da var jeg redd for at ovnen hadde knust.

SOS !!! Har noen jevnet franskmannens komfyr fullstendig, 2t5min?

Jeg har jevnet ut mer enn to timer i dag. Jeg har allerede begynt å bekymre meg (hjemme er temperaturen 26 * C).

Hjemme 23 grader, ikke varmt, men jevner ut den andre timen. Det eneste jeg allerede bakte i den i dag, men det gikk 3 timer mellom bakevarer.

[Olya]

Olya, i instruksjonene for det franske regimet står det at utjevning 40 min - 2 t 5 min. Mens alt er innenfor denne normen - er det ingenting å bekymre seg for
Jeg viste et bilde som forklarte justeringen. Funnet ved en tilfeldighet på et engelskspråklig nettsted

Lenke til et godt bilde

🔗

Lagt til onsdag 16. mars 2016 20:28

Hvis du tenker på det, i rom 23 *, og til og med du bakte for 3 timer siden, det vil si at HP er varm, så er dette allerede + til romtemperaturen
Ikke bekymre deg, eltingen starter senest 2 timer 5 minutter, programmet fungerer uansett

Lagt til onsdag 16. mars 2016 20.29

Godt brød til deg!

[Midje]

Midje, Eltingen startet etter 2t5min ... bare med en så lang justering, er betydningen av det franske programmet tapt

Ol, prøv å koble ovnen ut av nettverket et par ganger, men ikke mer enn 30 minutter mellom slag.

Lagt til onsdag 16. mars 2016 20:56

Jeg gjør dette noen ganger når jeg vil legge til tid.

Olya, da er det bedre å satse med deig. Elt gjær, halvparten av melet og vannet på "Pizza" -programmet, du kan bruke alt vannet du har i henhold til oppskriften. 10 minutter er nok. Stopp miksingen og slå umiddelbart på "fransk" -modus. Hell det resterende melet, saltet, sukkeret og smøret på toppen av blandet deig.

Du kan gjøre som Marina anbefaler, men glem alt om fred. Jeg savnet det et par ganger
Hvorfor mindre enn 30 minutter? Fordi ovnen lagrer alle innstillinger i 30 minutter og tilbakestilles deretter. Det vil si at hvis du slår av ovnen i 25 minutter og deretter slår den på igjen, vil det ganske enkelt fortsette programmet, og det vil vise seg at deigenes korrektur / modning blir 25 minutter lenger. Men hvis du slår på komfyren etter 31 minutter - det er det, må du starte noe program fra begynnelsen

Her "tygget" Natashechka alt!
Jeg glemte kort at Olya er en nybegynner.

Å, Marin, jeg savner det som i uroen, den lille min trenger oppmerksomhet hele tiden. Nå vil jeg vurdere at for andre gang bakst på en dag øker utjevningen, og jeg vil røre opp deigen.

[Midje]

Midje, Eltingen startet etter 2t5min ... bare med en så lang justering, er betydningen av det franske programmet tapt

kanskje på grunn av varmen i rommet, ble ikke ovnen inne avkjølt nok selv etter tre timer. Jeg ville tatt den ut på balkongen i en halv time før den andre bakingen. Jeg vil absolutt avkjøle det med lokket åpent.
Det er inne i brødmakeren som skal kjøle seg ned, jeg husker ikke helt, men det skal ikke være høyere enn 30 grader inni.
Det var også et sted på forumet hvordan man kan jukse en temperatursensor. Etter min mening ble noe frossent lagt i en bøtte.
Men jeg ville avkjølt ovnen helt, så er det som om den vil klare den nye syklusen tydeligere.

Lagt til torsdag 17. mars 2016 04:44

fant ut hvordan ovnen ble lurt i et varmt rom:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...c=167.0
og deretter legge til
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...c=167.0

Hjelp til å heve taket eller hva er galt med oppskriften?
Hvetemel 240 gr
Fullkorn 190 gr
Bokhvete 50 gr
Pulverisert melk 2 ss. l
Vann 320 ml
Salt 1,5 ts
Sukker 1 ss. l
Olje 1 st. l
Levende gjær 4 gr (for en franskmann)
Vi likte dette brødet, men her er taket ...... På tørr gjær på program 01 viste det seg å være humpete, i går på fransk viste det seg å være ensidig, på den ene siden steg det litt på den andre og falt gjennom.

[Olyushk @]

Olyushk @, Brød med bokhvete mel er veldig lunefullt, prøv for eksempel andre oppskrifter https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161852.0 https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14593.0 https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47.0
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295892.0
Jeg vet ikke hvor oppskriften kommer fra, men det er helt klart mye vann og lite gjær.

[Alexander]

Alexander, bokhvete-brød er ikke et mål i seg selv. Jeg vil tenke på hele korn, det er bare at bokhvete taket ikke faller gjennom til gulvet. Lite gjær satt bare for det franske programmet. Med fullkornsmel prøvde jeg alle oppskriftene fra nettstedet, pluss de som ble bedt om i emnet og alltid takfeil! Resten av brødene blir veldig anstendig, og noen er bare fine, men fullkorn er mitt drap ... Jeg drømmer allerede om hele kornbunen om nettene.
Her er en veldig verdifull bemerkning om vann, hvor mye anbefaler det å trekke fra?

Ol, jeg stikker ut av buskene et øyeblikk.
Jeg begynte å trekke fra en spiseskje og observerte resultatet.

Hvis du viser resultatet, brød og kutt, blir det lettere å forstå og gi råd.

Brødet er skjevt, så deigen var tett - tilsett vann. Eller kanskje HP selv er i et utkast. Så, gjennomtrengende og stiger gjennom hullene i veggene på kolben og lokket, blåser den stadig kjøligere luft, og på det stedet (under rammen i lokket) hever deigen saktere.

Taket kollapser, mye vann - skru det ned.

I løpet av eksperimenter kan taket vise seg å være flatt, du kan også redusere vannet. Og så videre til ønsket

Med riktig konsistens fyller gjærdeig alt og tar seg et mer horisontalt nivå, uten forvrengninger, og så får du et vakkert brød, mer uniform fra alle kanter.

det er fra bokhvete taket taket ikke faller gjennom til gulvet.

Et interessant poeng. Bokhvete mel er glutenfritt, men det kan erstattes med hvetemel, fordi når det blandes med vann, danner bokhvete en gel / slim, som fungerer som gluten.
Grønt bokhvete mel har en mer nøytral smak enn stekt mel

Jeg prøvde alle oppskriftene fra nettstedet med fullkornsmel

Denne mislyktes også? https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0

Skriv hva du la til. Hvis du følger oppskriften, viser alt seg med et halvt spark.
Nok en oppskrift https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=22.0

Lagt til torsdag 17. mars 2016 12:59

Bokhvete mel er glutenfritt, men det kan erstattes med hvetemel, fordi når det blandes med vann, danner bokhvete en gel / slim, som fungerer som gluten.
Grønt bokhvete mel har en mer nøytral smak enn stekt mel

Det er ikke gluten i bokhvete, akk. Bokhvete er en nær slektning av sorrel 🔗Bokhvete 🔗Bokhvete_ såing av grønn bokhvete på salg, det gjør vi praktisk talt ikke, spesielt mel. Om bare i indiske butikker

[Midje]

Midje, Her må du sannsynligvis fortsatt ta hensyn til melens modenhet (det vil si dens egen fuktighet)

[Alexander]

Alexander, i henhold til den andre oppskriften jeg ikke bakte, var ordlyden "fullkornsmel" flau, men den første oppskriften fungerte som en prototype for min "kunst", det eneste som måtte øke vannet fordi ingrediensene hardnakket ikke ønsket å samle i en bolle, derav økningen i vann i den nåværende oppskriften til 320, og siden forfatteren av oppskriften modig endret andelen mel, bestemte jeg meg også for å eksperimentere og legge til litt bokhvete.
Natalia, Jeg har bare grønt bokhvete mel, det gir en så lett bokhvete nyanse til et brød ...
Så jeg forstår det egentlig ikke med en bolle ... det virker som første gang jeg tilsatte 15 ml vann litt, og allerede for mye vann ...

[Olyushk @]

Olyushk @, Olga, prøv å bake strengt i henhold til oppskriften, uten å endre noe, prøv å ikke ta hensyn til bunken. Fullkornsmel er i dette tilfellet fullkorn.

[Alexander]

Alexander, Jeg skal prøve! Jeg legger den inn og lukker den.

vi har praktisk talt ingen grønn bokhvete på salg, spesielt mel

Jeg kjøpte bokhvete mel og grønn bokhvete selv i et felleskjøp fra firmaet "lifestyle".

Et par ganger overopphetet jeg og blandet, og da falt taket også gjennom. Det kom også veldig smakløst ut og taket fløy da jeg overeksponerte det i korrekturen.
Jeg vil gå ut fra det faktum at fullkornsmel vanligvis ikke er sterkt, det vil si mindre vann er nødvendig, deigen er kaldere under hovedelten, elten er svakere.
Jeg ville elt litt på dumplings, deretter satt et diettregime og sendt bøtta til kjøleskapet før hovedelten for å elte den kalde deigen. Jeg ville leke med modusene: kanskje fransk ville være mer passende (det elter og varmer mindre der).
Vil du kontrollere deigen på korrekturene - plutselig stopper den? Kan knuses svakt til siste passform og trenger hjelp med håndtak.
Kanskje er melet så spesielt at det i prinsippet ikke fungerer på maskinen. Hele kornet er forskjellig hver gang du kjøper det. Kanskje dette partiet er veldig lunefullt for brødprodusenter, og for å jobbe på maskinen må det blandes med vanlig mel eller kontrollere alt med håndtak

[Kymbat]

Vi har praktisk talt ingen grønn bokhvete på salg, spesielt mel.

Granets produserer allerede

🔗

Flere og flere mennesker med spesifikke allergier, mange nye produkter dukker opp.

Thalia, her må du sannsynligvis fortsatt ta hensyn til melens modenhet (det vil si egen fuktighet)

Kymbat, Jeg tenkte på det. Er det mulig at melet pakket i små poser ikke er modent? Det som er i vesken er umoden. Jeg vet helt sikkert, jeg gjorde det i Kasakhstan. I Irland vil mel ikke bli frigitt for salg hvis det ikke oppfyller alle standardene for arten, inkludert modenhet. Som med dette i Russland og andre land, vet jeg bare ikke

Jeg vil anta at fullkorn vanligvis er lett mel

VOOOOOt, og jeg har en sterk, sannsynligvis er det derfor alt ordnet seg med en gang.

ville sette et diettregime

Forresten, ja, modusen "Kosthold" i ovnen min akkurat "Fullkorn" ... Så det er spesielt for slikt brød.

Jeg vil gå ut fra antagelsen om at hele kornmel vanligvis er lett, ..., deigen er kaldere med hovedelten, elten er svakere

Jeg lurer på hvilken effekt dette skal gi, kjøling av deigen og svak elting?

Bliiin ... hvis jeg visste at dette melet ikke ville kjøpe det i livet mitt, men nå drar det rundt kjøleskapene, er det på tide å knede vakten ... Jeg tar det med til kirken.

I dag, en tett, lærte jeg om eksistensen av grønn bokhvete ... Alle vennene mine, som jeg spurte om dette produktet, reagerte som om de hadde drukket for mye, og pinnet derfor ... Men dette handler ikke om det. En spesiell spenning, de siste par dagene, er diskusjonen om bakeprosessen. Lærebok for fysisk-kjemisk teknologi! Ikke alle avdelinger takler det. Og hva slags tull spilte jeg innen fysikk og kjemi!? Og nå gjør jeg opp ..
Essensen av innlegget: tusen takk, jenter og gutter, for å forklare slike finesser og hemmeligheter bak. Jeg leste den med stor glede!

Granets produserer allerede

Kjenn vår!
Valentine, det er aldri for sent å lære noe sted!
Jeg lærer også. Bare midlertidig fjernkontroll fra brødmaskinen din. Bare med deg.

Jeg lurer på hvilken effekt dette skal gi, kjøling av deigen og svak elting?

så jeg tenkte også at hvis melet var sterkt, så ville vi ikke diskutere noe her. Bland ikke det sterke melet og overdriv det ikke. Maksimum, vel, brødet ville være tøft og smakløst. Vannet har allerede gått ned, men resultatet er null, og med sterkt mel kan du tilsette mye vann og gi det en tur.
I følge beskrivelsen ser det mer ut som et svakt mel. Teoretisk sett ville det være mulig å sjekke bedre: legg glutenforbedringsmidler i det, for eksempel panifirin med askorbinsyre, og se på resultatet. Hvis forbedringene hjelper, så sikkert - svakt.

Og hvis den er svak, når den blir oppvarmet under blanding, kan den kollapse helt, og når den er avkjølt, tåler den belastning lenger. Vel, under gjæring kan fullkornsdeig være klar tidligere enn vanlig. Det er flere enzymer i den. Kanskje det er hele problemet? Endres det bare?

I mitt franske regime ble ingenting ødelagt, men stort sett var det feil. Men på fransk pleide jeg å avbryte deigen (det var akkurat det som skjedde med fullkornsmel French Thing). Derfor prøver jeg å ikke forskyve gjæren i fransk modus.
Og jeg bruker veldig sjelden diettregimet, så jeg kan ikke si noe om det. Kanskje forbikjørt ufortjent.

[fffuntic]

fffuntic, vel, hvilken modus skal du velge for denne tingen?

Hva med dette i Russland

Er du ikke klar over skandalen om mel under alle akseptable standarder, fôr som vi lager brød "for alle"?
Det er greit.
Spørsmålet min kone stilte meg når jeg kjøpte mel: er du sikker på at dette melet ikke er laget av grove korn?
Det fikk meg til å tenke og revurdere mine økonomiske krav til kvalitet.
Igjen spør slangen i form av en kone: er du sikker på at du vil betale mer og få en høyere kvalitet?
Og jeg ble forvirret, for i mitt yrke skiller test- og hverdagsprøver seg fra hverandre som planeten Mars fra linjen med samme navn ...

Lagt til torsdag 17. mars 2016 23.30

... Jeg tar henne med til kirken.

Mesterverk !!! Takk!

[Valentine]

Valentine, Jeg er ikke klar over skandalen. Jeg vet hvor triste ting kan være. Med et hvilket som helst valg kan det være en feil utenfor vår kontroll

Jeg vet hvor triste ting kan være.

I følge Shakespeare. Det gjør det ... mer forståelig.
Jeg tok mel i 2. klasse. Tilsett til basen sammen med havregryn, bokhvete, rugadditiv. Brødet var "tungt", smuldret opp på 3. dagen.
Jeg reduserte tilsetningsstoffene til en total mengde på 100-120 gram, og blandet dem til og med med surdeig, fikk et tett, men lett, sprøtt brød.
Jeg husket sangen: "... hendene våre er ikke for kjedsomhet ...", hjerne, sannsynligvis, tross alt ...

[fffuntic]

fffuntic, vel, hvilken modus skal du velge for denne tingen?

Jeg la hele lageret av fullkorn i kjøleskapet (slik at jeg skulle ligge der lenger og ikke ødelegge) og koke brød blandet med vanlig vanlig mel. Det blir mindre oppstyr.

Eller hvis det er et ønske om å lide, ville jeg, som jentene foreslo, velge diettregimet, siden det ble unnfanget direkte for fullkorn. Jeg vil legge til en liten klype askorbinsyre i melet for å forbedre egenskapene. Jeg velger kaldere vann for blanding fra en flaske som Lipetsk Pumpkin og observerer hele prosessen.

Jeg ville valgt vannet slik at bunen skulle slutte å smøre etter 8-10 minutters blanding.
Så ville jeg følge deigen, snuse og poke)))) hele tiden, slik at den ikke står stille og lukter deilig før du baker. Hvis du følger hele prosessen, kan du se hvor hunden er gravlagt, og deretter fjerne problemet.

Jeg er bare ikke sikker på at det er verdt innsatsen. Kjøp et nytt parti spesifikt mel og om igjen.
Hvis melet er problematisk, er det etter min mening lettere å blande det med vanlig mel til du finner et sterkt fullkorn, som vil lage brød uten å danse med en tamburin.
Eller lagre på forbedringsmidler, hvis jakten fremkaller uvanlig mel.

[fffuntic]

fffuntic, og umiddelbart spørsmålet:

en liten klype askorbinsyre

Apotek ascorbinka i form av drageekuler eller hva annet skjer?

Men jeg er ikke sikker på om det er verdt innsatsen.

Det er verdt det. Hvis du spiser disse 12 kg, må du også bruke den, og hvis du legger til litt, så vil hun ha en utløpsdato ... det er synd

12 kg

Å, posevekten er uttalt

[fffuntic]

fffuntic, og umiddelbart spørsmålet: Apotek Ascorbinka i form av drageekuler eller hva annet skjer? Det er verdt det, hvis du spiser disse 12 kg, må du også bruke den, og hvis du legger til litt, vil hun ha en utløpsdato ... det er synd

Jeg kjøpte pulver på apoteket. Ren askorbinsyre, men jeg kan tenke meg å knuse løsningen og tablettene. Hvis det bare var askorbinsyre. Du kan også prøve å skyve eggehvite for å styrke gluten.
Og så ikke bli hengt opp på maskinen. Først gjør alt under tilsyn. Sjekk hvordan den svulmer, hvor lenge den stiger for å forhindre spredning. Da deigen steg for siste gang og den absolutt begynte å lukte deilig - du må bake.
Vær også oppmerksom på forelskelsen. Kanskje det er fornuftig å brette håndtakene en gang, som med baguetter. Strekk overflaten hardere slik at taket ikke faller.

Kanskje du i tillegg bør velge en oppskrift med melk i sammensetningen. Det er lettere å få et anstendig alternativ med mel.

Generelt, når det ikke ordner seg, ville det vært fint å ta et bilde av brødet og vise kuttet til fagpersonene på forumet, da kunne jentene bedre diagnostisere smulene.

[Bland til 100 g mel og vann, som for dumplings, ikke bratt]

Men det kan være at melet ikke er svakt, nemlig umoden.

OG! Forresten, mel! Jeg fløy inn til påske med en ordre. Og ordren er ikke skrøpelig - 300 store pastaer (250-300g) og 300 små. Første batch - å, skrekk !! Grå (og dette er bare på eggeplommene!), Sandy, ingen stigning (ikke gjær!). Knullet hele ordren! Naturligvis nektet kunden dette! Og prøven bakt av det samme melet! Kul! Nå, undervist av bitter erfaring, Jeg sjekker nå hvert parti. Bland til 100 g mel og vann, som for dumplings, ikke bratt, kna godt med hendene (mos). Jeg lå i minst 10 og prøvde å strekke. Strekker seg godt, passer, strekker seg ikke, går i stykker, jeg gir ytterligere 10 minutter på å legge meg. Den samme prosedyren. Samme resultat - alt passer IKKE til gjærbaking.
Mer informasjon: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=429904.80

Olya, kan sjekke som skrevet.

Det Bijou beskrev snakker om melens friskhet, det vil si at det er fra årets korn, ikke modent. Dette er plagen til alle bakere. Vi må være tålmodige og la henne hvile. Det er et alternativ å tilsette tørr gluten når du elter.

Og hvis melet er nykvernet, så skal holdbarheten være lengre, eller ikke ?? Jeg mener, når det gjelder antall, vil holdbarheten utløpe, men faktisk vil melet være normalt

Men det kan hende at melet ikke er svakt ...

Hvem andre vil fortelle hvordan ustabilt mel oppfører seg)))) Hvordan skille det fra det normale?
Det er farlig å vente med fullkorn - det forverres raskt og begynner så å smake fryktelig bittert, ødelegger brødet ugjenkallelig. Det er trygt å bare vente på høyeste karakter. Og i fullkorn starter feil raskt.

Vel, hva som skjer når du baker, bortsett fra testbaking, kan ikke bestemmes. I teorien er det nødvendig å gjennomføre en fullstendig analyse))) Og på en vitenskapelig måte, bestem styrken til gluten og se dens kvalitet))).
Men dette er bare den første fasen.
Da må du undersøke gjæringsevnen til melet og skorpen når du baker.

Men du kan se det i brødmakeren også. Hvis deigen er klissete og klissete, viser det seg selv når det snart er lite vann og baking, men det tørker fortsatt ikke og strekker seg ikke, da betyr det at det ikke er nok gluten eller det er bortskjemt. Det er nødvendig å avkjøle alle prosesser, redusere vann, tilsette forbedringsmidler, elte i pene bretter.

Hvis deigen etter hovedelten i minst 15-20 minutter allerede er klebrig, myk, og ved slutten av gjæringen er den behagelig tyktflytende, så er ikke alt så ille med gluten)))
Det betyr at du må overvåke korrekturen og korrigere slag. Ikke la den gjengro seg eller bli for høy. I HP er tiden for korrektur fast, som er for premiummel, som er for fullkorn.Og i fullkorn er den kjemiske sammensetningen mye rikere, og deigen kan for eksempel være klar tidligere enn i en enkel premium-kvalitet.
Deigen har vokst to ganger - elting, så snart deigen begynte å lukte fin - den siste hevingen er 1,5 til to ganger og stekes.
Hvis melet er svakt, er det bedre å ikke gi full heving til det høyeste punktet, det tåler kanskje ikke det.

Da kan bakervarer være veldig bleke - det er lite sukker i melet.
Generelt, fulle danser med tamburiner, hvis melet er spesielt.

Lagt til fredag ​​18. mars 2016, 02:52

Likevel, kanskje svampalternativet vil hjelpe. Deigen ser ut til å gi et mer stabilt resultat, spesielt med svakt mel.
Tilbered deigen i en brødmaker. Men igjen, hvis melet er svakt eller en slags spesiell, så kan du ikke kna den ferdige deigen mye, du må også kontrollere prosessen. Automatisk aktiv blanding tåler bare normalt mel.
Trenger å prøve. Bare øvelse vil vise hva som er optimalt for dette melet.

Også, jenter, jeg er ikke profesjonell. Jeg deler bare hvordan jeg takler meg selv når jeg flyr forbi med mel. Ta derfor rådene mine med forsiktighet. Dette er bare min personlige erfaring.
Hvis administrator eller en av de gamle timere kan hjelpe i dette vanskelige problemet, ville det være bedre.

Vel, hvilken modus skal du velge for denne tingen?

Fullkorn eller kosthold, ingen forskjell.
Jeg vil gjerne se resultatene av baking uten "amatørytelse" nøyaktig i henhold til oppskrifter
PS sjekk utløpsdatoen for mel, for fullkorn 6 måneder.

[fffuntic]

fffuntic, sett lysemelet i kjøleskapet. La oss nå se etter askorbinsyre.
Alexander, nå legger jeg alle ingrediensene i en bøtte og går en tur med babyen. Husk å legge ut et bilde av hvordan den blir bakt. Utløpsdatoen er god for mel, produsert 02.04.2016.

Jeg prøvde brødet med deig, jeg likte det veldig godt!
Foto er sant dagen etter
Siden jeg elsker brød med rugmel lagde jeg det etter oppskriften på vanlig hvitt brød, størrelse L: 350 gr. hvetemel av første klasse +50 gr. rugmel. For deig 150 gr. hvetemel, 130 ml. vann, sukker og presset gjær 12gr. Resten av ingrediensene i henhold til oppskriften etter 10-tre minutter elting på dumplings. Program 1. Resultatet er et høyt brød med utmerket smule. Takk alle for innovasjonen!

Kjære ... elskede !!! Jeg vil kysse dere alle sammen
: godbit: taket viste seg
(stikk nesa når du legger til bilder)

Olenka, og vis?

Hva har du gjort ? Fortell meg! Interessant, og i tilfelle vi vet det

[Olyushk @]

Olyushk @Hvordan sette inn et bilde https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Jeg fylte mel og vann fra kjøleskapet i bøtter i henhold til oppskriften Hvet rugbrød med fullkornsmel "Krestyansky", jeg tilførte også den askorbiske erten der, slo den på til et diettregime og dro

[fffuntic]

Slik blir det med fullkornsmel.

Takk, fffunticsom ikke gikk forbi og lærte oss !!!

Olenka, vi venter på inntrykk om smaken. Dette er "den andre siden av mynten"

og Venstre

Det er viktigst!