Multikoker-trykkoker-sakte komfyr Steba DD1 Eco

Ryazhenka fungerte ikke, dette er første gang, jeg pleide å gjøre det i polaris, så jeg bytter til vanlig metode, kanskje jeg prøver igjen senere

[Irina. OG]

Irina. OGikke gjæret?

Jeg så, den naturlige aktiviteten indikerte et større antall bifidobakterier (10 til 8 grader) sammenlignet med danone (10 til 7 grader). I kveld satser jeg på aktiveringer.

Bifidobakterier er ikke overgjæret. Det vil si hvor mange bifidobakterier du putter i melk, samme mengde vil være i det ferdige produktet. Og det som er angitt på emballasjen er bare innholdet i det ferdige produktet, og gjæringspunktet er multiplikasjonen av bakterier i melk.

[Masinen]

Masinen, det ble litt tynt, men det smakte godt, veldig bra (datteren min og jeg dømte en liter etter en tur), så forgjeves fikk jeg først panikk da jeg så noe væske i en bolle, jeg må prøve det i briller og med vann.

Jenter, jeg lagde stør her. Her er:

stør i sin egen juice (Steba DD1 og DD2) (Linadoc)

hva om oppskriften blir dannet ikke bare på en multikoker, men også stekepannen klamrer seg - så det er nødvendig å plukke den ut en dag ??? moderatorer, hvem tar du et eksempel fra?

[Fancy]

Fancy, Hva handler du om? Jeg forstår ikke)

[fra hvor]

Surdeigen må inneholde levende bakterier, kanskje surdeigen din ikke er veldig god. Jeg venter aldri 10 timer, den er alltid klar før. Og jeg la 10 timer med stor margin slik at den ikke går i oppvarming.

Unnskyld meg, ah fra hvor skal det gå til Oppvarming? Jeg mener, i hvilket program tilbereder du yoghurt?

Helen, smart jente! Jeg var for smart, jeg trodde at etter oppvarmingstiden ville hun automatisk stille 70 °, som etter slutten av andre programmer. Nå sjekket jeg, etter avslutning av programtiden, varmen bare slått av. Skjønnhet. Dette betyr at du kan stille inn når som helst for natten, temperaturen vil bare synke og ikke øke. Takk for at du korrigerte meg.

Skjønnhet.

Hurra Hurra !!
Og jeg tror - og hvor ellers har hun gravd opp programmet for yoghurt i Stebe? Det var verdt å ikke se på forumet på et par dager, og du har allerede funnet noe nytt!

Da er det bra at ett mindre problem og ikke lenger trenger å beite slutten av programmet!

Jeg var for smart

aaa Semyon Semyonich og jeg, like smarte, satte også mer for at jeg ikke skulle gå på oppvarming

Jeg tror yoghurt må tilberedes i 6-7 timer, ikke mer. Og legg den i kjøleskapet. Ellers oksiderer produktet.

Jeg gjorde en fortsettelse av støret her - deilighet:

stør hodgepodge (Steba DD1 og DD2) (Linadoc)

[grønnsaker]

Laget i Shtebochka Kjøttboller à la "Fylt pepper"... Alt fungerte bra på programmet grønnsaker på 7b, tid for forberedelser 15 minutter.

Jeg tror yoghurt må tilberedes i 6-7 timer, ikke mer. Og legg den i kjøleskapet. Ellers vil produktet oksyderate.

Noen ganger gjæres yoghurt klokka 8 og 9, avhengig av hva som tilsettes som en gjæring. Det er nødvendig å se på produktets konsistens.

[Evgeniya]

Evgeniya, Jeg er ikke en slik kjenner av all slags surdeig. Men gjennom prøving og feiling kom jeg til at alt avhenger av selve melken. Nå er melk, selv etter åpning, i kjøleskapet i flere måneder. Så blir det harsk. Og selv "levende" melk oppfører seg ikke alltid likt. Jeg snakket om et godt startprodukt. Seks timer er nok for melkegjæring ved 38 * C.

[Tatyana]

Tatyana, avhenger kvaliteten på det ferdige produktet av melk. Noen ganger på grunn av melk, skjer ikke gjæring en gang, bakteriene dør bare for eksempel når melk tas med antibiotika.Og gjæringstidspunktet avhenger av surdeigen, av den opprinnelige temperaturen på melk, vann, hvis den gjæres i en bolle med vann, til og med på temperaturen i omgivende luft og atm. press. Gjæringstiden vil variere med samme melk under forskjellige forhold.
Og fra ferdig yoghurt, spiller det ingen rolle om det er kjøpt eller hjemmelaget, den vil være klar om 2-3 timer.

[Glede]

Glede, kjøttboller i en tallerken ser veldig appetittvekkende ut

Jeg lager yoghurt, narin, symbiotisk osv. Gode matfirmaer for yoghurt skriver en koketid på 6 timer for resten av startkulturene. I hovedkvarteret satte jeg yoghurt i 8 timer (bare hvis det var lenger, noe broet for at det skulle gå over i oppvarming) var det planlagt at klokka 6, som alltid, ville jeg våkne og slå av den (6 timer i tide bare burde være) men våknet ikke den jevne og fikk yoghurt der den etter 7,5 timers matlaging også ble sur. I prinsippet gir jeg litt, han elsker alt surt, så jeg lurer på om han blir skadelig hvis han allerede har blitt sur?

Kjærlighet, den vil ikke gå i oppvarming etter utløpet av den angitte tiden på oppvarming, den slår av, jeg sjekket

[Kjærlighet]

Kjærlighet, nei, ikke skadelig. Bare sittende fast.
Og i Narine, ifølge instruksjonene, må mors surdeig gjæres i 24 timer. Jeg vet ikke hvordan noen har det, men jeg hadde det klart mye raskere. Og i løpet av 24 timer ville det bare være ett serum igjen.

Masha vil drive oss ut herfra akkurat nå

[Kjærlighet]

Kjærlighet, nei, ikke skadelig. Bare sittende fast.
Og i Narine, ifølge instruksjonene, må mors surdeig gjæres i 24 timer. Jeg vet ikke hvordan noen har det, men jeg hadde det klart mye raskere. Og i løpet av 24 timer ville det bare være ett serum igjen.

Masha vil drive oss ut herfra akkurat nå

Zhenya, og DU spiser DET ???
Hvordan kan du, etter "stør hodgepodge" og "kjøttboller a la fylte paprika", diskutere slike ekkelt

Laris! Er du sho? Med en banan og sukker, mmmm skal jeg si enda mer, sprekker barnet i sin naturlige form! Den søte smaker fra tallerkenen min, går til kjøleskapet, åpner, "Mamma, gi yoka!" Og du - "stør hodgepodge", "kjøttboller ..." ...
Og vapsche! Sesongen "Miste vekt ved sommeren" er over, sesongen "Miste vekt ved nyttår" har begynt! Så fort gjær all yoghurten!
jeg skal gå borscht fra Shteba Jeg drikker litt te

[Evgeniya]

nei, ikke skadelig. Bare sittende fast.
Og i Narine, ifølge instruksjonene, må mors surdeig gjæres i 24 timer. Jeg vet ikke hvordan noen har det, men jeg hadde det klart mye raskere. Og i løpet av 24 timer ville det bare være ett serum igjen.

kvaliteten på det ferdige produktet avhenger av melk. Noen ganger gjærer ikke melk engang, bakterier dør bare, for eksempel når melk med antibiotika

Evgeniya, Jeg snakker også om det. I den første meldingen sto forlengelsen ganske enkelt og ble sur, i det andre tilfellet gjærte den ikke i det hele tatt, selv om den ville stå en dag eller to og bare ville bli bitter.

[julia_bb]

Takk, julia_bb De er også veldig velsmakende, og ikke bare kjøttboller, men selve retten, alt. Sønnen min liker ikke fylte paprika, men han spiste denne retten slik at den sprakk bak ørene på ham

[Glede]

Glede, takk for oppskriften, ferdig - veldig velsmakende

[julia_bb]

Takk, julia_bb De er også veldig velsmakende, og ikke bare kjøttboller, men selve retten, alt. Sønnen min liker ikke fylte paprika, men han spiste denne retten slik at den sprakk bak ørene på ham

Takk for oppskriften! Jeg gleder meg til pluggen allerede har testet den)))))

[Panochka]

Hallo!
Noen ganger, og takket være forumet ditt, har jeg anskaffet meg en Steba DD1 ECO. La meg gå litt tilbake, september-diskusjonen om bollekompatibilitet.
Her er dette:

Masha, og min trykkoker Redmond fungerer bra under press. Jeg kokte kjøtt i den, alt ordnet seg perfekt. Kanskje jeg kastet bort det? Men mens t-t-t, alt er bra. Jeg var dødelig uheldig med mine egne kopper. Det var ett ekteskap i Yulmart.

Å, så jeg ødela noe. Så dette er kjempebra, ellers kjøpte jeg denne koppen i juni-juli til Lakuchina, og hun er på mine siste ben. Vel, nå vil jeg definitivt kjøpe dd2.

Panochka og Vasilica, fortell oss om RIP A4-bollene fra Redmond fungerer for deg med DD1 Staff? Er det noen klager på å lage mat og jobbe multi på grunn av den "fremmede" bollen?

[Glede]

De er også veldig velsmakende, og ikke bare kjøttboller, men selve retten, alt. Sønnen min liker ikke fylte paprika, men han spiste denne retten slik at den sprakk bak ørene på ham

Glede, Jeg er ikke i tvil, jeg planlegger å lage mat på søndag, jeg liker akkurat fylt paprika, men fylling er ikke veldig bra

[Zhenechka]

Glede, takk for oppskriften, ferdig - veldig velsmakende

Til helse, Zhenechka, men dette er ikke min fortjeneste, denne retten ble oppfunnet av Helen Elena Tim

Og jeg la kvedejamsyltetøy i Shtebe ved å småkoke, fra begynnelsen kokte jeg det i steking. og deretter forsvinne i 4 timer. (Kvede er ikke nok, bare kutt den av + helles sirup over natten, det viste seg å være en ufullstendig bolle) Jeg får se hva som skjer?

[saika]

saika, vi venter på resultatet på syltetøy!

[saika]

saika, og hvis du legger til Zhelfix, hvordan vil syltetøyet fungere !!! Vi venter på inntrykkene dine!

Å jenter, syltetøyet er flott. kvede er myk. saftig, brunaktig farge. Det viktigste er ikke å stå i nærheten av ovnen og forstyrre, det er ikke skum. Stengt, kom alt klart. Ja, her er en annen ting, i det neste emnet i Shteba 2, skrev Julia, er det Shteba i Yulmart-rabatt. Fant DD1 fra 2500r til 3500r. med mekanisk skade på emballasjen, garanti frem til 07.2015. fult sett. Og på Ozone selges Shtebu uten tillegg. boller og prisen er 4690 rubler. Jeg tenker å kjøpe demi til første gangs bruk? Eller bestille en ny?

[saika]

saika, og hvis du legger til Zhelfix, hvordan vil syltetøyet fungere !!! Vi venter på inntrykkene dine!

Jeg vil ikke ha syltetøy. Jeg har fjorårets kvedejamsyltetøy med syltetøy og valnøtt og pære og sitron. Og så legger jeg sirupen til cottage cheese. I...

Hilsen innbyggerne i dette emnet, ta dem med i rekkene, akkurat som noen få dager kom denne skjønnheten til meg. Jeg valgte, leste og klarte til slutt ikke å gå forbi!

Før det, eller rettere sagt, er det fortsatt en Lakuchina trykkoker, men den ble reparert et par ganger, mesteren sa at den ikke ville vare lenge, jeg måtte se etter en erstatning. Kasserollen hennes, forresten, passer veldig bra med Stebe, så vel som O-ringene, fordi jeg nylig kjøpte dem her på forumet, jeg er veldig glad for at de vil være nyttige for den nye beboeren. Men mens den første skuffelsen, jeg vet ikke om du diskuterte her eller ikke, jeg leser bare temaet i begynnelsen, men bollen er langt fra å være "rustfritt stål", det første jeg gjorde var å sette den på komfyren, slik at jeg visste om jeg kunne varme opp maten rett i en gryte, fordi jeg har en induksjonskoker og du ikke kan lure den, og du kan ikke overtale den til å slå på (((hun ser ikke den, dette skjedde i min praksis bare med gryter med tvilsom produksjon, der mat bortskjemte veldig raskt. Selv om det samme ble oppgitt Av en eller annen grunn var jeg veldig opprørt over dette, som du, lagrer du mat i selve kasserollen eller ikke? bruker du den bare til matlaging?

[Delait]

Delait, Natasha, Jeg lager alltid supper i en rustfri bolle og oppbevarer dem under plastlokk. Det var ingen problemer med lagring i kjøleskapet, selv om jeg ikke har kjøleskap - eldgammel Stinol. Noen ganger koster en dårlig suppe mer i en uke, men blir ikke sur.
Kanskje maten din ble ødeleggende, ikke på grunn av kvaliteten på kasserolle? Det er mange forskjellige faktorer som påvirker kvaliteten på ferdig mat.

Nastya, takk for svaret, det er sant at den pannen er laget av dårlig materiale, den har ikke vært i bruk på lenge (først kunne jeg ikke finne ut hvorfor alt er surt i min nye panne), ser ovnen de vanligste emaljerte rettene. Så jeg ble umiddelbart flau over dette faktum at han ikke så Shtebas kasserolle. Jeg vil bruke begge bollene, uten å helle frem og tilbake.

[Delait]

Delait, Jeg lagrer også alt i en rustfri stålskål uten problemer. Og i henhold til sammensetningen av skålmaterialet, vil S-t sannsynligvis kompetent svare. Kanskje han vil legge kvalitetspasset hit

oo, det ville være bra, de posisjonerte pannen som for et sunt kosthold, som bedre enn en non-stick en, jeg leste om det et sted, men jeg husker ikke hvor.

Natasha, jeg tror at ovnen ikke reagerer på bollen av to grunner: den har en konkav bunn, og slik jeg forstår det, bør bunnen av pannen feste jevnt til ovnens overflate; og rustfritt stål magnetiserer ikke, kanskje dette også er grunnen.

[burde ikke]

men bollen viser seg å være langt IKKE "rustfritt stål", det første jeg gjorde var å sette den på komfyren. Hva ville jeg vite om jeg kunne varme maten rett i en kasserolle, fordi jeg har en induksjonsovn og du kan ' for å lure det, og du kan ikke overtale det til å slå på (((hun "ser ikke" henne), dette skjedde i min praksis bare med gryter med tvilsom produksjon, der mat ødela veldig raskt.

Noe rart du sier, beklager.

Riktig ("mat") rustfritt stål og burde ikke gjenkjent av induksjon. Og slik at dette skjer og du kan lage mat i pannen, limes en andre bunn laget av billig magnetisk til bunnen av en vanlig rustfri panne eller stekepanne. I hvilke det ikke anbefales å lage mat, men egnet til slike formål.

Det er ingen induksjon i Shteba, så den andre bunnen er laget av samme metall som hovedskålen, så det er ingenting å magnetisere der og å opphisse virvelstrømmer fra induksjonsspolen.

Hei landsmenn, jeg er den samme fra Kherson))), nei, den konkave bunnen har ingenting å gjøre med det, på noen emaljerte potter, i alle fall, som jeg har (veldig eldgammel fra Sovjetunionen), bunnen er ikke helt jevnt, det samme litt buet - hun ser det, ja, det vil varme opp - men så langt det gjelder, ikke hele overflaten. På grunn av det faktum at den er magnetisert eller ikke, kan jeg ikke si noe, jeg har aldri sjekket det slik.

Gutter, jeg vil ikke fornærme Shteba på noen måte, fordi jeg kjøpte den for meg selv, det varslet meg bare, så jeg spurte hvilke observasjoner om matlagring.

[Natasha]

To, induksjon gjenkjenner nøyaktig bare ferromagnetiske gryter!
Ja, jeg gikk og prøvde å feste magneten til bunnen av Teflon og rustfrie boller - den fester seg ikke. Jeg sjekket den indre overflaten av bollen - ingen mørkning, lakuner, det øverste laget er ikke ødelagt. Hvis det ikke er synlige feil, hvor kommer innflytelsen fra gryten på maten? Jeg forstår i emalje - en sprekk eller i teflon - en ripe, men det kan påvirke. Eller hvis stålet er dårlig, oksiderer det under påvirkning av mat, men spor av oksidasjon på veggene skal være synlige? Jeg måtte lære kjemi riktig på skolen. Jeg kommer til å lese noe smart fra Internett.
Og forresten, Natasha, Jeg husker ikke hvem og hvor det er sagt eller hvor jeg leste det (vi ønsket å endre induksjonskoker, prøvde jorden, lette etter informasjon på internett), men rustfritt stål kan være ikke-magnetisk. Så kvaliteten på bollene våre er god - og i PMM kan de lett vaske og sprute uten rust. Det er bare at de sannsynligvis er laget av ikke-magnetisk stål, noe som ikke vil påvirke matens lagringstid på noen måte. Og du kan også varme opp supper i mikrobølgeovnen.
Men dette spørsmålet om en gryte i rustfritt stål S-t adresse, han vet sikkert alt.

Natasha, jeg er glad for at vi er landsmenn. Jeg tror at årsaken er at rustfritt stål ikke magnetiserer, skrev Lena i detalj om dette. Jeg liker virkelig bollen, og etter 10 måneders bruk ser den ut som ny. Lykke til med å mestre den nye assistenten din.

Jenter, si meg, jeg er bare på side 13 her, "slukking - sløvende" modus er ikke det samme, som i Panasonic "slukking"? Det vil si at du ikke kan legge kyllingen i buljong i 4 timer? Jeg ønsket å legge kjøttkraft og nå vet jeg ikke (av en eller annen grunn trodde jeg det var den samme modusen). Eller er det mulig?

[Delait]

Delait, Natasha, rustfritt stål, høy kvalitet, magnetiserer ikke i det hele tatt.
Induksjonspanner må ha en magnetisk bunn, alle gamle doused eller emaljerte panner laget i Sovjetunionen er gode for induksjonskoker.
Og retter av rustfritt stål av høy kvalitet har en spesiell innsats på bunnen av pannen eller stekepannen på grunn av den og arbeidet.
Stebe har en skål av rustfritt stål av høy kvalitet, og kalles ECO fordi "evig" ikke støver. Det betyr at det ikke er noe å ødelegge, det er ingenting å trekke av.
Kok, lagre og ikke nøl.

[Delait]

Delait, sløvhet slukker ikke. Og du kan slukke ved et trykk på 0,3

[Natasha]

Natasha, Shteba Jeg har den første tegneserien, så jeg kan ikke sammenligne med parametrene til andre multikookere. Men ifølge erfarne mennesker skiller det seg betydelig fra enkel multikooker uten en trykkinnstilt funksjon.

Og når det gjelder buljongen, er Shteba vår også en trykkoker, så jeg tar kylling, grønnsaker, vann for å dekke kyllingen, legger den på "Meat" i 30 minutter, 0,7 trykk. Vel, etter matlaging gir jeg den til å svette på "Oppvarming" fra 5 minutter til en time (avhengig av ansettelsen min), og buljongen er deilig. Ikke alltid, men skyggefull. For en klar buljong må kyllingen først stekes lett.
Er du forresten sikker på at du har Staff DD1? Det er en nyere modell DD2, de er programmatisk forskjellige. Og vi har en Temka om den andre Shtebochka.
her:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

For en klar buljong må kyllingen først stekes lett.

Kyllingen (kjøttet) stekes slik at det ikke er skum. Ved steking krøller proteinet seg og det er ikke skum.
Og for en gjennomsiktig buljong må kjøttet tines helt.
Når jeg trenger kjøttkraft tar jeg tint kjøtt, heller kaldt vann, tilsetter urter og krydder og koker på suppeprogrammet (standardmodus). Etter at trykket har utlignet, åpner jeg lokket, salter og lar det brygge på oppvarming i to timer. Og så filtrerer jeg buljongen og oppbevarer den i kjøleskapet.